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Japanese kitchen knife Tojiro Tako-Sashimi Aogami F-971 27cm - 1
Küchenmesser Tojiro Tako-Sashimi Aogami 27cm F-971
Tojiro Aogami Steel Tako-Sashimi knife with 270mm blade. Blade is made from premium carbon steel Aogami, it has excellent sharpness and wear resistance. A bit of experience may necessary for re-sharpening, however holds very good edge retention. Handle made from Japanese magnolia wood, which has good water resistance and smooth surface. Water buffalo ferrule prevents blade from rattling and coming off. Weight of Tojiro Aogami Tako-Sashimi F-971 knife is 120g. Like the Yanagi Sashimi knife the Tako sashimi knife is a specialist Japanese blade for slicing fish. It is discernible from the regular Yanagi Knife by the flat end to the blade. Specifically the Tako part stands for octopus in English. The knife is generally used in the Tokyo area of Japan as a octopus slicer, but the knife can be used to fillet and medium sized fish. Like other traditional Japanese knife blades, this knife has a bevel on only one side of the blade, to help achieve even slices.Please, use your carbon knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
229,03 €

Vorrätig

Japanese kitchen knife Tojiro Shirogami Tako-Sashimi F-912 24cm - 1
Küchenmesser Tojiro Shirogami Tako-Sashimi 24cm F-912
Tojiro Shirogami Steel Tako-Sashimi knife with 240mm blade. Core blade by Shirogami steel, outer layer by soft iron, it is easy to re-sharpen and has good edge retention.Handle is made from magnolia and has good water resistance. Weight of Tojiro Shirogami Tako-Sashimi F-912 knife is 110g. Like the Yanagi Sashimi knife the Tako sashimi knife is a specialist Japanese blade for slicing fish. It is discernible from the regular Yanagi Knife by the flat end to the blade. Specifically the Tako part stands for octopus in English. The knife is generally used in the Tokyo area of Japan as a octopus slicer, but the knife can be used to fillet and medium sized fish. Like other traditional Japanese knife blades, this knife has a bevel on only one side of the blade, to help achieve even slices.Please, use your carbon knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
100,81 €

Vorrätig

Japanese kitchen knife Tojiro DP Cobalt Alloy Bunka VG10 F-795 16cm - 1
Küchenmesser Tojiro DP Cobalt Alloy Bunka VG10 16cm F-795
Das Japanisches Messer Tojiro DP Cobalt Alloy Bunka VG10 F-795, der für zahlreiche Schneidarbeiten verwendet werden kann. Die rostfreie Klinge besteht aus einem 3 Lagen Stahl mit einer harten VG-10 Kernlage (60 HRC), die wiederum für die langanhaltende Schärfe (Schnitthaltigkeit) verantwortlich ist. Die äußeren Schichten bestehen aus rostfreiem, mit 13% Chrom legiertem Stahl. Dieser weichere Stahl schützt die harte Kernschicht. Dies ergibt einen Verbundstahl mit hoher Widerstandsfähigkeit und lang anhaltender Schärfe. Dazu ist VG10 Stahl relativ leicht zu schleifen.Der hochwertig verarbeitete und 3-fach genietete Griff aus sehr langlebigem und äußerst widerstandsfähigem Micarta (Kunstharzverbund) ist mit einer zusätzlichen Zwinge am Übergang zwischen Griff und Klinge versehen. Dies sorgt für zusätzlichen Schutz vor Keimen und Bakterien.
89,52 €

Vorrätig

Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro Handmade J6 21cm - 1
Gyuto Küchenmesser Tojiro Handgefertigt 21cm J6
Chef knife handmade by Tojiro blacksmiths. Tojiro designs and builds several collections of chef knives at their shop in the Japanese city of Niigata, long known for its knife and tool making expertise. This Chef knife represents the pinnacle of their kitchen knives, hand-forged by a small team outside of the operations where many of their knives are produced. Handle of this japanese kitchen knife is combined: rosewood and white and black buffalo horn. Blade is made of 63 layers VG10 steel. Tojiro handmade chef knife goes in wooden box.
475,80 €

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Brotmesser Zwilling J.A.Henckels Artis 38336-201-0 20cm
Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Artis 20cm 38336-201-0
Quality from the very start. How do you advance as quickly as possible to practising elevated culinary art? By paying attention to good quality from the very start – in terms of ingredients and also utensils. With the ZWILLING Artis knife range, you simply cannot escape the fact that it combines everything that sets a high-grade kitchen knife range apart, thereby providing the perfect basis for novice cooks and more ambitious amateur chefs alike.
Bread knife 200 mm
The bread knife has a long and powerful serrated blade. The serrated edge cuts effortlessly through hard bread crusts and slices thinly and cleanly, thanks to its aggressive high prongs.
Stainless special formula steel, ZWILLING specially fused materials: These knives are robust, corrosion-resistant and flexible at the same time.
Seamless transition between the handle and blade.
Continuous tang fully visible right through to the end of the handle.
Traditional three-rivet design with lasered ZWILLING logo on the central rivet.
Ergonomic handle – for comfortable working without premature fatigue.
47,01 €

Vorrätig

Santoku Japanisches Messer Seki Kanetsugu Pro J 6003 17cm
Santoku Küchenmesser Seki Kanetsugu Pro J 17cm 6003
This Seki Kanetsugu Pro-J Santoku is all-purpose kitchen knife, ideal for cutting fruits, vegetables, meats, and herbs. It is a tool that can be very useful for the preparation of almost any type of food recipe. Blade llenght of Seki Kanetsugu Pro-J Santoku is 17 cm.
Hammer Forged Tsuchime Blade has cladding blade construction. Blade core is made of special high grade Cobalt steel called ZA-18 from Aichi Steel Company, sandwiched with AUS-2 stainless steel. This is the first kitchen knife to use this new formula steel of ZA-18.
The handle is made of Black-Pakkawood handle, comes with nice accent of red color micro fiber spacer and stainless steel bolster. It is ergonomically designed with slightly slanted bolster forge welded into the tang and full tang hand rounded handle slab to fit with your hand.
112,10 €

Vorrätig

Schälmesser Obst- / Schälmesser TOJIRO Pro F-844 9cm
Schälmesser Küchenmesser TOJIRO Pro 9cm F-844
Japanisches Gemüsemesser Tojiro Pro. Klingenlänge 9 cm. Tojiro Pro Messer bestehen aus dreilagigem Stahl mit einem Kern aus VG-10-Stahl. Futter aus weicherem Stahl enthalten Kobalt. Die Griffe der japanischen Küchenmesser Tojiro Pro bestehen aus rostfreiem Stahl. Diese professionelle Küchenmesserserie erfüllt alle hygienischen Anforderungen.
59,68 €

Vorrätig

Paring Vegetable knife Seki Kanetsugu Saiun 9000 9cm - 1
Schälmesser Küchenmesser Seki Kanetsugu Saiun 9cm 9000
Famous Cobalt VG-10 Steel core forge-layered with Damascus Stainless steel blade. (Total 33 layers, HRC60 to 61). Beautiful Damascus pattern blade enhanced with elegant wood-grain and round shaped Black Linen Micarta Handle, This is a very durable and shrinkage proof Micarta material imported from Spain.
76,61 €

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Sujihiki Japanese kitchen knife Seki Kanetsugu Zuiun 9309 24cm - 1
Sujihiki Küchenmesser Seki Kanetsugu Zuiun 24cm 9309
Kiritsuke Sujihiki der Messer-Serie Zuiun aus SPG2 Stahl. Die „Zuiun“-Reihe wurde zum Hundertjährigen Firmenjubiläum auf den Markt gebracht. Zuiun bedeutet „günstige Wolke“ was eine göttliche Fügung beschreibt die aus dem Buddhismus stammt. Der extrem schneidhaltige Kernlage R2 (SPG2)-Pulverstahl ist von 62-Lagen Damast umgeben und auf 62 HRC gehärtet.Die für das Kiritsuke typische umgedrehte Tanto-Spitze sowie die leicht geschwungene Klingenform machen dieses Messer zu einem echten Allrounder in der Küche. Der Heptagonale ( Sieben-Eckig ) Griff ist aus braunem Pakkaholz gefertigt und wird von einer Zwinge aus schwarzem Pakkaholz sowie einem weißen Zwischenstück abgeschlossen. Am Griffende ist ein dekorativer Mosaik-Pin auf der Oberseite eingelassen. Jedes Zuiun Messer wird in der originalen Geschenkverpackung aus Holz geliefert.
262,10 €

Vorrätig

Barebones BARE362
Küchenmesser Barebones 8.8cm 362
Barebones 2 klappbare Steakmesser. Klinge aus rostfreiem Stahl. Die Barebones Steakmesser sind abschließbar und aus Edelstahl gefertigt. Die Steakmesser sind für den multifunktionalen Einsatz geeignet.
45,96 €

Vorrätig

Gyuto Japanese kitchen knife Takeshi Saji VG10, bull bone HA4608 21cm - 1
Gyuto Küchenmesser Takeshi Saji VG10, stierknochen 21cm HA4608
Japanese chef knife handmade by Mr. Takeshi Saji. Blade - 31 layers damaskus steel, VG10. Blade length 21 cm. Handle - bull bone. Brass bolster. Weight of japanese chef knife Takeshi Saji is 330 g. Takeshi Saji is a Chairman of Saji Balacksmith (Japan). Member of Japan Knife Guild and Japan Custom Knife Makers. In 1992, he was officially certified as Dentoukougeishi, a “Traditional Master Craftsman” by the Japanese “Ministry of International Trade & Industry”.
395,16 €

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Nakiri Japanese kitchen knife Takeshi Saji VG10, bull bone HA4605 17cm - 1
Nakiri Küchenmesser Takeshi Saji VG10, stierknochen 17cm HA4605
Japanisches Gemüsemesser Nakiri, handgefertigt von Takeshi Saji. Klinge: 31 Lagen Damaststahl, VG10. Klingenlänge: 17 cm. Griff: Rinderknochen. Messingzwinge. Gewicht des Nakiri Takeshi Saji: 320 g. Takeshi Saji ist Vorsitzender von Saji Balacksmith (Japan) und Mitglied der Japan Knife Guild und der Japan Custom Knife Makers. 1992 wurde er vom japanischen Ministerium für Internationalen Handel und Industrie offiziell als Dentoukougeishi, ein „traditioneller Meisterhandwerker“, zertifiziert.
302,79 €

Vorrätig

Santoku Japanese kitchen knife Takeshi Saji VG10, bull bone HA4604 18cm - 1
Santoku Küchenmesser Takeshi Saji VG10, stierknochen 18cm HA4604
Santokumesser, handgefertigt von Takeshi Saji. Klinge: 31-lagiger Damaststahl, VG10. Klingenlänge: 18 cm. Griff: Bullenknochen. Kropf aus Messing. Gewicht: 325 g. Das Santoku ist ein vielseitiges japanisches Kochmesser zum Schneiden, Würfeln und Hacken. Takeshi Saji ist Vorsitzender von Saji Balacksmith (Japan). Mitglied der Japan Knife Guild und der Japan Custom Knife Makers. 1992 wurde er vom japanischen Ministerium für internationalen Handel und Industrie offiziell als Dentoukougeishi, ein „traditioneller Meister“, zertifiziert.
306,45 €

Vorrätig

Zwilling TWIN® Grip Vegetable knife 9 cm 38601-090-0 - 1
Schälmesser Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Grip 9cm 38601-090-0
Das Spick- und Garniermesser 38601-090-0 von Zwilling J.A.Henckels aus der Serie TWIN Grip ist das passende Messer für das Schälen und Schneiden vieler Arten von Lebensmitteln, aber auch zum Spicken von Fleisch geeignet. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff ist ergonomisch geformt, sodass das Messer besonders gut in der Hand liegt. Die FRIODUR Klinge wurde eisgehärtet, wodurch sie bei hoher Schneidhaltigkeit gleichzeitig flexibel bleibt.
7,22 €

Shipping after 10-20 business days

Zwilling TWIN® Grip Peeling knife curved 5 cm 38600-050-0 - 1
Tourniermesser Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Grip 5cm 38600-050-0
Das Schälmesser Zwilling J.A.Henckels 38600-050-0 aus der Reihe TWIN GRIP XS ist das ideale Messer zum Schälen von Obst, Gemüse und Kartoffeln sowie zum Herausschneiden von schlechten Stellen. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff liegt beim Arbeiten gut in der Hand. Die FRIODUR eisgehärtete Klinge besteht aus hochwertigem Stahl und ist korrosionsbeständig und überzeugt mit hoher Scheidhaltigkeit.
7,22 €

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Zwilling TWIN® Grip Bagel knife 11 cm 38726-110-0 - 1
Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Grip 11cm 38726-110-0
Das Brotmesser 38726-110-0 von Zwilling J.A.Henckels ist dank Wellenschliff ein wahrer Allrounder in deiner Küche, der sich vor allem zum Schneiden verschiedenster Lebensmittel mit Schale bzw. Kruste eignet. Das Küchenmesser hat einen Griff aus Kunststoff und bietet so bei der Arbeit viel Komfort ohne Ermüden.
10,44 €

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Zwilling TWIN® Grip Utility knife 12 cm 38725-120-0 - 1
Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Grip 12cm 38725-120-0
Der Wellenschliff macht das Universalmesser 38725-120-0 von Zwilling J.A.Henckels zu einem Alleskönner im Küchenalltag, mit dem du Wurst, Tomaten oder Brötchen mühelos zerteilst. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff ist ergonomisch geformt, sodass das Küchenmesser besonders gut in der Hand liegt. Die FRIODUR eisgehärtete Klinge besteht aus hochwertigem Stahl und ist flexibel, sehr schneidhaltig und korrosionsbeständig.
9,64 €

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Zwilling TWIN® Grip Vegetable knife 10 cm 38720-100-0 - 1
Schälmesser Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Grip 10cm 38720-100-0
Das Spick- und Garniermesser Zwilling J.A.Henckels aus der Serie TWIN Grip, auch Officemesser genannt, ist ein vielseitig einsetzbares Messer für das Schälen und Schneiden vieler Arten von Lebensmitteln, aber auch zum Spicken von Fleisch und Garniern von Speisen geeignet. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff liegt beim Arbeiten gut in der Hand. Die FRIODUR Klinge wird in einem speziell entwickelten Verfahren eisgehärtet. Das Ergebnis ist ein Messer, das besonders robust und langlebig ist.
8,02 €

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Zwilling TWIN® Grip Vegetable knife 8 cm 38720-080-0 - 1
Tourniermesser Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Grip 8cm 38720-080-0
Egal, was du in der Küche bevorzugt kochst, das ergonomische Gemüsemesser 38720-080-0 Twin Grip von ZWILLING solltest du auf jeden Fall zur Hand haben. Der fugenlos verarbeitete Griff aus Kunststoff ist ergonomisch geformt, sodass das Messer besonders angenehm in der Hand liegt.
8,02 €

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Sheath Masahiro Wooden Saya for Yanagiba knife 24 cm 41 519 - 1
Scheide Masahiro Saya für Yanagiba messer 24 cm 41 519
The Masahiro 240 mm Yanagiba Sheath is a Ho-wood sheath (or saya) made of magnolia wood. Good to cover Japanese traditional style Yanagiba sushi knife with 240 mm blade. Please put a knife into the Saya after the blade of the knife becomes dry. *There is a small possibility that the saya cover does not fit your knife. Because the actual thickness and size of the knife may be different from each other even if their indicated blade size in the specification looks the same. This saya is 100% fits to Masahiro japanese yanagiba knife with blade lenght up to 24 cm. About models of other manufactures, please, ask our consultants.
21,77 €

Vorrätig

Sheath Masahiro Wooden Saya for Yanagiba knife 21 cm 41 518 - 1
Etui Masahiro Saya für Yanagiba messer 21 cm 41 518
The Masahiro 210 mm Yanagiba Sheath is a Ho-wood sheath (or saya) made of magnolia wood. Good to cover Japanese traditional style Yanagiba sushi knife with 210 mm blade. Please put a knife into the Saya after the blade of the knife becomes dry. *There is a possibility that the saya cover does not fit your knife. Because the actual thickness and size of the knife may be different from each other even if their indicated blade size in the specification looks the same. This saya is 100% fits to Masahiro japanese yanagiba knife with blade lenght up to 21 cm. About models of other manufactures, please, ask our consultants.
20,16 €

Vorrätig

Sheath Masahiro Wooden Saya for 15 cm Deba knife 41 505 - 1
Etui Masahiro 15 cm für Deba messer 41 505
The Masahiro 150 mm Deba Sheath is a Ho-wood sheath (or saya) made of magnolia wood. Good to cover Japanese traditional style Deba with 155 mm blade. Please put a knife into the Saya after the blade of the knife becomes dry.
*There is a possibility that the saya cover does not fit your knife. Because the actual thickness and size of the knife may be different from each other even if their indicated blade size in the specification looks the same. This saya is 100% fits to Masahiro japanese deba knife with blade lenght up to 15 cm. About models of other manufactures, please, ask our consultants.
23,38 €

Vorrätig

Nakiri Japanese kitchen knife Mcusta Forest HBG-6008M 16.5cm - 1
Nakiri Küchenmesser Mcusta Zanmai Forest 16.5cm HBG-6008M
Das japanische Mcusta Zanmai Nakiri-Messer aus der Forest-Serie hat eine Klingenlänge von 165 mm. Nakiri (ausgesprochen: Nakiri Bocho) bedeutet wörtlich „Kräutermesser“. Es eignet sich nicht zum Schneiden von Fleisch oder Fisch mit Gräten, sondern wird ausschließlich zum Schneiden von Gemüse und zum Zerkleinern von Kräutern verwendet. Die Griffe der Forest-Serie sind aus grünem Micarta gefertigt. Die Klingen der japanischen Mcusta Zanmai Forest Küchenmesser bestehen aus korrosionsbeständigem und leicht zu schärfendem A8-Vanadiumstahl. Die Messer werden in ihrer Originalverpackung geliefert.
95,96 €

Vorrätig

Kitchen knife set Masahiro with scissors LLS Series 11 534 - 1
Messerset Masahiro mit Schere LLS Series 11 534
Masahiro Kitchen knife set includes 2 knives of LLS Series: santoku 165 mm blade, vegetable knife 120 mm blade and kitchen scissors. Oval handles are made of laminated wood. Blades of Masahiro LLS kitchen knives are made of stainless steel. Masahiro kitchen knife set goes in gift box.
116,93 €

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