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Peeling Vegetable knife Tojiro Shippu Black FD-1590 7cm
Couteau à éplucher Couteau de cuisine TOJIRO Shippu Black 7cm FD-1590
Le couteau à éplucher les fruits et légumes Tojiro Shippu Black FD-1590. Il permet d'éplucher, de retirer les pépins et autres parties non comestibles des fruits et légumes, et de les découper rapidement à la taille souhaitée. Son design le rend également idéal pour farcir les légumes. La série Tojiro Shippu Black est dotée d'une lame en acier damassé 37 couches avec un noyau en VG-10. Les lames sont anodisées noires pour mettre en valeur leur élégant motif. Un manche en bois de châtaignier est également inclus. Ne jamais laver ce couteau au lave-vaisselle. Son magnifique emballage cadeau fait du Tojiro Shippu Black un présent idéal.
82,26 €

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Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro Shippu Black FD-1593 18cm
Gyuto Couteau de cuisine TOJIRO Shippu Black 18cm FD-1593
Le couteau de chef Gyuto Tojiro Shippu Black FD-1593 est idéal pour la plupart des tâches en cuisine : trancher les légumes racines, les légumes et les produits semi-finis, ainsi que découper la viande, le poisson et la volaille. C'est un outil polyvalent permettant de créer des plats qui deviendront la signature des professionnels. La série Tojiro Shippu Black est dotée d'une lame en acier damassé 63 couches avec un noyau en VG-10. Les lames sont anodisées noires pour mettre en valeur l'élégance du grain. Le manche en bois de châtaignier est à la fois esthétique et pratique. Ne pas utiliser pour couper des aliments congelés ou des os. Laver le couteau à l'eau chaude avec une éponge douce. Utiliser un détergent neutre si nécessaire. Sécher soigneusement le couteau avec un chiffon doux. Ne jamais le laver au lave-vaisselle. Entretenir le tranchant du couteau avec des pierres à aiguiser de haute qualité au grain approprié. Présenté dans un élégant coffret cadeau, le couteau de chef Tojiro Shippu Black est un présent idéal.
154,84 €

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Santoku Japanese kitchen knife Tojiro Pro F-895D 17cm
Nouveau
Santoku Couteau de cuisine TOJIRO Pro 17cm F-895D
Le couteau de cuisine Santoku japonais Tojiro Pro possède une lame de 17 cm. Celle-ci est dotée d'alvéoles empêchant les aliments d'y adhérer. Les couteaux Tojiro Pro sont fabriqués en acier trois couches : un noyau en acier VG-10 et des faces en acier inoxydable Chrome 13. Le manche strié est en acier inoxydable. Le Santoku Tojiro Pro F-895D pèse environ 150 g.
109,67 €

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Utility kitchen knife Tojiro Pro Petty F-845 18cm - 1
Couteau de cuisine TOJIRO Pro Petty 18cm F-845
Le couteau de cuisine japonais Tojiro Pro Petty possède une lame fine idéale pour découper de petits aliments. Sa lame mesure 18 cm. Les couteaux Tojiro Pro sont fabriqués en acier trois couches avec un noyau en acier VG-10. L'étui extérieur est en acier inoxydable chromé. Le manche des couteaux de cuisine japonais Tojiro Pro est en acier inoxydable. Pesant seulement 90 g, le Tojiro F-845 est un couteau de cuisine polyvalent, léger et compact.
79,68 €

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Nakiri Couteau Japonais TOJIRO Pro F-894 16.5cm
Nakiri Couteau de cuisine TOJIRO Pro 16.5cm F-894
Couteau japonais Nakiri Tojiro Pro F-894 pour légumes, avec lame de 165 mm. L'acier allié au cobalt DP est un acier plaqué révolutionnaire, fabriqué par réduction gazeuse à basse température, un procédé qui élimine les impuretés du minerai et permet d'obtenir un fer de haute pureté. Cet acier allié au cobalt est pris en sandwich entre deux couches de chrome 13. Cette série, véritable référence mondiale en matière de couteaux en acier inoxydable, est dotée d'une lame à trois couches et d'un manche en acier inoxydable, et jouit d'une excellente réputation auprès des professionnels.
94,82 €

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Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro Pro F-893 33cm - 1
Gyuto Couteau de cuisine TOJIRO Pro 33cm F-893
Grand couteau de chef japonais Tojiro Pro. Longueur de lame 33 cm. Convient pour couper le thon et les gros morceaux de viande. Les couteaux Tojiro Pro sont fabriqués en acier triple couche avec un cœur en acier VG-10. Les revêtements en acier plus doux contiennent du cobalt. Les manches des couteaux de cuisine japonais Tojiro Pro sont en acier inoxydable. Cette gamme professionnelle de couteaux de cuisine répond à toutes les exigences d'hygiène.
219,35 €

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Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro Pro F-892 30cm
Gyuto Couteau de cuisine TOJIRO Pro 30cm F-892
Grand couteau de chef japonais Tojiro Pro. Longueur de lame : 30 cm. Convient aux restaurants et autres cuisines professionnelles. Les couteaux Tojiro Pro sont fabriqués en acier triple couche avec un cœur en acier VG-10. Les couches d'acier plus tendre contiennent du cobalt. Les manches des couteaux de cuisine japonais Tojiro Pro sont en acier inoxydable. Cette gamme professionnelle de couteaux de cuisine répond à toutes les exigences d'hygiène.
219,92 €

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Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro Pro F-891 27cm - 1
Gyuto Couteau de cuisine TOJIRO Pro 27cm F-891
Couteau de chef japonais Tojiro Pro. Lame de 27 cm. Les couteaux Tojiro Pro sont fabriqués en acier trois couches avec un noyau en acier VG-10. Le manche est en acier plus doux et contient du cobalt. La lame est en acier inoxydable. Cette gamme professionnelle de couteaux de cuisine répond à toutes les normes d'hygiène.
164,14 €

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Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro Pro F-888 18cm
Gyuto Couteau de cuisine TOJIRO Pro 18cm F-888
Couteau de chef Tojiro Pro. Longueur de la lame : 18 cm. Les couteaux Tojiro Pro sont fabriqués en acier triple couche avec un noyau en acier VG-10. Ce couteau est idéal pour un usage professionnel grâce à son manche hygiénique en acier inoxydable. Le couteau de chef Tojiro F-888 ne pèse que 140 g, pour une prise en main confortable.
94,82 €

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Sujihiki Japanese kitchen knife Tojiro Pro F-887 27cm
Sujihiki Couteau de cuisine TOJIRO Pro 27cm F-887
Le Tojiro Pro Sujihiki est un long couteau trancheur. Il convient parfaitement au tranchage fin de la viande, du poisson et d'autres produits. Les couteaux de cuisine japonais de la série Tojiro Pro sont adaptés à un usage professionnel et répondent aux exigences d'hygiène de la plupart des pays. La série Pro convient également à un usage domestique. Légers et hygiéniques, ces couteaux présentent une dureté de lame allant jusqu'à 61 HRc.
164,14 €

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Couteau à désosser TOJIRO Pro F-885 15cm
Couteau de cuisine TOJIRO Pro 15cm F-885
Couteau à désosser Tojiro Pro F-885 avec lame de 15 cm. L'acier allié au cobalt DP est un acier plaqué révolutionnaire, fabriqué par réduction gazeuse à basse température, qui élimine les impuretés du minerai et produit du fer de haute pureté. L'acier allié au cobalt est intercalé de chrome 13. Cette série est une référence mondiale en matière de couteaux en acier inoxydable, combinant une lame triple couche et un manche en acier inoxydable, ce qui lui confère une excellente réputation auprès des professionnels. Son tranchant impeccable et sa facilité d'entretien sont au rendez-vous. L'association de matériaux multicouches et d'un manche en acier inoxydable lui confère une grande popularité en Europe et dans le monde entier.
98,80 €

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Couteau de cuisine universel TOJIRO Pro Petty F-884 15cm
Couteau de cuisine TOJIRO Pro Petty 15cm F-884
Couteau Tojiro Pro Petty F-884 avec lame de 15 cm. Cette série de couteaux offre un tranchant et un entretien exceptionnels grâce à un alliage d'acier spécial composé d'acier inoxydable et de minerai de fer de haute pureté intercalé par un procédé de réduction au gaz à basse température. Le manche à motif Tornade présente un design élégant qui le rend plus facile à utiliser.
70,92 €

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Couteau à pain Zwilling J.A.Henckels 38406-201-0 20cm
Couteau de cuisine Zwilling J.A.Henckels 20cm 38406-201-0
This high-quality bread knife from the ZWILLING® Pro range impresses with its unique shape, which enables safe, precise cutting, and elegant design by renowned Italian designer Matteo Thun. The 20 cm bread knife has a long blade with a sharp serrated edge which slices through hard bread crusts without any problem enabling you to cut neat, uniform slices of bread. The bevelled edge which extends to the bolster allows you to cut large loaves easily. The wedge shape of the knife, a symbiosis of Japanese and European knife design, ensures stability when cutting. The long FRIODUR® blade is made from high-quality ZWILLING specially processed stainless steel, which is finished by special ice-hardening. The knife is precision-forged from a single piece of steel for perfect balance, which aids cutting properties. The ABS plastic handles provide increased safety when cutting. Three rivets on the handle complement the elegant design of the knife. With this practical ZWILLING bread knife you will be able to prepare tasty sandwiches in no time and cut perfect slices of bread for breakfast.
75,70 €

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Couteau de Chef Zwilling J.A.Henckels 38401-201-0 20cm
Couteau de cuisine Zwilling J.A.Henckels 20cm 38401-201-0
Because of its versatility, the ZWILLING® Pro Chef's knife is a useful tool in the kitchen. Professional and amateur chefs like to rely on the ZWILLING® Pro range, which is characterised by it's high-quality products. The sturdy chef's knife with a broad and strong blade and smooth handle finds a place in many kitchens: With it, you can clean and cut vegetables, chop herbs and fillet or carve meat and fish. So the ZWILLING® Pro Chef's knife with an 20 cm long blade is also recommended for beginners. The ZWILLING® Pro series is known for effortless and precise cutting, chopping and slicing. The variety of tasks in the modern kitchen will benefit you from the nature of this knife series. ZWILLING achieves good cutting properties thanks to the exact cut. This is possible because each knife of the brand is precision forged from a piece of high-quality steel and refined in a special ice hardening. With all cutting work you profit from an optimal balance. The chef's knife of the ZWILLING® Pro series feels good in your hand, also because of its ergonomic plastic handle without any disturbing edges. The bolster protects your fingers from slipping on the blade. This product from ZWILLING is a universal helper in the kitchen and completes your equipment with a useful knife, which is often used.
91,63 €

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Couteau de cuisine trancheur Zwilling J.A.Henckels Pro 38400-161-0 16cm
Couteau de cuisine Zwilling J.A.Henckels Pro 16cm 38400-161-0
Slim knife with strong blade and fine cutting edge. For preparing all kind of meat and for carving roasts. The outstanding quality of this implement means that you can now perform all work in the kitchen with ease. The ZWILLING special formula steel produces outstanding properties, further enhanced by the ice-hardening the blade undergoes to produce a steel with outstanding cutting edge retention and corrosion resistance. The precision-forged blade delivers exact cutting action, allowing you to cut all food with ease with this knife. The ergonomic handle and curved bolster shape ensure that the knife is outstandingly comfortable to hold, enhancing its safely and comfort. Use the slicing knife from the ZWILLING® Pro series to cut ham and meat with ease.
66,13 €

Expédition après 10-20 jours ouvrables

Paring Couteau à fruits et légumes Zwilling J.A.Henckels 38400-081-0 8cm
Paring Couteau de cuisine Zwilling J.A.Henckels 8cm 38400-081-0
The centre tipped paring knife is a versatile tool. It is useful for multiple peeling and cutting tasks and for preparing cold platters. The ZWILLING paring knife provides outstanding quality for all different tasks in the kitchen. The FRIODUR® blade uses a specially developed steel, which has been enhanced by ice hardening, making it extremely hard, yet flexible. The precision-forged blade produces unrivalled sharpness, enabling you to use this knife to cut even hard and solid ingredients with ease. The handle of the knife lies comfortably in the hand, thanks to its ergonomic shape. This implement reduces the effort needed in cooking, making cooking a thing of real pleasure. Enjoy success with all your creative recipes with the ZWILLING paring knife.
54,14 €

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Couteau de cuisine trancheur Zwilling J.A.Henckels Twin Four Star II 30070-201-0 20cm
Couteau de cuisine Zwilling J.A.Henckels Twin Four Star II 20cm 30070-201-0
The carving knife from the TWIN® Four Star II range by ZWILLING is the development of a well-known classic. The use of stainless steel in the handle improves balance and thus safety and comfort. The carving knife’s sturdy blade is 20cm long and made of stainless steel. Its smooth grind makes it particularly suitable for cutting meat and for carving roasts. The bolster also ensures a high degree of functionality and safe handling. A high level of quality is ensured by the ZWILLING special formula steel. This steel impresses with its optimum balance of chromium and carbon content and is additionally improved by the ice-hardened FRIODUR® blade. The exact grinding and impeccable geometry give the carving knife a high degree of precision and excellent cutting properties.
75,80 €

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Yanagiba Japanese kitchen knife Seki Kanetsugu Hybrid Wa-Bocho sushi and sashimi 8021 21cm - 1
Yanagiba Couteau de cuisine Seki Kanetsugu Heptagon-Silver 21cm 8021
Single Bevel Edge with a slightly concaved flat back, solid High Carbon Molybdenum Vanadium Stainless steel blade is hand sharpened with Japanese whetstone for excellent cutting performance. Mr. Kawamura from Kanetsugu has been researching and challenged for different material, construction and design for extra advantages. The full blade tang is injection molded with dark blue heat-resistant ABS resin bolster/butt-end and silver anodized aluminum grip to prevent water getting into the handle for sanitary and rust resistance. The septangle shaped handle is also very unique and comfortable in your handle. When you look and hold the knife, you will feel a totally different texture and atmosphere.
54,84 €

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Deba Japanese kitchen knife Seki Kanetsugu Hybrid Wa-Bocho 8013 15cm - 1
Deba Couteau de cuisine Seki Kanetsugu Heptagon-Silver 15cm 8013
Le couteau japonais Seki Kanetsugu Deba, doté d'une lame de 15 cm, est conçu pour la préparation professionnelle du poisson et de la viande. Sa lame large et épaisse facilite le filetage, la découpe de l'arête centrale et la découpe précise des arêtes. L'affûtage traditionnel à un seul tranchant est caractéristique des couteaux de cuisine japonais classiques. La série Heptagon Silver comprend des couteaux de cuisine japonais traditionnels fabriqués en acier inoxydable mi-dur DSR1K6 de Daido Steel Co., Ltd. Cet acier offre un excellent maintien du tranchant, est résistant à la corrosion et s'affûte relativement facilement. Une caractéristique distinctive de cette série est son manche heptagonal léger en aluminium, assurant une prise en main sûre et confortable, même lors d'une utilisation prolongée. Le Deba Seki Kanetsugu Heptagon Silver est un excellent choix pour la préparation des sushis, des sashimis et pour la transformation professionnelle du poisson.
66,94 €

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Chef knife Seki Kanetsugu Pro-J 6005 20cm - 1
Gyuto Couteau de cuisine Seki Kanetsugu Pro J 20cm 6005
Un couteau de chef japonais haut de gamme de Seki Kanetsugu. La série PRO J est fabriquée en acier ZA-18 d'Aichi Steel, avec un revêtement en AUS-2 et une superbe finition forgée. Le manche ergonomique est en bois de pakka. La lame mesure 20 cm et la longueur totale du couteau est de 33 cm.
107,57 €

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Gyuto Japanese kitchen knife Seki Kanetsugu Pro-M 7004 18cm - 1
Gyuto Couteau de cuisine Seki Kanetsugu Pro-M 18cm 7004
La lame du couteau de chef Seki Kanetsugu Pro-M 7004 est fabriquée en acier inoxydable à haute teneur en carbone et alliage de molybdène, avec un tranchant convexe traditionnel (Hamaguri ba), qui a fait la renommée des sabres japonais. Elle offre un tranchant et une durabilité exceptionnels, tout en étant facile à réaffûter. Elle est traitée thermiquement puis trempée à 70 °C (température de 70 °C), ce qui lui confère une meilleure tenue du tranchant et une résistance à la fragilité et à l'écaillage. Depuis le lancement de la série Kanetsugu Pro M il y a deux ans, Seki Kanetsugu a acquis une solide réputation pour son manche rond unique en bois de pakka noir, offrant une prise en main confortable, un équilibre parfait et une forme pratique. Vous ne connaissez peut-être pas cette forme de manche et ce tranchant convexe. M. Kawamura, président de Kanetsugu, a consacré de nombreuses années à la recherche et à l'étude afin de produire des couteaux de chef ultra-performants. Recommandés aussi bien aux chefs amateurs qu'aux chefs professionnels exigeant un tranchant et une performance de coupe exceptionnels pour une cuisine sophistiquée.
62,87 €

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