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Cuchillo Japones Yanagiba Sakai Takayuki Nanairo Verde 14528 24cm
Nuevo
Cuchillo de cocina Yanagiba Sakai Takayuki Nanairo Verde 24cm 14528
Cuchillo de sushi profesional Sakai Takayuki. Su afilado por un solo lado garantiza una nitidez y precisión inigualables, preservando la delicada textura y apariencia de los alimentos. La hoja está fabricada en acero 8A, duradero y de bajo mantenimiento, resistente a la corrosión y la humedad. Este acero mantiene un filo excelente y es fácil de cuidar, lo que lo convierte en un imprescindible tanto para profesionales como para chefs experimentados. El mango ergonómico de plástico ABS es higiénico y duradero. A diferencia de la madera, no absorbe la humedad ni los olores, y no se agrieta ni se deforma. Sin embargo, no recomendamos lavar este cuchillo japonés en el lavavajillas. Combinando un diseño clásico, materiales modernos y una calidad impecable, este cuchillo se convertirá en su ayudante indispensable para preparar platos japoneses.
128,29 €

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Cuchillo Japones Yanagiba Sakai Takayuki Inox 04304 27cm - 1
Nuevo
Cuchillo de cocina Yanagiba Sakai Takayuki Inox 27cm 04304
Cuchillo tradicional japonés Sakai Takayuki Yanagiba Inox para sashimi con hoja de 27 cm de un solo bisel. La hoja está hecha de acero inoxidable 8A de cromo y molibdeno. Los cuchillos Sakai Takayuki Inox son afilados y no se oxidan fácilmente gracias a su material especial. El mango en forma de U de madera de magnolia y los refuerzos de búfalo de agua son fáciles de agarrar y cómodos en la mano, incluso después de largas horas de uso. Nada corta el sashimi como un Yanagiba perfectamente afilado. La hoja larga y afilada corta las fibras de la carne sin tirar ni desgarrar. Este Sakai Takayuki Yanagiba Inox de 27 cm (modelo 04304) es fácil de afilar y se recomienda para uso profesional y doméstico.
137,85 €

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Cuchillo Japones Yanagiba Sakai Takayuki Nanairo vino tinto 14609 24cm
Nuevo
Cuchillo de cocina Yanagiba Sakai Takayuki Nanairo vino tinto 24cm 14609
Sumérgete en el mundo de la cocina japonesa con el cuchillo para sushi y sashimi Sakai Takayuki. Este clásico yanagiba japonés cuenta con una elegante hoja de 24 centímetros en forma de hoja de sauce. Su hoja larga y delgada se desliza suavemente sobre los alimentos, dejando un corte limpio y uniforme. La hoja de un solo filo está fabricada en acero 8A resistente a la corrosión. Este acero no solo mantiene el filo a la perfección, sino que también es fácil de cuidar y resistente a la humedad, lo que lo hace ideal para un uso intensivo, incluso en cocinas profesionales. El mango de ABS color vino proporciona un agarre cómodo y seguro. A diferencia de la madera, no absorbe la humedad ni los olores y es resistente al paso del tiempo y a la humedad, lo que lo convierte en la solución ideal para cocinas profesionales donde la limpieza y la higiene son primordiales. Este cuchillo es una armoniosa fusión de tradiciones centenarias y tecnología moderna.
128,29 €

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Cuchillo Japones Yanagiba Sakai Takayuki Nanairo 8A, Ébano 14517 24cm
Nuevo
Cuchillo de cocina Yanagiba Sakai Takayuki Nanairo 8A, Ébano 24cm 14517
Cuchillo para sushi y sashimi Sakai Takayuki. La hoja tradicional en forma de hoja de sauce mide 24 cm de largo. Los cuchillos Yanagiba son de un solo filo. El mango está fabricado en plástico ABS color ébano. Este mango tiene una apariencia estéticamente agradable, sin los inconvenientes de la madera natural. La hoja está hecha de acero 8A resistente a la corrosión. Gracias a sus características, este cuchillo japonés para sushi y sashimi es apto para su uso en cocinas profesionales, ya que cumple con los requisitos higiénicos.
121,91 €

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Cuchillo Japones Santoku Ittetsu VG-10 Damasco IWZ-113 16.5cm
Cuchillo de cocina Santoku Ittetsu VG-10 Damasco 16.5cm IWZ-113
El cuchillo Ittetsu Santoku tiene una hoja de 165 mm. El Santoku es uno de los cuchillos de cocina japoneses más populares, diseñado para el uso diario en la cocina. Presenta una hoja relativamente corta y ancha con un filo recto y una distintiva punta redondeada. El Santoku es una alternativa popular al clásico cuchillo de chef europeo. La hoja está hecha de acero de Damasco con núcleo VG10. El mango es de madera de Pakka estabilizada.
112,35 €

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Cuchillo Japones Sujihiki Ittetsu Aogami Super IWK-209 27cm
Cuchillo de cocina Sujihiki Ittetsu Aogami Super 27cm IWK-209
El cuchillo Ittetsu Sujihiki tiene una hoja de 27 cm. El Sujihiki es un cuchillo de cocina japonés de hoja larga y estrecha, diseñado principalmente para cortar con precisión carne, pescado y platos preparados en lonchas finas y uniformes. Gracias a su hoja delgada y altura relativamente baja, se desliza fácilmente por los alimentos con un movimiento largo y suave, minimizando el daño a la textura. La hoja está hecha de acero de tres capas con núcleo de acero Aogami Super y revestimientos de acero inoxidable. El cuchillo se puede lavar a mano y debe secarse inmediatamente después de su uso. El mango, tradicional japonés wa, es octogonal y está hecho de madera de nogal.
190,44 €

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Cuchillo Japones Gyuto Ittetsu Aogami Super IWK-205 18cm
Cuchillo de cocina Gyuto Ittetsu Aogami Super 18cm IWK-205
El cuchillo de chef Ittetsu gyuto tiene una hoja de 18 cm. Está hecha de acero Aogami estampado. Este acero con alto contenido de carbono mantiene bien el filo, pero es susceptible a la corrosión. El mango octogonal tradicional japonés wa está hecho de madera de nogal. Este cuchillo de chef Ittetsu pesa aproximadamente 290 g. Los cuchillos Ittetsu se fabrican artesanalmente en Echizen, Japón.
147,41 €

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Cuchillo Japones Nakiri Ittetsu VG10 IWC-003 16cm
Cuchillo de cocina Nakiri Ittetsu VG10 16cm IWC-003
El cuchillo nakiri Ittetsu tiene una hoja de 16 cm. Está hecha de acero de tres capas. El núcleo es de VG10 con fundas de acero inoxidable. Este nakiri tiene un mango europeo con cachas de caoba. Pesa aproximadamente 330 g. Está diseñado para cortar verduras. Los cuchillos Ittetsu se fabrican artesanalmente en Echizen, Japón. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla.
94,82 €

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Cuchillo Japones Yanagiba Ittetsu Shirogami 2 para zurdos IJF-15124L 24cm
Cuchillo de cocina Yanagiba Ittetsu Shirogami 2 para zurdos 24cm IJF-15124L
Cuchillo para sushi y sashimi para zurdos. Este Ittetsu yanagiba tiene una hoja de 240 mm. La hoja es de un solo filo y está hecha de acero al carbono Shirogami n.° 2. El mango tradicional wa está hecho de madera de magnolia. Tenga en cuenta que el acero con alto contenido de carbono es susceptible a la corrosión. El cuchillo debe lavarse inmediatamente después de su uso y secarse completamente. Los cuchillos Ittetsu se fabrican artesanalmente en Echizen, prefectura de Fukui, Japón.
136,29 €

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Cuchillo Japones Santoku Ittetsu Hokiyama OEM AUS10 IWH-304 16.5cm
Cuchillo de cocina Santoku Ittetsu Hokiyama OEM AUS10 16.5cm IWH-304
El cuchillo santoku Ittetsu Hokiyama OEM tiene una hoja de 165 mm. Está hecha de acero AUS 10 retorcido, lo que da como resultado 67 capas de acero de Damasco con un patrón único. Este cuchillo multiusos puede usarse como cuchillo de chef y también es adecuado para rebanar y picar. El mango es de madera de wengué y cuenta con un refuerzo de nogal. El cuchillo santoku Ittetsu Hokiyama OEM no es apto para lavavajillas. Pesa aproximadamente 290 g.
142,63 €

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Cuchillo Japones Sujihiki Ittetsu Hokiyama Hamono IWH-210 24cm
Cuchillo de cocina Sujihiki Ittetsu Hokiyama Hamono 24cm IWH-210
Cuchillo japonés para rebanar sujihiki con hoja de 24 cm. Fabricada en acero Aogami Super estampado. Este reconocido acero al carbono japonés se afila fácilmente y conserva su filo durante mucho tiempo. Un revestimiento negro le da a la hoja un aspecto auténtico. El mango tradicional japonés wa está hecho de madera de nogal. El cuchillo Ittetsu sujihiki de la serie Hokiyama pesa tan solo 115 g, lo que lo convierte en un placer de usar incluso durante largos periodos sin cansarse. Este cuchillo no debe utilizarse para rebanar alimentos congelados ni huesos. Lavar a mano únicamente y secar inmediatamente después de usar.
182,47 €

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Cuchillo Japones Sujihiki Takeshi Saji VG10, bull bone HA4611 24cm
Cuchillo de cocina Sujihiki Takeshi Saji VG10, bull bone 24cm HA4611
Este rebanador japonés sujihiki está fabricado por el reconocido maestro Takeshi Saji. La hoja está forjada con 31 capas de acero niquelado VG10. El mango cuenta con escamas de hueso de búfalo y refuerzos de latón. El cuchillo pesa aproximadamente 345 g. Es ideal para rebanar finamente carne, pescado y otros alimentos. Este cuchillo de cocina japonés de primera calidad, hecho a mano, es un regalo hermoso y útil tanto para hombres como para mujeres. Takeshi Saji es uno de los mejores herreros japoneses, creador de cuchillos de cocina tradicionales. En 1994, fue nombrado "Maestro Guardián de la Artesanía Tradicional". El cuchillo sujihiki de Takeshi Saji se presenta en una caja de la marca.
294,02 €

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Cuchillo Japones Gyuto Kenshiro Hatono Kurouchi Aogami KH-2109 21cm
Cuchillo de cocina Gyuto Kenshiro Hatono Kurouchi Aogami 21cm KH-2109
Cuchillo de chef japonés Kenshiro Hatono con revestimiento Kurouchi. El Kurouchi es un tipo de acabado que se caracteriza por una superficie rugosa y sin pulir con una capa de óxido negro. Esta capa permanece tras el endurecimiento y el forjado, protegiendo el cuchillo de la corrosión y dándole un aspecto tradicional. La hoja de este cuchillo de chef Kenshiro Hatono cuenta con un núcleo de acero Aogami con fundas de acero inoxidable. Con una longitud óptima de 21 cm, este cuchillo es ideal para rebanar cualquier alimento. Sin embargo, se recomienda evitar alimentos extremadamente duros, ya que el filo del cuchillo es muy fino. El mango tradicional wa está hecho de madera de nogal.
206,37 €

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Cuchillo Japones Kiritsuke Sukenari Gyuto S-308 24cm
Cuchillo de cocina Kiritsuke Sukenari Gyuto 24cm S-308
Este cuchillo japonés Sukenari es una combinación entre un cuchillo de chef y un kiritsuke. Históricamente, el kiritsuke se consideraba el cuchillo de chef en los restaurantes japoneses y requería una gran destreza. Este cuchillo cuenta con un filo largo y plano para un corte preciso y una punta afilada para un trabajo preciso y delicado. La hoja de 24 cm de largo está fabricada con tres capas de acero HAP-40. El mango Wa, de forma octogonal tradicional, está hecho de roble y cuenta con un refuerzo de cuerno de búfalo. Este cuchillo de cocina japonés Sukenari kiritsuke no es apto para lavavajillas ni para alimentos congelados o muy duros.
302,79 €

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Cuchillo Japones Gyuto Naoki Mazaki NMF-6415 24cm
Cuchillo de cocina Gyuto Naoki Mazaki 24cm NMF-6415
El cuchillo de chef japonés premium NMF-6415 es una obra maestra de la cuchillera, creado por Naoki Mazaki, uno de los herreros contemporáneos más destacados del País del Sol Naciente. Este cuchillo emblemático encarna la armonía entre las antiguas tradiciones de la forja japonesa y la impecable funcionalidad que requiere una cocina profesional. Su hoja de 24 centímetros es una sinfonía de acero multicapa, con el acero Aogami como núcleo. Este legendario acero japonés de alto carbono es reconocido por su excepcional capacidad para mantener el filo y lograr un afilado impecable. La estructura multicapa no solo confiere a la hoja una resistencia excepcional, sino que también crea un patrón único e inimitable en su superficie, convirtiendo cada pieza en una pieza única. El mango, elaborado al estilo tradicional japonés "wa", está hecho de madera de magnolia y rematado con un refuerzo de nogal. Se entrega en una caja de regalo de madera.
1.194,42 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Yoshimi Kato Katana Aogami Super S/S clad Cherry D-911 16cm
Cuchillo de cocina Yoshimi Kato Katana Aogami Super S/S clad Cherry 16cm D-911
Cuchillo de cocina japonés Katana, fabricado por Yoshimi Kato. Hoja de acero Aogami Super con revestimiento de acero inoxidable. Longitud de la hoja: 160 mm. Mango: madera de cerezo. Se recomienda lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla. Evite el contacto con huesos, alimentos congelados, frutos secos, caramelos duros o cualquier otro alimento que no sean frutas, verduras o proteínas.
230,28 €

Hay existencias

Naniwa Flattening stone A-102
Naniwa Flattening stone A-102
La piedra aplanadora Naniwa se utiliza para nivelar o aplanar la superficie de una piedra afiladora. el grano 220 es adecuado para cualquier piedra de afilar. Dimensiones: 175x55x25 mm. Remoje la piedra aplanadora antes de usarla y remoje o humedezca la piedra de agua según corresponda.
16,13 €

Hay existencias

Cuchillo de hoja fija Katz Knives Wild Cat Series KZK103 11.7cm
-47,00 €
Cuchillo de hoja fija Katz Knives Wild Cat Series 11.7cm KZK103
Cuchillo de hoja fija Katz Wild Cat Series con mango de kraton. Wild Cat tiene una hoja de 117 mm de largo. Hoja de acero inoxidable XT80. Espiga completa. Guarda de acero inoxidable y culata acampanada. Orificio para cordón. Funda de cuero marrón para cinturón. Hecho en Japón.
219,13 €
266,13 €

Hay existencias

Navaja Spyderco Harpy C8S 7cm
-18,00 €
Navaja Spyderco Harpy 7cm C8S
La hoja de la Harpy 8S sigue el modelo de la garra de una arpía y está diseñada para cortes de tracción controlados. El concepto de la hoja de carey proviene originalmente de la industria marítima, donde las cuerdas, las redes y las telas deben cortarse rápidamente todo el tiempo. La cuchilla en forma de gancho evita que los recortes se deslicen. La hoja dentada está hecha de VG-10 inoxidable y el mango está hecho de acero inoxidable.
116,66 €
134,66 €

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Navaja Katz Knives Kagemusha Series KZNJ3 6.7cm
-30,00 €
Navaja Katz Knives Kagemusha Series 6.7cm KZNJ3
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.
The Katz Kagemusha Series folder with kriton handle. 3 3/4" closed. 2 5/8" XT-80 stainless Ninja-Point blade with thumb stud. Stainless steel pocket clip. Made In Japan.
108,71 €
138,71 €

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Cuchillo Japones Takeshi Saji OUTLET Steak TSS 14cm
-15%
Cuchillo de cocina Takeshi Saji OUTLET Steak 14cm TSS
OUTLET! La hoja presenta un pequeño arañazo superficial. Se trata de un defecto estético que no afecta a la calidad general del cuchillo. El cuchillo para carne está hecho a mano por Takeshi Saji. 
198,10 €
233,06 €

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Petty Sakai Takayuki Ginga 7881 15cm
Cuchillo de cocina Sakai Takayuki Ginga 15cm 7881
El cuchillo japonés Petty Sakai Takayuki Ginga serie "Galaxy" está diseñado para trabajos de cocina precisos y delicados. Es ideal para pelar y picar verduras, frutas, hierbas e ingredientes pequeños. La hoja de 150 mm está fabricada en acero japonés ZA-18. El núcleo de la hoja está revestido de 69 capas de acero de Damasco con un patrón único que evoca una galaxia llena de estrellas brillantes. El mango está elaborado al estilo tradicional japonés wa con madera de wengué densa y duradera, y se complementa con un elegante refuerzo de cuerno de búfalo. Los cuchillos de cocina japoneses no son aptos para lavavajillas.
166,53 €

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Cuchillo Japones Nakiri Sakai Takayuki Ginga 7883 16.5cm
Cuchillo de cocina Nakiri Sakai Takayuki Ginga 16.5cm 7883
El cuchillo japonés para verduras Nakiri Sakai Takayuki, de la serie Ginga "Galaxy", combina la artesanía tradicional con la tecnología más moderna. Su hoja de 165 mm está fabricada con acero ZA-18 de primera calidad, reconocido por su alto contenido en carbono y cromo, lo que proporciona una resistencia superior a la corrosión y una larga duración del filo. El núcleo de la hoja está revestido con 69 capas de acero de Damasco, lo que le confiere no solo resistencia y estabilidad, sino también un hermoso y único diseño que evoca una galaxia resplandeciente. El mango está elaborado al estilo tradicional japonés wa con madera densa de wengué y cuenta con un elegante refuerzo de cuerno de búfalo. El cuchillo no es apto para lavavajillas ni para hacha de carnicero. El nakiri es un cuchillo para picar y no es apto para alimentos duros.
194,42 €

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Cuchillo Japones Gyuto Sakai Takayuki Ginga 7885 24cm
Cuchillo de cocina Gyuto Sakai Takayuki Ginga 24cm 7885
El cuchillo de chef Gyuto Sakai Takayuki Ginga es ideal para quienes valoran la calidad y la estética en la cocina. Su hoja de 24 cm está fabricada en acero ZA-18, un moderno acero inoxidable japonés de alta calidad. Su alto contenido en carbono y cromo proporciona una excelente resistencia a la corrosión, una excelente retención del filo y un mantenimiento relativamente sencillo. El núcleo de la hoja ZA-18 está recubierto con 69 capas de acero de Damasco con un patrón impresionante. Ginga significa "galaxia", y contemplar esta hermosa hoja es como contemplar un cúmulo de estrellas brillantes. El mango tradicional wa está fabricado en madera de wengué y cuenta con un refuerzo de cuerno de búfalo. El Gyuto Sakai Takayuki Ginga es una herramienta versátil para la mayoría de las tareas de cocina: desde cortar carne y pescado hasta preparar verduras y hierbas.
262,95 €

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