Фильтр
Цена
€ €
Производители
Длина лезвия, мм
Страна
Сталь
Рукоять
Серия
Твердость
Фильтр
Японский кухонный нож Сантоку Seki Kanetsugu Saiun 9003 17см
-10%
Японский кухонный нож Сантоку Seki Kanetsugu Saiun 17см 9003
Сантоку Seki Kanetsugu серии Saiun - это один из самых популярных японских кухонных ножей бренда. Благодаря универсальной форме клинка длиной 17 см нож отлично подходит для повседневной работы на кухне: с его помощью удобно нарезать овощи, мясо, рыбу, зелень и другие продукты.  Благодаря красивому клинку из многослойной дамасской стали, такой нож станет прекрасным подарком и украшением любой кухни.  Клинок сантоку Seki Kanetsugu Saiun имеет сердцевину из японской стали VG-10, заключенную между слоями нержавеющей стали, всего 33 слоя. Рукоять изготовлена из черной микарты - прочного композитного материала, устойчивого к влаге и температурным изменениям. Полная длина ножа составляет 30,5 см, что обеспечивает отличный баланс. Этот нож нельзя мыть в посудмоечной машине и использовать для замороженных и других чрезмерно твердых продуктов.  
109,00 €
121,11 €

На складе

Японский кухонный нож Seki Kanetsugu Heptagon-Silver Петти 8002 15см
-10%
Японский кухонный нож Seki Kanetsugu Heptagon-Silver Петти 15см 8002
Японский кухонный нож Петти Seki Kanetsugu из серии Heptagon Silver. Эта бюджетная серия проста в использовании и не требует специального ухода. Клинок длиной 15 см изготовлен нержавеющей молибден-ванадиейвой стали. Рукоять традиционной семиугольной формы изготовлена из алюминия. Такая рукоять формы Heptago обеспечивает удобный хват и не скользит. Японский нож Петти Heptagon Silver Seki Kanetsugu произведен в Японии, в городе Секи. 
34,78 €
38,65 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Seki Kanetsugu Shiun 6502 20см
-10%
Японский кухонный нож Гьюто Seki Kanetsugu Shiun 20см 6502
Роскошный кухонный нож Гьюто 6502 серии Shiun от компании Seki Kanetsugu легко справится с любой задачей кухне. Красивая рукоять выполнена ​​из древесины дуба и идеально лежит в руке. Клинок имеет ламинированную конструкцию, где сердцевина выполнена из стали VG-10, а обкладки из трехслойной нержавеющей стали. Отличительная особенность этого ножа – ручная кузнечная ковка клинка под названием Tsuchime. Она представляет собой особым образом сформированный профиль поверхности клинка. Располагаясь определенным образом, выпуклости и впадины на поверхности клинка не только снижают налипаемость продуктов, но и придают уникальный вид каждому клинку. Японские ножи Seki Kanetsugu поставляются в фирменных коробках.
114,02 €
126,69 €

На складе

Японский кухонный нож Янагиба Masahiro для суши ( для левшей ) 10662 20см - 1
-10%
Японский кухонный нож Янагиба Masahiro для суши ( для левшей ) 20см 10662
Японский нож Masahiro для суши и сашими. Односторонняя заточка, длина клинка 20 см. Этот нож Masahiro Янагиба предназначен для левшей. Рукоять выполнена из ламинированной древесины. Клинок сделан из фирменной молибден-ванадиевой стали Masahiro MBS-26. Эту сталь отличает высокая стойкость к коррозии и лёгкость в заточке. Вес японского ножа Masahiro для суши сашими 115 г.
Янагиба - незаменимый кухонный нож для приготовления рыбного филе, суши и сашими.
86,06 €
95,62 €

На складе

Японский кухонный нож Деба Hideo Kitaoka 11 слоев Shirogami CN-4205 21см
-10%
Японский кухонный нож Деба Hideo Kitaoka 11 слоев Shirogami 21см CN-4205
Японский нож деба для рыбы, изготовленный мастером Hideo Kataoka. Клинок длиной 21 см изготовлен из одиннадцати слоев углеродистой стали Shirogami, а рукоять из натурального палисандра. Вес около 0,5 кг. .
231,53 €
257,26 €

На складе

Японский кухонный нож Накири TOJIRO Sakuya FD-1378 16.5см
-10%
Японский кухонный нож Накири TOJIRO Sakuya 16.5см FD-1378
Новый Tojiro Sakuya накири с клинком длиной 16,5 см. Накири — японский кухонный нож для овощей с тонким и широким клинком. Лезвия новой серии Tojiro Sakuya имеют сердечник из стали VG10 с покрытием из дамаска. Лезвия имеют специальное покрытие Jet-Black Damascus, созданное с использованием технологии электролитического окрашивания. Обратите внимание, что черное покрытие может стираться во время заточки. Восьмиугольная рукоятка ножа Tojiro Sakuya выполнена из черного дерева. Каждый нож поставляется в индивидуальной коробке. Нож Tojiro Sakuya Nakiri FD-1378 весит 175 г.
211,55 €
235,06 €

На складе

Японский кухонный нож Сантоку TOJIRO Sakuya FD-1377 16.5см
-10%
Японский кухонный нож Сантоку TOJIRO Sakuya 16.5см FD-1377
Новый нож Tojiro Sakuya Santoku с клинком длиной 16,5 см. Сантоку — универсальный японский кухонный нож, который подходит для нарезки и измельчения. Лезвия новой серии Tojiro Sakuya имеют сердечник из стали VG10 с дамасским покрытием. Лезвия имеют специальное покрытие Jet-Black Damascus, созданное с использованием технологии электролитического окрашивания. Черное лезвие символизирует «темную ночь новой луны», а его мерцающий край напоминает «сияние полумесяца». Обратите внимание, что черное покрытие может стираться во время заточки. Восьмиугольная рукоятка ножа Tojiro Sakuya выполнена из черного дерева. Каждый нож поставляется в индивидуальной коробке. Нож Tojiro Sakuya Santoku FD-1377 весит 150 г.
211,55 €
235,06 €

На складе

Японский кухонный нож TOJIRO Sakuya F-1372 13см
-10%
Японский кухонный нож TOJIRO Sakuya 13см F-1372
Новый нож Tojiro Sakuya Petty с лезвием длиной 13 см. Лезвия этой серии имеют сердечник из стали VG10 с покрытием из дамаска. Он обеспечивает исключительную твердость и прочность, обеспечивая длительную остроту лезвия. Сталь VG10 также обладает высокой устойчивостью к ржавчине. Лезвия имеют специальное покрытие Jet-Black Damascus, созданное с использованием технологии электролитического окрашивания. Черное лезвие символизирует «темную ночь новой луны», а его мерцающий край напоминает «сияние полумесяца». Обратите внимание, что черное покрытие может стираться во время заточки. Рукоять ножа Tojiro Sakuya изготовлена ​​из эбенового дерева. Его древесина известна своей прочностью и устойчивостью к влаге. Каждый нож поставляется в индивидуальной коробке. Вес ножа Tojiro Sakuya Pety составляет 70 г.
174,26 €
193,63 €

На складе

Японский кухонный нож Сантоку TOJIRO Zen FD-567 16.5см
-10%
Японский кухонный нож Сантоку TOJIRO Zen 16.5см FD-567
Традиционный японский кухонный нож Tojiro Сантоку серии Zen. Поварские ножи из серии Tojiro ZEN стали достойным продолжением популярнейшей серии кухонных ножей Tojiro Shippu, представляющей собой соединение традиционных японских рукояток с клинками европейской формы. Режущий слой трехслойных клинков ZEN изготовлен из коррозионностойкой стали VG-10 и отличается уникальной остротой. В серию входит весь перечень профессиональных кулинарных инструментов: от шеф-ножа и универсального ножа до моделей, предназначенных для приготовления суши и очистки овощей.
93,94 €
104,38 €

На складе

Японский кухонный нож Киритсуке TOJIRO REPPU FD-1362 21см
-10%
Японский кухонный нож Киритсуке TOJIRO REPPU 21см FD-1362
Новинка! Японский нож Tojiro REPPU кирицуке FD-1362. Клинок длиной 21 см имеет двустороннюю заточку. Клинок изготовлен из порошковой стали SG2, которая отличается повышенной твердостью, превосходной остротой и устойчивостью к ржавчине. Нож кирицуке Tojiro REPPU оснащен восьмиугольной рукоятью из тика. Древесина тика отличается прочностью и устойчивостью к влаге. Каждый нож поставляется в индивидуальной коробке. Вес 155 г.
239,52 €
266,14 €

На складе

Японский кухонный нож Киритсуке TOJIRO REPPU FD-1360 15см
-10%
Японский кухонный нож Киритсуке TOJIRO REPPU 15см FD-1360
Новинка! Японский кухонный нож Tojiro REPPU с клинком длиной 15 см. Клинок с двусторонней заточкой типа кирицуке/бунка. Сердцевина лезвия — SG2 (порошковая сталь), которая отличается повышенной твердостью, превосходной остротой и устойчивостью к ржавчине. Нож кирицукэ Tojiro REPPU FD-1360 имеет золотисто-коричневую восьмиугольную рукоятку из тика. Он обладает хорошей водостойкостью. Каждый нож поставляется в индивидуальной коробке. Вес 55 г.
165,66 €
184,06 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Seki Kanetsugu 5004 18см - 1
-10%
Японский кухонный нож Гьюто Seki Kanetsugu Pro-S 18см 5004
Поварской нож Seki Kanetsugu Gyuto подходит для профессионального использования. 180-миллиметровый клинок изготовлен из молибденового сплава высокоуглеродистой нержавеющей стали с традиционной заточкой «Хамагури ба» (выпуклая кромка), которая прославила японские мечи благодаря своей исключительной остроте и долговечности, а также лёгкости заточки. Лезвие подвергается термообработке, а затем закалке при температуре ниже нуля. Японские кухонные ножи Seki Kanetsugu Pro S оснащены полой рукоятью из нержавеющей стали. Рукоять имеет традиционный рисунок рукояти катаны (этот рисунок также делает рукоятку нескользящей) и удобную округлую форму. Преимущество рукояти из нержавеющей стали в её гигиеничности, бесшовности и долговечности, она не усаживается в отличие от деревянной рукояти. 
55,94 €
62,15 €

На складе

Разделочный кухонный нож Seki Kanetsugu Pro-M для обвалки 7 008 14.5см - 1
-10%
Разделочный кухонный нож Seki Kanetsugu Pro-M для обвалки 14.5см 7008
Обвалочный нож Seki Kanetsugu PRO-M предназначен для точного отделения мяса от костей, удаления пленок и выполнения других задач при разделке мяса и птицы.  Ножи серии PRO-M изготавливаются из однослойной нержавеющей стали и подходят как для использования дома, так и на профессиональной кухне. Благодаря правильной термообработке и фирменной выпуклой заточке hamaguri ba клинок обладает отличными режущими свойствами и легко скользит при работе с мясом. Эргономичная рукоять изготовлена из стабилизированной древесины Pakka, устойчивой к влаге. Полная длина ножа составляет 27,5 см. 
59,51 €
66,13 €

На складе

Японский кухонный нож Сантоку Teruyasu Fujiwara TF2317 17см
-10%
Японский кухонный нож Сантоку Teruyasu Fujiwara 17см TF2317
Японский кухонный нож сантоку, изготовленный вручную мастером Teruyasu Fujiwara. Клинок длиной 170 мм. Двусторонняя заточка. Клинок сантоку Teruyasu Fujiwara изготовлен из стали Shirogami 1 в обкладках из нержавеющей стали. Рукоять европейской формы изготовлена из стабилизированной древесины. Японские ножи имеют тонкую и твердую сердцевину, поэтому не предназначены для нарезки твердых продуктов. Нельзя мыть в посудомоечной машине.
286,14 €
317,93 €

На складе

Японский кухонный нож Kurotori Hamono для рыбы KRT-02 15см
Японский кухонный нож Kurotori Hamono для рыбы 15см KRT-02
Оригинальный японский нож работы мастера Hiroshi Kajihara. Кузнец в четвертом поколении, мастер Kajihara - владелец Kurotori Hamono и все ножи изготавливает сам. Этот нож предназначен для разделки рыбы, однако, может использоваться и как универсальный кухонный нож. Клинок длиной 15 см и толщиной 4 мм изготовлен из стали Ginsan в обкладках из нержавеющей стали. Рукоять из натуральной древесины ореха. Японские ножи нельзя мыть в посудомоечной машине. 
214,34 €

На складе

Японский кухонный нож Янагиба Kurotori Hamono с двусторонней заточкой KRT-06 21см
Японский кухонный нож Янагиба Kurotori Hamono с двусторонней заточкой 21см KRT-06
Японский кухонный нож янагиба производства Kurotori Hamono. Этот нож, в отличие от стандартной янагибы, имеет двустороннюю заточку.  Клинок изготовлен из стали Ginsan по технологии Санмай - в обкладках из нержавеющей стали. Рукоять из натуральной древесины ореха.  Японские кухонные ножи Kurotori Hamono изготавливаются мастером Hiroshi Kajihara - кузнецом в четвёртом поколении. Японские ножи нельзя мыть в посудомоечной машине. 
270,12 €

На складе

Японский кухонный нож Янагиба Kurotori Hamono с двусторонней заточкой KRT-07 22.5см
Японский кухонный нож Янагиба Kurotori Hamono с двусторонней заточкой 22.5см KRT-07
Нож для суши и сашими янагиба производства Kurotori Hamono. В отличие от обычной янагибы, этот нож имеет двустороннюю заточку. Поэтому может использоваться и как обычный слайсер. Клинок изготовлен из стали Ginsan в обкладках из нержавеющей стали. Рукоять из древесины ореха.  Японские кухонные ножи Kurotori Hamono изготавливаются мастером Hiroshi Kajihara - кузнецом в четвёртом поколении. Японские ножи нельзя мыть в посудомоечной машине. 
298,80 €

На складе

Японский кухонный нож Накири Ittetsu VG-10 Дамаск IWZ-108 17см
-10%
Японский кухонный нож Накири Ittetsu VG-10 Дамаск 17см IWZ-108
Японский нож для овощей накири Ittetsu с длиной клинка 17 см. Клинок изготовлен из штампованной дамасской стали VG10, 33 слоя. Рукоять выполнена из влагостойкой ламинированной древесины - Pakka wood. Накири - овощной нож с тонкой режущей кромкой и не предназначен для рубки или нарезки слишком твердых продуктов. Ножи Ittetsu изготавливаются в Японии. Японские кухонные ножи нельзя мыть в посудомоечной машине. 
128,37 €
142,63 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Sukenari Kiritsuke ZDP-189 S-107 21см
-10%
Японский кухонный нож Гьюто Sukenari Kiritsuke ZDP-189 21см S-107
Этот японский кухонный нож Sukenari объединяет в себе форму шефского ножа с геометрией клинка киритсуке. Клинок длиной 21 см изготовлен из трех слоев стали ZDP-189. Традиционная японская wa-рукоять восьмиугольной формы изготовлена из дуба. Больстер из рога буйвола. Гьюто Киритсуке Sukenari - универсальный кухонный нож для любых задач. Нельзя использовать для чрезмерно твердых продуктов и мыть в посудомоечной машине. 
357,85 €
397,61 €

На складе

Японский кухонный нож Yoshimi Kato Bunka Ginsan D-710 17см
-10%
Японский кухонный нож Yoshimi Kato Bunka Ginsan 17см D-710
Японский кухонный нож бунка ручной работы мастера Yoshimi Kato. Клинок длиной 17 см. Традиционная рукоять из вишневого дерева. Клинок - нержавеющая сталь Ginsan (Silver 3). Yoshimi Kato – родственник и ученик знаменитого мастера Hiroshi Kato, создает свои ножи в японской деревне кузнецов Такефу. Японский нож Bunka Yoshimi Kato Ginsan D-710CW нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать для нарезки твердых продуктов. 
214,42 €
238,25 €

На складе

Японский кухонный нож Yoshimi Kato Петти Aogami Super S/S clad Cherry D-901 15см
-10%
Японский кухонный нож Yoshimi Kato Петти Aogami Super S/S clad Cherry 15см D-901
Нож петти D-901 ручной работы мастера Yoshimi Kato. Клинок длиной 15 см. Традиционная wa рукоять из вишневого дерева. Клинок - сталь Aogami Super в обкладках из нержавеющей стали. Аогами супер - одна из лучших японских сталей, содержащих большое количество углерода. Она долго держит заточку и затачивается до бритвенной остроты. Петти - универсальный кухонный нож небольшого размера. Yoshimi Kato – родственник и ученик знаменитого мастера Hiroshi Kato. Японский нож Yoshimi Kato D-901 нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать для нарезки твердых продуктов. 
178,57 €
198,41 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто TOJIRO Ouran FD-611 21см
-10%
Японский кухонный нож Гьюто TOJIRO Ouran 21см FD-611
Шефский нож Tojiro Ouran с лезвием 210 мм. Клинок изготовлен из стали VG10, которая отличается устойчивостью к коррозии. Обкладки из 63 слоев дамасской стали. «Ouran» (桜嵐) берет свое название от вишневых цветов, колышащихся на ветру. Каждый нож поставляется в отдельной коробке. Нож гьюто Tojiro Ouran весит 150 г.
147,01 €
163,35 €

На складе

Японский кухонный нож Накири TOJIRO Ouran FD-613 16.5см
-10%
Японский кухонный нож Накири TOJIRO Ouran 16.5см FD-613
Новинка! Нож Tojiro Ouran накири с лезвием 165 мм. Nakiri — японский овощной нож для измельчения. Лезвие изготовлено из 63 слоев дамасской стали VG10. Овальная рукоятка из вишневого дерева. Серия ножей Tojiro «Ouran» получила свое название от образа цветущей вишни, развевающейся на ветру. Каждый нож поставляется в индивидуальной коробке. Вес 165 г.
124,06 €
137,85 €

На складе

Японский кухонный нож Накири TOJIRO Basic F-315 16.5см
-10%
Японский кухонный нож Накири TOJIRO Basic 16.5см F-315
Накири F-315 из серии Tojiro Basic- нож с обоюдоострым клинком длиной 16,5 cм. Накири (nakiri bocho) переводится как «нож для резки зелени». Рукоять изготовлена из материала Паккавуд, она не скользит, имеет удобный хват, очень гигиенична и долговечна. Клинок выполнен из японской ножевой стали премиум-класса VG10 в качестве сердечника, обеспечивающей наилучшую остроту и максимальное удержание заточки, в обкладках из нержавеющей стали. Модель обладает высокой устойчивостью к ржавчине и подходит для профессионального использования. Каждый нож поставляется в индивидуальной коробке. Следует помнить, что нож накири не годится в качестве топорика для мяса, несмотря на схожую форму, поскольку клинок слишком тонкий и может сломаться. Вес 140 гр.
46,61 €
51,79 €

На складе