Filtrar por
Precio
€ €
Marcas
Longitud de la hoja
Pais
Acero
Mango
Colección
Dureza
Vaina
Bloqueo
Filter
Cuchillo Japones Yanagiba Ryusen Hamono Houenryu HE-302 30cm
Cuchillo de cocina Yanagiba Ryusen Hamono Houenryu 30cm HE-302
Yanagiba Houenryu is an exclusive knife created by Ryusen Hamono to commemorate the opening of their impressive new factory and boutique in Echizen, Fukui Prefecture. The blade is completely made of Damascus steel, which consists of stainless VG-10 and VG-2. The backside of the knife is thinner than on most yanagi knives and gives a sharper edge to the touch and makes it easier to slide over fish. The handle is crafted from a solid piece of maple wood with a mosaic pin on one side and the Ryusen logo on the other. The knife comes in a beautiful box.
2.661,29 €

Hay existencias

Cuchillo Chuletero Zwilling J.A.Henckels Juego de cubiertos chuleteros 12-PZS, Pulido 07150-312-0
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Juego de cubiertos chuleteros 12-PZS, Pulido 07150-312-0
El Juego de cubiertos chuleteros 12-PZS 07150-312-0 ZWILLING convierte cualquier barbacoa en una cocina de estilo sureño alrededor de la fogata. Incluso el embalaje de la caja de madera rústica en el que se almacena el conjunto de filete recuerda al Salvaje Oeste y hace del conjunto un regalo que todos amarán. El juego de doce piezas incluye seis cuchillos para carne ZWILLING de alta calidad y seis tenedores para carne ZWILLING. El acero inoxidable 18/10 está libre de óxido y es adecuado para lavavajillas. El cuchillo del set mide 22cm y el tenedor 20cm. ¡Estos cuchillos para carne puntiagudos típicos facilitan el corte de las carnes, convirtiendo cualquier barbacoa en la terraza en una velada inolvidable en su rancho!
47,58 €

Hay existencias

Macheta cocinero Condor Tool & Knife Primal 20114HC 10.4cm
Cuchillo de cocina Condor Tool & Knife Primal 10.4cm 20114HC
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.
Simple, compact and ideal for the outdoor chef, the Condor T&K Primal Cleaver allows you to precisely cut raw chicken, beef or pork. The Primal Cleaver comes with a micarta handle for a secure grip. Its characteristic square blade is lightweight yet strong enough to reduce the use of physical force. The blade is made of 1095 high carbon steel. The knife is supplied with a hand-stitched leather sheath.
92,74 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Santoku Miyabi 5000MCD 67 34404-181-0 18cm
Cuchillo de cocina Santoku Miyabi 5000MCD 67 18cm 34404-181-0
El cuchillo Santoku 34404-181-0 es parte de la serie Miyabi 5000MCD 67 es un versátil cuchillo de cocinero, ideal para cortar carne, pescado y verduras. La forma de la hoja japonesa característica le permite cortar como los auténticos maestros del sushi. La hoja del cuchillo Santoku es de 18cm de largo y se produce a partir de 133 capas de acero, que forman la base para el diseño adamascado de la hoja, único en cada cuchillo. La capa del núcleo está hecha de acero MC66. Cada lámina se somete a un proceso de endurecimiento especial durante su producción para dar al cuchillo Santoku una dureza de 66 Rockwell. El excepcional afilado de este cuchillo se consigue gracias al filo Honbazuke y al afilado por ambos lados típico de Japón. El mango del cuchillo Miyabi está hecho de madera negro ceniza y cuanta con un sofisticado tope. Su forma en forma de D es la propia de los cuchillos japoneses, lo que lo convierte en un cuchillo estable y cómodo de sostener. El mango de madera es un contraste visual sorprendente con la hoja de acero reluciente.
362,10 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Nakiri Ittetsu Shirogami Tall 75 mm IW-11840 18cm
Cuchillo de cocina Nakiri Ittetsu Shirogami Tall 75 mm 18cm IW-11840
Cuchillo Nakiri Ittetsu alto con hoja de 180 mm. Los cuchillos nakiri altos son más largos y altos que un nakiri normal. Este mide 75 mm de alto. La hoja está hecha de tres capas: hierro revestido y acero Shirogami. Una capa de hierro en cada lado protege una capa de acero al carbono en el núcleo, en un proceso conocido como Sanmai o soldadura de forja. Tanto el hierro como el acero al carbono son susceptibles a la oxidación y deben mantenerse secos y limpios en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Evite huesos, alimentos congelados, nueces, caramelos duros o cualquier cosa que no sean frutas, verduras o proteínas. Mango: nogal monooctogonal impermeable. Los cuchillos Ittetsu están hechos a mano en la ciudad de Echizen, Japón. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla.
152,42 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Sujihiki Ittetsu Shirogami IW-11818 21cm
Cuchillo de cocina Sujihiki Ittetsu Shirogami 21cm IW-11818
El Sujihiki Ittetsu, con hoja de 210 mm, es un cuchillo rebanador de doble filo con una hoja larga y estrecha. Corta con suavidad carne o verduras, preservando la frescura de cada ingrediente. Este sujihiki Ittetsu está fabricado con tres capas: hierro revestido y acero Shirogami. Una capa de hierro en cada lado protege una capa de acero al carbono en el núcleo, mediante un proceso conocido como Sanmai o soldadura de forja. Tanto el hierro como el acero al carbono son susceptibles a la oxidación y deben mantenerse secos y limpios en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Mango: nogal monooctogonal impermeable. Los cuchillos Ittetsu se fabrican a mano en la ciudad de Echizen, Japón. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla.
120,97 €

Hay existencias

Petty Ittetsu Shirogami IW-11824 18cm
Cuchillo de cocina Ittetsu Shirogami 18cm IW-11824
Cuchillo Ittetsu con hoja de 180 mm. Este cuchillo de cocina japonés está fabricado con tres capas: hierro revestido y acero Shirogami. Una capa de hierro en cada lado protege una capa de acero al carbono en el núcleo, mediante un proceso conocido como Sanmai o soldadura de forja. Tanto el hierro como el acero al carbono son susceptibles a la oxidación y deben mantenerse secos y limpios en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. Evite el contacto con huesos, alimentos congelados, frutos secos, caramelos duros o cualquier otro material que no sean frutas, verduras o proteínas. Mango: nogal monooctogonal impermeable. Los cuchillos Ittetsu se fabrican a mano en la ciudad de Echizen, Japón.
96,77 €

Hay existencias

Cuchillo de pan Zwilling J.A.Henckels Twin Fin II 30916-201-0 20cm
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Twin Fin II 20cm 30916-201-0
Con el cuchillo de pan de ZWILLING de la serie Twin Fin II puedes cortar pan, baguettes o panecillos sin esfuerzo. Impresiona con su hoja de 20 cm de largo y el borde dentado de doble cara. Incluso las costras de pan crujientes se pueden cortar con facilidad y precisión, para obtener rebanadas limpias que te dan ganas de disfrutar. El mango de forma asimétrica garantiza un manejo seguro gracias a la protección de los dedos y las ranuras antideslizantes y evita que los dedos se resbalen. Último material de "acero inoxidable Nitro60" es excelente contra la corrosión y mantiene un borde ultra afilado por más tiempo. Haciéndolo resistente al óxido e incluso apto para lavavajillas. El cuchillo de pan ZWILLING de la serie de cuchillos Twin Fin II está hecho en Japón por maestros artesanos de Seki. Por lo tanto, combina la calidad ZWILLING habitual y la famosa herrería japonesa. Con este cuchillo de pan de alta calidad, obtienes una parte de la cultura culinaria japonesa en la cocina local.
80,60 €

Hay existencias

copy of Cuchillo de chef Roselli Chenese Chef R730 in gift box R730P 16cm - 3
Cuchillo de cocina Roselli Chinese 15.5cm R730
El cuchillo de chef R730 chino de Roselli es, al igual que el cuchillo de estilo chino tradicional, un gran cuchillo de cocina universal que maneja fácilmente todos los cortes relacionados con la cocina. En la cocina china se utiliza para todo tipo de cortes y rebanados. El cuchillo tiene una hoja de acero al carbono y el mango está hecho de abedul, recubierto con aceite de linaza para garantizar un agarre firme incluso cuando está mojado. El cuchillo de chef chino viene con un soporte para cuchillos hecho de abedul, recubierto con aceite de linaza.
128,22 €

Shipping after 15-25 business days

copy of Cuchillo puntilla Roselli Japanese chef in a gift box R710P 17.5cm - 1
Cuchillo de cocina Roselli Japanese 17.5cm R710
El cuchillo de chef japonés Roselli R710 es un cuchillo de estilo japonés de tamaño mediano adecuado para rebanar y cocinar. La hoja de este cuchillo es un poco más angosta que la del Roselli Small, pero el peso más pesado agrega una fuerza asombrosa. Este cuchillo también puede cortar carne y pescado en rodajas finas. La hoja está hecha de acero al carbono forjado y el mango está tallado en abedul rizado y recubierto con aceite de linaza para un agarre seguro incluso en condiciones húmedas. Se suministra con un cómodo soporte de abedul. El acero al carbono es sensible a la humedad ya los ambientes corrosivos. Adquiera el hábito de enjuagar su cuchillo en agua dulce, secarlo completamente y engrasar su hoja con regularidad. El pequeño cuchillo de chef de Roselli está fabricado, afilado y perfeccionado a mano en Harmoinen, Finlandia.
141,13 €

Hay existencias

copy of Cuchillo de chef Roselli Oriental Kitchen Small Chef in gift box R700P 13.5cm - 3
Cuchillo de cocina Roselli Small 13.5cm R700
Un práctico cuchillo pequeño de chef R700 Roselli con una forma de hoja inspirada en el santoku japonés. Su gran peso lo hace ideal para picar verduras, carne e incluso huesos pequeños. La hoja está hecha de acero al carbono forjado y el mango está tallado en abedul rizado y recubierto con aceite de linaza para un agarre seguro incluso en condiciones húmedas. Se suministra con un cómodo soporte de abedul. El pequeño cuchillo de chef de Roselli está fabricado, afilado y perfeccionado a mano en Harmoinen, Finlandia.
133,06 €

Shipping after 15-25 business days

Cuchillo Japones Gyuto Takeshi Saji Iron Wood Nickel Damascus HA-4108 21cm
Cuchillo de cocina Gyuto Takeshi Saji Iron Wood Nickel Damascus 21cm HA-4108
Cuchillo de chef japonés hecho a mano por el Sr. Takeshi Saji. Hoja - 31 capas de acero damasco al níquel VG10. Longitud de la hoja 21 cm. Mango-madera de hierro con refuerzo de acero inoxidable. El peso del cuchillo de chef gyuto HA-4108 de Takeshi Saji es de aproximadamente 250 g.Takeshi Saji es presidente de Saji Balacksmith (Japón). Miembro del Gremio de Cuchillos de Japón y Fabricantes de Cuchillos Personalizados de Japón. En 1992, fue certificado oficialmente como Dentoukougeishi, un "Maestro Artesano Tradicional" por el "Ministerio de Comercio Internacional e Industria" de Japón.
321,77 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Gyuto Tsutomu Kajiwara TK-1124 24cm
Cuchillo de cocina Gyuto Tsutomu Kajiwara 24cm TK-1124
Japanese Chef knife gyuto handmade by Tsutomu Kajiwara. Blade 24 cm is made of Aogami 2 steel with iron damascus clad. Traditional japanese wooden handle. Please, use your Tsutomu Kajiwara knife carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
189,52 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Gyuto Tsutomu Kajiwara TK-1122 18cm
Cuchillo de cocina Gyuto Tsutomu Kajiwara 18cm TK-1122
Chef knife gyuto handmade by Tsutomu Kajiwara. Blade 180 mm is made of Aogami 2 steel with iron damascus clad. Traditional japanese wooden handle. Please, use your Tsutomu Kajiwara knife carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
149,19 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Ittetsu Garasuki Shirogami IW11838 18cm
Cuchillo de cocina Ittetsu Garasuki Shirogami 18cm IW11838
Cuchillo Garasuki Ittetsu con hoja de 180 mm. Este garasuki está fabricado con tres capas de material: hierro revestido y acero Shirogami. Una capa de hierro en cada lado protege una capa de acero al carbono en el núcleo, mediante un proceso conocido como Sanmai o soldadura de forja. Tanto el hierro como el acero al carbono son susceptibles a la oxidación y deben mantenerse secos y limpios en todo momento para evitar la oxidación y la decoloración. El cuchillo Garasuki está diseñado para filetear pollo deshuesado, y filetear pescado, cerdo o ternera para separar la carne de las espinas. Evite el contacto con huesos, alimentos congelados, frutos secos, caramelos duros o cualquier otra cosa que no sean frutas, verduras o proteínas. Mango: nogal monooctogonal impermeable. Los cuchillos Ittetsu se fabrican a mano en la ciudad de Echizen, Japón. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla.
125,00 €

Hay existencias

Cuchillo puntilla Miyabi 5000MCD 67 Shotoh 34400-131-0 13cm - 1
Cuchillo de cocina Miyabi 5000MCD 67 Shotoh 13cm 34400-131-0
El cuchillo también Miyabi 5000MCD 67 Shotoh 34400-131-0 tiene un peso equilibrado entre el mango y la hoja. El patrón de este cuchillo de 13 cm de largo por sí mismo ya le da un aspecto y diseño único a su hoja. El patrón floral es único en cada cuchillo y es una característica propia del diseño adamascado. El mango pulido de madera color "negro ceniza" presenta un graneado similar. El mango acaba en un sofisticado tope. El cuchillo Shotoh es ideal para cortar y pelar frutas y verduras. La hoja adamascada de este cuchillo CRYODOR está hecha de un total de 133 finas capas. Éstas encapsulan el núcleo de la hoja de acero en polvo MicroCarbide MC66. La hoja se somete a un proceso de endurecimiento especial durante su producción para darle una dureza de 66 Rockwell a la hoja, proporcionando un cuchillo con una excelente estabilidad y conservación del filo. El cuchillo adquiere su extremo afilado gracias a la técnica Honbazuke, un proceso tradicional japonés en el que ambos lados de la hoja se afilan y se pulen de tres formas diferentes. El cuchillo tiene un mango en forma de D para asegurar que la cuchilla se desliza de forma rápida y precisa a través de la comida, independientemente de la técnica de corte utilizada y evitando la fatiga tras periodos prolongados de trabajo. 
318,72 €

Shipping after 15-30 business days

Cuchillo Japones Tsutomu Kajiwara Petty TK-1114 15cm
Cuchillo de cocina Tsutomu Kajiwara Petty 15cm TK-1114
 Japanese Petty knife handmade by Tsutomu Kajiwara. "Petty" is the Japanese word for a paring or utility knife, it comes from the French word “petite”. Blade 150 mm is made of Aogami 2 steel with iron damascus clad. Traditional japanese wooden handle. Please, use your Tsutomu Kajiwara knife carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
132,26 €

Hay existencias

Cuchillo de chef Spyderco Itamae Gyuto K19GPBNBK 25.8cm
-70,00 €
Cuchillo de cocina Spyderco Itamae Gyuto 25.8cm K19GPBNBK
La cuchillo de chef K19GPBNBK Spyderco Itamae Gyuto Colección Murray Carter. Literalmente "hoja de vaca", el Gyuto es el equivalente japonés del cuchillo del chef occidental. Su diseño versátil es adecuado para rebanar, tallar, picar y tareas detalladas de preparación de alimentos. Itamae significa literalmente "frente a la tabla de cortar", Itamae es un título extremadamente prestigioso reservado para chefs de sushi altamente calificados. De acuerdo con ese estatus de élite, la serie Itamae de la colección Murray Carter, el nivel más alto de la colección, presenta con orgullo materiales de primera calidad y una artesanía intransigente.

Las hojas de los cuchillos de la serie Itamae están fabricadas por expertos con acero laminado que consta de un núcleo Aogami Super Blue revestido entre capas de acero inoxidable SUS410. Esta construcción clásica de tres capas permite que las capas exteriores protejan y apoyen la capa central de acero al carbono ultradura que forma el borde de la hoja. Molido excepcionalmente delgado y recto para un rendimiento de corte sin igual.

Las hojas de élite de la serie Itamae se combinan con mangos tradicionales de estilo "wa" (octagonal) hechos de un impresionante burl G10 y resaltados con virolas negras G10.

Creada para aquellos que exigen lo mejor, la Serie Itamae captura fielmente el espíritu de los codiciados cuchillos hechos a mano de Murray Carter y establece un nuevo estándar en cuchillería de cocina de alto rendimiento.

Cuchillo de chef Spyderco Itamae Gyuto longitud total 15,43" (392 mm). Longitud de la hoja 10,14" (258 mm). Peso 7.5 oz. (214 g). Hecho en Japón.
308,23 €
378,23 €

Hay existencias

Cuchillo de chef Spyderco Wakiita Gyuto SCK19GP 25.6cm
-130,00 €
Cuchillo de cocina Spyderco Wakiita Gyuto 25.6cm SCK19GP
Cuchillo de chef Spyderco Wakiita Gyuto SCK19GP Colección Murray Carter. Traducido como "hoja de vaca", el Gyuto es el equivalente japonés del cuchillo del chef occidental. Su diseño versátil es adecuado para rebanar, tallar, picar y tareas detalladas de preparación de alimentos.
Las hojas de los cuchillos de la serie Wakiita están rectificadas con precisión a partir de CTS-BD1N, un acero inoxidable enriquecido con nitrógeno con alto contenido de carbono que proporciona un equilibrio superior de dureza, sujeción del filo y resistencia a la corrosión. Como todos los cuchillos de la colección Murray Carter, están afilados excepcionalmente delgados y rectos para un rendimiento de corte superior.
En estilo clásico, los cuchillos de la serie Wakiita exhiben mangos tradicionales de "estilo wa" (octagonal). Cuidadosamente elaborados con G10 negro sólido, un laminado de fibra de vidrio y epoxi duradero, los mangos pulidos garantizan comodidad y un control preciso.
Cuchillo Wakiita Gyuto Chef´s largo total 15.38" (391 mm). Largo de la hoja 10.08" (256 mm). Peso 6.9 oz. (196 g). Hecho en Japón.
168,00 €
298,00 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Spyderco Itamae Bunka Bocho K18GPBNBK 19.6cm
Cuchillo de cocina Spyderco Itamae Bunka Bocho 19.6cm K18GPBNBK
La colección Spyderco Itamae Bunka Bocho Murray Carter es un cuchillo multiuso adecuado para preparar carne, verduras y pescado, el Bunka Bocho significa literalmente "cuchillo cultural", debido a su papel en la elaboración de la cocina tradicional japonesa en el hogar. Spyderco Itamae Bunka Bocho longitud total 12,62" (321 mm). Longitud de la hoja 7,72" (196 mm). Peso 6,0 oz. (170 gramos). Hecho en Japón.
Las hojas de los cuchillos de la serie Itamae están fabricadas por expertos con acero laminado que consta de un núcleo Aogami Super Blue revestido entre capas de acero inoxidable SUS410. Esta construcción clásica de tres capas permite que las capas exteriores protejan y apoyen la capa central de acero al carbono ultradura que forma el borde de la hoja. 
Las hojas de élite de la serie Itamae se combinan con mangos tradicionales de estilo "wa" (octagonal) hechos de un impresionante G10.Creada para aquellos que exigen lo mejor, la Serie Itamae captura fielmente el espíritu de los codiciados cuchillos hechos a mano de Murray Carter y establece un nuevo estándar en cuchillería de cocina de alto rendimiento.
278,23 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Spyderco Wakiita Bunka Bocho K18GP 19.7cm
-70,00 €
Cuchillo de cocina Spyderco Wakiita Bunka Bocho 19.7cm K18GP
Spyderco Wakiita Bunka Bocho Murray Carter Collection es un cuchillo multiuso adecuado para preparar carne, verduras y pescado, el Bunka Bocho significa literalmente "cuchillo cultural" debido a su papel en la elaboración de la cocina tradicional japonesa en el hogar. Muy relacionado con el cuchillo Santoku ("tres virtudes"), el Bunka Bocho tiene un punto más agudo y utilitario. Wakiita Bunka Bocho longitud total 12,63" (321 mm). Longitud de la hoja 7,75" (197 mm). Peso 5.7 oz. (162 g). Hecho en Japón.
203,00 €
273,00 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Nakiri Spyderco Wakiita K17GP 17cm
-25,41 €
Cuchillo de cocina Nakiri Spyderco Wakiita 17cm K17GP
Creada para aquellos que exigen lo mejor, la Serie Itamae captura fielmente el espíritu de los codiciados cuchillos hechos a mano de Murray Carter y establece un nuevo estándar en cuchillería de cocina de alto rendimiento.Las hojas de los cuchillos de la serie Itamae están fabricadas por expertos con acero laminado que consta de un núcleo Aogami Super Blue revestido entre capas de acero inoxidable SUS410. Esta construcción clásica de tres capas permite que las capas exteriores protejan y apoyen la capa central de acero al carbono ultradura que forma el borde de la hoja. Molido excepcionalmente delgado y recto para un rendimiento de corte sin igual. Las hojas de élite de la serie Itamae se combinan con mangos tradicionales de estilo "wa" (octagonal) hechos de un impresionante burl G10 y resaltados con virolas negras G10.
193,94 €
219,35 €

Hay existencias