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Cuchillo Japones Gyuto Tojiro Zen Black FD-1563 18cm
Cuchillo de cocina Gyuto Tojiro Zen Black 18cm FD-1563
El cuchillo universal Gyuto Tojiro Zen Black FD-1563 está diseñado para todo trabajo:carnicería de carne, pescado y aves, corte de vegetales, tubérculos, productos para picar.  La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado.
111,29 €

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Cuchillo Japones Sujihiki Mcusta Forest HBG-6011M 27cm - 1
Cuchillo de cocina Sujihiki Mcusta Zanmai Forest 27cm HBG-6011M
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Japanese slicing knife sujihiki Mcusta Zanmai Forest with 270 mm blade. Mcusta Zanmai Forest Molybdenum Series is a great introduction to high quality Japanese knives. For this series, Zanmai forges each blade using Molybdenum Vanadium 8A steel and sharpens them utilizing Zanmai's famous Hamaguri V-Cut form. This grinding method results in incredibly sharp knives that are easy to use and maintain. The handle’s end caps are mirror finished and provide additional balance. The beautiful green micarta hangles are triple-riveted to complete this professional quality knife at an affordable price. MyGoodKnife is an authorized dealer of Marusho Industry Inc (brand Mcusta Zanmai). All Mcusta knives and scissors at our stores are original and made is Seki city, Japan. Check our video to see interview with Mr.Tomohiro Hasegawa - president of Marusho Industry Inc (brand Mcusta Zanmai). Interview was made when Mr.Tomohiro visited or store in Helsinki.
128,22 €

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Cuchillo Japones Gyuto Tojiro VG10 Hammered chef F-1114 18cm
Cuchillo de cocina Gyuto Tojiro VG10 Hammered chef 18cm F-1114
El Cuchillo Japones Gyuto Tojiro VG10 Hammered chef F-1114 se utiliza para la mayoría del trabajo en la cocina: cortar verduras, tubérculos, productos semiacabados, carnicería de carne, pescado y aves. La cuchilla consta de tres capas, donde la parte central está hecha tradicionalmente de acero VG-10, que se ha ganado la confianza de profesionales con una resistencia y confiabilidad sin igual. El nivel de enfriamiento es 61 HRC. Un afilado especial en cinco etapas es la marca registrada de la compañía de Tojiro. Gracias a este proceso, la cuchilla es tan afilada que el proceso de corte se convierte en un placer. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.
100,81 €

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Cuchillo Japones Yanagiba Tojiro para sushi F-1021 27cm - 1
Cuchillo de cocina Yanagiba Tojiro Aogami para sushi 27cm F-1021
Japones Yanagiba Tojiro Aogami para sushi F-1021 es un cuchillo especializado con una hoja larga y estrecha afilada para un diestro. Con el cuchillo de sushi Yanagiba puedes cortar no solo pescado, sino también carne tierna. Es ideal para carne de res y cerdo. Con su ayuda, es fácil separar el filete del hueso. Gracias al afilado más fino, la cuchilla del cuchillo penetra suavemente en el filete más tierno. 
Las hojas de estos cuchillos Tojiro están hechas de acero con alto contenido de carbono, lo que aumenta la resistencia al desgaste de la hoja y mejora la calidad del corte. Sin embargo, el alto contenido de carbono hace que este cuchillo sea susceptible a la corrosión, por lo que siempre mantenga el cuchillo en un lugar limpio y seco. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.
385,48 €

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Cuchillo Japones Santoku Tojiro Shippu Black FD-1597 16.5cm
Cuchillo de cocina Santoku Tojiro Shippu Black 16.5cm FD-1597
Cuchillo Japones Santoku Tojiro Shippu Black FD-1597, que sirve para carne, pescado y vegetales o también los tres usos ya que despeña correctamente las tres funciones importantes de un cuchillo; rebanado, cortar y picar. La serie Shippu Black de Tojiro presenta una hoja de acero de Damasco de 63 capas con un núcleo VG-10. Las hojas están anodizadas en negro para resaltar el elegante patrón. El mango de madera de castaño es hermoso y práctico.
El mejor nivel de afilado requiere buenas habilidades del chef y un manejo cuidadoso. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo. 
154,84 €

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Cuchillo para rebranar Zwilling J.A.Henckels Pro 38400-201-0 20cm - 1
Cuchillo de cocina Zwilling J.A.Henckels Pro 20cm 38400-201-0
El cuchillo fileteador Zwilling J.A.Henckels 38400-201-0 es muy apropiado si es necesario cortar finísimas lonchas. Filetee los alimentos con precisión con la delgada hoja de 20 cm.  Aunque puede también usarse para otras muchas labores de la cocina, como filetear pescado o cortar carne a rodajas. Gracias a la excepcional calidad de este utensilio podrá realizar con gran facilidad cualquier tarea en la cocina. La fórmula especial de acero ZWILLING obtiene cualidades excepcionales mejoradas con el proceso de endurecimiento al frío al que se somete la hoja, consiguiendo un afilado duradero y resistente a la corrosión. La hoja forjada de precisión tiene un filo exacto y permite cortar fácilmente todo tipo de alimentos. El mango ergonómico y la forma redondeada del cabezal aseguran que este cuchillo sea excepcionalmente cómodo de sujetar, mejorando por tanto su seguridad. Use el cuchillo fileteador de la serie ZWILLING Pro para cortar jamón y carne sin esfuerzo.
75,81 €

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Cuchillo deshuesar Opinel Les Forgés 1890 02290 13cm
Cuchillo de cocina Opinel Les Forgés 1890 13cm 02290
Cuchillo Opinel Les Forgés 1890 Sharp - Les Forgés 1890 02290 con hoja de 13 cm. Su hoja plena seda, forjada de lado a lado no defrauda para nada en la flexibilidad que se espera de este tipo de hoja. Su hoja puntiaguda y flexible será su mejor aliada para cortar los filetes de pescado y hacer finas láminas.
88,71 €

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Cuchillo puntilla Opinel Les Forgés 1890 Santoku 02287 17cm
Cuchillo de cocina Opinel Les Forgés 1890 Santoku 17cm 02287
El Santoku es el cuchillo polivalente procedente de la cultura japonesa que se ha convertido en un imprescindible en las cocinas de todo el mundo. Alveolado para que su corte sea más rápido, es ideal para picar finamente, cortar en bastoncitos, rodajas o en dados zanahorias, calabacines u otras verduras. El mango de haya procede de un bosque eco-gestionado y no está barnizado. Está estabilizado para ser resistente al agua. Su perfil ergonómico es un homenaje a la navaja tradicional, ofrece un agarre extraordinario. El acero X50CrMoV15 es un acero inoxidable que presenta una alta resistencia a la corrosión y ofrece una alta calidad de corte. Dureza de la hoja 56-57 HRC.
102,42 €

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Cuchillo Japones Shiro Kamo Kama-Usuba G-0104 16.5cm
Cuchillo de cocina Shiro Kamo Kama-Usuba 16.5cm G-0104
Kama-Usuba knife is handmade by Shiro Kamo. Blade lenght is 165 mm. Traditional Japanese octagonal handles in rosewood. Blade is made of Shirogami steel, 11 layers. This japanese knife is not allowed to wash by dishwasher. Knife by mr. Shiro Kamo has very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. The smith Shiro Kamo crafts his blades in the Takefu Knife Village. Shiro Kamo, born in 1958, was honored for his skill with the famous Japanese title "Dento-Kogei-shi" at age 45 (Master of Traditional Craft). Currently, he is President of the Takefu Knife Village Association.
160,48 €

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Cuchillo Japones Yoshimi Kato Petty D-500 12cm
Cuchillo de cocina Yoshimi Kato Petty 12cm D-500
Japanese utility Petty knife hand forged by Yoshimi Kato who is a certified traditional craftsman in Takefu, Fukui prefecture in Japan. Blade - Aogami carbon steel with stainless steel clad. Blade length 120 mm. Handle – cherrywood. Hand wash with warm water and towel dry.
152,42 €

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Cuchillo Japones Ittetsu Petty IS-41 13.5cm
Cuchillo de cocina Ittetsu Petty 13.5cm IS-41
Ittetsu Petty knife with 135 mm blade. The petty, or utility knife is a smaller general-purpose tool that's used for a variety of kitchen tasks. Blade is made of SLD steel by Hitachi. SLD is a cold work die steel with high abrasion resistance for general use, excellent harden-ability and minimal quench stress. Handle: ashtree / quince. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan. Hand wash with warm water and towel dry. 
108,87 €

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Cuchillo Japones Sujihiki Ittetsu Shirogami IW11813 27cm
Cuchillo de cocina Sujihiki Ittetsu Shirogami 27cm IW11813
Sujihiki Ittetsu with 270 mm blade is a double edge slicing knife with a long narrow blade that smoothly slices through meat or vegetables and preserves the integrity of each ingredient's freshness. This Ittetsu sujihiki is made from 3 layers of material: iron clad and Shirogami steel. A layer of iron on each side protecting a layer of carbon steel at the core, in a process referred to as Sanmai or forge welding. Iron and carbon steel are both susceptible to rust and must be kept dry and clean at all time’s to avoid oxidation and discolouration. Handle: waterproof mono octagonal walnut. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan. Hand wash with warm water and towel dry.
208,87 €

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Cuchillo Japones Nakiri Ittetsu Shirogami IW1185 16.5cm
Cuchillo de cocina Nakiri Ittetsu Shirogami 16.5cm IW1185
Japanese Nakiri vegetable knife Ittetsu with 165 mm blade. This nakiri is made from 3 layers of material: iron clad and Shirogami steel. A layer of iron on each side protecting a layer of carbon steel at the core, in a process referred to as Sanmai or forge welding. Iron and carbon steel are both susceptible to rust and must be kept dry and clean at all time’s to avoid oxidation and discolouration. Avoid Bones, Frozen foods, nuts and hard candies or anything other than fruits, vegetables and proteins. Handle: waterproof mono octagonal walnut. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan. Hand wash with warm water and towel dry.
116,94 €

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Cuchillo Japones Nakiri Ittetsu Shirogami IW11834 18cm
Cuchillo de cocina Nakiri Ittetsu Shirogami 18cm IW11834
Nakiri knife Ittetsu with 180 mm blade. This nakiri is made from 3 layers of material: iron clad and Shirogami steel. A layer of iron on each side protecting a layer of carbon steel at the core, in a process referred to as Sanmai or forge welding. Iron and carbon steel are both susceptible to rust and must be kept dry and clean at all time’s to avoid oxidation and discolouration. Avoid Bones, Frozen foods, nuts and hard candies or anything other than fruits, vegetables and proteins. Handle: waterproof mono octagonal walnut. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan. Hand wash with warm water and towel dry.
125,00 €

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Cuchillo Japones Santoku Ittetsu Shirogami IW1184 16.5cm
Cuchillo de cocina Santoku Ittetsu Shirogami 16.5cm IW1184
Santoku knife Ittetsu with 165 mm blade. This santoku is made from 3 layers of material: iron clad and Shirogami steel. A layer of iron on each side protecting a layer of carbon steel at the core, in a process referred to as Sanmai or forge welding. Iron and carbon steel are both susceptible to rust and must be kept dry and clean at all time’s to avoid oxidation and discolouration. The word santoku translates to three virtues which refers to slicing, dicing and chopping or meat, fish and vegetables depending on who you ask. Handle: waterproof mono octagonal walnut. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan. Do not attempt to cut, hit or chop frozen products or bones. The blade can chip or break. Hand wash with warm water and towel dry. 
108,87 €

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Cuchillo Japones Santoku Ittetsu Shirogami IW11833 18cm
Cuchillo de cocina Santoku Ittetsu Shirogami 18cm IW11833
Santoku knife Ittetsu with 18 cm blade. The word santoku translates to three virtues which refers to slicing, dicing and chopping or meat, fish and vegetables depending on who you ask. Blade is made of Shirogami Iron Clad steel. Handle: waterproof mono octagonal walnut. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan. Do not attempt to cut, hit or chop frozen products or bones. The blade can chip or break. Hand wash with warm water and towel dry. 
116,94 €

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Cuchillo Japones Gyuto Ittetsu Shirogami IW1189 24cm
Cuchillo de cocina Gyuto Ittetsu Shirogami 24cm IW1189
Gyuto knife Ittetsu with 24 cm blade. Blade is made of Shirogami Iron Clad steel. Handle: waterproof mono octagonal walnut. Do not attempt to cut, hit or chop frozen products or bones. The blade can chip or break. For Ittetsu gyuto knife recommended hand wash with warm water and towel dry. The Gyuto is the Japanese equivalent to a standard western style chef's knife and is an essential for the professional cook/chef.
169,35 €

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Cuchillo Japones Ittetsu Petty IW1183 15cm - 1
Cuchillo de cocina Ittetsu Petty 15cm IW-1183
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Japanese Petty knife Ittetsu with 150 mm blade. Blade is made of Shirogami Iron Clad steel. Handle: waterproof mono octagonal walnut. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan. Do not attempt to cut, hit or chop frozen products or bones. The blade can chip or break. Hand wash with warm water and towel dry.
108,87 €

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Juego de cuchillos de cocina Chicago Cutlery Essentials 5 pcs 1082517
Juego de cuchillos de cocina Chicago Cutlery Essentials 5 pcs 1082517
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Chicago Cutlery Essentials Block Set with high carbon stainless blades. Black polymer handle. Full tang. Storage block. Block includes 3.5" paring, 4.75" utility, 5" Santoku, and 6" chef's. Knives have exclusive Taper Grind edge for maximum sharpness. Weight 3.25lbs
40,32 €

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Cuchillo Japones Kiritsuke Hideo Kitaoka 11 Layered Shirogami CN3217 27cm
Cuchillo de cocina Kiritsuke Hideo Kitaoka 11 Layered Shirogami 27cm CN3217
Handmade kiritsuke knife by Mr. Hideo Kitaoka. Shirogami steel, 11 layers. Handle made from Japanese magnolia wood, which has good water resistance and smooth surface. Please, use your carbon knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
225,81 €

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Cuchillo de pan Seki Kanetsugu Heptagon-Wood 9134 21cm
Cuchillo de cocina Seki Kanetsugu Heptagon-Wood 21cm 9134
Cuchillo japonés para pan 21 cm Serie Heptágono-Madera de Seki Kanetsugu. La hoja tiene 3 capas con núcleo VG2. El mango está hecho de madera laminada. El mango en forma de septangle también es muy único y cómodo en su mango. Seki Kanetsugu Heptagon-Cuchillo de pan de madera se hace en la ciudad de Seki, Japón.
104,84 €

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Cuchillo Japones Seki Kanetsugu Heptagon-Silver Petty 8002 15cm
Cuchillo de cocina Seki Kanetsugu Heptagon-Silver Petty 15cm 8002
Japanese Petty knife from Seki Kanetsugu's Heptagon-Silver series. This budget series is easy to use and does not require special care. 15 cm blade made of solid High Carbon Molybdenum Vanadium Stainless steel. The full blade tang is injection molded with dark blue heat-resistant ABS resin bolster/butt-end and silver anodized aluminum grip to prevent water getting into the handle for sanitary and rust resistance. The septangle shaped handle is also very unique and comfortable in your handle. 
38,71 €

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Cuchillo Japones Seki Kanetsugu Heptagon-Wood Petty 9102 15cm
Cuchillo de cocina Seki Kanetsugu Heptagon-Wood Petty 15cm 9102
Japanese Petty knife 15 cm Seki Kanetsugu's Heptagon-Wood series. Blade has 3 layers with VG2 core. Handle is made od laminated wood. The septangle shaped handle is also very unique and comfortable in your handle. Seki Kanetsugu Heptagon-Wood Petty knife is made in Seki city, Japan. 
77,42 €

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