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Couperet de cuisine Zwilling J.A.Henckels 36115-151-0 15cm
Couteau de cuisine Zwilling J.A.Henckels 15cm 36115-151-0
ZWILLING J.A. Henckels Gourmet kitchen cleaver, 15 cm. Weight 385 g. ZWILLING® Gourmet is the go-to knife for home chefs eager for their everyday knife to be exceptional. The single-piece, precision-stamped blade construction is lighter than forged knives, allowing for maximum maneuverability. Proudly crafted in Germany, the knives are made of special-formula steel that has been perfected for over 285 years. Combined with ZWILLING's signature ice-hardening technique, the blades are harder, sharper, they will not stain or chip and they retain their sharpness longer. The ergonomic, triple-riveted handle ensures fatigue-free cutting. Experience the comfort, durability, and sharpness of ZWILLING Gourmet.
62,95 €

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Couteau de cuisine universel Miyabi Shotoh 34680-131-0 13cm
Couteau de cuisine Miyabi Shotoh 13cm 34680-131-0
Zwilling Miyabi 5000FCD Shotoh utility knife 13 cm is ideal for s ideal for the preparation of smaller cuts of meat and fruit and vegetables. Shotoh has a hard fine carbide steel core which gives very good cutting edge retention and sharpness. The FC61 steel core of the blade is embedded in 48 outer layers of Damascus-design steel, giving each knife its unique pattern.The cutting edge is symmetrical (not single bevel) so it’s suitable for both right and left-handed use. The edge is Honbazuke-honed – a three-stage grinding, sharpening and polishing process resulting in razor-like sharpness. There is no finger guard so the whole length of the cutting edge can be used.The pakka wood handle seamlessly joins the half-bolster. The smooth join helps to prevent calluses forming on the thumb and forefinger.For best care, it’s recommended to hand wash only. Maintain and sharpen on a whetstone, and using glass, ceramic or stone cutting boards should be avoided as this can prematurely dull the cutting edge. Zwilling Miyabi 5000FCD Shotoh utility knife made in Japan.
139,44 €

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Le set de couteaux Zwilling J.A.Henckels Four Star 2 pcs 35175-000-0
Le set de couteaux Zwilling J.A.Henckels Four Star 2 pcs 35175-000-0
The FOUR STAR from ZWILLING is a premium range of kitchen knives. The 2-piece set includes knives for different uses. Their blades are made from ZWILLING's stainless special formula steel and also undergo several hardening processes including ice-hardening. Each knife is made from a single piece of steel with no awkward edges at the transition from bolster to handle. The seamless solid plastic handle sits comfortably in the hand and aids effortless and precision cutting. The 2-piece knife set includes a paring and garnishing knife, also known as an office knife. It is compact, lightweight and versatile with a 10 cm slender blade and a centred tip. It is ideal for the daily cleaning, peeling and slicing of fruit and vegetables. The paring and garnishing knife can also be used for garnishing as well as the preparation and paring of meat. The set also includes a Santoku knife with an 18 cm blade. Its wide blade and sharp cutting edge makes it ideal for preparing meat and fish as well as fruit and vegetables. With this knife set, you can quickly perform all your cutting needs with precision.
98,80 €

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Couteau à désosser Ontario Poultry Knife EG906LH 15.2cm
Couteau de cuisine Ontario Poultry Knife 15.2cm EG906LH
Ce couteau de cuisine de l'Ontario est conçu pour couper la viande et la volaille. La lame mesure 152 mm de long et est en acier inoxydable. Manche en plastique hygiénique. Le couteau est destiné à être utilisé aussi bien dans la cuisine domestique que dans les restaurants et autres établissements de restauration.
10,35 €

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Couteau à désosser Ontario Poultry Knife EG905SH 12.7cm
Couteau de cuisine Ontario Poultry Knife 12.7cm EG905SH
Ce couteau de cuisine de l'Ontario est doté d'une lame en acier inoxydable de 5 pouces et d'un manche en plastique hygiénique pour une prise en main sûre lors de la découpe de volaille ou de viande. Un repose-doigt pratique empêche votre doigt de glisser sur la lame.
10,35 €

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Couteau à désosser Ontario Poultry Knife EG901SH 9.5cm
Couteau de cuisine Ontario Poultry Knife 9.5cm EG901SH
Le couteau à volaille Ontario est doté d'une lame en acier inoxydable de 9,5 cm de long. La poignée ergonomique en plastique de 13,4 cm de long tient confortablement et en toute sécurité dans votre main, vous permettant ainsi de travailler en toute sécurité. Pesant seulement 50 grammes, c'est un couteau léger et pratique pour couper la volaille ou la viande.
7,16 €

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Couteau Japonais Kurotori Hamono à poisson KRT-02 15cm
Couteau de cuisine Kurotori Hamono à poisson 15cm KRT-02
Couteau japonais original du maître Hiroshi Kajihara. Forgeron de quatrième génération, maître Kajihara est le propriétaire de Kurotori Hamono et fabrique lui-même tous ses couteaux. Ce couteau est conçu pour couper le poisson, mais peut également être utilisé comme couteau de cuisine à usage général. La lame mesure 15 cm de long et 4 mm d'épaisseur, en acier Ginsan avec revêtement en acier inoxydable. Manche en bois de noyer naturel. Les couteaux japonais ne passent pas au lave-vaisselle.
214,34 €

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Yanagiba Couteau Japonais Kurotori Hamono Double bevel KRT-06 21cm
Yanagiba Couteau de cuisine Kurotori Hamono Double bevel 21cm KRT-06
Couteau de cuisine japonais yanagiba produit par Kurotori Hamono. Ce couteau, contrairement au yanagiba standard, possède un affûtage double face. La lame est fabriquée en acier Ginsan utilisant la technologie Sanmai - avec un revêtement en acier inoxydable. Manche en bois de noyer naturel. Les couteaux de cuisine japonais Kurotori Hamono sont fabriqués par le maître Hiroshi Kajihara, un forgeron de quatrième génération. Les couteaux japonais ne passent pas au lave-vaisselle.
270,12 €

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Yanagiba Couteau Japonais Kurotori Hamono Double bevel KRT-07 22.5cm
Yanagiba Couteau de cuisine Kurotori Hamono Double bevel 22.5cm KRT-07
Couteau à sushi et sashimi Yanagiba par Kurotori Hamono. Contrairement à un yanagiba ordinaire, ce couteau possède un affûtage double face. Il peut donc également être utilisé comme trancheuse ordinaire. La lame est en acier Ginsan avec revêtement en acier inoxydable. Manche en bois de noyer. Les couteaux de cuisine japonais Kurotori Hamono sont fabriqués par le maître Hiroshi Kajihara, un forgeron de quatrième génération. Les couteaux japonais ne passent pas au lave-vaisselle.
298,80 €

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Nakiri Couteau Japonais Ittetsu VG-10 Damascus IWZ-108 17cm
Nakiri Couteau de cuisine Ittetsu VG-10 Damascus 17cm IWZ-108
Couteau à légumes japonais nakiri Ittetsu avec une longueur de lame de 17 cm. La lame est en acier Damas estampé VG10, 33 couches. Le manche est en bois laminé résistant à l'humidité - bois Pakka. Nakiri est un couteau à légumes avec un tranchant fin et n'est pas destiné à hacher ou trancher des aliments très durs. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués au Japon. Les couteaux de cuisine japonais ne passent pas au lave-vaisselle.
142,63 €

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Nakiri Couteau Japonais Ittetsu VG-10 Damascus IWZ-107 15cm
Nakiri Couteau de cuisine Ittetsu VG-10 Damascus 15cm IWZ-107
Petit couteau nakiri Ittetsu avec une longueur de lame de 15 cm. Ce couteau de cuisine japonais est conçu pour couper et déchiqueter les légumes. Affûtage double face. La lame est en acier Damas VG10, 33 couches. Le manche est en bois Pakka, un matériau stratifié résistant à l'humidité. Les couteaux Ittetsu ne passent pas au lave-vaisselle. Ce couteau ne doit pas être utilisé comme couperet de cuisine ou pour couper des aliments extrêmement durs. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués au Japon.
131,47 €

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Gyuto Couteau Japonais Sukenari Kiritsuke ZDP-189 S-107 21cm
Gyuto Couteau de cuisine Sukenari Kiritsuke ZDP-189 21cm S-107
Ce couteau de cuisine japonais Sukenari allie la forme d'un couteau de chef à la géométrie d'une lame kiritsuke. Sa lame de 21 cm de long est composée de trois couches d'acier ZDP-189. Son manche traditionnel japonais en wa, de forme octogonale, est en chêne. La virole est en corne de buffle. Le Gyuto Kiritsuke Sukenari est un couteau de cuisine universel pour toutes les tâches. Il ne convient pas aux produits extrêmement durs et ne passe pas au lave-vaisselle.
397,61 €

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Couteau Japonais Yoshimi Kato Bunka Ginsan D-710 17cm
Couteau de cuisine Yoshimi Kato Bunka Ginsan 17cm D-710
Couteau Bunka avec lame en Ginsan satinée, fabriqué par Yoshimi Kato. Yoshimi Kato utilise l'acier Ginsan (Silver-3) comme matériau principal pour cette gamme de lames. L'acier Ginsan est réputé pour son excellent tranchant. Longueur de la lame : 170 mm. Manche : cerisier. Pour le couteau Gyuto, Yoshimi Kato Ginsan recommande un lavage à la main à l'eau tiède et un séchage à la serviette. Évitez les os, les aliments congelés, les noix, les bonbons durs et tout autre aliment que les fruits, les légumes et les protéines.
238,25 €

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Couteau Japonais Yoshimi Kato Petty Aogami Super S/S clad Cherry D-901 15cm
Couteau de cuisine Yoshimi Kato Petty Aogami Super S/S clad Cherry 15cm D-901
Le petit couteau D-901 est fabriqué à la main par le maître artisan Yoshimi Kato. Sa lame mesure 15 cm de long. Son manche traditionnel wa est en cerisier. La lame est en acier Aogami Super avec revêtement en acier inoxydable. L'Aogami Super est l'un des meilleurs aciers japonais, riche en carbone. Il conserve son tranchant longtemps et peut être affûté jusqu'à un tranchant rasoir. Ce petit couteau est un couteau de cuisine compact et polyvalent. Yoshimi Kato est un parent et élève du célèbre maître artisan Hiroshi Kato. Le couteau japonais Yoshimi Kato D-901 ne passe pas au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé pour couper des aliments durs.
198,41 €

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Couteau Japonais Yu Kurosaki Shizuku R2 Petty ZR-150PE0 15cm
Couteau de cuisine Yu Kurosaki Shizuku R2 Petty 15cm ZR-150PE0
Couteau Japonais Yu Kurosaki Shizuku R2 Petty avec lame de 150 mm. « Petty » est le mot japonais pour un couteau d'office ou utilitaire, il vient du mot français « petite ». Cette série Yu Kurosaki présente des lames à finition tsuchime R2. Ce petit couteau R2 fait main a un niveau de finition et de polissage incroyable, avec les motifs Tsuchime « Shizuku » signature de Kurosaki qui sont à la fois esthétiques et fonctionnels. Manche en bois de chêne. Laver et sécher avec une éponge douce, et ranger en toute sécurité après utilisation. Évitez de couper dans les os, les aliments surgelés, les noyaux de fruits durs. Surface de coupe recommandée : le bois, les planches caoutchoutées et les composites haut de gamme, ainsi que les plastiques de qualité tels que le polyéthylène constituent des surfaces de coupe acceptables et aideront à protéger et à prolonger le tranchant du couteau. Évitez le verre, le métal, les comptoirs et autres surfaces rigides et peu tolérantes. Yu Kurosaki travaille dans le village de couteaux de Takefu.
233,06 €

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Petty Couteau Japonais TOJIRO FD-610 13cm
Petty Couteau de cuisine TOJIRO 13cm FD-610
Nouveau ! Couteau Tojiro Ouran Petty avec lame de 13 cm. « Ouran » (桜嵐) tire son nom de l'image sereine des cerisiers en fleurs se dispersant gracieusement au gré du vent. Cette série de couteaux incarne cette beauté éphémère grâce à sa lame en acier Damas et son manche en bois de cerisier. Chaque couteau est livré dans un coffret individuel. Poids : 50 g.
81,27 €

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Santoku Couteau Japonais TOJIRO Ouran FD-612 16.5cm
Santoku Couteau de cuisine TOJIRO Ouran 16.5cm FD-612
Nouveau! Couteau Santoku Tojiro Ouran avec une longueur de lame de 165 mm. Ce couteau de cuisine utilitaire japonais est doté d'une lame composée de 63 couches d'acier Damas VG10. Manche ovale en bois de cerisier. Sa texture naturelle tient confortablement dans la main, évoquant la simplicité exquise de l'artisanat japonais. L'ajout de renfort minimise le risque de fendillement, de déformation ou d'affaiblissement causé par les changements d'humidité ou le séchage, garantissant ainsi durabilité et fiabilité. « Ouran » (桜嵐) tire son nom de l'image sereine des fleurs de cerisier flottant gracieusement dans le vent. Cette série de couteaux incarne cette beauté éphémère à travers une lame en acier Damas et un manche en bois de cerisier. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle. Poids 140 g.
137,85 €

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Gyuto Couteau Japonais TOJIRO FD-611 21cm
Gyuto Couteau de cuisine TOJIRO 21cm FD-611
Nouveau! Le couteau de chef Gyuto Tojiro Ouran avec une lame de 210 mm. La lame dispose d'un acier composite VG10, offrant une durabilité exceptionnelle et une résistance à la rouille. Sa netteté dure à cette utilisation prolongée et est idéale pour les environnements humides. De plus, la lame est facile à affiner et à maintenir, permettant des performances cohérentes avec des soins réguliers. Fabriqué avec 63 couches d'acier Damas, la lame présente un motif d'ondulation exquis qui améliore son élégance. "Ouran" (桜嵐) tire son nom de l'image sereine des fleurs de cerisier en pleine floraison se dispersant gracieusement dans le vent. Chaque couteau est disponible dans une boîte individuelle. Gyuto Tojiro Ouran Ponde 150 g.
163,35 €

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Nakiri Couteau Japonais TOJIRO FD-613 16.5cm
Nakiri Couteau de cuisine TOJIRO 16.5cm FD-613
Nouveau ! Couteau Nakiri Tojiro Ouran avec lame de 165 mm. Le Nakiri est un couteau à légumes japonais pour hacher. La lame est composée de 63 couches d'acier Damas VG10. Le manche ovale est en cerisier. « Ouran » (桜嵐) tire son nom de l'image sereine des cerisiers en fleurs se dispersant gracieusement au gré du vent. Cette série de couteaux incarne cette beauté éphémère grâce à sa lame en acier Damas et son manche en cerisier. Chaque couteau est livré dans un coffret individuel. Poids : 165 g.
137,85 €

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Utility kitchen knife Tojiro DP Cobalt Alloy Petty F-802 15cm
Couteau de cuisine TOJIRO DP Cobalt Alloy Petty 15cm F-802
Utility knife from professional series of Tojiro. This 3-layered series has been loved as standard articles for a long time. The edge made by skilled craftsmen provides you an amazing sharpness.
70,97 €

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Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro F-332 18cm
Gyuto Couteau de cuisine TOJIRO 18cm F-332
Supreme japanese Gyuto knife Tojiro F-332 with 18 cm blade. Gyuto is the Japanese version of the chef's knife. This  knife has classic kitchen knife's handle made of reinforced laminated material. Real forged multilayered blade made by the same manufacturing process as Japanese sword making. It is very precise and has excellent sharpness. Each knife comes in an individual box.
91,94 €

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Nakiri Japanese kitchen knife Tojiro F-330 16.5cm
Nakiri Couteau de cuisine TOJIRO 16.5cm F-330
Couteau de cuisine japonais Nakiri Tojiro F-330 avec lame de 165 mm. Un couteau Nakiri est un couteau de style japonais utilisé pour couper les légumes. Sa fabrication est identique à celle des sabres japonais traditionnels. Sa lame forgée multicouche est fabriquée selon le même procédé que celui utilisé pour la fabrication des sabres japonais. Elle est très précise et offre un excellent tranchant. Son manche laminé renforcé est très résistant, résistant à la déformation et à la détérioration.
92,43 €

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Santoku Japanese kitchen knife Tojiro F-331 17cm
Santoku Couteau de cuisine TOJIRO 17cm F-331
Supreme japanese Santoku knife Tojiro F-331 with 17 cm blade. Santoku is the Japanese version of the chef's knife. This santoku knife has classic kitchen knife's handle made of reinforced laminated material. Real forged multilayered blade made by the same manufacturing process as Japanese sword making. It is very precise and has excellent sharpness. Each knife comes in an individual box.
91,94 €

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