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Petty Couteau Japonais Tojiro Color F-251BK 15cm
-10%
Petty Couteau de cuisine Tojiro Color 15cm F-251BK
Couteau de cuisine japonais Petty F-251BK de la série Tojiro Color d'une longueur de lame de 15 cm, conçu pour éplucher et trancher les fruits et légumes, hacher les herbes et préparer les accompagnements. La lame est en acier molybdène vanadium qui est très durable et souvent utilisé pour fabriquer des couteaux chirurgicaux. La poignée est en élastomère traité antibactérien, antidérapant et facile à saisir, très hygiénique et durable. Le modèle présente une haute résistance à la rouille et convient à un usage professionnel. Poids 55 gr.
39,19 €
43,55 €

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Petty Couteau Japonais Tojiro Color Petty F-250BK 12cm
-10%
Petty Couteau de cuisine Tojiro Color Petty 12cm F-250BK
Couteau de cuisine japonais Petty F-250BK de la série Tojiro Color, utilisé pour éplucher et trancher les fruits et légumes, hacher les herbes et préparer les accompagnements. Le manche est en élastomère traité antibactérien, antidérapant et facile à saisir, très hygiénique et durable. La lame est en acier molybdène vanadium très résistant et souvent utilisé pour fabriquer des couteaux chirurgicaux. Le modèle présente une haute résistance à la rouille et convient à un usage professionnel. Poids 50 gr.
34,84 €
38,71 €

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Manche de couteau gyuto 24, noix HG24WA
Manche de couteau gyuto 24, noix HG24WA
Manche remplaçable pour couteaux gyuto japonais avec lames de 21 cm. Fabriqué en bois de noix. Traversin en plastique. La longueur totale de la poignée pour gyuto est de 13,9 cm. Largeur bout à bout: 24,3 mm. Bout à bout haut: 27,9 mm. Peut être utilisé pour d'autres couteaux. Fabriqué en Chine par l'usine de Guangzhou Qi Wang.
23,39 €

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Manche pour les couteaux gyuto 21, noix HG21WA
Manche pour les couteaux gyuto 21, noix HG21WA
Manche remplaçable pour couteaux gyuto japonais avec lames de 21 cm. Fabriqué en bois de noix. Traversin en plastique. La longueur totale de la poignée pour gyuto est de 13,5 cm. Largeur bout à bout: 22 mm. Bout à bout haut: 26 mm. Peut être utilisé pour d'autres couteaux. Fabriqué en Chine par l'usine de Guangzhou Qi Wang.
23,39 €

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Manche de couteau gyuto 24, teck HG24T
Manche de couteau gyuto 24, teck HG24T
Manche remplaçable pour couteaux gyuto japonais avec lames de 21 cm. Fabriqué en bois de teck. Le teck est naturellement résistant à l'eau, très solide et durable. Traversin en plastique. La longueur totale de la poignée pour gyuto est de 13,9 cm. Largeur bout à bout: 24,3 mm. Bout à bout haut: 27,9 mm. Peut être utilisé pour d'autres couteaux. Fabriqué en Chine par l'usine de Guangzhou Qi Wang.
23,39 €

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Poignée remplaçable pour les couteaux gyuto 21, wenge HG21W
Poignée remplaçable pour les couteaux gyuto 21, wenge HG21W
Manche remplaçable pour couteaux gyuto japonais avec lames de 21 cm. Fabriqué en bois de wengé. Le wengé est un bois exotique dense et durable qui est devenu un choix populaire pour les couteliers professionnels en raison de ses propriétés uniques: beauté, durabilité, résistance à l'humidité. Traversin en plastique. La longueur totale de la poignée pour gyuto est de 13,5 cm. Largeur bout à bout: 22 mm. Bout à bout haut: 26 mm. Peut être utilisé pour d'autres couteaux. Fabriqué en Chine par l'usine de Guangzhou Qi Wang.
23,39 €

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Couteau de Chef Zwilling J.A.Henckels Bob Kramer 34891-261-0 26cm
-10%
Couteau de cuisine Zwilling J.A.Henckels Bob Kramer 26cm 34891-261-0
Le grand couteau de chef Zwilling Bob Kramer avec une lame de 26 cm de long est idéal pour trancher la viande, le poisson, le déchiquetage de légumes, le déchiquetage d'herbes et d'épices. Grâce à la lame large, les morceaux tranchés peuvent être transférés directement sur le couteau et secoués dans un plat. La lame du couteau de chef Bob Kramer a un noyau en acier en poudre SG2 dans 100 couches d'acier Damas. Poignée ergonomique en micarta. Il est recommandé de laver le couteau à la main, d'aiguiser les pierres d'eau et d'utiliser des planches à découper en bois. Zwilling Bob Kramer est un couteau de chef fabriqué au Japon.
336,77 €
374,19 €

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Japanese kitchen knife Kiritsuke Sukenari Slender Gyuto S-2111 24cm
-10%
Kiritsuke Couteau de cuisine Sukenari Slender Gyuto 24cm S-2111
The Slender Sukenari kiritsuke Gyuto S-2111 knife with a blade length of 240 mm is a work of art with excellent ergonomics. The Japanese kitchen knife Sukenari Slender Kiritsuke gyuto is a hybrid of a chef's knife and a slicer. Blade of kiritsuke knife Sukenari is made of ZDP189 steel with damascus clad. Traditional Japanese octagonal magnolia wood handle with buffalo horn ferrule. This Sukenari kiritsuke japanese knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. Weight 320 gr.
420,97 €
467,74 €

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Japanese kitchen knife Ittetsu Usuba Shirogami 2 IJF-15141 18cm
-10%
Couteau de cuisine Ittetsu Usuba Shirogami 2 18cm IJF-15141
Couteau Usuba avec lame forgée soudée de 180 mm en acier carbone Shirogami n° 2. Poids : 400 g. L'usuba est un couteau japonais traditionnel pour trancher les légumes. Contrairement au nakiri, l'usuba est un couteau à simple biseau. Son manche ovale est en bois de magnolia. L'acier carbone est sensible à la rouille et doit être maintenu sec et propre en permanence pour éviter l'oxydation et la décoloration. Lavage à la main à l'eau tiède et séchage à l'aide d'une serviette. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués à la main à Echizen, au Japon.
141,53 €
157,26 €

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Japanese kitchen knife Ittetsu Usuba Shirogami 2 IJF-15140 16.5cm
-10%
Couteau de cuisine Ittetsu Usuba Shirogami 2 16.5cm IJF-15140
Couteau Ittetsu usuba avec une longueur de lame de 165 mm. Usuba est un couteau à affûtage unilatéral, conçu pour couper et déchiqueter les légumes. La lame est en acier au carbone Shirogami #2. Le poids du couteau est de 310 g. Le manche ovale est en bois de magnolia. L'acier au carbone est sujet à la corrosion, le couteau doit donc être maintenu sec et propre. Seul le lavage des mains à l'eau tiède est autorisé, avec essuyage obligatoire. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués à la main dans la ville d'Echizen, préfecture de Fukui, au Japon.
134,27 €
149,19 €

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Japanese kitchen knife Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15123 21cm
-10%
Yanagiba Couteau de cuisine Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 21cm IJF-15123
 This sushi knife by Ittetsu has 210 mm forge-welded blade made of Shirogami #2 carbon steel. Weight is 350 g. The oval shaped handle is made of magnolia wood.  Yanagiba knives are primarily used to slice boneless fish fillets for Sashimi and Sushi dishes. Carbon steel is susceptible to rust and must be kept dry and clean at all time’s to avoid oxidation and discoloration. Hand wash with warm water and towel dry. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan.
121,91 €
135,45 €

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Japanese kitchen knife Yanagiba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15122 18cm
-10%
Yanagiba Couteau de cuisine Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 18cm IJF-15122
 This Yanagiba knife by Ittetsu has 180 mm forge-welded blade made of Shirogami #2 carbon steel. Weight is 310 g. The oval shaped handle is made of magnolia wood.  Yanagiba knives are primarily used to slice boneless fish fillets for Sashimi and Sushi dishes. Carbon steel is susceptible to rust and must be kept dry and clean at all time’s to avoid oxidation and discoloration. Hand wash with warm water and towel dry. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan.
112,50 €
125,00 €

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Kitchen knife set Opinel Primavera 4 Essentials Box 001939
-10%
Le set de couteaux Opinel Primavera 4 Essentials Box 001939
Great set with 4 essential knives for kitchen: the serrated knife N°113, the parring knife N°112, the vegetable knife N°114 and the peeler N°115. The Primavera Box Set with its shades knifes will call some nature spirit in your kitchen! Paring knife, serrated knife and peeler made in France. Vegetable knife made in Portugal.
25,82 €
28,69 €

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Japanese kitchen knife Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15112 24cm
-10%
Deba Couteau de cuisine Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 24cm IJF-15112
Large Deba knife by Ittetsu has 240 mm forge-welded blade made of Shirogami #2 carbon steel.  Weight is 700 g. The oval shaped handle is made of magnolia wood.  Carbon steel is susceptible to rust and must be kept dry and clean at all time’s to avoid oxidation and discoloration. Hand wash with warm water and towel dry. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan.
254,03 €
282,26 €

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Japanese kitchen knife Santoku Kunio Masutani VG-1 Nashiji M-1361 17cm
-10%
Santoku Couteau de cuisine Kunio Masutani VG-1 17cm M-1361
Santoku knife with Nashiji finish. This finish imitates the skin of the Asian pear. Hand forged blade is made of 3 Layer VG-1 steel. The handle is made of mahogany wood. Weight is 155 g. Not allowed to wash in dishwasher.
105,24 €
116,94 €

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Japanese kitchen knife Sujihiki Takeshi Saji Ebony HA-4811 24cm
-10%
Sujihiki Couteau de cuisine Takeshi Saji Ebony 24cm HA-4811
Couteau japonais damas sujihiki fabriqué à la main par Takeshi Saji. Lame : acier damas nickel 31 couches, âme VG10. Longueur de la lame : 24 cm. Manche : ébène avec mitre en corne de buffle. Ce couteau, signé Takeshi Saji, pèse 290 g. Maître Takeshi Saji est président de Saji Balacksmith (Japon). Il est membre de la Japan Knife Guild et de Japan Custom Knife Makers. En 1992, il a été officiellement certifié Dentoukougeishi, « Maître artisan traditionnel », par le ministère japonais du Commerce international et de l'Industrie.
457,26 €
508,06 €

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Japanese kitchen knife Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 for left-handed IJF-15108L 18cm
-10%
Deba Couteau de cuisine Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 for left-handed 18cm IJF-15108L
 This Deba knife is made for left-handed. Knife has 180 mm forge-welded blade made of Shirogami #2 carbon steel. The oval shaped handle is made of magnolia wood.  Carbon steel is susceptible to rust and must be kept dry and clean at all time’s to avoid oxidation and discoloration. Hand wash with warm water and towel dry. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan.
175,70 €
195,22 €

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Deba Japanese kitchen knife Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 for left-handed IJF-11108L 18cm
-10%
Deba Couteau de cuisine Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 for left-handed 18cm IJF-11108L
Couteau Ittetsu Deba IJF-11108L avec lame forgée-soudée de 180 mm en acier au carbone Shirogami n° 2. Le manche ovale est en bois de magnolia. La lame est à biseau simple et ce modèle est conçu pour les gauchers. L'acier au carbone étant sensible à la rouille, il doit être maintenu sec et propre en permanence afin d'éviter l'oxydation et la décoloration. Laver à la main à l'eau tiède et sécher avec un torchon. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués artisanalement à Echizen, au Japon.
145,16 €
161,29 €

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Fillet knife Opinel Les Forgés 1890 002289 18cm
-10%
Couteau de cuisine Opinel Les Forgés 1890 18cm 002289
The Fillet knife Opinel Les Forgés 1890 002289 has a fine, flexible, pointed blade. For filleting fish and cutting thin slices. The handle is in beechwood from sustainably managed forests and it is no varnished. It is stabilized to improve water resistance. Its ergonomic design is an homage to the traditional pocket knife and provides outstanding grip comfort. The blade is made of X50CrMoV15 stainless steel is highly anti-corrosive and ensure a perfect cut.
100,89 €
112,10 €

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Boning kitchen knife Sheffield Knives 19th Century Butcher SHE017 15.2cm
Couteau de cuisine 19th Century Butcher 15.2cm SHE017
Sheffield Knives 19th Century Butcher SHE017 is a simple but effective full-tang kitchen tool that holds up under pressure. The blade is 152 mm long, made of carbon steel, excellent for processing and cutting meat. The durable handle is made from wood. No sheath. The weight of the knife is approximately 115 g.
27,42 €

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Kitchen Cleaver BenJahmin Knives Camp BKA030 17.7cm
Couteau de cuisine BenJahmin Knives Camp 17.7cm BKA030
Kitchen Cleaver BenJahmin Knives Camp BKA030 is 29.8 cm overall with 17.7 cm stainless steel blade. Great look and its quality makes that knife the best camp companion. The handle is made of wood and has a lanyard hole. The kitchen cleaver comes with brown leather belt sheath.
75,81 €

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Yanagiba Japanese kitchen knife Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15125 27cm
-10%
Yanagiba Couteau de cuisine Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 27cm IJF-15125
 This Yanagiba knife by Ittetsu has 270 mm forge-welded blade made of Shirogami #2 carbon steel. The oval shaped handle is made of magnolia wood.  Yanagiba knives are primarily used to slice boneless fish fillets for Sashimi and Sushi dishes. Carbon steel is susceptible to rust and must be kept dry and clean at all time’s to avoid oxidation and discoloration. Hand wash with warm water and towel dry. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan.
166,94 €
185,48 €

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Yanagiba Japanese kitchen knife Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15124 24cm
-10%
Yanagiba Couteau de cuisine Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 24cm IJF-15124
 Yanagiba knife by Ittetsu has 240 mm forge-welded blade made of Shirogami #2 carbon steel. Yanagiba knives are primarily used to slice boneless fish fillets for Sashimi and Sushi dishes. The oval shaped handle is made of magnolia wood.  Carbon steel is susceptible to rust and must be kept dry and clean at all time’s to avoid oxidation and discoloration. Hand wash with warm water and towel dry. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan.
122,66 €
136,29 €

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Deba Japanese kitchen knife Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15108 18cm
-10%
Deba Couteau de cuisine Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 18cm IJF-15108
 This Deba knife by Ittetsu has 180 mm forge-welded blade made of Shirogami #2 carbon steel. The oval shaped handle is made of magnolia wood.  Carbon steel is susceptible to rust and must be kept dry and clean at all time’s to avoid oxidation and discoloration. Hand wash with warm water and towel dry. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan.
122,66 €
136,29 €

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