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Petty Spyderco Itamae Funayuki SCK16GPBNBK 14.5cm
Agotado
Cuchillo Japones Spyderco Itamae Funayuki 14.5cm SCK16GPBNBK
El cuchillo multiusos Spyderco Itamae Funayuki es un cuchillo de cocina versátil, ideal para picar, rebanar y otras tareas culinarias. Forma parte de la colección Murray Carter. Cuenta con una hoja de acero de triple capa con núcleo Aogami Super Blue y revestimientos de acero inoxidable SUS410. Esta clásica construcción de triple capa permite que las capas exteriores protejan y soporten la capa intermedia de acero al carbono superduro, que forma el filo de la hoja. El cuchillo multiusos Itamae Funayuki cuenta con un mango octogonal tradicional. Fabricado en Japón según los altos estándares de calidad de Spyderco.
207,17 €

Agotado

Cuchillo Japones Sujihiki Ittetsu Black Pakka wood IWY-9008 27cm
Agotado
Cuchillo Japones Sujihiki Ittetsu Black Pakka wood 27cm IWY-9008
Cuchillo rebanador Sujihiki de Ittetsu con hoja de 27 cm. La hoja está hecha de acero inoxidable Sandvik 19C27. El mango es de madera de pakka negra. Los cuchillos Ittetsu se fabrican a mano en la ciudad de Echizen, Japón. No intente cortar, golpear ni picar productos congelados ni huesos. La hoja puede astillarse o romperse. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla.
129,03 €

Agotado

Cuchillo Japones Yoshimi Kato Petty SG2 D-1601 15cm
Agotado
Cuchillo Japones Yoshimi Kato Petty SG2 15cm D-1601
Petty knife hand forged by Yoshimi Kato, who is a certified traditional craftsman in Takefu, Fukui prefecture in Japan. A petty knife is a small utility designed mainly for delicate work like cutting herbs or small fruits or vegetables, you might call it an utility knife. Blade is made of SG2 steel, satin finished. Blade length 150 mm. Handle - rosewood. Do not attempt to cut, hit or chop frozen products or bones. The blade can chip or break. Hand wash with warm water and towel dry.
150,60 €

Agotado

Cuchillo Japones Santoku Yoshimi Kato Black Nickel VG-10 D-1902 16.5cm
Agotado
Cuchillo Japones Santoku Yoshimi Kato Black Nickel VG-10 16.5cm D-1902
Un versátil cuchillo de cocina japonés santoku, fabricado a mano por el herrero Yoshimi Kato. La hoja mide 165 mm de largo. El mango es de palisandro. La hoja es de damasco Black Nickel VG-10. Yoshimi Kato es pariente y alumno del renombrado maestro Hiroshi Kato. El cuchillo santoku puede utilizarse como sustituto de un cuchillo de chef. Sirve para picar y rebanar verduras, carne y otros alimentos. No es apto para lavavajillas ni para alimentos congelados. El filo del santoku Yoshimi Kato es muy fino.
222,31 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Yoshimi Kato Aogami super D-506 24cm
Agotado
Cuchillo Japones Gyuto Yoshimi Kato Aogami super 24cm D-506
Cuchillo de chef japonés gyuto con hoja de 24 cm, fabricado a mano por el maestro artesano Yoshimi Kato. La hoja está hecha de acero Aogami de alto carbono con revestimientos de acero inoxidable. El mango es de madera de cerezo. Yoshimi Kato, pariente y aprendiz del reconocido maestro artesano Hiroshi Kato, fabrica sus cuchillos en Takefu, un pueblo de herreros japoneses.
274,19 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Shiro Kamo SG2 G-7506ROW 21cm
Agotado
Cuchillo Japones Gyuto Shiro Kamo SG2 21cm G-7506ROW
Japanese chef knife handmade by master Shiro Kamo. Blade length is 210 mm. Rengas handle with Oak ferrule. Blade of chef knife Shiro Kamo is made of damascus SG2  steel. The SG2 powdered steel is high carbon content and a high alloy stainless steel. This japanese chef knife is not allowed to wash by dishwasher. Knife by mr. Shiro Kamo has very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. The smith Shiro Kamo crafts his blades in the Takefu Knife Village. Shiro Kamo, born in 1958, was honored for his skill with the famous Japanese title "Dento-Kogei-shi" at age 45 (Master of Traditional Craft). Currently, he is President of the Takefu Knife Village Association.
317,93 €

Agotado

Cuchillo Japones Kurotori Hamono Double bevel Kawahagi KRT-01 13.5cm
Agotado
Cuchillo Japones Kurotori Hamono Double bevel Kawahagi 13.5cm KRT-01
Un cuchillo japonés exclusivo fabricado por el maestro Hiroshi Kajihara, un herrero de cuarta generación. El maestro Kajihara es el propietario de Kurotori Hamono y fabrica todos los cuchillos él mismo. Este cuchillo de forma original es adecuado para cortar pescado y otras tareas. La hoja está hecha de acero Ginsan con tecnología Sanmai, con revestimiento de acero inoxidable. Mango fabricado en madera de nogal natural. Los cuchillos japoneses no son aptos para lavavajillas.
214,34 €

Agotado

Cuchillo Japones Yu Kurosaki Shizuku R2 Petty ZR-120PE 12cm
Agotado
Cuchillo Japones Yu Kurosaki Shizuku R2 Petty 12cm ZR-120PE
Cuchillo Yu Kurosaki Shizuku Petty con hoja de 120 mm. "Petty" es la palabra japonesa para cuchillo de pelar o multiusos, y proviene del francés "petite". Esta serie de Yu Kurosaki cuenta con hojas con acabado tsuchime R2. Este cuchillo Petty R2, hecho a mano, presenta un increíble nivel de acabado y pulido, con los patrones "Shizuku" Tsuchime característicos de Kurosaki, que son tanto estéticamente agradables como funcionales. El mango octogonal está hecho de roble y madera de wengué resistente al agua, separados por un anillo de turquesa natural. Lave y seque con una esponja suave y guárdelo de forma segura después de usarlo. Evite cortar huesos, alimentos congelados y huesos de fruta duros. Superficie de corte recomendada: madera, tableros de goma, compuestos de alta gama y plásticos de calidad como el polietileno son superficies de corte aceptables que ayudan a proteger y prolongar el filo del cuchillo. Evite el vidrio, el metal, las encimeras y otras superficies rígidas y resistentes. Yu Kurosaki trabaja en Takefu Knife Village.
243,03 €

Agotado

Cuchillo Japones Yu Kurosaki Shizuku R2 Petty ZR-150PE0 15cm
Agotado
Cuchillo Japones Yu Kurosaki Shizuku R2 Petty 15cm ZR-150PE0
Cuchillo Japones Yu Kurosaki Shizuku Petty con hoja de 150 mm. "Petty" es la palabra japonesa para cuchillo de pelar o multiusos, proviene de la palabra francesa "petite". Esta serie de Yu Kurosaki presenta hojas con acabado tsuchime R2. Este cuchillo Petty R2 hecho a mano tiene un increíble nivel de acabado y pulido, con los patrones "Shizuku" Tsuchime característicos de Kurosaki que son estéticamente agradables y funcionales. Mango de madera de roble. Lave y seque con una esponja suave y guarde de forma segura después de su uso. Evite cortar huesos, alimentos congelados y carozos de frutas duras. Superficie de corte recomendada: la madera, las tablas de goma y los compuestos de alta gama, y ​​los plásticos de calidad como el polietileno son superficies de corte aceptables y ayudarán a proteger y prolongar el filo del cuchillo. Evite el vidrio, el metal, las encimeras y otras superficies rígidas que no perdonan. Yu Kurosaki trabaja en Takefu Knife Village.
233,06 €

Agotado

Bunka Yu Kurosaki Fujin R2 ZRF-165BUO 16.5cm
Agotado
Cuchillo Japones Yu Kurosaki Fujin R2 16.5cm ZRF-165BUO
Cuchillo de cocina Bunka hecho a mano por el famoso herrero japonés Yu Kurosaki. La hoja con un patrón martillado Tsuchime único está hecha de acero R2 de tres capas. El mango octagonal está hecho de roble. Al hacer esta serie, Kurosaki se inspiró en Fujin, el dios sintoísta del viento, lo que se puede ver en la textura martillada.
274,90 €

Agotado

Cuchillo Japones Santoku TOJIRO Ouran Cuchillo japonés FD-612 16.5cm
Agotado
Cuchillo Japones Santoku TOJIRO Ouran Cuchillo japonés 16.5cm FD-612
¡Nuevo! Cuchillo Tojiro Ouran Santoku con una longitud de hoja de 165 mm. Este cuchillo de cocina japonés multiusos cuenta con una hoja hecha de 63 capas de acero de Damasco VG10. Mango ovalado de madera de cerezo. Su textura natural se adapta cómodamente a la mano, evocando la exquisita simplicidad de la artesanía japonesa. La adición de un soporte minimiza el riesgo de rotura, deformación o debilitamiento causado por los cambios de humedad o secado, garantizando durabilidad y fiabilidad. "Ouran" (桜嵐) toma su nombre de la imagen serena de las flores de cerezo ondeando graciosamente en el viento. Esta serie de cuchillos encarna esta belleza fugaz a través de una hoja de acero de Damasco y un mango de madera de cerezo. Cada cuchillo viene en una caja individual. Peso 140 g.
137,85 €

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Cuchillo Japones Santoku TOJIRO DP Damascus VG10 F-331 17cm
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Cuchillo Japones Santoku TOJIRO DP Damascus VG10 17cm F-331
 Supreme japanese Santoku knife Tojiro F-331 with 17 cm blade. Santoku is the Japanese version of the chef's knife. This santoku knife has classic kitchen knife's handle made of reinforced laminated material. Real forged multilayered blade made by the same manufacturing process as Japanese sword making. It is very precise and has excellent sharpness. Each knife comes in an individual box.
91,94 €

Agotado

Cuchillo Japones Nakiri Yoshimi Kato Aogami super D-502OWN 16.5cm
Agotado
Cuchillo Japones Nakiri Yoshimi Kato Aogami super 16.5cm D-502OWN
El cuchillo japonés nakiri está forjado a mano por Yoshimi Kato, un artesano tradicional certificado en Takefu, prefectura de Fukui, Japón. La hoja está hecha de acero al carbono Aogami con revestimiento de acero inoxidable. Longitud de la hoja: 165 mm. Mango: madera de roble con virola de nogal. Lavar a mano con agua tibia y secar con una toalla.
294,82 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Ittetsu VG-10 Damasco IWC-105 21cm
Agotado
Cuchillo Japones Gyuto Ittetsu VG-10 Damasco 21cm IWC-105
Cuchillo de cocinero Gyuto Ittetsu con una longitud de hoja de 21 cm. El mango está hecho de caoba. La hoja de este cuchillo de cocinero está hecha de acero de Damasco VG10, 33 capas, acabado martillado. Lavar a mano solo con agua tibia y secar con una toalla. Los cuchillos de cocina japoneses tienen una hoja muy fina, por lo que no está permitido cortar alimentos duros. Los cuchillos Ittetsu se fabrican en la ciudad de Echizen, Japón. Este cuchillo de cocinero Gyuto de Ittetsu pesa 375 g.
123,51 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Miyabi 800DP Hibana 54481-201-0 20cm
Agotado
Cuchillo Japones Gyuto Miyabi 800DP Hibana 20cm 54481-201-0
El cuchillo de chef Miyabi 8000DP Hibana 54481-201-0 es versátil, ya sea para picar hierbas o para cortar verduras o carne. Combina la ingeniería alemana y la artesanía japonesa. El mango de plástico procesado sin costuras tiene una forma ergonómica para que el cuchillo se asiente especialmente bien en la mano. El cuchillo se afiló muy finamente con el gatillo Honbazuke en una piedra de afilar húmeda, un afilado manual tradicional japonés en el que la hoja se afila y pule en tres pasos, lo que garantiza una hoja especialmente afilada. La hoja FRIODUR endurecida con hielo convence por su alta retención de filo y flexibilidad al mismo tiempo. El cuchillo se fabricó en Seki, un centro tradicional japonés de fabricación de espadas y cuchillos.
225,00 €

Agotado

Cuchillo de pan Tojiro F-687 27cm - 1
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Cuchillo de pan TOJIRO 27cm F-687
El cuchillo de pan Tojiro es ideal para cortar cualquier tipo de hojaldre, pastel u otros productos horneados de gran tamaño. Un minucioso y complejo proceso de preparación de la hoja da como resultado una hoja extremadamente dura (templada a aproximadamente 60-61 unidades Rockwell) y duradera, a la vez que flexible y resistente. La hoja mide 27 cm de largo y cuenta con un cómodo mango de madera estabilizada. El cuchillo de pan Tojiro no es apto para lavavajillas.
71,67 €

Agotado

Honesuki Misuzu Hamono cuchillo de cocina japonés M01 16cm
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Cuchillo Japones Misuzu Hamono cuchillo de cocina japonés 16cm M01
Cuchillo Bunka elaborado por Misuzu Hamono. la hoja de 16 cm está fabricada en acero SK5 con revestimiento de acero inoxidable. Por favor, preste atención a que la cuchilla no es resistente a la corrosión. Este cuchillo Misuzu Hamono pesa unos 90 g. Mango tradicional japonés de madera de magnolia en forma de d. Bunka es un cuchillo de cocina multipropuesta con hoja de doble biselado. Desde 2006, el maestro principal de Misuzu Hamono ha sido Yamato Miyawaki. Los cuchillos de cocina japoneses Misuzu Hamono están hechos a mano en Japón.
67,73 €

Agotado

Cuchillo Japones Nakiri Yu Kurosaki Fujin R2 ZRF-165NAO 16.5cm
Agotado
Cuchillo Japones Nakiri Yu Kurosaki Fujin R2 16.5cm ZRF-165NAO
Fujin R2 Nakiri es un cuchillo japonés para verduras hecho a mano por el artesano japonés Yu Kurosaki. El mango octagonal está hecho de roble. La hoja con un patrón martillado Tsuchime único está hecha de acero R2 de tres capas. Al hacer esta serie, Kurosaki se inspiró en Fujin, el dios sintoísta del viento, que se puede ver en la textura martillada.
274,90 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Yu Kurosaki Fujin R2 ZRF-240CHO 24cm
Agotado
Cuchillo Japones Gyuto Yu Kurosaki Fujin R2 24cm ZRF-240CHO
Yu Kurosaki Fujin R2 Gyuto es un cuchillo de chef japonés artesanal funcional y estéticamente hermoso. Al hacer esta serie, Kurosaki se inspiró en Fujin, el dios sintoísta del viento, lo que se puede ver en la textura martillada. La hoja de 24 cm de largo con un patrón martillado Tsuchime único está hecha de acero R2 de tres capas. El mango octagonal está hecho de madera de roble.
378,49 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Yu Kurosaki Fujin R2 ZRF-210CHO 21cm
Agotado
Cuchillo Japones Gyuto Yu Kurosaki Fujin R2 21cm ZRF-210CHO
Este cuchillo de cocina japonés gyuto de la serie Fujin R2 está hecho a mano por el maestro Yu Kurosaki. Al hacer esta serie, Kurosaki se inspiró en Fujin, el dios sintoísta del viento, lo que se puede ver en la textura martillada. La hoja de 21 cm de largo de este cuchillo de chef japonés con un patrón martillado Tsuchime único está hecha de acero R2 de tres capas. El mango octagonal tradicional está hecho de roble.
358,57 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9505 21cm
Agotado
Cuchillo Japones Gyuto Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 21cm 9505
Construido con materiales de la más alta calidad, el impresionante cuchillo Zuiun Kiwami Series Gyuto 9505 de Seki Kanetsugu realizará fácilmente cualquier tarea en su cocina. Seki Kanetsugu celebra su centenario con el lanzamiento de cuchillos de cocina únicos de la serie Zuiun. La producción de la serie de cuchillos de cocina Zuiun se basa en las tradiciones de producción de espadas japonesas. La hoja tiene un diseño San Mai, donde el núcleo está hecho de acero en polvo SPG2 (Super Powder Gold 2) de alta velocidad cubierto con Damasco de 62 capas. El recubrimiento DLC (carbono similar al diamante) de la hoja es una capa delgada que se aplica a la superficie para mejorar las propiedades del cuchillo. El tratamiento superficial mejora la resistencia al desgaste y la abrasión. La superficie también es resistente a sustancias químicas y agresivas. El diseño único de la hoja en forma de nube se llama "hamon". El afilado de la hoja en forma de V se llama Hamaguri-ba; así es como se afilan las espadas japonesas. Por tanto, se puede decir sin exagerar que Zuiun Kiwami es el cuchillo de cocina Seki Kanetsugu más afilado. El bonito mango, muy resistente y fácil de limpiar, está fabricado en laminado, tiene forma octogonal y se adapta perfectamente a la mano. Todos los cuchillos Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami están hechos a mano. Entregado en cajas de regalo de madera.
290,32 €

Agotado

Cuchillo Japones Deba Hideo Kitaoka 11 Layered Shirogami CN-4202 15cm
Agotado
Cuchillo Japones Deba Hideo Kitaoka 11 Layered Shirogami 15cm CN-4202
Cuchillo Deba personalizado de 150 mm. Hecho a mano por el Sr. Hideo Kitaoka. Acero Shirogami, 11 capas. La hoja está afilada por un lado. Mango de palo de rosa japonés, que tiene buena resistencia al agua y superficie lisa. El deba se utiliza tradicionalmente para limpiar y filetear pescado entero, pero también se utiliza comúnmente para desmenuzar y aderezar aves y carnes con espinas pequeñas. Por favor, use sus cuchillos de carbono con cuidado. No se recomienda para estos cuchillos - lavarlos en lavavajillas, dejarlos en agua, limpiarlos con líquidos ácidos, cortar frutas ácidas como el limón. Seque su cuchillo a mano: Esto debe hacerse inmediatamente después de lavarlo con un paño de cocina limpio. Frótelo con aceite mineral. Si nota alguna mancha de óxido, frote una capa ligera de aceite mineral y déjelo secar.
167,33 €

Agotado

Cuchillo Japones Sujihiki Yoshimi Kato Aogami Super D-907 27cm
Agotado
Cuchillo Japones Sujihiki Yoshimi Kato Aogami Super 27cm D-907
Cuchillo japonés para rebanar sujihiki con hoja Super Aogami con acabado en negro fabricado por Yoshimi Kato. Longitud de la hoja 270 mm. Mango: madera de cerezo. Para el cuchillo sujihiki Yoshimi Kato Aogami Super se recomienda lavarlo con agua tibia y secarlo con una toalla. Evite los huesos, los alimentos congelados, los frutos secos y los caramelos duros o cualquier cosa que no sean frutas, verduras y proteínas.
310,76 €

Agotado

Cuchillo Japones Santoku Naoki Mazaki NM-1309 16.5cm
Agotado
Cuchillo Japones Santoku Naoki Mazaki 16.5cm NM-1309
Cuchillo Japones Santoku Naoki Mazaki NM-1309 con hoja de 16,5cm. Hoja fabricada en acero Shirogami #2, con dureza 62-63HRC. Mango de fresno y membrillo. Fabricado a mano en Japón.
152,42 €

Agotado