Фильтр
Цена
€ €
Производители
Длина лезвия, мм
Страна
Сталь
Рукоять
Серия
Твердость
Ножны
Замок
Фильтр
Поварской нож Martinez&Gascon Frances Forjado О606 35см - 1
-10%
Кухонный нож Martinez&Gascon Frances Forjado 35см 0606
Нож-шеф French Forged - это идеальный прибор для работы на кухне, благодаря широкому сбалансированному лезвию им можно делать все от нарезания овощей до разделки мяса и рыбы. Клинок выполнен из кованой стали, ручка эргономичной формы - из полиоксиметилена.
68,22 €
75,80 €

На складе

Кухонный нож слайсер Martinez&Gascon Frances Forjado О607 25см - 1
-10%
Кухонный нож Martinez&Gascon Frances Forjado 25см O607
Нож French Forged для филе - это идеальный прибор для разделывания филе: специальная форма лезвия позволяет без труда отделить филе от костей и нарезать его. Клинок выполнен из кованой стали, ручка эргономичной формы - из современного материала - полиоксиметилена.
38,47 €
42,74 €

На складе

Поварской нож Martinez&Gascon Virola 4856 25.5см - 1
-10%
Кухонный нож Martinez&Gascon Virola 25.5см 4856
Шефский нож Virola - это идеальный прибор для работы на кухне, им можно чистить, нарезать, измельчать. Клинок выполнен из хром-молибден-ванадиевого сплава, ручка эргономичной формы - из полиоксиметилена (РОМ) . В конструкции ручки предусмотрен удобный переход к лезвию, защищающий палец от порезов и натираний во время работы.
30,48 €
33,87 €

На складе

Поварской нож Martinez&Gascon Virola 4855 23см - 1
-10%
Кухонный нож Martinez&Gascon Virola 23см 4855
Шефский нож Virola - это идеальный прибор для работы на кухне. Клинок выполнен из хром-молибден-ванадиевого сплава, ручка эргономичной формы - из современного материала полиоксиметилена (РОМ). В конструкции ручки предусмотрен удобный переход к лезвию, защищающий палец от порезов и натираний во время работы.
28,31 €
31,45 €

На складе

Поварской нож Martinez&Gascon Madera 1856 25.5см - 1
-10%
Кухонный нож Martinez&Gascon Madera 25.5см 1856
Шефский нож серии Madera испанского производителя Martinez&Gascon - это идеальный прибор для работы на кухне, им можно чистить, нарезать, измельчать. Клинок выполнен из хром-молибден-ванадиевого сплава. Рукоять  эргономичной формы - из ламинированного дерева. В конструкции рукояти предусмотрена удобная выемка, защищающая палец от порезов и натираний во время работы. Этот бюджетный качественный шефский нож подойдет для любой домашней кухни.
34,11 €
37,90 €

На складе

Набор кухонных ножей TOJIRO Basic TBS-210
-10% Новое Распродано
Набор кухонных ножей TOJIRO Basic TBS-210
Tojiro Basic TBS-210 - это набор японских кухонных ножей, включающий в себя шефский нож F-317 и компактный Petty F-318. Вместе они подходят для большинства повседневных операций на кухне. Шефский нож с клинком длиной 21 см используется для нарезки мяса, рыбы, овощей и фруктов, шинковки и измельчения продуктов. Нож петти с лезвием 15 см удобен для более точной работы: очистки и подготовки овощей и фруктов, нарезки небольших продуктов. Такой комплект позволяет закрыть основные кухонные задачи без необходимости приобретать множество специализированных ножей. Клинки обеих моделей имеют трёхслойную конструкцию: сердцевина из японской стали VG10 заключена между обкладками из нержавеющей стали 13-Chrome. Рукояти изготовлены из прочного многослойного ламинированного материала на основе древесины и синтетической смолы. Набор рассчитан на регулярную эксплуатацию и будет удобен как на домашней кухне, так и при профессиональном использовании.
90,36 €
100,40 €

Распродано

Набор кухонных ножей TOJIRO Basic TBS-200
-10% Новое Распродано
Набор кухонных ножей TOJIRO Basic TBS-200
Японский набор кухонных ножей Tojiro Basic TBS-200 состоит из сантоку F-316 и ножа петти F-318. Это идеальный комплект для ежедневной готовки. Нож Tojiro Basic Santoku идеально подходит для нарезки и шинковки, а Petty - японский аналог небольшого универсального ножа или ножа для чистки овощей. Лезвия обоих ножей изготовлены из высококачественной японской стали VG10, заключенной между двумя слоями нержавеющей стали с содержанием хрома (13-Chrome). Это обеспечивает оптимальную остроту и максимальную устойчивость к коррозии. Рукоять изготовлена из многослойного ламинированного материала на основе древесины и синтетической смолы. Этот материал влагостоек и гигиеничен. 
87,49 €
97,21 €

Распродано

Набор кухонных ножей Old Hickory из 5 шт 750
-10% Распродано
Набор кухонных ножей Old Hickory из 5 шт 750
Набор кухонных ножей Old Hickory включает пять ножей для различных кухонных задач: слайсер с клинком 20,3 см, разделочный нож 17,8 см, обвалочный нож 15,2 см, и два овощных ножа с клинками 10 и 8 см. Клинки изготовлены из высокоуглеродистой стали 1095. Рукояти выполнены из натурального дерева гикори и закреплены прочными латунными заклёпками. Высокоуглеродистая сталь легко затачивается, однако не устойчива к коррозии. Эти ножи нельзя мыть в посудомоечной машине. Набор произведён в США и сочетает традиционные материалы и деревенский дизайн. 
86,06 €
95,62 €

Распродано

Японский кухонный нож Петти Takeshi Saji VG10 damascus, bull bone HA4601 9см
-10% Распродано
Кухонный нож Петти Takeshi Saji VG10 damascus, bull bone 9см HA4601
Японский кухонный нож работы знаменитого мастера Takeshi Saji. Клинок длиной 9 см выкован из 31 слоя стали VG10 с добавлением никеля. Рукоять имеет накладки из кости буйвола и латунные больстеры. Вес ножа около 150 г. Этот нож идеально подходит для нарезки и чистки овощей и фруктов, а также других деликатных работ во время приготовления разных блюд. Такой премиальный японский кухонный нож ручной работы станет красивым и полезным подарком как мужчине, так и женщине. Takeshi Saji - один из лучших современных японских кузнецов. В 1994 году назначен «мастером — хранителем традиционного ремесла». 
182,87 €
203,19 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2005 21см
-10% Распродано
Кухонный нож Гьюто Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 21см 2005
Японский шефский нож Гьюто 2005 от компании Seki Kanetsugu серии Miyabi Isshin с клинком 21 см. Этот недорогой, но высококачественный нож подойдет тем, кто только начинает свое знакомство с миром японских кухонных ножей. Рукоять ​​из палисандра идеально лежит в руке. Нельзя мыть в посудомоечной машине!  Клинок имеет трехслойную конструкцию, где сердцевина выполнена из стали AUS8, а обкладки из  нержавеющей стали SUS410. Используйте гьюто для измельчения  и нарезки мяса, рыбы, овощей и фруктов. Японские ножи Seki Kanetsugu Miyabi Isshin поставляются в фирменных коробках.
37,94 €
42,15 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто TOJIRO VG10 Hammered F-1115 21см
-10% Распродано
Кухонный нож Гьюто TOJIRO VG10 Hammered 21см F-1115
Шефский нож новой серии Tojiro VG10 Hammered. Длина лезвия 21 см, вес 135 г. Нож гьюто Tojiro VG10 Hammered имеет двустороннюю заточку. Трехслойная конструкцию с сердечником из стали VG10. Классические японские рукояти из натуральной древесины. Новая серия японских кухонных ножей Tojiro VG10 Hammered - оптимальное соотношение высочайшего японского качества и приемлемой цены. Ножи поставляются в индивидуальных коробках.
106,85 €
118,73 €

Распродано

Японский кухонный нож Sakai Takayuki Kengata VG10 Damascus 7480 19см
-10% Распродано
Кухонный нож Sakai Takayuki Kengata VG10 Damascus 19см 7480
Sakai Takayuki кенгата – японский нож с 19-сантиметровым лезвием, созданный для тех, кто ценит универсальность, надежность и безупречный дизайн в кухонных инструментах. Форма клинка Kengata, напоминающая меч, с характерным кончиком K-tip, обеспечивает непревзойденный контроль при тонкой нарезке и выполнении сложных кулинарных задач. Благодаря продуманной балансировке и острому кончику, нож эффективен как для быстрой нарезки, так и для деликатной работы. В основе лезвия лежит высококачественная сталь VG10, славящаяся своей твердостью, износостойкостью и способностью долго сохранять остроту. Эта сердцевина обрамлена 33 слоями дамасской стали, которые не только укрепляют конструкцию, но и создают завораживающий волнообразный узор. Рукоять, выполненная из благородной японской древесины дзелькова (кейяки), отличается прочностью, стабильностью и уникальной текстурой, обеспечивая уверенный и удобный хват. Этот нож – результат многовековых традиций японского кузнечного искусства и современных производственных технологий, воплощенный компанией Aoki Hamono Co., Ltd. Нельзя мыть в посудомоечной машине.
118,33 €
131,47 €

Распродано

Японский кухонный нож Сантоку Sakai Takayuki VG10 Damascus 7472 17см
-10% Распродано
Кухонный нож Сантоку Sakai Takayuki VG10 Damascus 17см 7472
Японский нож Sakai Takayuki Santoku с 17-сантиметровым лезвием – это ваш незаменимый помощник на кухне для ежедневных задач. Он превосходно справляется с разделкой мяса, рыбы, овощей и зелени. Название "Сантоку" ("три добродетели") отражает его многофункциональность, объединяя возможности шеф-ножа и овощного ножа для точной и разнообразной работы. Компактный размер и продуманная форма лезвия делают его идеальным для быстрой и аккуратной шинковки, обеспечивая чистый рез. Сердцевина лезвия выполнена из высококачественной стали VG10, отличающейся исключительной твердостью, износостойкостью и долгой остротой. Эта сталь заключена в 33 слоя дамасской стали, которые не только повышают прочность, но и создают завораживающий волнообразный узор. Такая конструкция минимизирует трение и предотвращает прилипание продуктов, делая процесс готовки более приятным и эффективным. Эргономичная рукоять из японской древесины дзелькова (кейяки) обеспечивает надежный захват и комфорт даже при продолжительном использовании, благодаря своей прочности, долговечности и красивой текстуре. Этот нож – результат многовековых японских кузнечных традиций и современных технологий, произведенный компанией Aoki Hamono Co., Ltd. Для поддержания его превосходных качеств и внешнего вида, рекомендуется бережный уход: ручная мойка и немедленное вытирание после каждого использования.
108,29 €
120,32 €

Распродано

Японский кухонный нож Sakai Takayuki Kengata Kurokage 7494 19см
-10% Распродано
Кухонный нож Sakai Takayuki Kengata Kurokage 19см 7494
Японский нож Sakai Takayuki Kengata с 19-сантиметровым клинком – это идеальное сочетание японской элегантности и современных кулинарных возможностей. Его название "Kengata" ("форма меча") точно описывает клинок с характерным "обратным танто" (K-tip) наконечником. Эта особенность обеспечивает исключительную точность, делая нож превосходным инструментом для деликатной нарезки, шинковки, фигурной резки и точных вырезов. По сути, это более маневренная и остроконечная версия популярных ножей бунка и сантоку, предлагающая универсальность с повышенным контролем. Клинок выполнен из премиальной стали VG10, известной своей прочностью и коррозионной стойкостью и долговечностью остроты. Эта сталь, несмотря на высокую твердость, отлично ведет себя в ежедневном использовании, что делает нож подходящим как для профессионалов, так и для домашних кулинаров. Черное тефлоновое покрытие уменьшает трение, предотвращает прилипание продуктов и защищает клинок от повреждений, сохраняя его безупречный вид даже при интенсивной эксплуатации. Верхняя часть клинка украшена кованой молоточковой текстурой (tsuchime), которая не только придает ножу уникальный аутентичный вид, но и облегчает отделение нарезанных продуктов. Рукоять из прочной, влагостойкой древесины венге обеспечивает надежный и удобный хват и имеет красивую благородную текстуру.
126,93 €
141,04 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Sakai Takayuki Kurokage 7493 21см
-10% Распродано
Кухонный нож Гьюто Sakai Takayuki Kurokage 21см 7493
Японский шеф-нож Sakai Takayuki Kurokage – это универсальный инструмент для любой кухни. Он идеально подходит для нарезки мяса, рыбы, овощей и зелени, обеспечивая точный и быстрый рез. Отличный баланс и геометрия клинка гарантируют комфорт при длительном использовании и аккуратный результат. Двусторонняя заточка удобна для левшей и правшей. Клинок из стали VG10 обладает высокой твердостью, коррозионной стойкостью и долго сохраняет остроту. Черное тефлоновое покрытие придает стильный вид, защищает клинок, снижает трение и предотвращает прилипание продуктов. Молоточковая текстура (tsuchime) улучшает скольжение. Традиционная японская рукоять из прочного венге дополнена больстером из рога буйвола. Ручная заточка обеспечивает максимальную остроту. Нож произведен в Японии компанией Aoki Hamono Co., Ltd., сочетая традиции и технологии.
121,20 €
134,66 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 7953 21см
-10% Распродано
Кухонный нож Гьюто Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 21см 7953
Японский шеф-нож Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus с клинком длиной 21 см — это универсальный нож гьюто, предназначенный для большинства задач на кухне: нарезки мяса, рыбы, овощей и зелени. Гьюто считается японским аналогом европейского шеф-ножа, но отличается более тонким сведением, что обеспечивает более чистый и аккуратный рез. Клинок имеет сердечник из стали VG10 — одного из самых популярных материалов в японских ножах благодаря высокой твёрдости, отличной коррозионной стойкости и способности долго сохранять остроту. Твёрдая режущая кромка защищена обкладками из 33 слоёв дамасской стали, которые не только повышают прочность конструкции, но и уменьшают трение при резе, снижая прилипание продуктов. Верхняя часть лезвия обработана кованым способом (tsuchime), что создаёт характерную текстуру. Традиционный японский характер ножа подчёркивает восьмиугольная рукоять из древесины дуба, обработанная и окрашенная вручную. Дуб отличается прочностью и устойчивостью к износу, а ручная обработка придаёт каждой рукояти уникальный внешний вид.
111,16 €
123,51 €

Распродано

Японский кухонный нож Накири Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 7949 16см
-10% Распродано
Кухонный нож Накири Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 16см 7949
Нож Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus Nakiri создан вручную в соответствии с древними традициями изготовления клинков. Клинок длиной 16 см имеет сердечник из стали VG10, известной своей превосходной стойкостью заточки и устойчивостью к коррозии, Обкладки из 33 слоев дамасской стали защищают твердую и хрупку сердцевину и минимизиуют трение и прилипание продуктов. Высота клинка 44,5 мм, а толщина обуха всего 2 мм. Вес Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus Nakiri всего 158 г, что делает его легким и удобным инструментом, позволяющим без устали нарезать овощи и зелень. Восьмиугольная wa рукоять изготовлена из дуба и окрашена вручную, придавая этому прекрасному ножу индивидуальный характер.
111,16 €
123,51 €

Распродано

Японский кухонный нож Sakai Takayuki Tokujo Usuba 03063 18см
-10% Распродано
Кухонный нож Sakai Takayuki Tokujo Usuba 18см 03063
Японский нож усуба Sakai Takayuki серии Tokujo. Клинок длиной 18 см изготовлен из углеродистой стали Shirogami 2. Это одна из лучший сталей, используемых для кухонных ножей. Она легко затачивается и долго сохраняет заточку. Обратите внимание, что стали Shirogami не устойчива к коррозии. Нож необходимо мыть вручную и высушивать сразу после использования во избежание появления ржавчины. Усуба — это традиционный японский нож, предназначенный исключительно для работы с овощами. Он имеет прямое, тонкое лезвие и одностороннюю заточку, благодаря чему позволяет делать максимально точные срезы без повреждения структуры продукта. Традиционная wa рукоять изготовлена из магнолии и укреплена больстером из рога буйвола.
171,39 €
190,44 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Sakai Takayuki Nanairo Синий 14590 21см
-10% Распродано
Кухонный нож Гьюто Sakai Takayuki Nanairo Синий 21см 14590
Поварской нож Sakai Takayuki Nanairo представляет собой уникальное сочетание проверенных временем японских техник изготовления ножей и современных, высокотехнологичных материалов. Внешне он имеет форму и стиль классического японского поварского ножа гьюто, но при этом, в отличие от своих традиционных аналогов, не требует сложного ухода. Он отвечает стандартным гигиеническим требованиям, поэтому подойдет для использования на профессиональной кухне. Клинок длиной 21 см изготовлен из стали VG10 – материала, который объединяет в себе преимущества углеродистой стали, такие как острота и способность долго держать заточку, с высокой устойчивостью к ржавчине. Рукоять ножа выполнена в традиционной японской форме "wa". Однако, вместо дерева, используется специальный пластик ABS. Этот материал обеспечивает превосходную влагостойкость, предотвращает растрескивание и делает рукоять устойчивой к различным внешним воздействиям. Мастера вручную создают эти рукояти, украшая их традиционными для японской культуры узорами и расцветками. Конкретно эта модель оснащена темной рукоятью с эффектными синими переливами. Несмотря на то, что нож изготовлен из материалов с повышенной стойкостью, мы настоятельно рекомендуем мыть его вручную, избегая использования посудомоечной машины.
115,46 €
128,29 €

Распродано

Японский кухонный нож Петти Sakai Takayuki VG10 Damascus 7471 15см
-10% Распродано
Кухонный нож Петти Sakai Takayuki VG10 Damascus 15см 7471
Японский нож Петти Sakai Takayuki предназначен для мелких и точных работ во время приготовления разных блюд. Этот универсальный нож с кликном длиной 15 см поможет там, где шефский нож слишком велик. Сердцевина клинка выполнена из стали VG10. Эта сталь легко поддается заточке и устойчива к коррозии. Обкладки выполнены из 33 слоев дамасской стали. Рукоять изготовлена из японской древесины дзелькова (кейяки). Нож петти Sakai Takayuki нельзя мыть в посудомоечной машине. Изготовлен в Японии.
78,88 €
87,65 €

Распродано

Японский кухонный нож Накири Sakai Takayuki VG10 Damascus 7473 16см
-10% Распродано
Кухонный нож Накири Sakai Takayuki VG10 Damascus 16см 7473
Японский нож накири Sakai Takayuki с 16-сантиметровым клинком – идеальный инструмент для безупречной нарезки овощей. Его прямоугольный клинок позволяет выполнять идеально ровные срезы без усилий, что особенно ценно при работе с крупными овощами, такими как капуста, или при тонкой шинковке зелени. Благодаря двусторонней заточке, нож одинаково удобен для правшей и левшей, а также прост в уходе. Сердцевина клинка выполнена из премиальной стали VG10, известной своей исключительной твердостью и способностью долго оставаться острой. Эта сердцевина защищена 33 слоями дамасской стали. Рукоять из прочной и красивой японской древесины дзелькова обеспечивает надежный и комфортный хват даже при длительной работе. Этот нож – результат соединения многовековых традиций и современных технологий японской компании Aoki Hamono. Для сохранения его превосходных характеристик и внешнего вида рекомендуется ручная мойка и немедленное вытирание.
109,00 €
121,12 €

Распродано

Японский кухонный нож Гьюто Sakai Takayuki VG10 Damascus 7475 21см
-10% Распродано
Кухонный нож Гьюто Sakai Takayuki VG10 Damascus 21см 7475
Японский шеф-нож Sakai Takayuki с 21-сантиметровым лезвием — это ваш незаменимый помощник на кухне. Он с легкостью справится с любыми задачами: от деликатной нарезки овощей и зелени до разделки мяса и рыбы. Идеальный баланс и длина лезвия гарантируют превосходный контроль и удобство даже при долгом использовании. Благодаря двусторонней заточке, нож одинаково комфортен для правшей и левшей. Лезвие изготовлено из премиальной нержавеющей стали VG10, известной своей исключительной твердостью, стойкостью к коррозии и долговечностью остроты. Сердечник из VG10 обрамлен 33 слоями дамасской стали, что не только повышает прочность, но и придает клинку завораживающий волнообразный узор. Эргономичная рукоять из японской древесины дзелькова (Keyaki) отличается прочностью, устойчивостью и природной красотой. Она обеспечивает надежный захват и точное управление ножом. Произведенный в Японии компанией Aoki Hamono Co., Ltd., этот нож сочетает в себе вековые традиции мастерства и передовые технологии. Для сохранения его превосходных качеств рекомендуется ручная мойка и немедленное высушивание после каждого использования; посудомоечная машина не подходит.
106,85 €
118,73 €

Распродано

Японский кухонный нож Янагиба Sakai Takayuki Inox PC 04604 27см
-10% Распродано
Кухонный нож Янагиба Sakai Takayuki Inox PC 27см 04604
Эта серия японских ножей Sakai Takayuki разработана специально для профессиональных кухонь. Также она прекрасно подойдет тем, кто только начинает свое знакомство с японскими ножами или не хочет тратить время на уход за ножами. Благодаря материалам, эти ножи просты в уходе и гигиеничны. Клинок этого ножа янагиба для суши и сушими изготовлен из нержавеющей стали. Рукоять имеет традиционную форму, однако изготовлена не из древесины, а из специальной резины. При необходимости нож можно мыть в посудомоечной машине. Однако, мы не рекомендуем это делать часто, так как такая мойка приводит к быстрому затуплению клинка.
103,98 €
115,54 €

Распродано