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Cuchillo Japones Santoku Yu Kurosaki Senko SG2 Oak wood ZSE-165SA 16.5cm
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Cuchillo Japones Santoku Yu Kurosaki Senko SG2 Oak wood 16.5cm ZSE-165SA
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Yu Kurosaki Senkou Ei ZSE-165SA Santoku knife with 165 mm blade. This Yu Kurosaki series features S/S Clad SG2 powdered steel tsuchime-finished blade. The blade surface has a unique hammered Senkou texture which represents Japanese fireworks. A really nice octagon handle made of oak. Handmade by Mr. Yu Kurosaki.
260,56 €
289,52 €

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Cuchillo Japones Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 IJF-11108 18cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Deba Ittetsu Forge-welded Shirogami 2 18cm IJF-11108
El cuchillo de cocina japonés deba Ittetsu IJF-11108, con hoja de 180 mm, es una herramienta tradicional japonesa diseñada principalmente para filetear pescado y marisco. El deba se utiliza para filetear, decapitar y cortar la espina dorsal de pescados medianos, así como para cortar pollo y otras espinas blandas. Su hoja gruesa y pesada, con un lomo fuerte, permite cortes precisos y controlados. La hoja es de un solo filo y está hecha de acero al carbono Shirogami #2 (acero blanco #2). El mango ovalado de madera de magnolia es ligero y cómodo para trabajos de precisión. El acero al carbono es susceptible a la corrosión, por lo que debe mantener el cuchillo limpio y seco. Recomendamos lavarlo a mano solo con agua tibia, secarlo inmediatamente y guardarlo en un lugar seco. Los cuchillos Ittetsu se fabrican en Echizen, prefectura de Fukui, Japón, una región con una tradición cuchillera centenaria.
101,61 €
112,90 €

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Cuchillo Japones Santoku Kunio Masutani VG-10 Damascus M-3246 14cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Santoku Kunio Masutani VG-10 Damascus 14cm M-3246
Kunio Masutani knife M-3246 with 15 cm blade. The very sharp, rustproof blades are ground on both sides and consist of a Damascus steel construction with a robust VG-10 core. The black handle is made of pakkawood. Not allowed to wash in dishwasher.
71,85 €
79,84 €

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Tojiro Shippu gift set GX-201
-10% Agotado
Tojiro Shippu gift set GX-201
El set de regalo de Tojiro Shippu GX-201 incluye un cuchillo Santoku con una hoja de 16,5 cm y un cuchillo multiusos/para pelar con una hoja de 13 cm. Al forjar acero de dos durezas diferentes una y otra vez, surge un elegante patrón ondulado y la alta uniformidad del núcleo de acero VG10 finalmente genera la máxima nitidez. Los cómodos mangos están hechos de madera de magnolia muy duradera y elegante. Caja de carton. El mejor nivel de afilado requiere buenas habilidades del chef y un manejo cuidadoso. No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.
185,08 €
205,65 €

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Cuchillo Japones Nakiri Kunio Masutani VG-10 Damascus M-3223 17cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Nakiri Kunio Masutani VG-10 Damascus 17cm M-3223
Kunio Masutani nakiri knife with 17 cm blade. The very sharp, rustproof blades are ground on both sides and consist of a Damascus steel construction with a robust VG-10 core and kokuryu finish. The black handle is made of pakka wood. Not allowed to wash in dishwasher.
78,39 €
87,10 €

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Cuchillo Japones Santoku Kunio Masutani VG-10 Damascus M-3221 17cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Santoku Kunio Masutani VG-10 Damascus 17cm M-3221
Kunio Masutani santoku knife with 17 cm blade. The very sharp, rustproof blades are ground on both sides and consist of a Damascus steel construction with a robust VG-10 core and kokuryu finish. The black handle is made of pakka wood. Not allowed to wash in dishwasher.
79,84 €
88,71 €

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Cuchillo Japones Gyuto Matsubara Hamono Aogami KT-205 24cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Gyuto Matsubara Hamono Aogami 24cm KT-205
Cuchillo de chef del maestro artesano Katsuto Tanaka, fabricante de cuchillos bajo la marca Matsubara Hamono. La hoja de 24 cm está fabricada con tres capas. El núcleo es de acero Aogami #2 Blue Paper. El mango tradicional japonés Wa es octogonal y está hecho de madera de nogal. El cuchillo no es apto para lavavajillas. Se entrega en una caja de la marca.
190,04 €
211,16 €

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Petty Mcusta Zanmai Forest HBG-6001M 12cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Mcusta Zanmai Forest 12cm HBG-6001M
Japanese kitchen knife Mcusta Zanmai Forest Petty with 120 mm blade. Mcusta Zanmai Forest Molybdenum Series is a great introduction to high quality Japanese knives. For this series, Zanmai forges each blade using Molybdenum Vanadium 8A steel and sharpens them utilizing Zanmai's famous Hamaguri V-Cut form. This grinding method results in incredibly sharp knives that are easy to use and maintain. The handle’s end caps are mirror finished and provide additional balance. The beautiful green micarta hangles are triple-riveted to complete this professional quality knife at an affordable price.
60,24 €
66,94 €

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Cuchillo Japones Santoku Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus Wenge ZVD-165SAW 16.5cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Santoku Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus Wenge 16.5cm ZVD-165SAW
Yu Kurosaki Santoku knife with wenge wood handle. Yu Kurosaki Fujin series fearture Nickel Damascus-patterned blades with a core of VG-10 stainless steel for professional with a hardness of 60-61 HRC, which provides excellent rust resistance and a long-lasting edge as well as its beautifulness. The blade surface has Damascus and unique hammered FUJIN texture which causes an image of a Japanese god believed to control the wind. The handle of Santoku Fujin VG10 Damascus Series is made of Octagonal-shaped wenge wood. Handmade by Mr. Yu Kurosaki. Yu Kurosaki works in Takefu Knife Village where he apprenticed with Hiroshi Kato.
193,79 €
215,32 €

Agotado

Petty Mcusta Zanmai Forest HBG-6002M 15cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Mcusta Zanmai Forest 15cm HBG-6002M
 Mcusta Zanmai Forest Petty knife  with 150 mm blade. Mcusta Zanmai Forest Molybdenum Series is a great introduction to high quality Japanese knives. For this series, Zanmai forges each blade using Molybdenum Vanadium 8A steel and sharpens them utilizing Zanmai's famous Hamaguri V-Cut form. This grinding method results in incredibly sharp knives that are easy to use and maintain. The handle’s end caps are mirror finished and provide additional balance. The beautiful green micarta handles are triple-riveted to complete this professional quality knife at an affordable price.
64,60 €
71,77 €

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Cuchillo Japones Nakiri Mcusta Zanmai Ultimate Unkai ZUU-1108D 16.5cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Nakiri Mcusta Zanmai Ultimate Unkai 16.5cm ZUU-1108D
Mcusta Zanmai Ultimate Unkai  Nakiri vegetable knife. Blade lenght is 165 mm. The blade of Mcusta Zanmai Ultimate Unkai  nakiri knife is made of of Damascus steel (VG-10), 33 layers. The handle is made of pakka wood with mosaic pin. MyGoodKnife is an authorized dealer of Marusho Industry Inc (brand Mcusta Zanmai). All Mcusta knives at our stores are original and made is Seki city, Japan.Check our video to see interview with Mr.Tomohiro Hasegawa - president of Marusho Industry Inc (brand Mcusta Zanmai). Interview was made when Mr.Tomohiro visited or store in Helsinki.
232,26 €
258,06 €

Agotado

Cuchillo Japones Kiritsuke Sukenari ZDP-189 Light Bocote S-148 24cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Kiritsuke Sukenari ZDP-189 Light Bocote 24cm S-148
Kiritsuke knife Sukenari with 24 cm blade. The blade is made of powder tool steel ZDP-189 (3 layers). ZDP-189 is high-end stainless steel produced by the Japanese HITACHI company using the PM process.  It contains high volumes of carbon and content and has reputation for being one of the hardest steels you can find in the knife industry. It’s also well-known for its razor-sharp edge, great wear and corrosion resistance, and great durability. This knife has a unique natural wooden texture of octagonal Bocote wood handle, which has a buffalo horn ferrule. This Sukenari japanese chef knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. 
362,18 €
402,42 €

Agotado

Cuchillo Japones Kiritsuke Sukenari ZDP-189 Light Bocote S-147 21cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Kiritsuke Sukenari ZDP-189 Light Bocote 21cm S-147
Cuchillo de cocina japonés Kiritsuke Sukenari ZDP-189 Light Bocote S-147 con una longitud de hoja de 210 mm. Este cuchillo tiene una textura de madera natural única de mango de madera de bocote octogonal, que tiene una virola de cuerno de búfalo. La hoja está fabricada en acero para herramientas en polvo ZDP-189 (3 capas). ZDP-189 es acero inoxidable de alta gama producido por la empresa japonesa HITACHI mediante el proceso PM. Contiene altos volúmenes de carbono y contenido y tiene reputación de ser uno de los aceros más duros que puede encontrar en la industria cuchillera. También es bien conocido por su borde afilado, gran resistencia al desgaste y a la corrosión, y gran durabilidad. Este cuchillo japonés Sukenari no se puede lavar en lavavajillas. Los cuchillos de cocina japoneses tienen una hoja muy dura pero delgada. No está permitido cortar con cuchillos de chef japoneses huesos y carne con huesos, cocos y otras nueces, otros productos duros.
344,76 €
383,06 €

Agotado

Cuchillo Japones Kiritsuke Sukenari ZDP-189 Bocote S-127 21cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Kiritsuke Sukenari ZDP-189 Bocote 21cm S-127
The kiritsuke Japanese kitchen knife Sukenari ZDP-189 Bocote S-127. Blade lenght is 210 mm. The blade is made of powder tool steel ZDP-189 (3 layers). ZDP-189 is high-end stainless steel produced by the Japanese HITACHI company using the PM process.  It contains high volumes of carbon and content and has reputation for being one of the hardest steels you can find in the knife industry. It’s also well-known for its razor-sharp edge, great wear and corrosion resistance, and great durability. This knife has a unique natural wooden texture of octagonal Bocote wood handle, which has a buffalo horn ferrule. This Sukenari japanese knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese  knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. 
344,76 €
383,06 €

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Cuchillo Japones Gyuto Yu Kurosaki VG10 Forged Color Damascus ZVCD-240CHR 24cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Gyuto Yu Kurosaki VG10 Forged Color Damascus 24cm ZVCD-240CHR
This Gyuto kitchen knife handcrafted by the Japanese craftsman Yu Kurosaki. The blade length is 24 cm. High quality materials and age old forging techniques combine to create a knife with an extremely sharp edge that will hold up throughout use. Crafted with a beautiful design using core steel VG10 forged colored damascus (polished). Handle is made of padouk. 
312,10 €
346,77 €

Agotado

Cuchillo Japones Kiritsuke Sukenari 3 layers HAP-40 S-3112 27cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Kiritsuke Sukenari 3 layers HAP-40 27cm S-3112
Sukenari kiritsuke knife S-3112. Blade length is 270 mm. Traditional Japanese octagonal magnolia handle. Blade of kiritsuke knife Sukenari is made of HAP-40 steel (3 layers). This Sukenari kiritsuke japanese knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. 
312,10 €
346,77 €

Agotado

Cuchillo Japones Kiritsuke Sukenari 3 layers HAP 40 S-3111 24cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Kiritsuke Sukenari 3 layers HAP 40 24cm S-3111
Sukenari kiritsuke knife S-3111. Blade length is 240 mm. Traditional Japanese octagonal magnolia handle. Blade of kiritsuke knife Sukenari is made of HAP 40 steel (3 layers). This Sukenari kiritsuke japanese knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. 
275,81 €
306,45 €

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Cuchillo Japones Hideo Kitaoka Honesuki Ao2 15cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Hideo Kitaoka Honesuki 15cm Ao2
Handmade honesuki knife by Mr. Hideo Kitaoka. Aogami steel with iron clad. Handle made of rosenwood. The Honesuki is a Japanese style boning knife. Originally designed for poultry. Hideo Kitaoka in Takefu, Fukui Province specializes in the production of high-quality single-edged kitchen knives. Please, use your carbon knives carefully. It is not recommended for such knives - to wash in dishwasher, to leave it in water, to clean by acid liquids, to cut acid fruits like lemon. Hand-dry your knife: This should be done immediately after washing with a clean dishtowel. Rub with mineral oil. If you notice any rust spots, rub a light layer of mineral oil and let dry.
174,19 €
193,55 €

Agotado

Juego de cuchillos de cocina Tojiro DP Damascus Flash Steak Gift Set FF-STEAKSET 11cm
-10% Agotado
Juego de cuchillos de cocina Tojiro DP Damascus Flash Steak Gift Set 11cm FF-STEAKSET
El juego de regalo Tojiro incluye 4 cuchillos para carne Damascus Flash con una longitud de hoja de 11 cm. La cuchilla de cocina Flash Series es una cuchilla multicapa. En su parte central, se utiliza el acero VG-10, famoso por su resistencia, fiabilidad y la posibilidad del afilado más agudo. Este famoso metal Takefu está endurecido con una dureza especial de 62 HRC, que se ha convertido en el estándar de dureza para cuchillos de cocina. El nivel de afilado en un ángulo de 30 grados no es inferior a los sistemas de afeitar.
 La cuchilla de corte está protegida en ambos lados por 63 capas adicionales, que tienen características de alta resistencia a la corrosión. La cuchilla de la cuchilla fluye suavemente hacia el mango, que también está hecho de varias capas. No se presta a la descomposición, y para una fijación confiable en la mano hay un patrón especial de Micarta en capas que le permite sostener con confianza el cuchillo incluso con una mano húmeda.
No cortar alimentos congelados o huesos.Lava tu cuchillo con agua templada y una esponja suave. Si es necesario utiliza detergente neutro. Seca completamente el cuchillo con un paño suave. Nunca lo laves en el lavavajillas. Mantén afilado tu cuchillo utilizando piedras de afilar de alta calidad y con el grit adecuado. Una hermosa envoltura de regalo convierte un cuchillo tojiro en un maravilloso regalo.
210,48 €
233,87 €

Agotado

Cuchillo Japones Yanagiba Ryusen Hamono Houenryu HE-308 27cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Yanagiba Ryusen Hamono Houenryu 27cm HE-308
Yanagiba Houenryu is an exclusive knife created by Ryusen Hamono to commemorate the opening of their impressive new factory and boutique in Echizen, Fukui Prefecture. The blade is completely made of Damascus steel, which consists of stainless VG-10 and VG-2. The backside of the knife is thinner than on most yanagi knives and gives a sharper edge to the touch and makes it easier to slide over fish. The handle is crafted from a solid piece of walnut wood with a mosaic pin on one side and the Ryusen logo on the other. The knife comes in a beautiful box with.
2.322,58 €
2.580,65 €

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Vaina Yu Kurosaki Saya sujihiki
-10% Agotado
Vaina Yu Kurosaki Saya sujihiki
Exclusive sheath Saya fits for mr.Yu Kurosaki sujihiki knives with 270 mm blade. Made of wenge wood. For safety, a pin is used to keep the blade and sheath in place. *There is a possibility that the saya cover does not fit your knife. Because the actual thickness and size of the knife may be different from each other even if their indicated blade size in the specification looks the same. Please, ask our consultants if saya fits to chosen knife.
52,98 €
58,87 €

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Cuchillo Japones Gyuto Yu Kurosaki Shizuku R2 Keyaki ZR-210CH 21cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Gyuto Yu Kurosaki Shizuku R2 Keyaki 21cm ZR-210CH
Cuchillo de chef gyuto Yu Kurosaki Shizuku con hoja de 210 mm. Esta serie Yu Kurosaki presenta cuchillas con acabado R2 tsuchime. El mango octagonal está hecho de madera keyaki. Lave y seque con una esponja suave y guárdelo de manera segura después de usarlo. Evite cortar huesos, alimentos congelados, huesos de frutas duras. Superficie de corte recomendada: la madera, las tablas de goma y los compuestos de alta gama, y los plásticos de calidad como el polietileno hacen que las superficies de corte sean aceptables y ayudarán a proteger y prolongar el filo de la navaja. Evite el vidrio, el metal, las encimeras y otras superficies rígidas que no perdonen. Yu Kurosaki trabaja en la aldea de Cuchillos Takefu.
264,92 €
294,35 €

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Bunka Yu Kurosaki Shizuku R2 Keyaki ZR-165BU 16.5cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Yu Kurosaki Shizuku R2 Keyaki 16.5cm ZR-165BU
Cuchillo Bunka Yu Kurosaki Shinjuku con hoja de 165 mm. Esta serie Yu Kurosaki presenta cuchillas con acabado R2 tsuchime. Este cuchillo bunka tiene un increíble nivel de acabado y pulido, con los patrones Tsuchime "Shizuku" característicos de Kurosaki que son estéticamente agradables y funcionales. El mango octagonal está hecho de madera keyaki. Lave y seque con una esponja suave y guárdelo de manera segura después de usarlo. Evite cortar huesos, alimentos congelados, huesos de frutas duras. Superficie de corte recomendada: la madera, las tablas de goma y los compuestos de alta gama, y los plásticos de calidad como el polietileno hacen que las superficies de corte sean aceptables y ayudarán a proteger y prolongar el filo de la navaja. Evite el vidrio, el metal, las encimeras y otras superficies rígidas que no perdonen. Yu Kurosaki trabaja en la aldea de Cuchillos Takefu.
254,03 €
282,26 €

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Cuchillo Japones Nakiri Ryusen Hamono Bonten Unryu Bonten Unryu BU-308 16.5cm
-10% Agotado
Cuchillo Japones Nakiri Ryusen Hamono Bonten Unryu Bonten Unryu 16.5cm BU-308
Nakiri knife Ryusen Hamono Bonten Unryu Wa with 16.5 cm blade. Nakiri is a classic Japanese-style knife that has a straight, symmetrical edge that is most commonly used for slicing, dicing, and chopping vegetables. The Bonten Unryu is one of the signature lines by Ryusen. It is considered as one of the best VG10 line by any Japanese maker, because of its unmatched artistics and more importantly, their VG10 blades are hande forged one-by-one. The blade of the Unryu wa series, is constructed identical as the western handle Unryu series. It has a core of VG-10, with 63 layers of stainless damascus steel. The blade is relatively thin, with a medium / light weight, but not as thin as a laser. Due to the classic Japanese perfectly shaped octagonal handle, it is easy to control and effortlessly will do exactly what it is made for cutting perfectly. The Rockwell hardness on this knife is around 60-62 HRC, for a durable edge. Ryusen Hamono Gyuto knife goes in black gift box.
209,76 €
233,06 €

Agotado