Фильтр
Цена
€ €
Производители
Длина лезвия, мм
Страна
Сталь
Рукоять
Серия
Твердость
Фильтр
Рукоять для японских ножей гьюто 24 см, тик HG24T
Рукоять для японских ножей гьюто 24 см, тик HG24T
Сменная рукоять для японских ножей гьюто с клинком длиной до 24 см.  Изготовлена из древесины тика. Эта  древесина обладает особой прочностью и природной влагоустойчивостью.  Пластиковый больстер. Общая длина рукояти для шефского ножа гьюто составляет 13,9 см. Высота пятки рукояти: 27,9 мм, ширина пятки рукояти: 24,3 мм.  Может использоваться для других ножей. Сделано в Китае фабрикой GuangZhou Qi Wang.
23,39 €

На складе

Рукоять для японских ножей гьюто 21 см, тик HG21T
Рукоять для японских ножей гьюто 21 см, тик HG21T
Сменная рукоять для японских ножей гьюто с клинком длиной до 21 см. Изготовлен из древесины тика. Эта  древесина обладает особой прочностью и природной влагоустойчивостью.  Пластиковый больстер. Общая длина рукояти для шефского ножа гьюто составляет 13,5 см. Высота пятки рукояти: 26 мм, ширина пятки рукояти: 22 мм.  Может использоваться для других ножей. Сделано в Китае фабрикой GuangZhou Qi Wang.
23,39 €

На складе

Рукоять для японских ножей гьюто 21 см, венге HG21W
Рукоять для японских ножей гьюто 21 см, венге HG21W
Сменная рукоять для японских ножей гьюто с клинком длиной до 21 см. Изготовлена из дерева венге. Венге - это плотная, прочная экзотическая древесина, которая стала популярным выбором для профессиональных изготовителей ножей благодаря своим уникальным свойствам: красоте, долговечности, влагостойкости. Пластиковый больстер. Общая длина рукояти для шефского ножа гьюто составляет 13,5 см. Высота пятки рукояти: 26 мм, ширина пятки рукояти: 22 мм.  Может использоваться для других ножей. Сделано в Китае фабрикой GuangZhou Qi Wang.
23,39 €

На складе

Рукоять для японских ножей сантоку, венге HS13W
Рукоять для японских ножей сантоку, венге HS13W
Сменная рукоять для японских ножей сантоку. Изготовлен из дерева венге. Венге - это плотная, прочная экзотическая древесина, которая стала популярным выбором для профессиональных изготовителей ножей благодаря своим уникальным свойствам: красоте, долговечности, влагостойкости. Пластиковый больстер. Общая длина рукояти для сантоку составляет 13 см. Может использоваться для других ножей. Сделано в Китае фабрикой GuangZhou Qi Wang.
23,39 €

На складе

Клинок Nakagawa Satoshi Ginsan Sujihiki NS-BGS240 24см
Клинок Nakagawa Satoshi Ginsan Sujihiki 24см NS-BGS240
Японский клинок ручной ковки, мастер Nakagawa Satoshi. Клинок 24 см для ножа суджихики изготовлен из стали ginsan silver-3. 3 слоя. Сталь Гинсан, также известная как Гинсанко, обладает превосходными нержавеющими свойствами. Это нержавеющая углеродистая сталь с добавлением 14% хрома. Гинсан обладает такой же твердостью, как Широгами №2, и почти таким же сойствами режущей кромки. Высота лезвия составляет около 34.5 мм (может незначительно отличаться, так как клинок изготовлен вручную).
281,45 €

На складе

Японский кухонный нож Суджихики Ittetsu Aogami 2 S/S Clad ISN-11 27см
Японский кухонный нож Суджихики Ittetsu Aogami 2 S/S Clad 27см ISN-11
Японский нож Суджихики Ittetsu Aogami 2 S/S Clad ISN-11 имеет ллинок длиной 270 мм. Двусторонняя заточка. Клинок ножа Ittetsu  изготовлен из углеродистой стали Aogami с добавлением вольфарама и хрома, что помогает удерживать кромку и замедлять коррозию. Рукоять выполнена из древесины ореха. Ножи  Ittetsu нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердую, но тонкую режущую кромку. Не допускается использование таких ножей для твердых продуктов (например, мяса с костями, скорлупы кокоса и других орехов). Ножи  Ittetsu, изготовленные вручную, могут незначительно отличаться от представленных на фотографиях. Вес 440 гр. Ножи Ittetsu изготавливаются в Японии.
201,61 €

На складе

Японский кухонный нож Киритсуке Sukenari Slender Gyuto S-2111 24см
Японский кухонный нож Киритсуке Sukenari Slender Gyuto 24см S-2111
Нож Slender Sukenari kiritsuke Gyuto S-2111 с длиной клинка 240 мм – произведение искусства с превосходной эргономикой. Японский кухонный нож Sukenari Slender Kiritsuke Гьюто - гибрид поварского ножа и слайсера. Рукоять традиционной формы октагон выполнена из древесины магнолии. Клинок выполнен из ZDP 189 в обкладках из дамаска. Японский нож киритсуке Sukenari нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердую, но тонкую режущую кромку. Не допускается использование таких ножей для твердых продуктов (например, мяса с костями, скорлупы кокоса и других орехов). Вес 320 гр.
467,74 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Ittetsu VG-10 Дамаск IWZ-104 21см
Японский кухонный нож Гьюто Ittetsu VG-10 Дамаск 21см IWZ-104
Шеф-нож Gyuto IWZ-104 от Ittetsu с длиной клинка 21 см предназначен для измельчения и нарезки мяса, рыбы, овощей и фруктов. Двусторонняя заточка. Клинок изготовлен из дамасской стали VG10. Рукоять выполнена из современного ламинированного материала Pakka wood. Ножи Ittetsu нельзя мыть в посудомоечной машине. Японские кухонные ножи имеют очень твердую, но тонкую режущую кромку. Не допускается использование таких ножей для твердых продуктов (например, мяса с костями, скорлупы кокоса и других орехов). Ножи  Ittetsu, изготовленные вручную, могут незначительно отличаться от представленных на фотографиях. Вес 250 гр. Ножи Ittetsu изготавливаются в Японии.
131,47 €

На складе

Японский кухонный нож Goko Hamono Shirogami S/S Clad Honesuki GHO-010 15см
Японский кухонный нож Goko Hamono Shirogami S/S Clad Honesuki 15см GHO-010
Нож ручной работы Honesuki Gokoo. Хонесуки - бытовой нож для обработки мяса. Клинок длиной 150 мм изготовлен из стали Shirogami 1 в обкладках из нержавеющей стали. Традиционная японская рукоять из древесины дуба. 
192,74 €

На складе

Японский кухонный нож Гьюто Ittetsu Tall Shirogami IW-11844 21см
Японский кухонный нож Гьюто Ittetsu Tall Shirogami 21см IW-11844
Поварской нож гьюто с широким клинком 60х210 мм. Вес 440 г. Клинок изготовлен из трехслойной стали с сердцевиной из углеродистой стали Shirogami. Рукоять традиционной формы октагон выполнена из водостойкой древесины ореха. Ножи Ittetsu изготавливаются в Японии.
149,19 €

На складе

Японский кухонный нож Бунка Ittetsu Tall Shirogami IW-11843 21см
Японский кухонный нож Бунка Ittetsu Tall Shirogami 21см IW-11843
Широкий Нож бунка Ittetsu с клинком 60х210 мм. Вес 450 г. Клинок изготовлен из трехслойной стали с сердцевиной из углеродистой стали Shirogami. Рукоять традиционной формы октагон выполнена из водостойкой древесины ореха. Ножи Ittetsu изготавливаются в Японии.
181,45 €

На складе

Японский кухонный нож Ittetsu Usuba Shirogami 2 IJF-15141 18см
Японский кухонный нож Ittetsu Usuba Shirogami 2 18см IJF-15141
Нож усуба с клинком длиной 180 мм.  В отличие от накири, клинок ножа усуба имеет одностороннюю заточку. Клинок выполнен из углеродистой стали Shirogami #2. Вес ножа 400 г. Овальная рукоять сделана из древесины магнолии. Углеродистая сталь подвержена коррозии, поэтому нож должен содержаться в сухости и чистоте. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
157,26 €

На складе

Японский кухонный нож Ittetsu Usuba Shirogami 2 IJF-15140 16.5см
Японский кухонный нож Ittetsu Usuba Shirogami 2 16.5см IJF-15140
Нож усуба Ittetsu с клинком длиной 165 мм. Усуба - нож с односторонней заточкой, предназначенный для нарезки и шинковки овощей. Клинок выполнен из углеродистой стали Shirogami #2. Вес ножа 310 г. Овальная wa рукоять сделана из древесины магнолии. Углеродистая сталь подвержена коррозии, поэтому нож должен содержаться в сухости и чистоте. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
149,19 €

На складе

Японский кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15122 18см
Японский кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 18см IJF-15122
Нож для суши и сашими янагиба Ittetsu с клинком длиной 180 мм. Клинок имеет одностороннюю заточку и выполнен из углеродистой стали Shirogami #2. Вес ножа 310 г. Овальная рукоять сделана из древесины магнолии. Углеродистая сталь подвержена коррозии, поэтому нож должен содержаться в сухости и чистоте. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
125,00 €

На складе

Японский кухонный нож Деба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15112 24см
Японский кухонный нож Деба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 24см IJF-15112
Деба Ittetsu имеет клинок длиной 240 мм. Вес ножа 700 г. Клинок имеет одностороннюю заточку и выполнен из углеродистой стали Shirogami #2. Овальная рукоять сделана из древесины магнолии. Углеродистая сталь подвержена коррозии, поэтому нож должен содержаться в сухости и чистоте. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
282,26 €

На складе

Японский кухонный нож Сантоку Kunio Masutani VG-1 M-1361 17см
Японский кухонный нож Сантоку Kunio Masutani VG-1 17см M-1361
Сантоку от японского кузнеца Kunio Masutani. Отделка клинка nashiji. Такое покрытие клинка имитирует рисунок кожицы японской груши. Клинок изготовлен из трех слоев стали VG-1. Рукоять изготовлена из древесины махагон. Нож нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать для нарезки твердых, содержащих, в том числе, кости и замороженных продуктов.
116,94 €

На складе

Японский кухонный нож Сантоку Kunio Masutani VG-10 Damascus M-1321 17см
Японский кухонный нож Сантоку Kunio Masutani VG-10 Damascus 17см M-1321
Сантоку от японского кузнеца Kunio Masutani с клинком 17 см полностью сделан вручную. Клинок изготовлен из трех слоев стали VG-1. Рукоять изготовлена из древесины махагон. Нож нельзя мыть в посудомоечной машине и использовать для нарезки твердых, содержащих, в том числе, кости и замороженных продуктов.
116,94 €

На складе

Японский кухонный нож Суджихики Takeshi Saji Ebony HA-4811 24см
Японский кухонный нож Суджихики Takeshi Saji Ebony 24см HA-4811
Японский кухонный нож работы мастера Takeshi Saji. Дамаск с сердцевиной VG-10, 31 слой. Рукоять - эбеновое дерево, больстер - рог буйвола. Вес 290 г. Takeshi Saji - один из лучших японских кузнецов, создающий традиционные японские кухонные ножи. Садзи-сан неоднократно получал премии от правительства префектуры Факуи и является член японской гильдии мастеров ножевого искусства. В 1994 году назначен «мастером — хранителем традиционного ремесла».
508,06 €

На складе

Японский кухонный нож Деба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 для левшей IJF-15108L 18см
Японский кухонный нож Деба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 для левшей 18см IJF-15108L
Этот нож деба с клинком 180 мм предназначен для левшей. Клинок имеет одностороннюю заточку и выполнен из углеродистой стали Shirogami #2. Овальная рукоять сделана из древесины магнолии. Углеродистая сталь подвержена коррозии, поэтому нож должен содержаться в сухости и чистоте. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
195,22 €

На складе

Японский кухонный нож Деба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 для левшей IJF-11108L 18см
Японский кухонный нож Деба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 для левшей 18см IJF-11108L
Кухонный нож Ittetsu деба IJF-11108 L имеет клинок длиной 180 мм. Клинок имеет одностороннюю заточку и выполнен из углеродистой стали Shirogami #2. Односторонняя заточка этой модели ориентирована на левшей. Овальная рукоять сделана из древесины магнолии. Углеродистая сталь подвержена коррозии, поэтому нож должен содержаться в сухости и чистоте. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
161,29 €

На складе

Набор кухонных ножей TOJIRO DP Cobalt Alloy Gift D DP-GIFTSET-D
Набор кухонных ножей TOJIRO DP Cobalt Alloy Gift D DP-GIFTSET-D
Самые популярные ножи серии Tojiro DP : F-801 Петти 120 мм, F-503 Сантоку, 170 мм, F-808 шефский 210 мм в деревянной подарочной коробке. Подарочный набор Tojiro DP - это замечательный способ порадовать любого любителя кулинарии. В него входят самые важные ножи. Классическая ручка в стиле вестерн (Yo), изготовленная из микарты. Нержавеющая сталь VG-10 сохранит остроту лезвий в течение длительного времени и очень хорошо противостоит коррозии. Поставляется в подарочной деревянной коробке.
258,06 €

На складе

Японский кухонный нож Деба Tojiro Zen FD-571 15.5см
Японский кухонный нож Деба Tojiro Zen 15.5см FD-571
Традиционный японский нож Tojiro Zen Деба. Длина клинка 15 см, односторонняя заточка. Поварские ножи из серии Tojiro ZEN стали достойным продолжением популярнейшей серии кухонных ножей Tojiro Shippu, представляющей собой соединение традиционных японских рукояток с клинками европейской формы. Режущий слой трехслойных клинков ZEN изготовлен из коррозионностойкой стали VG-10 и отличается уникальной остротой. В серию входит весь перечень профессиональных кулинарных инструментов: от шеф-ножа и универсального ножа до моделей, предназначенных для приготовления суши и очистки овощей.
92,74 €

На складе

Японский кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15125 27см
Японский кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 27см IJF-15125
Нож для суши и сашими янагиба Ittetsu с клинком длиной 270 мм. Клинок имеет одностороннюю заточку и выполнен из углеродистой стали Shirogami #2. Овальная рукоять сделана из древесины магнолии. Углеродистая сталь подвержена коррозии, поэтому нож должен содержаться в сухости и чистоте. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
185,48 €

На складе

Японский кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-15124 24см
Японский кухонный нож Янагиба Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 24см IJF-15124
Нож для суши и сашими янагиба  Ittetsu имеет клинок длиной 240 мм. Клинок имеет одностороннюю заточку и выполнен из углеродистой стали Shirogami #2. Овальная рукоять сделана из древесины магнолии. Углеродистая сталь подвержена коррозии, поэтому нож должен содержаться в сухости и чистоте. Допустима только ручная мойка в теплой воде с обязательным вытиранием насухо. Ножи Ittetsu изготавливаются вручную в городе Этидзен, префектура Фукуи, Япония.
136,29 €

На складе