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Cuchillo Japones Sujihiki Seki Kanetsugu Pro-S 5009 24cm
Cuchillo de cocina Sujihiki Seki Kanetsugu Pro-S 24cm 5009
El Seki Kanetsugu Sujihiki Pro-S 5009 es un cuchillo rebanador. Su hoja está hecha de acero inoxidable de alto carbono con aleación de molibdeno y con el tradicional "Hamaguri ba" (filo convexo), el filo que hizo famosas a las espadas japonesas, para lograr un filo excepcional y una gran durabilidad, además de ser fácil de reafilar. Su tratamiento térmico y posterior temple Sub Zero refrigeran la hoja a 70 grados para una mayor retención del filo y resistencia a la fragilidad y al astillado. Seki Kanetsugu ahora se complace en presentar la versión con mango hueco de acero inoxidable. Ligero y equilibrado, el mango hueco de acero inoxidable 18-8 presenta el patrón tradicional de mango de katana (que también proporciona un agarre antideslizante) y una cómoda empuñadura redonda. Las ventajas del mango de acero inoxidable son su higiene, su durabilidad y su resistencia a la contracción, como las de madera. El mango estilo katana Pro S es una excelente idea y diseño, ya que combina a la perfección con el filo de la katana de la hoja especial Hamaguri con filo convexo Pro S. Podría ser un arma especial para chefs.
71,77 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Gyuto Seki Kanetsugu Pro-S chef 5007 27cm - 1
Cuchillo de cocina Gyuto Seki Kanetsugu Pro-S 27cm 5007
El cuchillo de chef japonés Gyuto de la serie Pro S es ideal para uso profesional gracias a su diseño higiénico. Su hoja de 27 cm de largo, afilada simétricamente, está fabricada en acero inoxidable DSR1K6 de carbono medio (fabricado por Daido Steel Co., Ltd.). El mango hueco, ligero y ergonómico, también es de acero inoxidable. Este cuchillo de chef, grande y cómodo, es perfecto para manipular piezas grandes y para realizar cortes finos.
70,92 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Santoku Seki Kanetsugu Pro-S 5003 17cm - 1
Cuchillo de cocina Santoku Seki Kanetsugu Pro-S 17cm 5003
Cuchillo de cocina Santoku Seki Kanetsugu con afilado simétrico, fabricado en acero inoxidable de medio carbono DSR1K6 (fabricado por Daido Steel Co., Ltd.). Este cuchillo es ideal para uso prolongado, incluso en cocinas profesionales. El mango ergonómico hueco es de acero inoxidable. Longitud de hoja: 17 cm; longitud total del cuchillo: 30 cm.
62,15 €

Hay existencias

Cuchillo de chef Martinez&Gascon Frances Forjado О606 35cm - 1
Cuchillo de cocina Martinez&Gascon Frances Forjado 35cm 0606
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Big utility knife used highly by professional and amateur cooks making it indispensable in any kitchen.
75,80 €

Hay existencias

Cuchillo de chef Martinez&Gascon Virola 4856 25.5cm - 1
Cuchillo de cocina Martinez&Gascon Virola 25.5cm 4856
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A utility knife used highly by professional and amateur cooks making it indispensable in any kitchen.
33,87 €

Hay existencias

Cuchillo de chef Martinez&Gascon Virola 4855 23cm - 1
Cuchillo de cocina Martinez&Gascon Virola 23cm 4855
For the sake of viewer convenience, the content is shown below in one of the available alternative languages.A utility knife used highly by professional and amateur cooks making it indispensable in any kitchen.
31,45 €

Hay existencias

Cuchillo de chef Martinez&Gascon Madera 1856 25.5cm - 1
Cuchillo de cocina Martinez&Gascon Madera 25.5cm 1856
El cuchillo de chef Madera del fabricante español Martinez&Gascon es una herramienta ideal para la cocina: permite pelar, cortar y picar. La hoja está fabricada en aleación de cromo-molibdeno-vanadio. El mango es ergonómico, de madera laminada. El diseño del mango incluye un práctico hueco que protege los dedos de cortes y rozaduras durante el trabajo. Este cuchillo de chef económico es ideal para cualquier cocina.
37,90 €

Hay existencias

Cuchillo Japones Santoku Ittetsu Hokiyama OEM Ginsan IWH-404 16.5cm
Agotado
Cuchillo de cocina Santoku Ittetsu Hokiyama OEM Ginsan 16.5cm IWH-404
El cuchillo santoku Ittetsu Hokiyama OEM, con una hoja de 165 mm, es un versátil cuchillo de cocina japonés diseñado para cortar y rallar cualquier alimento. La hoja está fabricada en acero multicapa con núcleo de Ginsan. El mango ergonómico tradicional japonés tipo wa está hecho de arce y cuenta con una virola de nogal. Este cuchillo está diseñado para un uso delicado: no es apto para lavavajillas para evitar daños en la madera y el filo. Este cuchillo santoku es ideal tanto para quienes se inician en el mundo de los cuchillos de cocina japoneses como para los más experimentados. El santoku Ittetsu Hokiyama OEM también es un regalo práctico para hombres y mujeres.
182,47 €

Agotado

Cuchillo Japones Santoku TOJIRO Basic F-316 17cm
Agotado
Cuchillo de cocina Santoku TOJIRO Basic 17cm F-316
Santoku japonés F-316 de la serie Tojiro Basic con una longitud de hoja de 17 cm. La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual. El nivel de enfriamiento es 60 HRC. Un afilado especial en cinco etapas es la marca registrada de la compañía de Tojiro. Gracias a este proceso, la cuchilla es tan afilada que el proceso de corte se convierte en un placer. El mango está fabricado en Pakkawood. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Peso 130 gramos.
51,79 €

Agotado

Cuchillo Japones Sakai Takayuki Kengata VG10 Damascus 7480 19cm
Agotado
Cuchillo de cocina Sakai Takayuki Kengata VG10 Damascus 19cm 7480
El Sakai Takayuki Kengata es un cuchillo japonés con una hoja de 19 centímetros, creado para quienes valoran la versatilidad, la fiabilidad y un diseño impecable en sus utensilios de cocina. Su hoja, con forma de espada y su distintiva punta en forma de K, ofrece un control inigualable para cortes finos y tareas culinarias complejas. Gracias a su diseño equilibrado y su punta afilada, el cuchillo es eficaz tanto para cortes rápidos como para trabajos delicados. El núcleo de la hoja está fabricado en acero VG10 de alta calidad, reconocido por su dureza, resistencia al desgaste y afilado duradero. Este núcleo está rodeado por 33 capas de acero de Damasco, que no solo refuerzan la estructura, sino que también crean un cautivador patrón ondulado. El mango, elaborado en madera noble japonesa de zelkova (keyaki), es duradero, estable y presenta una textura única que garantiza un agarre seguro y cómodo. Este cuchillo es el resultado de la fusión de tradiciones centenarias de la herrería japonesa con tecnologías de producción modernas, creadas por Aoki Hamono Co., Ltd. No apto para lavavajillas.
131,47 €

Agotado

Cuchillo Japones Sakai Takayuki Kengata Kurokage 7494 19cm
Agotado
Cuchillo de cocina Sakai Takayuki Kengata Kurokage 19cm 7494
El cuchillo japonés Sakai Takayuki Kengata, con su hoja de 19 centímetros, es la combinación perfecta de elegancia japonesa y capacidades culinarias modernas. Su nombre, "Kengata" ("forma de espada"), describe acertadamente la hoja con su distintiva punta tanto invertida (punta K). Esta característica garantiza una precisión excepcional, convirtiendo al cuchillo en una excelente herramienta para cortar, rallar, trinchar y tallar con precisión. En esencia, es una versión más manejable y afilada de los populares cuchillos bunka y santoku, que ofrece versatilidad con mayor control. La hoja está fabricada con acero VG10 de primera calidad, reconocido por su resistencia, resistencia a la corrosión y afilado duradero. A pesar de su alta dureza, este acero ofrece un rendimiento excepcional en el uso diario, lo que hace que el cuchillo sea adecuado tanto para profesionales como para cocineros aficionados. Un revestimiento de teflón negro reduce la fricción, evita que los alimentos se peguen y protege la hoja de daños, manteniendo su aspecto impecable incluso con un uso intensivo. La parte superior de la hoja está decorada con una textura forjada a martillo (tsuchime), que no solo le da al cuchillo un aspecto único y auténtico, sino que también facilita la extracción de los alimentos cortados. El mango, hecho de madera de wengué duradera y resistente a la humedad, proporciona un agarre seguro y cómodo, y tiene una textura hermosa y refinada.
141,04 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Sakai Takayuki Kurokage 7493 21cm
Agotado
Cuchillo de cocina Gyuto Sakai Takayuki Kurokage 21cm 7493
El cuchillo de chef japonés Sakai Takayuki Kurokage es una herramienta versátil para cualquier cocina. Es ideal para cortar carne, pescado, verduras y hierbas, ofreciendo cortes precisos y rápidos. Su excelente equilibrio y geometría de la hoja garantizan un uso cómodo durante largos periodos y un acabado impecable. El afilado por ambos lados facilita su uso tanto para diestros como para zurdos. La hoja de acero VG10 ofrece alta dureza, resistencia a la corrosión y un filo duradero. El revestimiento de teflón negro le confiere un aspecto elegante, protege la hoja, reduce la fricción y evita que los alimentos se peguen. La textura martillada (tsuchime) mejora el deslizamiento. El mango tradicional japonés está fabricado en madera de wengué resistente y cuenta con una virola de cuerno de búfalo. El afilado manual garantiza un filo máximo. Este cuchillo está fabricado en Japón por Aoki Hamono Co., Ltd., combinando tradición y tecnología.
134,66 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 7953 21cm
Agotado
Cuchillo de cocina Gyuto Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 21cm 7953
El cuchillo de chef japonés Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus, con una hoja de 21 cm, es un versátil cuchillo gyuto diseñado para la mayoría de las tareas de cocina, incluyendo el corte de carne, pescado, verduras y hierbas. El gyuto se considera el equivalente japonés del cuchillo de chef europeo, pero con una hoja más fina que garantiza un corte más limpio y preciso. La hoja cuenta con un núcleo de acero VG10, uno de los materiales más populares en cuchillos japoneses debido a su alta dureza, excelente resistencia a la corrosión y afilado duradero. El duro filo está protegido por 33 capas de acero de Damasco, lo que no solo aumenta la resistencia de la hoja, sino que también reduce la fricción durante el corte, evitando que los alimentos se peguen. La parte superior de la hoja está forjada (tsuchime), creando una textura distintiva. El carácter tradicional japonés del cuchillo se ve realzado por su mango octogonal de roble, acabado y pintado a mano. El roble es duradero y resistente al desgaste, y su acabado artesanal le confiere a cada mango una apariencia única.
123,51 €

Agotado

Cuchillo Japones Nakiri Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 7949 16cm
Agotado
Cuchillo de cocina Nakiri Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 16cm 7949
El cuchillo Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus Nakiri está hecho a mano siguiendo antiguas tradiciones de fabricación de hojas. Su hoja de 16 cm de largo cuenta con un núcleo de acero VG10, reconocido por su excelente retención del filo y resistencia a la corrosión. Treinta y tres capas de acero de Damasco protegen el núcleo, duro y frágil, minimizando la fricción y evitando que los alimentos se peguen. La hoja mide 44,5 mm de largo y el lomo tiene solo 2 mm de grosor. Con un peso de tan solo 158 g, el Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus Nakiri es ligero y cómodo, permitiéndole picar verduras y hierbas sin esfuerzo. El mango octogonal de roble está pintado a mano, lo que le confiere a este hermoso cuchillo un carácter único.
123,51 €

Agotado

Cuchillo Japones Sakai Takayuki Tokujo Usuba 03063 18cm
Agotado
Cuchillo de cocina Sakai Takayuki Tokujo Usuba 18cm 03063
El cuchillo japonés usuba de Sakai Takayuki, de la serie Tokujo. La hoja de 18 cm está hecha de acero al carbono Shirogami 2, uno de los mejores aceros para cuchillos de cocina. Se afila fácilmente y conserva su filo durante mucho tiempo. Tenga en cuenta que el acero Shirogami no es resistente a la corrosión. Para evitar la oxidación, el cuchillo debe lavarse a mano y secarse inmediatamente después de su uso. El usuba es un cuchillo tradicional japonés diseñado exclusivamente para cortar verduras. Cuenta con una hoja recta y delgada y un afilado por un solo lado, lo que permite cortes extremadamente precisos sin dañar los alimentos. El mango tradicional wa está hecho de madera de magnolia y reforzado con una virola de cuerno de búfalo.
190,44 €

Agotado

Petty Sakai Takayuki VG10 Damascus 7471 15cm
Agotado
Cuchillo de cocina Sakai Takayuki VG10 Damascus 15cm 7471
El cuchillo japonés Sakai Takayuki está diseñado para trabajos finos y precisos en la preparación de diversos platos. Este versátil cuchillo, con una hoja de 15 cm, es ideal para tareas donde un cuchillo de chef resulta demasiado largo. El núcleo de la hoja está fabricado en acero VG10, fácil de afilar y resistente a la corrosión. La hoja está hecha de acero de Damasco de 33 capas. El mango es de madera japonesa de zelkova (keyaki). El cuchillo Sakai Takayuki no es apto para lavavajillas. Fabricado en Japón.
87,65 €

Agotado

Cuchillo Japones Gyuto Sakai Takayuki VG10 Damascus 7475 21cm
Agotado
Cuchillo de cocina Gyuto Sakai Takayuki VG10 Damascus 21cm 7475
El cuchillo de chef japonés Sakai Takayuki, con una hoja de 21 centímetros, es tu ayudante indispensable en la cocina. Realiza cualquier tarea con facilidad, desde cortar delicadamente verduras y hierbas hasta carne y pescado. El equilibrio y la longitud perfectos de la hoja garantizan un control y una comodidad superiores, incluso durante un uso prolongado. Gracias a su afilado por ambos lados, el cuchillo resulta igualmente cómodo para usuarios diestros y zurdos. La hoja está fabricada en acero inoxidable VG10 de primera calidad, reconocido por su excepcional dureza, resistencia a la corrosión y afilado duradero. El núcleo de VG10 está rodeado por 33 capas de acero de Damasco, lo que no solo aumenta la resistencia, sino que también le confiere a la hoja un atractivo patrón ondulado. El mango ergonómico, hecho de madera japonesa de Zelkova (Keyaki), es duradero, estable y de una belleza natural. Garantiza un agarre seguro y un control preciso del cuchillo. Fabricado en Japón por Aoki Hamono Co., Ltd., este cuchillo combina la artesanía tradicional con la tecnología más avanzada. Para mantener su calidad superior, se recomienda lavar a mano y secar inmediatamente después de cada uso; no apto para lavavajillas.
118,73 €

Agotado

Cuchillo Japones Santoku Ittetsu VG-10 Damasco IWZ-113 16.5cm
Agotado
Cuchillo de cocina Santoku Ittetsu VG-10 Damasco 16.5cm IWZ-113
El cuchillo Ittetsu Santoku tiene una hoja de 165 mm. El Santoku es uno de los cuchillos de cocina japoneses más populares, diseñado para el uso diario en la cocina. Presenta una hoja relativamente corta y ancha con un filo recto y una distintiva punta redondeada. El Santoku es una alternativa popular al clásico cuchillo de chef europeo. La hoja está hecha de acero de Damasco con núcleo VG10. El mango es de madera de Pakka estabilizada.
112,35 €

Agotado

Cuchillo Japones Sujihiki Takeshi Saji VG10, bull bone HA4611 24cm
Agotado
Cuchillo de cocina Sujihiki Takeshi Saji VG10, bull bone 24cm HA4611
Este rebanador japonés sujihiki está fabricado por el reconocido maestro Takeshi Saji. La hoja está forjada con 31 capas de acero niquelado VG10. El mango cuenta con escamas de hueso de búfalo y refuerzos de latón. El cuchillo pesa aproximadamente 345 g. Es ideal para rebanar finamente carne, pescado y otros alimentos. Este cuchillo de cocina japonés de primera calidad, hecho a mano, es un regalo hermoso y útil tanto para hombres como para mujeres. Takeshi Saji es uno de los mejores herreros japoneses, creador de cuchillos de cocina tradicionales. En 1994, fue nombrado "Maestro Guardián de la Artesanía Tradicional". El cuchillo sujihiki de Takeshi Saji se presenta en una caja de la marca.
294,02 €

Agotado

Cuchillo Japones Kiritsuke Sukenari Gyuto S-308 24cm
Agotado
Cuchillo de cocina Kiritsuke Sukenari Gyuto 24cm S-308
Este cuchillo japonés Sukenari es una combinación entre un cuchillo de chef y un kiritsuke. Históricamente, el kiritsuke se consideraba el cuchillo de chef en los restaurantes japoneses y requería una gran destreza. Este cuchillo cuenta con un filo largo y plano para un corte preciso y una punta afilada para un trabajo preciso y delicado. La hoja de 24 cm de largo está fabricada con tres capas de acero HAP-40. El mango Wa, de forma octogonal tradicional, está hecho de roble y cuenta con un refuerzo de cuerno de búfalo. Este cuchillo de cocina japonés Sukenari kiritsuke no es apto para lavavajillas ni para alimentos congelados o muy duros.
302,79 €

Agotado

Bunka Sakai Takayuki VG10 Damascus 7479 16cm
Agotado
Cuchillo de cocina Sakai Takayuki VG10 Damascus 16cm 7479
El clásico cuchillo japonés bunka de Sakai Takayuki, con una hoja de 16 cm, es un cuchillo compacto y versátil, ideal para la mayoría de las tareas de cocina. La hoja está fabricada en acero inoxidable VG10 de alta calidad, reconocido por su excelente resistencia a la corrosión, alta dureza y larga duración del filo. El núcleo VG10 está revestido con 33 capas de acero de Damasco. El afilado de doble cara del filo lo hace igualmente cómodo tanto para diestros como para zurdos. El mango tradicional japonés está hecho de madera de zelkova (keyaki), un árbol caducifolio de la familia del olmo, muy apreciado en Japón por su resistencia, estabilidad y hermosa textura natural. Fabricado por Aoki Hamono Co., Ltd. en Japón, este cuchillo combina la artesanía tradicional con la tecnología moderna. Este cuchillo no es apto para lavavajillas.
134,66 €

Agotado

Petty Sakai Takayuki Kurokage 7491 15cm
Agotado
Cuchillo de cocina Sakai Takayuki Kurokage 15cm 7491
El cuchillo japonés Sakai Takayuki Kurokage Petty, con una hoja de 15 cm, es ideal para trabajos de precisión con objetos pequeños en la cocina. Su hoja de acero VG10 con un elegante revestimiento de teflón negro se complementa con un mango tradicional de madera de wengué wa y un refuerzo de cuerno de búfalo. Su textura única, forjada a martillo con un relieve cóncavo-convexo, no solo le da al cuchillo un aspecto sofisticado, sino que también facilita su deslizamiento. El afilado manual garantiza un filo excepcional desde el primer uso. Diseñado para diestros y zurdos. Fabricado por Aoki Hamono Co., Ltd. en Japón.
129,88 €

Agotado