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Yanagiba Couteau Japonais Sukenari 2 layers VG10 S-1012 27cm
Yanagiba Couteau de cuisine Sukenari 2 layers VG10 27cm S-1012
Sukenari Yanagiba knife. Blade length is 270 mm. Traditional Japanese octagonal magnolia handle. Blade of this Sukenari knife is made of VG10 steel (3 layers). This Sukenari yanagiba japanese knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. 
321,77 €

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Couteau de cuisine universel Due Cigni Santoku 2C 419/18 AN 18cm
Couteau de cuisine Due Cigni Santoku 18cm 2C 419/18 AN
Due Cigni santoku knife with air pockets on blade is an excellent choice for professional and home use. Nitrogen blade has a perfect combination of quality and ease of cut greatly reducing the effort. Moreover, the presence of nitrogen allows a long life of the wire and great resistance to oxidation. The ergonomic Nylon handle can be easily disinfected.
26,61 €

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Couteau de Chef Due Cigni 2C 415/20 AN 20cm
Couteau de cuisine Due Cigni 20cm 2C 415/20 AN
Due Cigni Chef knife is an excellent choice for professional and home use. Nitrogen blade has a perfect combination of quality and ease of cut greatly reducing the effort. Moreover, the presence of nitrogen allows a long life of the wire and great resistance to oxidation. The ergonomic Nylon handle can be easily disinfected.
24,19 €

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Le set de couteaux Zwilling J.A.Henckels 3 knives 36130-003-0
Le set de couteaux Zwilling J.A.Henckels 3 knives 36130-003-0
ZWILLING J.A. Henckels Gourmet Set of 3 kitchen knives: сchef knife 20 cm,  paring knife 10 cm and slicing knife 16 cm. ZWILLING® Gourmet is the go-to knives for home chefs eager for their everyday knife to be exceptional. The single-piece, precision-stamped blade construction is lighter than forged knives, allowing for maximum maneuverability. Proudly crafted in Germany, the knives are made of special-formula steel that has been perfected for over 285 years. Combined with ZWILLING's signature ice-hardening technique, the blades are harder, sharper, they will not stain or chip and they retain their sharpness longer. The ergonomic, triple-riveted handle ensures fatigue-free cutting. Experience the comfort, durability, and sharpness of ZWILLING Gourmet.
94,82 €

Expédition après 15-30 jours ouvrables

Santoku Couteau Japonais Yu Kurosaki Shizuku R2 Keyaki ZR-165SA 16.5cm
Santoku Couteau de cuisine Yu Kurosaki Shizuku R2 Keyaki 16.5cm ZR-165SA
Couteau Santoku Yu Kurosaki avec lame de 165 mm. Cette série Yu Kurosaki est dotée de lames au fini tsuchime R2. Ce santoku R2 fait à la main a un niveau incroyable de finition et de polissage, avec les motifs Tsuchime "Shizuku" emblématiques de Kurosaki qui sont à la fois esthétiques et fonctionnels. La poignée octogonale est en bois keyaki. Laver et sécher avec une éponge douce et ranger en toute sécurité après utilisation. Évitez de couper dans les os, les aliments surgelés, les noyaux de fruits durs. Surface de coupe recommandée: le bois, les planches caoutchoutées et les composites haut de gamme, ainsi que les plastiques de qualité tels que le polyéthylène constituent des surfaces de coupe acceptables et aideront à protéger et à prolonger le tranchant du couteau. Évitez le verre, le métal, les comptoirs et autres surfaces rigides qui ne pardonnent pas. Yu Kurosaki travaille dans le village de couteaux de Takefu.
282,26 €

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Japanese kitchen knife Takeshi Saji Bunka VG10, bull bone HA4606 17cm - 1
Couteau de cuisine Takeshi Saji Bunka VG10, bull bone 17cm HA4606
Japanese kitchen knife bunka handmade by Mr. Takeshi Saji. Blade - 31 layers damaskus steel, VG10. Blade length 17 cm. Handle - bull bone. Brass bolster. Weight of Bunka Takeshi Saji is 320 g.Takeshi Saji is a Chairman of Saji Balacksmith (Japan). Member of Japan Knife Guild and Japan Custom Knife Makers. In 1992, he was officially certified as Dentoukougeishi, a “Traditional Master Craftsman” by the Japanese “Ministry of International Trade & Industry”.
306,45 €

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Yanagiba Couteau Japonais TOJIRO MV F-1057 24cm
Yanagiba Couteau de cuisine TOJIRO MV 24cm F-1057
Tojiro MV Yanagiba Sashimi knife F-1057 with 240mm blade. Blade made from wear and rust resistant Molybdenum Vanadium steel. So that its maintenance is easier than carbon steel knives and therefore suitable for beginners. However, edge is carefully sharpened without compromise by our craftsman. Handle is made from magnolia and has good water resistance. Weight of Tojiro MV Yanagiba F-1057 knife is 120 g. Like other traditional Japanese knife blades, this knife has a bevel on only one side of the blade, to help achieve even slices.
90,04 €

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Couteau Japonais TOJIRO Zen Black Petty FD-1562 13cm
Couteau de cuisine TOJIRO Zen Black Petty 13cm FD-1562
Couteau de cuisine universel Tojiro Zen Black FD-1562, longueur de lame 13 cm. Les couteaux de cuisine japonais de la série Tojiro Zen Black allient des manches japonais traditionnels à des lames de forme européenne. La couche de coupe des lames ZEN triple couche est en acier VG-10 et se distingue par son tranchant unique. Les revêtements extérieurs sont en acier chromé avec oxydation noire. Manche en châtaignier. Les couteaux japonais Tojiro Zen Black ne passent pas au lave-vaisselle et sont utilisés pour couper des aliments surgelés, des os et autres produits à structure très dure. Le couteau de cuisine japonais Tojiro Zen Black FD-1562 pèse 45 g. Il est livré dans un joli coffret.
80,48 €

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Gyuto Couteau Japonais TOJIRO Zen Black FD-1565 24cm
Gyuto Couteau de cuisine TOJIRO Zen Black 24cm FD-1565
Le couteau de chef Tojiro Zen Black FD-1565 possède une lame de 24 cm. La lame à trois couches de la série ZEN est en acier VG-10 et offre un tranchant exceptionnel. Le fourreau est en acier chromé avec une finition noire oxydée. Le manche brun est en bois de châtaignier. Ce couteau de chef ne passe pas au lave-vaisselle et ne doit pas être utilisé pour couper des aliments congelés. Le Tojiro Zen Black FD-1565 pèse 170 g et est livré dans un coffret de la marque.
152,42 €

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Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro VG10 Hammered F-1114 18cm
Gyuto Couteau de cuisine TOJIRO VG10 Hammered 18cm F-1114
Le couteau de chef Tojiro VG10 Hammered possède une lame de 18 cm. Cette lame est composée d'acier VG10 et d'une double couche (san mai) en acier inoxydable doux. Son poids est de 215 g. La gamme VG10 Hammered est l'une des plus populaires de Tojiro. L'acier VG10 est l'acier inoxydable le plus prisé dans la coutellerie japonaise. Développé par la société Takefu Specialty Steels, il est donc logique que la plupart des forgerons locaux l'utilisent.
100,81 €

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Yanagiba Japanese kitchen knife Tojiro sushi and sashimi F-1021 27cm - 1
Yanagiba Couteau de cuisine TOJIRO Aogami sushi and sashimi 27cm F-1021
The delicate works on the details are proof of our respect for Japanese tradition. Every shape of the knife has been created and completed in the Japanese cooking culture. We never go against the tradition and emphasize that it is real Japanese knife. The keenness, one of the most famous features, as you already know. Also it deserves to be said that is No.1 in the entire world on the functions such as controllability, comfortable grip. You can feel craftsmanship and their heart and soul on the blade and handle. Employed real buffalo horn ferrule prevents the blade from coming out by tightening the handle the more you use. The ferrule, there is no same color and pattern, amazingly matches the Damascus blade.
382,47 €

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Couteau de cuisine trancheur Zwilling J.A.Henckels 38400-201-0 20cm
Couteau de cuisine Zwilling J.A.Henckels 20cm 38400-201-0
If you like making tasty meals with meat, the carving knife from ZWILLING is the optimal tool. With a 20 cm blade, it is ideal for carving succulent steaks and large portions for roasting, as well as for slicing meat into thin strips. The carving knife features a slender yet strong blade and together with its sharpness makes carving meat easy. Carving poultry or roasts is also aided by the knife's sharp tip. The cutting edge extends along the full length of the blade and a full tang gives the knife balance for easy and efficient carving. It is manufactured using ZWILLING's special formula steel for excellent hardness properties. In combination with ice-hardening, you get a kitchen knife that is both highly robust and fully rust-free. Precision-forged steel provides a perfect cutting edge. With the carving knife from ZWILLING, you' can do kitchen tasks with the required precision.

FRIODUR® ice-hardened blade for exceptional durability of the cutting edge and corrosion resistance.
Stainless special formula steel, ZWILLING specially fused materials: These knives are robust, corrosion-resistant and flexible at the same time.
SIGMAFORGE® knife – one-piece precision forging
V-edge: The two-level V-edge-grinding also provides for lasting sharpness and offers long-lasting highly precise cutting performance.
Ergonomic plastic handle with three-rivet design: For fatigue-free and safe working with the knife.
75,70 €

Expédition après 15-30 jours ouvrables

Couteau de cuisine universel Opinel Les Forgés 1890 Santoku 02287 17cm
Couteau de cuisine Opinel Les Forgés 1890 Santoku 17cm 02287
Santoku knife from new Opinel series Les Forgés 1890. The Santoku is the most versatile knife which came from Japanese culture. It became inescapable in the kitchen around the world. Slices won't stick to its dimpled blade, making cutting more rapid. Chopping and finely slicing. Easily cut fatty ingredients like salmon. Slicing into sticks, dicing.
102,42 €

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Nakiri Couteau Japonais Ittetsu Shirogami IW11834 18cm
Nakiri Couteau de cuisine Ittetsu Shirogami 18cm IW11834
Couteau Nakiri Ittetsu à lame de 180 mm. La lame de ce nakiri est composée de trois couches de matériau : deux couches de fer plaqué et de l'acier Shirogami entre elles. Une couche de fer de chaque côté protège une couche d'acier au carbone au cœur, selon un procédé appelé Sanmai ou soudage à la forge. Le fer et l'acier au carbone sont tous deux sensibles à la rouille et doivent être maintenus secs et propres en permanence pour éviter l'oxydation et la décoloration. Évitez de mettre en contact la lame avec des os, des aliments congelés, des noix, des bonbons durs ou tout autre aliment que des fruits, des légumes et des protéines. Manche : noyer monobloc octogonal imperméable. Les couteaux Ittetsu sont fabriqués à la main à Echizen, au Japon. Lavage à la main à l'eau tiède et séchage à la serviette.
125,00 €

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Gyuto Couteau Japonais Ittetsu Shirogami IW1189 24cm
Gyuto Couteau de cuisine Ittetsu Shirogami 24cm IW1189
Couteau de chef Gyuto Ittetsu avec lame de 24 cm. Lame en acier Shirogami avec revêtement en fer. Manche monobloc octogonal en noyer imperméable. Ne pas utiliser pour couper, frapper ou hacher des produits congelés ou des os. La lame pourrait s'ébrécher ou se casser. Lavage à la main à l'eau tiède et séchage à la serviette recommandés. Le Gyuto est l'équivalent japonais du couteau de chef occidental standard et un outil indispensable pour tout cuisinier professionnel.
169,35 €

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Le set de couteaux Chicago Cutlery Essentials 5 pcs 1082517
-13,00 €
Le set de couteaux Chicago Cutlery Essentials 5 pcs 1082517
Chicago Cutlery Essentials Block Set with high carbon stainless blades. Black polymer handle. Full tang. Storage block. Block includes 3.5" paring, 4.75" utility, 5" Santoku, and 6" chef's. Knives have exclusive Taper Grind edge for maximum sharpness. Weight 3.25lbs
27,32 €
40,32 €

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Japanese kitchen knife Seki Kanetsugu Heptagon-Silver Petty 8002 15cm
Couteau de cuisine Seki Kanetsugu Heptagon-Silver Petty 15cm 8002
Couteau japonais Petty de la série Heptagon-Silver de Seki Kanetsugu. Cette série économique est facile à utiliser et ne nécessite aucun entretien particulier. La lame de 15 cm est en acier inoxydable massif à haute teneur en carbone et molybdène-vanadium. La lame pleine soie est moulée par injection avec une mitre et un talon en résine ABS bleu foncé résistant à la chaleur et un manche en aluminium anodisé argent pour empêcher l'eau de pénétrer dans le manche, garantissant ainsi une hygiène et une résistance à la rouille optimales. Le manche en forme de septangle est également unique et confortable.
38,65 €

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Gyuto Japanese kitchen knife Seki Kanetsugu Heptagon-Silver 8005 21cm
Gyuto Couteau de cuisine Seki Kanetsugu Heptagon-Silver 21cm 8005
Couteau de chef japonais gyuto de la série Heptagon-Silver de Seki Kanetsugu. Cette série économique est facile à utiliser et ne nécessite aucun entretien particulier. La lame de 21 cm est en acier inoxydable massif à haute teneur en carbone et molybdène-vanadium. La lame pleine soie est moulée par injection avec une mitre et un talon en résine ABS bleu foncé résistant à la chaleur et un manche en aluminium anodisé argent pour empêcher l'eau de pénétrer dans le manche, garantissant ainsi une hygiène et une résistance à la rouille optimales. Le manche en forme de septangle est également unique et confortable.
62,87 €

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Étui Seki Kanetsugu Zuiun Saya for Zuiun Chef S9355
Étui Seki Kanetsugu Zuiun Saya for Zuiun Chef S9355
Étui laqué noir (saya) pour couteau de chef Seki Kanetsugu Zuiun 9305. Fabriqué en bois de magnolia, le saya est un étui traditionnel japonais en bois pour lames. Il protège la lame d'un couteau de cuisine pendant le stockage et le transport. L'étui laqué noir Seki Kanetsugu S9355 est parfaitement adapté au modèle Seki Kanetsugu Zuiun Chef 9305. Les couteaux d'autres fabricants peuvent avoir une épaisseur différente, l'étui peut donc ne pas être très serré. Si vous achetez cet étui pour un autre modèle que le Zuiun, veuillez vérifier auprès de notre service client si cet étui est compatible avec ce modèle. L'étui en bois est équipé d'un mécanisme de verrouillage spécial pour empêcher le couteau de tomber.
30,65 €

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Étui Seki Kanetsugu Zuiun Saya for Zuiun Petty S9352
Étui Seki Kanetsugu Zuiun Saya for Zuiun Petty S9352
Étui laqué noir (saya) pour couteau Seki Kanetsugu Zuiun Petty 9302. Fabriqué en bois de magnolia, le saya est un étui traditionnel japonais en bois pour lames. Il protège la lame d'un couteau de cuisine pendant le stockage et le transport. L'étui laqué noir Seki Kanetsugu S9352 est parfaitement adapté au modèle Seki Kanetsugu Zuiun Petty. Les couteaux d'autres fabricants peuvent avoir une épaisseur différente, ce qui peut rendre l'étui inadéquat. Si vous achetez cet étui pour un autre modèle que le Zuiun, veuillez vérifier auprès de notre service client si cet étui est compatible avec un autre modèle. L'étui en bois est équipé d'un mécanisme de verrouillage spécial pour éviter toute chute du couteau.
23,11 €

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Utility kitchen knife Roselli Japanese chef in a gift box R710P 17.5cm - 4
Couteau de cuisine Roselli Japanese chef in a gift box 17.5cm R710P
The Roselli Japanese chef's knife  R710P is very suitable for all cooking needs. The knife is made from carbon steel and its blade is slightly narrower than Small chef's, but the greater weight of the blade adds to its striking force. The handle and the knife rack, that comes with it, are both made from birch with a linseed oil coating. This gift edition also includes a sharpening tool. There are only best kitchen knives in MyGoodKnife's range.
173,39 €

Expédition après 15-25 jours ouvrables

Finnish knife Roselli Wootz UHC Small Fish RW256 12.5cm - 1
Couteau à lame fix Roselli UHC Small Fish 12.5cm RW256
Tout comme le grand couteau Roselli Big Fish, le Small Fish peut servir aussi bien de couteau de pêche que de couteau de cuisine. Son étui en cuir facilite son transport pour la pêche. Le manche est en bouleau traité thermiquement et fini à l'huile de lin. Les couteaux de la série UHC sont fabriqués en acier à haute teneur en carbone modifié (acier à ultra-haute teneur en carbone). La teneur en carbone de l'alliage varie de 1,5 à 2,0 %. La dureté effective de l'acier UHC est de 64 à 66 HRC. Les lames en UHC conservent leurs propriétés de coupe au moins deux fois plus longtemps que les lames fabriquées dans d'autres aciers. Le manche est en bouleau traité thermiquement. MygoodKnife propose uniquement les meilleurs couteaux finlandais.
140,32 €

Expédition après 15-25 jours ouvrables