Фильтр
Цена
€ €
Производители
Длина лезвия, мм
Страна
Сталь
Рукоять
Серия
Твердость
Фильтр
Японский кухонный нож Деба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11107 16.5см
Японский кухонный нож Деба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 16.5см IJF-11107
Японский кухонный нож Ittetsu Deba IJF-11107 имеет клинок длиной 165 мм. Клинок выполнен из углеродистой стали Shirogami #2. Клинок имеет одностороннюю заточку. Овальная рукоять сделана из древесины магнолии. Углеродистая сталь подвержена коррозии, поэтому нож должен  содержаться в сухости и чистоте. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
107,57 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Yoshimi Kato Ginsan D-706CW 24см
Японский кухонный нож Гьюто Yoshimi Kato Ginsan 24см D-706CW
Японский поварской нож ручной работы мастера Yoshimi Kato. Клинок длиной 24 см. Традиционная рукоять из вишневого дерева. Клинок - нержавеющая сталь Ginsan (Silver 3). Yoshimi Kato – родственник и ученик знаменитого мастера Hiroshi Kato, создает свои ножи в японской деревне кузнецов Такефу. Японский нож Yoshimi Kato Ginsan D-706CW нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать для нарезки твердых продуктов. 
278,23 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Ittetsu VG-10 Дамаск IWZ-103 18см
Японский кухонный нож Гьюто Ittetsu VG-10 Дамаск 18см IWZ-103
Отличный нож Gyuto IWZ-103 от Ittetsu с длиной клинка 18 см для выполнения любых задач на кухне. Клинок изготовлен из дамасской стали VG10. Двусторонняя заточка. Рукоять выполнена из современного ламинированного материала Pakka wood. Ножи Ittetsu нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердую, но тонкую режущую кромку. Не допускается использование таких ножей для твердых продуктов (например, мяса с костями, скорлупы кокоса и других орехов). Ножи  Ittetsu, изготовленные вручную, могут незначительно отличаться от представленных на фотографиях. Вес 230 гр. Ножи Ittetsu изготавливаются в Японии.
120,32 €

На складе

Японский кухонный нож Янагиба Seki Kanetsugu для суши 4023 27см
Японский кухонный нож Янагиба Seki Kanetsugu для суши 27см 4023
Незаменимый для суши и сашими нож Янагиба 4023 от Seki Kanetsugu с длиной клинка 27 см. Традиционный японский кухонные нож с односторонней заточкой выполнен из свысокоуглеродистой молибден-ванадиевой нержавеющей стали DSR1K6 (пр-во Daido Steel Co., Ltd.). Черная рукоять изготовлена термостойкой резины. Рекомендации по уходу: не мыть  нож в посудомоечной машине, не оставлять в воде, не чистить кислыми жидкостями. Высушите нож вручную: это следует сделать сразу после мытья чистым кухонным полотенцем. Если вы хотите нарезать рыбу или другие продукты тончайшими кусочками – купить нож янагиба будет лучшим решением.
59,68 €

На складе

Японский кухонный нож Петти Seki Kanetsugu Miyabi Isshin Петти 2002 15см
Японский кухонный нож Петти Seki Kanetsugu Miyabi Isshin Петти 15см 2002
Легкий японский кухонный нож петти 2002 от  Seki Kanetsugu серии Miyabi Isshin с клинком 15 см. Это инструмент, который может оказаться очень полезным для приготовления практически любых блюд. Клинок имеет ламинированную конструкцию, где сердцевина выполнена из стали AUS8, а обкладки из трехслойной нержавеющей стали SUS410. Красивая и очень прочная рукоять изготовлена ​​из палисандра и идеально лежит в руке. Японские ножи Seki Kanetsugu Miyabi Isshin поставляются в фирменных коробках.
33,47 €

На складе

Японский кухонный нож Суджихики Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 9509 24см
Японский кухонный нож Суджихики Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 24см 9509
Нож суджихики 9509 серии Zuiun Kiwami от компании Seki Kanetsugu очарует вас своим впечатляющим дизайном и высочайшим качеством обработки и используемых материалов. Sujihiki - японский гастрономический нож, служащий для тонкой нарезки.Выпуском уникальных кухонных ножей серии Zuiun компания Seki Kanetsugu отмечает свой 100-летний юбилей. Производство серии кухонных ножей Zuiun основано на традициях производства японских мечей. Клинок имеет конструкцию San Mai, где сердцевина выполнена из быстрорежущей, порошковой стали SPG2 (Super Powder Gold 2) в обкладках 62-слойного дамаска. Используемое DLC-покрытие (алмазоподобный углерод) клинка представляет собой тонкий слой, который наносится на поверхность с целью улучшения свойств ножа. Благодаря обработке поверхности повышается устойчивость к износу и истиранию. Поверхность также устойчива к агрессивным веществам и химикатам. Уникальный рисунок клинка, похожий на облака, называется “hamon”. V-образная заточка лезвия называется Hamaguri-ba - именно так заточены японские мечи. Поэтому можно без преувеличения сказать, что Zuiun - самые острые кухонные ножи Seki Kanetsugu. Красивая, очень прочная и простая в уходе рукоять изготовлена ​​из ламината, имеет восьмиугольную форму и идеально лежит в руке. Все ножи Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami делаются вручную. Поставляются в деревянных подарочных коробках. Вес 162 г.
282,26 €

На складе

Японский кухонный нож Сантоку Tsutomu Kajiwara TK-1115BGA 16.5см
Японский кухонный нож Сантоку Tsutomu Kajiwara 16.5см TK-1115BGA
Японский кухонный нож сантоку с клинком длиной 165 мм. Изготовлен в Японии вручную мастером Tsutomu Kajiwara. «Сантоку» буквально переводится как «три хороших вещи» или «три вида использования», что говорит о пригодности ножа хорошо резать, рубить и крошить. Клинок выкован из стали аогами 2 в обкладках из дамаска. Традиционная японская рукоять из дерева. Японские кухонные ножи ручной работы Tsutomu Kajiwara нельзя мыть в посудомоечной машине. Вытирать насухо после использования.
147,58 €

На складе

Японский кухонный нож Деба Hideo Kitaoka 11 слоев Shirogami CN-4205 21см
Японский кухонный нож Деба Hideo Kitaoka 11 слоев Shirogami 21см CN-4205
Японский нож деба для рыбы, изготовленный мастером Hideo Kataoka. Клинок длиной 21 см изготовлен из одиннадцати слоев углеродистой стали Shirogami, а рукоять из натурального палисандра. Вес около 0,5 кг. .
257,26 €

На складе

Японский кухонный нож Yoshimi Kato Петти Nickel Damascus VG10 D-1900 12см
Японский кухонный нож Yoshimi Kato Петти Nickel Damascus VG10 12см D-1900
Японский кухонный нож петти с клинком 12 см. Изготовлен вручную мастером Yoshimi Kato, родственником и учеником знаменитого мастера Hiroshi Kato. Клинок ножа петти изготовлен из стали Nickel Damascus с сердцевиной из VG10. Рукоять сделана из древесины. Нож нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать для нарезки твердых продуктов, а также замороженных и содержащих кости. Рекомендуются деревянные и пластиковые разделочные доски. 
184,68 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Yoshimi Kato Hammered polished SG2 D-1505 21см
Японский кухонный нож Гьюто Yoshimi Kato Hammered polished SG2 21см D-1505
Японский шефский нож гьюто ручной работы мастера Yoshimi Kato. Клинок длиной 21 см. Рукоять из палисандра. Клинок из порошковой стали SG2. Yoshimi Kato – родственник и ученик знаменитого мастера Hiroshi Kato, создает свои ножи в японской деревне кузнецов Такефу. Японский нож Yoshimi Kato нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать для нарезки твердых продуктов. 
281,45 €

На складе

Японский кухонный нож Суджихики Seki Kanetsugu 4032 24см
Японский кухонный нож Суджихики Seki Kanetsugu 24см 4032
Суджихики серии Hocho Plastic Handle от Seki Kanetsugu — это нож для нарезки с длинным узким лезвием, который плавно режет мясо или овощи, сохраняя целостность свежести каждого ингредиента. Клинок изготовлен из оригинальной молибден-ванадиевой нержавеющей стали 1K-6 Daido Steel Co. Красивая, очень прочная и простая в уходе рукоять изготовлена из полипропиленовой смолы и неорганических материалов и идеально лежит в руке.
50,00 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Seki Kanetsugu Saiun 9005 20см
Японский кухонный нож Гьюто Seki Kanetsugu Saiun 20см 9005
Кухонный шефский нож Гьюто от Seki Kanetsugu серии Saiun. Сердцевина ножей серии KANETSUGU SAIUN сделана из стали VG-10, помещенная в обкладки из стали AUS-2 (всего 33 слоя, твердость сердцевины HRC 60 — 61), рукоятка из микарты. Длина лезвия 20 см. Полная длина кухонного ножа 33 см.
136,29 €

На складе

Набор кухонных ножей Seki Kanetsugu Heptagon-Wood 3 шт 9107
Набор кухонных ножей Seki Kanetsugu Heptagon-Wood 3 шт 9107
Набор из трех ножей Seki Kanetsugu Heptagon Wood. В комплекте маленький универсальный нож Петти 15 см, поварской нож 21 см и хлебный нож. Трехслойные клинки имеют сердцевину из стали VG2. Рукоять традиционной семиугольной формы изготовлена из ламинированной стабилизированной древесины. Такая рукоять формы Heptagon обеспечивает удобный хват и не скользит. Японские ножи Heptagon Wood Seki Kanetsugu произведены в Японии, в городе Секи. 
258,06 €

На складе

Японский кухонный нож Накири Tojiro Classic Damascus F-660 16.5см
Японский кухонный нож Накири Tojiro Classic Damascus 16.5см F-660
Нож Nakiri F-660 японской компании Tojiro с клинком длиной 16,5 см предназначен для нарезки овощей. Накири (накири бочо) переводится как «нож для нарезки зелени». Японские ножи из дамаска обычно пользуются наибольшей популярностью в качестве красивого подарка. Сердечник клинка изготовлен из сверхтвердой углеродистой стали, легированной кобальтом VG10. Рисунок-Суминагаси- на поверхности клинка создается с использованием различных типов стали. Нож, выкованный из 37 слоев стали, не только выглядит уникально, но и острый как бритва. Удобная классическая рукоять изготовлена из ламинированного материала, она не деформируется и устойчива к износу с течением времени. Металлический больстер очень гигиеничен и предотвращает скопление грязи между клинком и рукоятью. Несмотря на то, что японские ножи очень острые, их нельзя использовать для слишком твердых, а также для замороженных продуктов. При попытке разрезать слишком твердые продукты, может произойти выкрашивание режущей кромки. Вне зависимости от того, из каких материалов изготовлен кухонный японский нож – его нельзя мыть в посудомоечной машине. Мы рекомендуем мыть нож вручную и вытирать насухо сразу после использования. Каждый нож поставляется в индивидуальной коробке. Вес 200 гр.
164,14 €

На складе

Универсальный кухонный нож Tojiro Shippu Black FD-1592 13см
Универсальный кухонный нож Tojiro Shippu Black 13см FD-1592
Универсальный нож Tojiro Shippu Black с клинком длиной 13 см. Многослойная сталь VG-10, из которой изготовлены ножи Tojiro Shippu, имеет повышенную твердость (до 63 HRc). Дамаск, 63 слоя. Ножи Tojiro Shippu Black поставляются в красивых коробках.
92,74 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Tojiro Zen FD-563 18см
Японский кухонный нож Гьюто Tojiro Zen 18см FD-563
Поварской нож Tojiro Zen, клинок длиной 18 см. Японские кухонные ножи из серии Tojiro ZEN стали достойным продолжением популярнейшей серии кухонных ножей Tojiro Shippu, представляющей собой соединение традиционных японских рукояток с клинками европейской формы. Режущий слой трехслойных клинков ZEN изготовлен из коррозионностойкой стали VG-10 и отличается уникальной остротой. В серию входит весь перечень профессиональных кулинарных инструментов: от шеф-ножа и универсального ножа до моделей, предназначенных для приготовления суши и очистки овощей.
92,74 €

На складе

Японский кухонный нож Накири Tojiro VG10 Hammered для овощей F-1113 17см - 1
Японский кухонный нож Накири TOJIRO VG10 Hammered для овощей 17см F-1113
Нож накири новой серии Tojiro VG10 Hammered. Длина лезвия 17 см, вес 245 г. Накири - японский овощной нож, идеален для шинковки. Кухонные ножи Tojiro VG10 Hammered имеют трехслойную конструкцию с сердечником из стали VG10. Классические японские рукояти из натуральной древесины. Новая серия японских кухонных ножей Tojiro VG10 Hammered - оптимальное соотношение высочайшего японского качества и приемлемой цены. Ножи поставляются в индивидуальных коробках.
103,59 €

На складе

Японский кухонный нож Петти TOJIRO DP Damascus VG10 F-333 13.5см
Японский кухонный нож Петти TOJIRO DP Damascus VG10 13.5см F-333
Японский универсальный нож Петти F-333 от компании Tojiro. Длина клинка 13,5 см. Сердечник клинка изготовлен из сверхтвердой углеродистой стали, легированной кобальтом VG10. Рисунок-Суминагаси- на поверхности клинка создается с использованием различных типов стали. Нож, выкованный из 37 слоев стали, не только выглядит уникально, но и острый как бритва. Удобная классическая рукоять изготовлена из ламинированного материала. Каждый нож поставляется в индивидуальной коробке.
64,54 €

На складе

Японский кухонный нож Сантоку TOJIRO Origami F-771 16.5см
Новое
Японский кухонный нож Сантоку TOJIRO Origami 16.5см F-771
Сантоку F-771 из серии Tojiro Origami с длиной клинка 16,5 см. Клинок выполнен из высокоуглеродистой нержавеющей стали. Эргономичная рукоять изготовлена из высокоуглеродистой нержавеющей стали. Название серии взято из «оригами», традиционной японской поделки из бумаги, при которой из бумаги изготавливаются различные фигуры. Этот нож изготовлен из цельного металлического листа без использования сварки. Его дизайн уникален и был удостоен награды iF Design Award, всемирно известной награды за дизайн продукции. Модель обладает высокой устойчивостью к ржавчине и подходит для профессионального использования. Каждый нож поставляется в индивидуальной коробке. Вес 170 гр.
66,14 €

На складе

Японский кухонный нож Петти TOJIRO Origami F-770 13см
Японский кухонный нож Петти TOJIRO Origami 13см F-770
Компактный японский нож Petty F-770 из серии Tojiro Origami с длиной клинка 13 см. Клинок выполнен из высокоуглеродистой нержавеющей стали. Эргономичная рукоять изготовлена из высокоуглеродистой нержавеющей стали. Название серии взято из «оригами», традиционной японской поделки из бумаги, при которой из бумаги изготавливаются различные фигуры. Этот нож изготовлен из цельного металлического листа без использования сварки. Его дизайн уникален и был удостоен награды iF Design Award, всемирно известной награды за дизайн продукции. Модель обладает высокой устойчивостью к ржавчине и подходит для профессионального использования. Каждый нож поставляется в индивидуальной коробке. Вес 70 гр.
52,59 €

На складе

Японский кухонный нож Сантоку Tojiro Classic Damascus F-659 17см
Японский кухонный нож Сантоку Tojiro Classic Damascus 17см F-659
Универсальный нож Гьюто F-655 от компании Тоджиро с клинком длиной 21 см, используется для нарезки мяса, рыбы, овощей и фруктов. Японские ножи из дамаска обычно пользуются наибольшей популярностью в качестве красивого подарка. Сердечник клинка изготовлен из сверхтвердой углеродистой стали, легированной кобальтом VG10. Рисунок-Суминагаси- на поверхности клинка создается с использованием различных типов стали. Нож, выкованный из 37 слоев стали, не только выглядит уникально, но и острый как бритва. Удобная классическая рукоять изготовлена из ламинированного материала, она не деформируется и устойчива к износу с течением времени. Металлический больстер очень гигиеничен и предотвращает скопление грязи между клинком и рукоятью. Несмотря на то, что японские ножи очень острые, их нельзя использовать для слишком твердых, а также для замороженных продуктов. При попытке разрезать слишком твердые продукты, может произойти выкрашивание режущей кромки. Вне зависимости от того, из каких материалов изготовлен кухонный японский нож – его нельзя мыть в посудомоечной машине. Мы рекомендуем мыть нож вручную и вытирать насухо сразу после использования. Каждый нож поставляется в индивидуальной коробке. Вес 180 гр.
164,14 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Tojiro Classic Damascus F-656 24см
Японский кухонный нож Гьюто Tojiro Classic Damascus 24см F-656
Японский шеф-нож Tojiro F-656 Gyuto, чья 24-сантиметровая лезвие украшено завораживающим узором "Суминагаси". Этот узор, созданный путем сочетания различных сталей, подчеркивает многослойную структуру клинка (37 слоев), придавая ему уникальный внешний вид и невероятную остроту. Сердечник из сверхтвердой углеродистой стали VG10 с добавлением кобальта гарантирует долговечность и превосходные режущие свойства. Удобная классическая рукоять, надежно закрепленная тремя заклепками, выполнена из износостойкого ламинированного материала. Помните, что японские ножи, будучи чрезвычайно острыми, требуют бережного обращения: избегайте резки замороженных или чрезмерно твердых продуктов, чтобы сохранить безупречность режущей кромки. Для продления срока службы и сохранения красоты ножа, мы настоятельно рекомендуем мыть его вручную и тщательно вытирать насухо сразу после использования, ни в коем случае не допуская попадания в посудомоечную машину. Японские ножи с дамасским узором – это всегда желанный и элегантный подарок. Каждый нож поставляется в индивидуальной коробке. Вес 275 гр.
211,95 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Tojiro Classic Damascus F-655 21см
Японский кухонный нож Гьюто Tojiro Classic Damascus 21см F-655
Поварской нож Gyuto F-655 от Tojiro (21 см) – ваш универсальный помощник на кухне, подходящий как для профессионалов, так и для домашнего использования. Его прочная рукоятка из ламинированного материала и гигиеничный металлический больстер обеспечивают комфорт и чистоту. Главное преимущество – многослойное кованое лезвие из стали VG10 (37 слоев), созданное по технологии японских мечей, гарантирующее исключительную остроту и точность. Важно: для сохранения качества ножа, мойте его вручную и вытирайте насухо после каждого использования, избегая посудомоечной машины. Каждый нож упакован в индивидуальную коробку, что делает его идеальным подарком, особенно среди популярных японских ножей из дамасской стали. Вес ножа – 205 г.
176,89 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Tojiro Classic Damascus F-654 18см
Новое
Японский кухонный нож Гьюто Tojiro Classic Damascus 18см F-654
Кухонный нож Гьюто F-654 серии Classic Damascus от компании Tojiro с длиной клинка 18 см. Гьюто используется для нарезки мяса, рыбы, овощей и фруктов. Японские ножи из дамаска обычно пользуются наибольшей популярностью в качестве красивого подарка. Сердечник клинка изготовлен из сверхтвердой углеродистой стали, легированной кобальтом VG10. Рисунок-Суминагаси- на поверхности клинка создается с использованием различных типов стали. Нож, выкованный из 37 слоев стали, не только выглядит уникально, но и острый как бритва. Удобная классическая рукоять изготовлена из ламинированного материала, она не деформируется и устойчива к износу с течением времени. Металлический больстер очень гигиеничен и предотвращает скопление грязи между клинком и рукоятью. Несмотря на то, что японские ножи очень острые, их нельзя использовать для слишком твердых, а также для замороженных продуктов. При попытке разрезать слишком твердые продукты, может произойти выкрашивание режущей кромки. Вне зависимости от того, из каких материалов изготовлен кухонный японский нож – его нельзя мыть в посудомоечной машине. Мы рекомендуем мыть нож вручную и вытирать насухо сразу после использования. Каждый нож поставляется в индивидуальной коробке. Вес 180 гр.
164,14 €

На складе