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Cuchillo Japones Nakiri Sakai Takayuki VG10 Damascus 7473 16cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Nakiri Sakai Takayuki VG10 Damascus 16cm 7473
El cuchillo nakiri japonés Sakai Takayuki, con una hoja de 16 centímetros, es la herramienta ideal para cortar verduras a la perfección. Su hoja rectangular permite cortes limpios y precisos con facilidad, lo que resulta especialmente útil al trabajar con verduras grandes como la col o al picar finamente hojas verdes. Gracias a su afilado por ambos lados, el cuchillo es igualmente cómodo para usuarios diestros y zurdos, y es fácil de limpiar. El núcleo de la hoja está fabricado en acero VG10 de primera calidad, reconocido por su excepcional dureza y afilado duradero. Este núcleo está protegido por 33 capas de acero de Damasco. El mango, de madera de zelkova japonesa, duradera y hermosa, proporciona un agarre seguro y cómodo incluso durante un uso prolongado. Este cuchillo es el resultado de la fusión de tradiciones centenarias y tecnología moderna de la empresa japonesa Aoki Hamono. Para mantener su excelente rendimiento y apariencia, recomendamos lavarlo a mano y secarlo inmediatamente.
109,00 €
121,12 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Sakai Takayuki VG10 Damascus 7475 21cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Gyuto Sakai Takayuki VG10 Damascus 21cm 7475
El cuchillo de chef japonés Sakai Takayuki, con una hoja de 21 centímetros, es tu ayudante indispensable en la cocina. Realiza cualquier tarea con facilidad, desde cortar delicadamente verduras y hierbas hasta carne y pescado. El equilibrio y la longitud perfectos de la hoja garantizan un control y una comodidad superiores, incluso durante un uso prolongado. Gracias a su afilado por ambos lados, el cuchillo resulta igualmente cómodo para usuarios diestros y zurdos. La hoja está fabricada en acero inoxidable VG10 de primera calidad, reconocido por su excepcional dureza, resistencia a la corrosión y afilado duradero. El núcleo de VG10 está rodeado por 33 capas de acero de Damasco, lo que no solo aumenta la resistencia, sino que también le confiere a la hoja un atractivo patrón ondulado. El mango ergonómico, hecho de madera japonesa de Zelkova (Keyaki), es duradero, estable y de una belleza natural. Garantiza un agarre seguro y un control preciso del cuchillo. Fabricado en Japón por Aoki Hamono Co., Ltd., este cuchillo combina la artesanía tradicional con la tecnología más avanzada. Para mantener su calidad superior, se recomienda lavar a mano y secar inmediatamente después de cada uso; no apto para lavavajillas.
106,85 €
118,73 €

Agotado

Cuchillo Japones Santoku Ittetsu VG-10 Damasco IWZ-113 16.5cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Santoku Ittetsu VG-10 Damasco 16.5cm IWZ-113
El cuchillo Ittetsu Santoku tiene una hoja de 165 mm. El Santoku es uno de los cuchillos de cocina japoneses más populares, diseñado para el uso diario en la cocina. Presenta una hoja relativamente corta y ancha con un filo recto y una distintiva punta redondeada. El Santoku es una alternativa popular al clásico cuchillo de chef europeo. La hoja está hecha de acero de Damasco con núcleo VG10. El mango es de madera de Pakka estabilizada.
101,12 €
112,35 €

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Cuchillo Japones Sujihiki Takeshi Saji VG10, bull bone HA4611 24cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Sujihiki Takeshi Saji VG10, bull bone 24cm HA4611
Este rebanador japonés sujihiki está fabricado por el reconocido maestro Takeshi Saji. La hoja está forjada con 31 capas de acero niquelado VG10. El mango cuenta con escamas de hueso de búfalo y refuerzos de latón. El cuchillo pesa aproximadamente 345 g. Es ideal para rebanar finamente carne, pescado y otros alimentos. Este cuchillo de cocina japonés de primera calidad, hecho a mano, es un regalo hermoso y útil tanto para hombres como para mujeres. Takeshi Saji es uno de los mejores herreros japoneses, creador de cuchillos de cocina tradicionales. En 1994, fue nombrado "Maestro Guardián de la Artesanía Tradicional". El cuchillo sujihiki de Takeshi Saji se presenta en una caja de la marca.
264,62 €
294,02 €

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Cuchillo Japones Kiritsuke Sukenari Gyuto S-308 24cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Kiritsuke Sukenari Gyuto 24cm S-308
Este cuchillo japonés Sukenari es una combinación entre un cuchillo de chef y un kiritsuke. Históricamente, el kiritsuke se consideraba el cuchillo de chef en los restaurantes japoneses y requería una gran destreza. Este cuchillo cuenta con un filo largo y plano para un corte preciso y una punta afilada para un trabajo preciso y delicado. La hoja de 24 cm de largo está fabricada con tres capas de acero HAP-40. El mango Wa, de forma octogonal tradicional, está hecho de roble y cuenta con un refuerzo de cuerno de búfalo. Este cuchillo de cocina japonés Sukenari kiritsuke no es apto para lavavajillas ni para alimentos congelados o muy duros.
272,51 €
302,79 €

Agotado

Bunka Sakai Takayuki VG10 Damascus 7479 16cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Sakai Takayuki VG10 Damascus 16cm 7479
El clásico cuchillo japonés bunka de Sakai Takayuki, con una hoja de 16 cm, es un cuchillo compacto y versátil, ideal para la mayoría de las tareas de cocina. La hoja está fabricada en acero inoxidable VG10 de alta calidad, reconocido por su excelente resistencia a la corrosión, alta dureza y larga duración del filo. El núcleo VG10 está revestido con 33 capas de acero de Damasco. El afilado de doble cara del filo lo hace igualmente cómodo tanto para diestros como para zurdos. El mango tradicional japonés está hecho de madera de zelkova (keyaki), un árbol caducifolio de la familia del olmo, muy apreciado en Japón por su resistencia, estabilidad y hermosa textura natural. Fabricado por Aoki Hamono Co., Ltd. en Japón, este cuchillo combina la artesanía tradicional con la tecnología moderna. Este cuchillo no es apto para lavavajillas.
121,20 €
134,66 €

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Petty Sakai Takayuki Kurokage 7491 15cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Sakai Takayuki Kurokage 15cm 7491
El cuchillo japonés Sakai Takayuki Kurokage Petty, con una hoja de 15 cm, es ideal para trabajos de precisión con objetos pequeños en la cocina. Su hoja de acero VG10 con un elegante revestimiento de teflón negro se complementa con un mango tradicional de madera de wengué wa y un refuerzo de cuerno de búfalo. Su textura única, forjada a martillo con un relieve cóncavo-convexo, no solo le da al cuchillo un aspecto sofisticado, sino que también facilita su deslizamiento. El afilado manual garantiza un filo excepcional desde el primer uso. Diseñado para diestros y zurdos. Fabricado por Aoki Hamono Co., Ltd. en Japón.
116,89 €
129,88 €

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Cuchillo Japones Gyuto Sakai Takayuki Kurokage 7496 24cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Gyuto Sakai Takayuki Kurokage 24cm 7496
El cuchillo de chef japonés Sakai Takayuki Kurokage tiene una hoja de 24 cm. Está hecha de acero VG10 con revestimiento de teflón negro. El mango tradicional WA es de madera de wengué. El cabezal es de cuerno de búfalo. La hoja presenta una textura forjada a martillo con un relieve cóncavo-convexo. Cada cuchillo se afila a mano, lo que garantiza un afilado óptimo desde el primer momento. Fabricante: Aoki Hamono Co., Ltd. (Japón). Peso: aproximadamente 160 g. El filo está afilado por ambos lados, lo que lo hace apto tanto para diestros como para zurdos.
168,53 €
187,25 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Miyabi IKI 1033756 20cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Gyuto Miyabi IKI 20cm 1033756
Experimente la perfección con el cuchillo de chef MIYABI Iki, una herramienta creada para auténticos gourmets y profesionales. Cada cuchillo es el resultado de más de 130 etapas de elaboración artesanal por los hábiles artesanos de Seki. Su fascinante hoja de 49 capas cuenta con un núcleo de acero MC66 ultraduro. Las fundas de Damasco presentan un exclusivo patrón Moonlight Damasco. Está templado con CRYODUR y afilado a mano meticulosamente con Honbazuke. El mango de arce oscuro, perfectamente equilibrado, como una extensión de la mano, proporciona una sensación de control inigualable. Ya sea para manipular pescado, carnes suculentas o verduras frescas, el MIYABI Iki se convertirá en su fiel compañero, representando una calidad inigualable y una auténtica artesanía.
357,13 €
396,81 €

Agotado

Cuchillo Japones Ittetsu Hokiyama Hamono Petty IWH-102 13.5cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Ittetsu Hokiyama Hamono Petty 13.5cm IWH-102
Un pequeño cuchillo de cocina con hoja de 135 mm. La hoja está fabricada en Ginsan (acero plateado) estampado por Hitachi Metals. El mango es de madera de nogal. La hoja tiene un revestimiento Nashiji: una superficie mate ligeramente rugosa con una textura fina e irregular que recuerda a la piel de una pera madura. Nashiji forma parte de la filosofía japonesa del wabi-sabi, que valora la imperfección natural y el carácter artesanal de un producto. Los cuchillos de cocina japoneses no son aptos para lavavajillas.
92,51 €
102,79 €

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Cuchillo Japones Gyuto TOJIRO Basic F-317 20cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Gyuto TOJIRO Basic 20cm F-317
El cuchillo de chef japonés Gyuto F-317 de la serie Tojiro Basic cuenta con una hoja de 20 cm. El mango, fabricado en madera Pakkawood, ofrece un agarre cómodo y antideslizante, además de ser altamente higiénico y duradero. La hoja, elaborada con acero japonés VG10 de primera calidad, proporciona un filo excepcional y una excelente retención del mismo, y está recubierta de acero inoxidable. Este modelo es altamente resistente a la corrosión y apto para uso profesional. Cada cuchillo se presenta en una caja individual. Peso: 130 g.
49,48 €
54,98 €

Agotado

Cuchillo Japones TOJIRO Zen Black para verduras FD-1561 9cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones TOJIRO Zen Black para verduras 9cm FD-1561
Cuchillo para verduras Tojiro Zen Black FD-FD-1591, hoja de 9 cm. Los cuchillos de cocina japoneses de la serie Tojiro ZEN Black combinan mangos tradicionales japoneses con hojas de estilo europeo. La superficie de corte de las hojas ZEN de tres capas está hecha de acero VG-10 y se distingue por su afilado único. Las vainas exteriores son de acero cromado con un acabado de oxidación negra. Los mangos son de madera de castaño. Los cuchillos japoneses Tojiro Zen Black no son aptos para lavavajillas ni para cortar alimentos congelados, huesos ni otros alimentos muy duros. El cuchillo para verduras Tojiro Zen Black FD-FD-1591 pesa 40 g y se presenta en una elegante caja.
50,92 €
56,57 €

Agotado

Bunka Matsubara Hamono Aogami 2 KT-203 18.5cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Matsubara Hamono Aogami 2 18.5cm KT-203
Cuchillo Bunka hecho por Matsubara Hamono, maestro Katsuto Tanaka. Este cuchillo está hecho de acero Aogami 2 con revestimiento de acero inoxidable. El mango está hecho de madera de nogal. El refuerzo está hecho de madera de ébano macasar con anillo de arce duro. Los cuchillos con el nombre de Matsubara Hamono están hechos por el maestro herrero Katsuto Tanaka-san, quien comenzó a fabricar cuchillos cuando tenía 20 años en 1982. El cuchillo que hizo historia en la región de Matsubara se remonta al año 1474 cuando el Maestro Yukiyasu Naminohira se mudó aquí para hacer espadas en el Santuario de Hachiman. Usando el cuchillo Matsubara Hamono evite huesos, alimentos congelados, nueces y caramelos duros o cualquier cosa que no sean frutas, verduras y proteínas.
149,88 €
166,53 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Yoshimi Kato Aogami Super D-905 21cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Gyuto Yoshimi Kato Aogami Super 21cm D-905
Cuchillo de chef japonés fabricado por el herrero Yoshimi Kato. La hoja de 210 mm tiene un núcleo de acero Super Aogami. Las fundas de acero inoxidable protegen la hoja de la corrosión. Sin embargo, el cuchillo debe lavarse inmediatamente y secarse bien después de su uso. Yoshimi Kato es uno de los herreros modernos más reconocidos. Su cuchillo de chef es una herramienta maravillosa para cualquier cocina, tanto profesional como doméstica, y también un regalo práctico y elegante. Se presenta en una caja de la marca.
278,96 €
309,96 €

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Bunka Motokyuuichi MQ-1114 18cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Motokyuuichi 18cm MQ-1114
El cuchillo bunka Motokyuuichi es ideal para quienes se inician en los cuchillos de cocina japoneses. El clásico mango ovalado Wa está elaborado con madera de castaño. La hoja Motokyuuichi está hecha de acero al carbono Shirogami 2 White Paper con fundas de hierro con un revestimiento especial. Estas fundas protegen el núcleo extremadamente duro de la hoja. Se recomienda lavar a mano, afilar con piedras de agua y usar tablas de cortar de madera o profesionales.
64,60 €
71,77 €

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Cuchillo Japones Gyuto Kenshiro Hatono SG2 Damascus KH-013 21cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Gyuto Kenshiro Hatono SG2 Damascus 21cm KH-013
Este cuchillo de chef de Damasco está hecho a mano por el maestro artesano Kenshiro Hatono. La hoja de 210 mm cuenta con un núcleo de acero SPG2 y caras de acero de Damasco con un hermoso diseño. El mango japonés tipo wa está hecho de madera de wengué y el cabezal es de nogal. El cuchillo de chef gyuto Kenshiro Hatono no es apto para lavavajillas. Lávelo a mano y séquelo bien después de usarlo. Recomendamos afilar los cuchillos de cocina japoneses en una piedra de agua y usar aceite de camelia para mantenerlos afilados y prevenir la corrosión. No lo use con alimentos congelados ni extremadamente duros. Se entrega en una caja de la marca.
250,28 €
278,09 €

Agotado

Bunka Matsubara Hamono Shirogami KT-014 17cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Matsubara Hamono Shirogami 17cm KT-014
Un cuchillo bunka del maestro artesano Katsuto Tanaka, fabricante de cuchillos bajo la marca Matsubara Hamono. El bunka es un pequeño cuchillo de cocina multiusos con punta afilada. La hoja de 17 cm está hecha de acero Shirogami. El mango wa es de madera de nogal. Este cuchillo de cocina japonés no es apto para lavavajillas. El acero Shirogami contiene un alto contenido de carbono, por lo que debe lavarse a mano y secarse inmediatamente después de su uso. Recomendamos usar aceite de camelia para el cuidado de la hoja.
147,01 €
163,35 €

Agotado

Cuchillo Japones Nakiri Yoshimi Kato Ginsan D-703 16.5cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Nakiri Yoshimi Kato Ginsan 16.5cm D-703
Cuchillo nakiri japonés con hoja de ginsan con acabado satinado, fabricado por Yoshimi Kato. Yoshimi Kato utiliza acero Ginsan (Silver-3) como elemento principal de esta línea de hojas. El acero G3 es reconocido por sus excelentes propiedades de filo. Longitud de hoja: 165 mm. Mango: madera de cerezo. Se recomienda lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla el cuchillo nakiri Yoshimi Kato Ginsan. Evite el consumo de huesos, alimentos congelados, frutos secos, caramelos duros o cualquier cosa que no sean frutas, verduras o proteínas.
233,07 €
258,96 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Ittetsu VG-10 Damasco IWZ-105 24cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Gyuto Ittetsu VG-10 Damasco 24cm IWZ-105
Gyuto IWZ-105 de Ittetsu es un cuchillo de chef de diseño japonés con una longitud de hoja de 24 cm, diseñado para picar y rebanar carne, pescado, frutas y verduras. El mango hecho de moderno material laminado de madera Pakka. La hoja está hecha de VG-10 Damascus, acabado Hammer. No cortar alimentos congelados o huesos. Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Ciudad de Echizen, Japón. Peso 230 gr.
128,37 €
142,63 €

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Cuchillo Japones Sujihiki Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5010B 24cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Sujihiki Mcusta Zanmai Beyond 24cm ZBX-5010B
El Sujihiki Mcusta Zanmai Beyond es un cuchillo rebanador japonés con una hoja de 240 mm. Gracias a su fino filo, este cuchillo corta incluso las lonchas más finas de carne, pescado o verduras. La hoja está fabricada en acero Aogami Super Blue, que contiene carbono, cromo, vanadio y tungsteno de alta calidad. El mango, cómodo y elegante, está hecho de madera de hinoki. Está decorado con un alfiler de mosaico y un anillo rojo akamaki en la unión con el cabezal. El Sujihiki Mcusta Zanmai Beyond pesa 154 g y se presenta en una bonita caja de madera de la marca.
218,73 €
243,03 €

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Cuchillo Japones Gyuto Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5005B 21cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Gyuto Mcusta Zanmai Beyond 21cm ZBX-5005B
El Gyuto Mcusta Zanmai Beyond es un cuchillo de chef japonés con una hoja de 21 cm de largo. Está fabricada en acero Aogami Super con revestimiento de acero inoxidable. El acero Aogami Super, también conocido como "Papel Azul", contiene carbono, cromo, vanadio y tungsteno, lo que le proporciona una agudeza excepcional. El Gyuto Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5005B cuenta con un exclusivo mango de madera de hinoki decorado con un alfiler de mosaico. En la transición entre el mango y la virola, se encuentra un akamaki (un anillo rojo). El cuchillo se presenta en una hermosa caja de madera y será un regalo perfecto tanto para hombres como para mujeres.
191,47 €
212,75 €

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Petty Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5002B 15cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Mcusta Zanmai Beyond 15cm ZBX-5002B
Cuchillo japonés Mcusta Zanmai Petty de la serie Beyond. Este cuchillo de cocina pequeño y versátil es ideal para la mayoría de las tareas culinarias. Su hoja de 15 cm está fabricada en acero Aogami Super con fundas exteriores de acero inoxidable. El Aogami, también conocido como "Papel Azul" o "Acero Azul", recibe su nombre del color del embalaje de papel en el que se almacena y transporta en la acería Hitachi de Japón. El Aogami contiene carbono, cromo y vanadio de alta calidad añadidos a la aleación. El Aogami Super incluso contiene tungsteno añadido. El cuchillo Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5002B Petty tiene un exclusivo mango de madera de hinoki. Pesa 85 g y se presenta en una caja de madera de la marca Mcusta Zanmai.
149,88 €
166,53 €

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Petty Mcusta Zanmai Beyond ZBX-5001B 11cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Mcusta Zanmai Beyond 11cm ZBX-5001B
Cuchillo pequeño Mcusta Zanmai Petty de la serie Beyond. La hoja de 11 cm de largo está hecha de acero Aogami Super con revestimiento exterior de acero inoxidable. El cuchillo tiene un mango único de madera de hinoki. El mango está decorado con un alfiler de mosaico y un anillo rojo de akamaki. El cuchillo Mcusta Zanmai Beyond Petty pesa 75 g. Fabricado en Japón, en la ciudad de Seki. Los cuchillos Mcusta Zanmai no se pueden lavar en el lavavajillas. No lo use para cortar alimentos duros, ya que el filo es muy fino. El cuchillo se entrega en una caja de madera de la marca.
132,67 €
147,41 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra HFZ-8004D 18cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Gyuto Mcusta Zanmai Classic Pro Zebra 18cm HFZ-8004D
Cuchillo de chef japonés Mcusta Zanmai con hoja de 18 cm de la serie Classic Pro Zebra. Gracias a su tamaño universal, este cuchillo es apto para cortar cualquier producto. La hoja tiene un diseño de tres capas: el núcleo de acero VG-10 está revestido con múltiples capas de Damasco. El mango del cuchillo de chef Mcusta Classic Pro Zebra está hecho de madera de pakka estabilizada con un pasador de mosaico. Pakka es un plástico laminado, cuyo componente principal es madera noble, reforzado con resina fenólica. Peso aproximado: 170 g. Los cuchillos Mcusta Zanmai se fabrican en Seki, Japón.
157,05 €
174,50 €

Agotado