Piedras Afiladoras

Placa de afilado de diamante Atoma de grano 400 con mango. Tamaño 210 x 75 x 12 mm. El peso de la placa de afilado de diamante Atoma es de unos 700 g.

Un innovador dispositivo de bloqueo del ángulo de afilado que se puede acoplar a cuchillos de diferentes tamaños. Se utiliza cerámica japonesa de alta precisión, que es resistente a la abrasión y mantiene el ángulo recto por más tiempo.

El juego de bruñido de 2 piedras RH Preyda Sportsman RHP30286 está hecho de piedras negras duras y blandas de Arkansas. Base de madera personalizada con una botella de 1 oz de aceite de pulido premium. Las dimensiones de las piedras son 9 x 5 x 2 cm. Dimensiones: 24x6 cm. en general. Hecho en EE.UU.

La piedra aplanadora Naniwa se utiliza para nivelar o aplanar la superficie de una piedra afiladora. el grano 220 es adecuado para cualquier piedra de afilar. Dimensiones: 175x55x25 mm. Remoje la piedra aplanadora antes de usarla y remoje o humedezca la piedra de agua según corresponda.

Esta piedra de afilar Toishi Pro 5000 Gris 34536-005-0  obtiene su mejor rendimiento usándola con el kit de afilado básico Miyabi, ya que la piedra se encaja en la base de madera Hinoki, de forma que el cuchillo se afila más suave y rápidamente. La piedra de afilar #5000 mide 21 x 7 cm y tiene un grosor de 2,5 cm. La piedra de afilar #5000 es una piedra cerámica sintética inspirada en la serie Naniwa Chosera, considerada entre las mejores del mundo y utilizada por un gran número de chefs famosos. Pule el material de la hoja con facilidad logrando resultados excepcionales y un filo extremadamente afilado. El desgaste de esta piedra es mínimo, por lo que podrá usarse durante muchos años. Aunque está especialmente indicada para afilar los cuchillos Miyabi, sirve también para afilar cuchillos fabricados con diferentes tipos de acero

La piedra de afilar Miyabi Toishi Pro Verde 34536-002-0 tiene un gramaje #1000 que gusta tanto a cocineros noveles como a exigentes restauradores profesionales. Podrá disfrutar durante largo tiempo de la excelente calidad de sus cuchillos gracias a la eficacia de la piedra de afilar Miyabi, que le permitirá devolverles la forma, afilándolos rápidamente. Aunque la piedra de afilar se ha diseñado especialmente para los cuchillos Miyabi, puede emplearse para todo tipo de cuchillos de acero. Sin embargo, tenga en cuenta que los cuchillos cerámicos deben afilarse con un tipo de piedra diferente. La piedra de afilar de cerámica sintética ofrece los mejores resultados aplicando un mínimo esfuerzo. Habitualmente las hojas se desgastan rápidamente. Sin embargo, esta versátil piedra de afilar, que mide 21 x 7 x 2,5 cm, destaca porque apenas desgasta las hojas. 

Mantenga afilados los cuchillos Miyabi con la piedra de afilar Toishi Pro Verde 34536-001-0 #400. Apto para todo tipo de cuchillos y materiales (salvo la cerámica). La dureza de los materiales usados para fabricar los cuchillos y el filo Honbazuke requieren que su afilado se realice con las herramientas apropiadas para que no pierdan sus propiedades de corte. Puede emplearse también para afilar cuchillos de otros fabricantes, ya que es adecuada para todo tipo de cuchillos y materiales. La piedra de afilar es de cerámica sintética, material que obtiene los mejores resultados. Por ello permite un trabajo ágil que termina en pocos minutos. Por la dureza del gramaje está principalmente indicada para correcciones importantes como mellas en la hoja. Sus dimensiones, 21 x 7 x 2,5 permiten guardarla después de usarla, bien en un cajón o armario, ahorrando así espacio. Se desgasta poco y muy lentamente. Es por tanto una herramienta que dura mucho tiempo. 

Especialmente diseñado para los cuchillos Miyabi, el kit básico de afilado incluye una base de madera de Hinoki, ciprés japonés, que se adapta a una gran variedad de piedras de afilado. La madera de Hinoki proviene de un tipo de ciprés, que sólo se encuentra en Japón y es conocido por sus características únicas. El kit básico de afilado contiene también una piedra reacondicionadora para limpiar, pulir y mejorar el resultado de las piedras cerámicas Toishi Pro. Estas piedras de afilar pueden también emplearse con cuchillos de otros materiales. Están disponibles en diferentes gramajes, desde F400 para correcciones importantes o mellas en la hoja, hasta F10000 para obtener un pulido excepcional. La piedra artificial es excelente para afilar y consigue un óptimo afinado de la hoja. Tras el proceso de afilado los cuchillos trocearán con gran facilidad carne, pescado y otros alimentos, incluso cortarán en lonchas muy finas al estilo japonés. Este kit básico de afilado proporciona a sus cuchillos un filo extremadamente cortante.

La pequeña piedra de afilar natural Opinel 002567 proviene directamente de Lombardía en Italia y está hecha de cuarzo y carbonatos. Con una longitud de 10 cm, cabe fácilmente en el bolsillo o en la mochila y, por lo tanto, permite afilar cuchillos de bolsillo, de cocina y otros en cualquier lugar.

This Japanese whetstone stone Matsunaga King Home C-45 features a 120 grit (for rough sharpening). Soak whetstone in water about 3 minutes before use. Double-edged knife Double-edged knife should be sharpened both sides equally. King Deluxe is a product developed as a grinding wheel for sharpening every knife made of special abrasive, so quality is permanent and the sharpness remains.  Size 176 x 52 x 15 mm. Plastic Stand for 120 stone included. Whetstone is getting dented time by time, so it is necessary to maintenance by water-resistant paper or abrasive paper. After using the whetstone, wash it by water, and dry in shaded area.

 This Japanese synthetic whetstone stone Matsunaga King Deluxe features a 800 grit. Size 207 x 66 x 34 mm. Before use soak the stone in water until bubbles stop surfacing. Keep it wet by sprinkling with water during sharpening. Dry completely before returning the stone into the box to avoid molding and decreasing quality. 

This Japanese whetstone stone Matsunaga King Home KG-65  220\1000 grit (rough grinding / medium finishing). Size 185 x 63 x 25 mm. Before use soak the stone in water until bubbles stop surfacing. Keep it wet by sprinkling with water during sharpening. Dry completely before returning the stone into the box to avoid molding and decreasing quality. Plastic Stand for 220\1000 stone included.

This Japanese whetstone stone Matsunaga King Home C-45 features a 120 grit (for rough sharpening). Soak whetstone in water about 3 minutes before use. Double-edged knife Double-edged knife should be sharpened both sides equally. King Deluxe is a product developed as a grinding wheel for sharpening every knife made of special abrasive, so quality is permanent and the sharpness remains.  Size 176 x 52 x 15 mm. Plastic Stand for 120 stone included. Whetstone is getting dented time by time, so it is necessary to maintenance by water-resistant paper or abrasive paper. After using the whetstone, wash it by water, and dry in shaded area.

King Deluxe nº 1200 is a popular medium grit sharpening stone suitable for plane blades, sickles, chisels and kitchen knives. This Japanese whetstone stone Matsunaga King Deluxe features a 1200 grit. Size 207 x 66 x 34 mm. Before use soak the stone in water until bubbles stop surfacing. Keep it wet by sprinkling with water during sharpening. Dry completely before returning the stone into the box to avoid molding and decreasing quality. 

This Japanese whetstone stone Matsunaga King Deluxe features a 1000 grit. Size 207 x 66 x 34 mm. Before use soak the stone in water until bubbles stop surfacing. Keep it wet by sprinkling with water during sharpening. Dry completely before returning the stone into the box to avoid molding and decreasing quality. 

Sink bridge for whetstone. Adjustable and fits most stones and sink sizes. Not only over the sink, anti-slip rubber feet improve your work efficiency even on the work table as well. 340x135x58mm.

 Camellia Oil is mainly used for high-quality knife to maintain cutting and shining quality or to protect against any rust, corrosion and discoloration. 245 ml bottle.

Atoma diamond sharpening plate 400# with aluminium base. Size 210 x 75 x 11 mm. Weight of Atoma diamond sharpening plate is 544g.

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Sharpening stone Sportsman Arkansas Soft is mounted on oak block with honing oil. Measures 3 1/2" x 1 1/2" x 1/2" 

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Combination Home Whetstone w/Platform (#1000/#3000) 230x65x40mm 615g

Rust erasers are used to remove rust from knives, but can also be very useful in re-finishing blade surfaces and cleaning up scratches.

Combination Suehiro whetstone 1000#/320# silicone base. Size 183 x 62 x 26 mm. Weight of Suehiro whetstone is 800g.

Los tamaños de grano emparejados de la piedra de agua combinada asiática de alta calidad 09BO197 permiten un lijado previo y un pulido fino y garantizan un resultado óptimo. El ancho ligeramente extra ofrece mucho espacio de trabajo y una alta tasa de remoción. Para los amantes de los cuchillos extremadamente exigentes, el grano 3000/8000 ofrece dos niveles de acabado con la máxima finura para un filo extremadamente suave y cerrado. Dimensiones: 18cm x 6cm x 3cm.

The Böker 2000/5000 combination Asian whetstone is the perfect way to maintain and polish your favorite kitchen knives. Originating during medieval times, whetstones are still the highest recommended sharpening method by professionals and knife connoisseurs alike. Before sharpening, pre-soak the whetstone for 10-20 minutes; continue to keep the stone slightly wet during the sharpening process. The mildly stone's oversized width provides plenty of working surface and high grinding performance. The durable hard-rubber holder provides a secure footing during sharpening. Dimensions: 18 cm x 6 cm x 3 cm. Made in Germany.