Фильтр
Цена
Производители
Длина лезвия, мм
Страна
Сталь
Рукоять
Серия
Твердость
Фильтр
Японский кухонный нож Накири Miyabi 5000FCD 17см 34685-171-0
Zwilling Miyabi 5000FCD Nakiri 17 см высококачественный японский овощной нож, который идеально подходит для нарезания, шинкования и измельчения различных овощей и фруктов. Серия Miyabi 5000FCD - это элитные кухонные ножи с сердечником из стали FC63 в обкладках из 48 слоев дамаска, что придают каждому лезвию свой уникальный рисунок. Твердость режущей кромки около 61 единицы по шкале Роквелл. Лезвие имеет симметричную заточку, что делает кухонный нож пригодным как для правой, так и для левой руки. Бесшовная рукоять овощного ножа накири сделана из древесины пакка. Рекомендуются мыть нож вручную, затачивать на водных камнях и использовать деревянные разделочные доски. Стеклянные, керамические или каменные разделочные доски не подходят для этого ножа и могут повредить режущую кромку. В ассортименте магазина MyGoodknife только лучшие кухонные ножи.
200,81 €

Отправка через 15-30 рабочих дней

Японский кухонный нож Гьюто Takeshi Saji Damascus SG2 Iron Wood 21см HB-5708
Японский поварской нож гьюто, изготовленный вручную мастером Takeshi Saji. Клинок 21 см выполнен из дамасской стали с сердцевиной из стали SG2. Рукоять - аризонское железное дерево. Takeshi Saji - один из лучших японских кузнецов, создающий традиционные японские кухонные ножи. Садзи-сан неоднократно получал премии от правительства префектуры Факуи и является член японской гильдии мастеров ножевого искусства. В 1994 году назначен «мастером — хранителем традиционного ремесла». Нож нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать для нарезки твердых продуктов, в том числе замороженных и содержащих кости. 
378,23 €

На складе

Японский кухонный нож Сантоку Takeshi Saji Damascus SG2 18см HB-5704
Японский кухонный нож сантоку, изготовленный вручную мастером Takeshi Saji. Клинок 18 см выполнен из дамасской стали с сердцевиной из стали SG2. Рукоять - палисандр. Takeshi Saji - один из лучших японских кузнецов, создающий традиционные японские кухонные ножи. Садзи-сан неоднократно получал премии от правительства префектуры Факуи и является член японской гильдии мастеров ножевого искусства. В 1994 году назначен «мастером — хранителем традиционного ремесла». Нож нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать для нарезки твердых продуктов, а также замороженных и содержащих кости. 
338,71 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Dragon by Apogee Storm Chef 22.9см 00863
Шефский нож Dragon Storm с интересным дизайном будет идеальным помощником на кухне. Клинок 229 мм длиной изготовлен из протравленной кислотой высококачественной нержавеющей стали CTS BD1N. Рукоять с накладками из G10. Нож рекомендуется мыть вручную.
126,61 €

На складе

Японский кухонный нож Сантоку Miyabi 5000MCD 18см 34374-181-0
Zwilling Miyabi 5000MCD Сантоку, 18 см - высококлассный поварской нож из серии Miyabi 5000MCD. 5000MCD - элитные кухонные ножи с сердечником из порошковой стали MC63 (сверхуглеродистая сталь ZDP-189 с криозакалкой Friodur®) в обкладках из дамаска (100 слоев) и рукоятями из карельской березы. Рекомендуется мыть нож вручную, затачивать на водных камнях и использовать деревянные разделочные доски. Стеклянные, керамические или каменные разделочные доски не подходят для этого ножа и могут повредить режущую кромку. В ассортименте магазина MyGoodknife только лучшие кухонные ножи.
345,97 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Miyabi 6000MCT Artisan Gyutoh 20см 34073-201-0
Zwilling Miyabi 6000MCT Gyutoh 20 см- японский поварской нож. Серия Miyabi 6000MCT с сердечником из сверхострой порошковой стали FC63 (микро карбид). Рукоять из древесины пакка. Пакка - это слоистый пластик, главными составляющими которого является древесина, служащая основой и фенольная смола. Твердость закалки ножей Zwilling Miyabi 6000MCT — 63 единицы по шкале Роквелла. В ассортименте магазина MyGoodknife – только лучшие кухонные ножи.
237,90 €

Отправка через 15-30 рабочих дней

Японский кухонный нож Накири Kajibe 16.5см KJB-002
Японский нож накири Kajibe. Накири традиционно используется для шинковки овощей, также может использовать как универсальные нож.  Рукоять изготовлена из древесины ореха. Клинок выполнен из трех слоев стали с сердцевиной из стали Aogami №2.  Вес 190 г.  Ножи Kajibe выкованы вручную мастером-кузнецом Кунио Исикавой (Kunio Ishikawa) и его сыном в японском городе Sanjo. Накири Kajibe нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердую, но тонкую режущую кромку. Не допускается использование таких ножей для твердых продуктов (например, мяса с костями, скорлупы кокоса и других орехов).
141,13 €

На складе

Японский кухонный нож Ittetsu Honesuki 15см IS-47
Японский нож Honesuki Ittetsu с клинком длиной 150 мм. Двусторонняя заточка. Honesuki - нож для обработки мяса. Клинок ножа Ittetsu Honesuki изготовлен из стали SLD. Нержавеющая сталь SLD обладает трехслойной структурой, где в качестве сердцевины выступает марка SKD-11 с высокой твердостью, достигающей 61-63HRC. С обеих сторон он обкладывается более мягкой сталью SUS 405. Рукоять традиционной формы октагон выполнена из ясеня. Ножи Ittetsu изготавливаются в Японии.
141,13 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Seki Kanetsugu Saiun 23см 9006
Шефский нож Гьюто Seki Kanetsugu серии Saiun предназначен для широкого спектра задач: нарезки мяса, рыбы, овощей, фруктов и зелени. Клинок длиной 23 см обеспечивает удобную работу с крупными продуктами и позволяет отрезать очень тонкие куски. В этой модели тонкая режущая кромка сочетается с функциональностью европейского шеф-ножа. Нож имеет отличный баланс, высокую остроту и подходит как для профессиональной кухни, так и для требовательных домашних поваров. Красивый клинок серии SAIUN выполнен по технологии многослойного дамаска: сердцевина из высококачественной стали VG-10 заключена в обкладки из стали AUS-2, всего 33 слоя.  Рукоять изготовлена из прочной и гигиеничной микарты, устойчивой к влаге и интенсивной эксплуатации. Японский поварской нож Seki Kanetsugu Saiun изготовлен в городе Секи, одном из исторических центров японского производства ножей и мечей. 
135,45 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Seki Kanetsugu Pro-M 27см 7007
Кухонный нож Гьюто от Seki Kanetsugu. PRO-M - ножи из однослойной углеродистой нержавеющей стали с добавлением молибдена, после закалки сталь подвергается криогенному отпуску. Рукоятка из дерева Pakka. Длина лезвия 27 см. Полная длина кухонного ножа 40 см.
80,24 €

На складе

Японский кухонный нож Янагиба Sukenari 2 layers VG10 27см S-1012
Японский нож для суши Sukenari янагиба.  Рукоять  традиционной формы октагон, из магнолии. Клинок выполнен из двух слоев стали VG10. Японский нож Sukenari Yanagiba нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердую, но тонкую режущую кромку. Не допускается использование таких ножей для твердых продуктов (например, мяса с костями, скорлупы кокоса и других орехов).
321,77 €

На складе

Японский кухонный нож Сантоку Yu Kurosaki Shizuku R2 Keyaki 16.5см ZR-165SA
Японский кухонный нож Сантоку мастера Yu Kurosaki, серия Shizuku. Длина лезвия 16,5 см. Клинок R2, покрытие - техника tsuchime. Твердость 60-62 HRC. Рукоять - дерево кейяки (Дзельква японская, остролистная). Нож полностью создан вручную мастером Yu Kurosaki. Японские кухонные ножи Yu Kurosaki поставляются в фирменных коробках.
282,26 €

На складе

Японский кухонный нож Takeshi Saji Бунка VG10, bull bone 17см HA4606
Японский кухонный нож бунка работы мастера Takeshi Saji. Дамаск VG-10, 31 слой. Рукоять - кость буйвола, больстер - латунь. Вес ножа бунка 320 г. Takeshi Saji - один из лучших японских кузнецов, создающий традиционные японские кухонные ножи. Садзи-сан неоднократно получал премии от правительства префектуры Факуи и является член японской гильдии мастеров ножевого искусства. В 1994 году назначен «мастером — хранителем традиционного ремесла».
306,45 €

На складе

Японский кухонный нож Янагиба TOJIRO MV 24см F-1057
Нож Tojiro MV янагиба для суши и сашими с клинком длиной 240 мм. Клинок с односторонней заточкой изготовлен из устойчивой к коррозии молибден-ванадиевой стали. Вес ножа Tojiro Yanagiba MV F-1057 120 г. Нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать для костей, орехов, замороженных и других очень твердых продуктов.
90,04 €

На складе

Японский кухонный нож TOJIRO Zen Black Petty 13см FD-1562
Универсальный кухонный нож Tojiro Zen Black FD-1562, клинок длиной 13 см. Японские кухонные ножи из серии Tojiro ZEN Black в своем дизайне объединяют традиционные японские рукояти с клинками европейской формы. Режущий слой трехслойных клинков ZEN изготовлен из стали VG-10 и отличается уникальной остротой. Внешние обкладки из хромированной стали с черным оксидированием. Рукоять из древесины каштана. Японские ножи Tojiro Zen Black нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать для нарезки замороженных продуктов, костей и других продуктов, имеющих очень твердую структуру. Японский кухонный нож  Tojiro Zen Black FD-1562 весит 45 г. Поставляется в красивой коробке. 
80,48 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто TOJIRO Zen Black 24см FD-1565
Шефский нож Tojiro Zen Black FD-1565 оснащен клинком длиной 24 см. Режущий слой трехслойных клинков серии японских ножей ZEN изготовлен из стали VG-10 и отличается уникальной остротой. Внешние обкладки изготовлены из хромированной стали с черным оксидированием. Коричневая рукоять изготовлена из древесины каштана. Этот поварской нож нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать для нарезки замороженных продуктов. Шефский нож Tojiro Zen Black FD-1565 весит 170 г. Поставляется в фирменной коробке. 
152,42 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто TOJIRO VG10 Hammered 18см F-1114
Поварской нож из новой серии Tojiro VG10 Hammered. Длина лезвия 18 см, вес 215 г. Кухонные ножи Tojiro VG10 Hammered имеют трехслойную конструкцию с сердечником из стали VG10. Классические японские рукояти из натуральной древесины. Новая серия японских кухонных ножей Tojiro VG10 Hammered - оптимальное соотношение высочайшего японского качества и приемлемой цены. Ножи поставляются в индивидуальных коробках.
100,81 €

На складе

Японский кухонный нож Янагиба TOJIRO для суши Aogami Damascus 27см F-1021
Tojiro Aogami Damascus Yanagiba - длинный традиционный японский нож для суши и сашими. Длина клинка 27 см.  Нож для сашими Aogami Damascus имеет одностороннюю заточку, сделан из многослойной высоко углеродистой стали Aogami (blue steel). Японские кухонные ножи Tojiro Aogami Damascus нельзя мыть в посудомоечной машине. Вытирать насухо после использования.
382,47 €

На складе

Японский кухонный нож Накири Ittetsu Shirogami 18см IW11834
Кухонный нож накири Ittetsu с клинком длиной 180 мм. Накири используется исключительно для нарезки овощей и шинковки зелени. У этого ножа практически прямоугольная форма лезвия и очень тонкое лезвие. Клинок изготовлен из трехслойной стали с сердцевиной из углеродистой стали Shirogami. Рукоять традиционной формы октагон выполнена из водостойкой древесины ореха. Ножи Ittetsu изготавливаются в Японии.
125,00 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Ittetsu Shirogami 24см IW1189
Японский нож гьюто Ittetsu с клинком длиной 24 см. Клинок изготовлен из углеродистой стали Shirogami. Gyuto (Гьюто) - японский аналог поварского ножа. В отличие от европейского шефского ножа, гьюто имеет более узкий профиль и тонкую режущую кромку. Рукоять традиционной формы октагон выполнена из водостойкой древесины ореха. Ножи Ittetsu изготавливаются в Японии.
169,35 €

На складе

Японский кухонный нож Yoshimi Kato Satin finished Ginsan Petty 15 cm 15см D-701CW
Японский универсальный нож Петти с клинком 150 мм, изготовленный мастером Yoshimi Kato. Традиционная рукоять из вишневого дерева.  Клинок Satin finished Ginsan. Yoshimi Kato – родственник и ученик знаменитого мастера Hiroshi Kato, создает свои ножи в японской деревне кузнецов Такефу.
198,41 €

На складе

Японский кухонный нож Seki Kanetsugu Heptagon-Silver Петти 15см 8002
Японский кухонный нож Петти Seki Kanetsugu из серии Heptagon Silver. Эта бюджетная серия проста в использовании и не требует специального ухода. Клинок длиной 15 см изготовлен нержавеющей молибден-ванадиейвой стали. Рукоять традиционной семиугольной формы изготовлена из алюминия. Такая рукоять формы Heptago обеспечивает удобный хват и не скользит. Японский нож Петти Heptagon Silver Seki Kanetsugu произведен в Японии, в городе Секи. 
38,65 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Seki Kanetsugu Heptagon-Silver 21см 8005
Японский поварской нож Seki Kanetsugu Heptagon Silver. Эта бюджетная серия проста в использовании и не требует специального ухода. Клинок длиной 21 см изготовлен нержавеющей молибден-ванадиейвой стали. Рукоять традиционной семиугольной формы изготовлена из алюминия. Такая рукоять формы Heptago обеспечивает удобный хват и не скользит. Японский шефский нож гьюто Heptagon Silver Seki Kanetsugu произведен в Японии, в городе Секи. 
62,87 €

На складе

Ножны Seki Kanetsugu Zuiun Saya для шефского ножа Zuiun S9355
Черные лакированные ножны (сая) для поварского ножа Seki Kanetsugu Zuiun 9305. Изготовлены из древесины магнолии. Сая - традиционный японский деревянный чехол для клинков. Такие ножны защищают лезвие кухонного ножа при хранении и переноске. Черные лакированные ножны Seki Kanetsugu S9355 идеально подходят для модели Seki Kanetsugu Zuiun Chef 9305. Ножи других производителей могут иметь другую толщину, поэтому чехол может сидеть не очень плотно. При покупке для использования с другой моделью (не Zuiun), пожалуйста, уточните у нашей службы поддержки клиентов, подходят ли эти ножны для другой модели. Деревянные ножны снабжены специальным запорным механизмом для предотвращения выпадения ножа.
30,65 €

На складе