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Santoku Couteau Japonais TOJIRO Basic F-316 17cm
-10% Nouveau
Santoku Couteau de cuisine TOJIRO Basic 17cm F-316
Santoku F-316 japonais de la série Tojiro Basic avec une longueur de lame de 17 cm. Lame de en acier 3 couches VG10 (60 HRC) au centre et acier inox sur les flancs. Manche ergonomique en pakkawood. Malgré sa forme en hachoir, il n'est pas indiqué pour couper les os. Un bel emballage cadeau transforme un couteau tojiro en un merveilleux cadeau. Ne coupez pas d'aliments surgelés ni d'os. Lavez votre couteau avec de l'eau tiède et une éponge douce. Si nécessaire, utilisez un détergent neutre. Séchez complètement le couteau avec un chiffon doux. Ne le lavez jamais au lave-vaisselle. Gardez votre couteau bien aiguisé en utilisant des pierres à aiguiser de haute qualité avec le grain approprié. Poids 130 gr.
46,61 €
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Santoku Couteau Japonais TOJIRO GAI F-1351 17cm
-10% Nouveau
Santoku Couteau de cuisine TOJIRO GAI 17cm F-1351
Le couteau Santoku japonais Tojiro GAI possède une lame de 170 mm. Son nom, « Santoku », signifie littéralement « trois bonnes choses » ou « trois usages ». Un couteau Santoku est idéal non seulement pour couper, mais aussi pour hacher et émincer. La gamme de couteaux de cuisine Tojiro GAI se distingue par son design authentique et son ergonomie. Les manches texturés, dotés d'une surface unique et résistante, sont en micarta et fixés par des vis à tête hexagonale. Les lames des couteaux Tojiro GAI sont fabriquées en acier japonais VG-10 de haute qualité, avec un motif Damas à 37 couches. Le couteau Santoku Tojiro GAI pèse 175 g. Les couteaux Tojiro ne passent pas au lave-vaisselle. Essuyez-les après utilisation.
121,20 €
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Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro VG10 Hammered F-1115 21cm
-10% Nouveau
Gyuto Couteau de cuisine TOJIRO VG10 Hammered 21cm F-1115
Couteau de chef japonais Tojiro VG10 Hammered Gyuto, lame de 21 cm. Poids : 220 g. Tojiro maîtrise parfaitement l’acier inoxydable VG10. Le traitement exceptionnel de l’acier du cœur en VG10 garantit un tranchant extrême sans compromettre la durabilité du fil. L’acier du cœur est laminé avec un acier inoxydable plus tendre, puis martelé selon la technique Kurouchi.
106,85 €
118,73 €

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Couteau à lame fix Böker Plus Kissaki 02BP0026 6cm
-10% Nouveau
Couteau à lame fix Böker Plus Kissaki 6cm 02BP0026
Le Boker Plus Kissaki est bien plus qu'un simple couteau ; il incarne les vertus des samouraïs : pureté, humilité, patience et endurance. Le designer Thomas Krug, reconnu pour son talent dans le domaine des couteaux et des tatouages, a su capturer l'esprit de l'élite guerrière japonaise dans ce couteau dynamique à soie pleine. Inspiré par la pointe incurvée des sabres japonais traditionnels, le Kissaki est conçu comme un couteau de poche idéal au quotidien. Sa lame courte mais robuste en acier inoxydable 440C offre une dureté et une résistance à la corrosion exceptionnelles, ce qui en fait un compagnon indispensable en toutes circonstances, des trépidations urbaines aux aventures en pleine nature. La finition stonewashed souligne sa durabilité tout en masquant les traces d'utilisation. Le manche associe un revêtement en similicuir de raie à un tressage traditionnel en corde rouge bordeaux (Ito) selon le motif Hineri-Maki. Pour un transport pratique et sûr, le kit comprend un étui Kydex résistant avec clip.
27,97 €
31,08 €

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Couteau à lame fix Böker Plus Overnighter 02BP0025 11.6cm
-10% Nouveau
Couteau à lame fix Böker Plus Overnighter 11.6cm 02BP0025
Le Boker Plus Overnighter est le compagnon idéal de tous les amoureux de la nature : des adeptes du bushcraft et du camping aux chasseurs, pêcheurs et simples amoureux de la nature. Dans le silence de la nuit, à mesure que l'obscurité s'épaissit, tous vos sens s'éveillent. C'est précisément ce lien profond avec la nature et cette perception accrue que le maître coutelier Florian Prößl (FP-Knives) a su capturer dans son Boker Plus Overnighter.
Ce couteau de bushcraft à lame fixe, fiable et robuste, est doté d'une lame Clippoint durable en acier D2 résistant à l'usure. Sa construction entièrement métallique lui assure une durabilité maximale pour toutes vos activités de plein air. Les plaquettes ergonomiques du manche sont en bois clair. Elles offrent une prise en main sûre et confortable et confèrent à chaque couteau un aspect unique grâce au grain naturel du bois. Un étui en cuir avec passant de ceinture garantit un transport et un rangement en toute sécurité.
71,00 €
78,88 €

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Couteau à lame fix Böker Plus Fafo 02BP0021 9.7cm
-10% Nouveau
Couteau à lame fix Böker Plus Fafo 9.7cm 02BP0021
Le couteau Boker Plus Fafo de Robert Kohut incarne la puissance et la rapidité tactiques. Son design unique rappelle celui d'un couteau de lancer, tout en étant conçu pour les tâches quotidiennes. Doté d'une soie pleine et d'une finition noire discrète, ce couteau est idéal pour ouvrir des cartons, déchirer des colis et couper des cordes.
Sa lame en acier 440C garantit durabilité, tranchant exceptionnel et résistance à la corrosion. Le revêtement en titane noir de la lame symétrique à pointe tombante renforce son style tactique tout en la protégeant des rayures et des reflets. Le manche minimaliste en G10 assure une prise en main sûre grâce à son pommeau arrondi. Un étui en Kydex noir est fourni. À noter que le designer Robert Kohut a renoncé à ses royalties pour soutenir la recherche contre le cancer.
35,71 €
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Couteau Automatique Böker Plus Kalashnikov Kalashnikov Boxcutter 01KALS149 7.7cm
-10% Nouveau
Couteau pliant Böker Plus Kalashnikov Kalashnikov Boxcutter 7.7cm 01KALS149
Le couteau le plus original de la collection Kalachnikov Boker Plus est le Boxcutter ! Une simple pression sur un bouton ouvre non pas la lame, mais un porte-lame en forme de lame. Les lames trapézoïdales standard s'y insèrent facilement. Ce couteau pliant est idéal pour ouvrir des colis, découper des cartons, couper des cordes et effectuer toutes les autres tâches du quotidien. Les lames sont remplaçables lorsqu'elles sont usées. Le manche est en aluminium, comme les autres couteaux de la série Kalachnikov Boker Plus. Il est équipé d'un clip pour un transport facile et d'un trou pour dragonne. Le kit comprend une lame trapézoïdale. Le Boker Plus Kalachnikov - Boxcutter pèse 230 g.
29,37 €
32,63 €

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Couteau pliant Böker BRLW Richlite Rouge 110673 6.6cm
-9% Nouveau
Couteau pliant Böker BRLW Richlite Rouge 6.6cm 110673
Le couteau pliant BRLW Richlite Rouge Premium Retail Knife 2026 est une pièce de collection exclusive, alliant design contemporain et savoir-faire traditionnel de Solingen. Limité à 500 exemplaires dans le monde, ce couteau est disponible exclusivement chez certains revendeurs, dont le nôtre. Sa lame à pointe tombante, forgée en acier CPM MagnaCut d'une dureté de 62 HRC ±1, offre un tranchant exceptionnel, une robustesse à toute épreuve et une excellente résistance à la corrosion. Un revêtement PVD noir lui confère une allure élégante et moderne. L'ouverture de la lame est fluide grâce à un flipper, et un verrouillage liner lock assure une fermeture sécurisée. Le manche en Richlite rouge apporte une touche d'audace tout en offrant une prise en main confortable et ferme. Chaque couteau est fabriqué à la main par Boker à Solingen, en Allemagne. Cette pièce de collection est livrée avec une pièce commémorative Boker ADK (couteau annuel du revendeur) et un étui en feutre de haute qualité.
144,29 €
158,57 €

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Training knife Böker Magnum Balisong 2nd Gen 01MB612 10cm
-10% Nouveau
Training knife Böker Magnum Balisong 2nd Gen 10cm 01MB612
Böker Magnum Balisong Trainer - the revised version of the training tool for all enthusiasts and fans of this knife type, which is used to learn and perfect knife skills legally. The stainless steel blade is not hardened and completely blunt, and is connected to both handle segments with torn screws, which can be also be easily retightened after extended training sessions. The classic T-bar is also screw-mounted. The perforated stainless steel handle scales provide secure handling.
21,48 €
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Couteau pliant Böker Magnum Sicilian Needle Dark Wood 01MB278 8.2cm
-10% Nouveau
Couteau pliant Böker Magnum Sicilian Needle Dark Wood 8.2cm 01MB278
Le Böker Magnum Sicilian Needle est un couteau automatique classique, inspiré du célèbre couteau italien. Le Stiletto, couteau de poche italien emblématique depuis de nombreuses années, est fabriqué dans la région de Maniago depuis 1910. La lame du Böker Magnum Sicilian Needle, en acier 440A, s'ouvre automatiquement par simple pression sur un bouton. Le manche est doté de plaquettes en contreplaqué foncé.
32,95 €
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Trousse pour couteaux Knife To Meet You Bag-Roll 7
-22,00 € Nouveau
Trousse pour couteaux Knife To Meet You Bag-Roll 7
Trousse spacieux en cuir véritable pour 7 couteaux pliants. Ses poches extensibles le rendent idéal non seulement pour les propriétaires de couteaux classiques, mais aussi pour ceux qui apprécient les couteaux tactiques et de voyage plus grands. Cet étui de haute qualité est idéal pour les collectionneurs de couteaux, pour ranger et transporter leurs couteaux pliants.
82,84 €
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Couteau Japonais Sakai Takayuki Kengata VG10 Damascus 7480 19cm
-10% Nouveau
Couteau de cuisine Sakai Takayuki Kengata VG10 Damascus 19cm 7480
Le couteau japonais Sakai Takayuki Kengata, doté d'une lame de 19 centimètres, est conçu pour les cuisiniers exigeants qui recherchent polyvalence, fiabilité et un design impeccable. Sa lame, semblable à une épée et dotée d'une pointe en forme de K, offre un contrôle inégalé pour les découpes fines et les tâches culinaires complexes. Grâce à son équilibre parfait et à sa pointe acérée, ce couteau est aussi performant pour les découpes rapides que pour les travaux délicats. Le cœur de la lame est forgé en acier VG10 de haute qualité, réputé pour sa dureté, sa résistance à l'usure et son tranchant durable. Ce cœur est entouré de 33 couches d'acier damassé, qui non seulement renforcent la structure, mais créent également un motif ondulé captivant. Le manche, fabriqué en bois noble de zelkova (keyaki) japonais, est durable, stable et présente une texture unique, assurant une prise en main sûre et confortable. Ce couteau est le fruit du savoir-faire ancestral de la forge japonaise et des technologies de production modernes, une création de la société Aoki Hamono Co., Ltd. Ne passe pas au lave-vaisselle.
118,33 €
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Santoku Couteau Japonais Sakai Takayuki VG10 Damascus 7472 17cm
-10% Nouveau
Santoku Couteau de cuisine Sakai Takayuki VG10 Damascus 17cm 7472
Le couteau Santoku japonais Sakai Takayuki, avec sa lame de 17 centimètres, est votre allié indispensable au quotidien en cuisine. Il excelle pour couper viandes, poissons, légumes et herbes aromatiques. Son nom, « Santoku » (ou « trois vertus »), reflète sa polyvalence, alliant les performances d'un couteau de chef et d'un couteau à légumes pour un travail précis et polyvalent. Sa taille compacte et la forme ergonomique de sa lame permettent une découpe rapide et précise, garantissant des résultats impeccables. Le cœur de la lame est en acier VG10 de haute qualité, caractérisé par une dureté exceptionnelle, une résistance à l'usure remarquable et un tranchant durable. Cet acier est recouvert de 33 couches d'acier Damas, ce qui non seulement renforce sa solidité, mais crée également un motif ondulé du plus bel effet. Cette conception minimise les frottements et empêche les aliments de coller, pour une cuisine plus agréable et efficace. Le manche ergonomique en bois de zelkova (keyaki) japonais assure une prise en main sûre et confortable, même lors d'une utilisation prolongée, grâce à sa robustesse, sa durabilité et son esthétique. Ce couteau est le fruit de traditions de forge japonaises séculaires et de technologies modernes, fabriqué par Aoki Hamono Co., Ltd. Pour préserver sa qualité et son aspect supérieurs, un entretien délicat est recommandé : laver à la main et sécher immédiatement après chaque utilisation.
108,29 €
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Couteau Japonais Sakai Takayuki Kengata Kurokage 7494 19cm
-10% Nouveau
Couteau de cuisine Sakai Takayuki Kengata Kurokage 19cm 7494
Le couteau japonais Sakai Takayuki Kengata, avec sa lame de 19 centimètres, allie à la perfection l'élégance japonaise et les performances culinaires modernes. Son nom, « Kengata » (« forme d'épée »), décrit parfaitement la lame et sa pointe tanto inversée (pointe en K) caractéristique. Cette particularité garantit une précision exceptionnelle, faisant de ce couteau un outil idéal pour les découpes délicates, le râpage, le découpage et la sculpture de précision. Il s'agit essentiellement d'une version plus maniable et plus tranchante des populaires couteaux bunka et santoku, offrant une polyvalence accrue et un meilleur contrôle. La lame est fabriquée en acier VG10 de haute qualité, réputé pour sa robustesse, sa résistance à la corrosion et son tranchant durable. Malgré sa dureté élevée, cet acier offre d'excellentes performances au quotidien, rendant ce couteau adapté aussi bien aux professionnels qu'aux cuisiniers amateurs. Un revêtement en téflon noir réduit la friction, empêche les aliments de coller et protège la lame des dommages, préservant ainsi son aspect impeccable même en cas d'utilisation intensive. Le dos de la lame est orné d'une texture martelée (tsuchime), qui confère au couteau un aspect unique et authentique tout en facilitant le détachement des aliments coupés. Le manche, en bois de wengé résistant et durable, offre une prise en main sûre et confortable et présente une texture raffinée et élégante.
126,93 €
141,04 €

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Couteau Japonais Sakai Takayuki Kengata Kurokage 7495 16cm
-10% Nouveau
Couteau de cuisine Sakai Takayuki Kengata Kurokage 16cm 7495
Le couteau japonais Sakai Takayuki Kengata possède une lame de 16 cm. Le Kengata est un couteau de cuisine polyvalent dont le nom signifie « forme d'épée ». Il est doté d'une pointe tanto inversée unique, conçue pour les découpes fines, le hachage et les travaux de précision. Il s'agit essentiellement d'une version plus élégante et performante du couteau japonais Bunka ou Santoku. La lame est fabriquée en acier VG10 à haute teneur en carbone et résistant à la corrosion. De plus, elle est revêtue de téflon noir. Ce revêtement empêche les aliments de coller pendant la découpe et offre une protection supplémentaire. La partie supérieure de la lame présente une texture martelée (tsuchime), conférant au couteau un aspect authentique et élégant. Le manche est en bois de wengé. Fabriqué au Japon par Aoki Hamono Co., Ltd., ce couteau incarne le savoir-faire traditionnel et la technologie moderne.
121,20 €
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Santoku Couteau Japonais Sakai Takayuki Kurokage 7492 17cm
-10% Nouveau
Santoku Couteau de cuisine Sakai Takayuki Kurokage 17cm 7492
Le couteau Santoku japonais Sakai Takayuki Kurokage, doté d'une lame de 17 cm, est un outil de cuisine multifonctionnel. Combinant les fonctions d'un couteau de chef et d'un couteau à légumes, il offre compacité et praticité. Sa lame droite et sa forme large le rendent idéal pour râper, trancher et hacher, garantissant des coupes précises et maîtrisées. La lame est fabriquée en acier VG10, caractérisé par une dureté élevée, une résistance à la corrosion et un tranchant durable. Un revêtement en téflon noir confère au couteau une allure élégante et améliore sa fonctionnalité. La texture martelée (tsuchime) sur le dos de la lame empêche les aliments d'y adhérer. Le manche est en bois de wengé durable et résistant à l'humidité, offrant une prise en main sûre et confortable. Fabriqué au Japon par Aoki Hamono Co., Ltd., ce couteau incarne le savoir-faire traditionnel et la technologie moderne, ce qui en fait un excellent choix pour les professionnels comme pour les cuisiniers amateurs. Sa construction équilibrée et sa conception ingénieuse facilitent des mouvements fluides et précis, minimisant la fatigue de la main même lors d'une utilisation intensive.
121,20 €
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Sujihiki Couteau Japonais Sakai Takayuki Kurokage 7497 24cm
-10% Nouveau
Sujihiki Couteau de cuisine Sakai Takayuki Kurokage 24cm 7497
Le couteau japonais Sakai Takayuki Kurokage sujihiki, doté d'une lame de 24 cm, est un outil professionnel permettant de trancher finement et avec précision viandes, poissons, jambons et autres aliments. Sa lame longue et étroite assure des coupes nettes et régulières sans abîmer les fibres, un atout essentiel pour la préparation d'aliments délicats et la présentation soignée des plats. Son affûtage double face le rend polyvalent et confortable pour les droitiers comme pour les gauchers. La lame est fabriquée en acier VG10 de haute qualité, réputé pour sa dureté élevée, son excellente résistance à la corrosion et son tranchant durable. Un revêtement en téflon noir confère au couteau une allure moderne et distinctive, tout en protégeant efficacement la surface de la lame. La texture martelée (tsuchime) sur le dos de la lame est mise en valeur. Le manche traditionnel japonais est en bois de wengé, un bois durable, reconnu pour sa densité élevée, sa résistance à l'humidité et sa robustesse. Ce couteau est fabriqué au Japon par Aoki Hamono Co., Ltd.
142,71 €
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Gyuto Couteau Japonais Sakai Takayuki Kurokage 7493 21cm
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Gyuto Couteau de cuisine Sakai Takayuki Kurokage 21cm 7493
Le couteau de chef japonais Sakai Takayuki Kurokage est un outil polyvalent indispensable en cuisine. Idéal pour trancher viandes, poissons, légumes et herbes aromatiques, il offre des coupes précises et rapides. Son excellent équilibre et sa géométrie garantissent un confort d'utilisation optimal même lors d'une utilisation prolongée, ainsi qu'une finition impeccable. L'affûtage double face est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers. La lame en acier VG10 offre une dureté élevée, une résistance à la corrosion et un tranchant durable. Le revêtement en téflon noir apporte une touche d'élégance, protège la lame, réduit la friction et empêche les aliments d'attacher. La texture martelée (tsuchime) améliore la glisse. Le manche traditionnel japonais est fabriqué en bois de wengé résistant et est doté d'une mitre en corne de buffle. L'affûtage manuel assure un tranchant maximal. Ce couteau est fabriqué au Japon par Aoki Hamono Co., Ltd., alliant tradition et modernité.
121,20 €
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Gyuto Couteau Japonais Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 7953 21cm
-10% Nouveau
Gyuto Couteau de cuisine Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 21cm 7953
Le couteau de chef japonais Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus, doté d'une lame de 21 cm, est un gyuto polyvalent conçu pour la plupart des tâches culinaires, notamment la découpe de viande, de poisson, de légumes et d'herbes aromatiques. Le gyuto est considéré comme l'équivalent japonais du couteau de chef européen, mais sa lame plus fine garantit une coupe plus nette et plus précise. La lame possède un noyau en acier VG10, l'un des matériaux les plus prisés pour les couteaux japonais grâce à sa grande dureté, son excellente résistance à la corrosion et son tranchant durable. Le tranchant est protégé par 33 couches d'acier Damas, ce qui non seulement renforce la lame, mais réduit également la friction lors de la découpe, empêchant ainsi les aliments de coller. La partie supérieure de la lame est forgée (tsuchime), lui conférant une texture distinctive. Le caractère traditionnel japonais de ce couteau est souligné par son manche octogonal en chêne, fini et peint à la main. Le chêne est un bois durable et résistant à l'usure, et la finition artisanale confère à chaque manche un aspect unique.
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Nakiri Couteau Japonais Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 7949 16cm
-10% Nouveau
Nakiri Couteau de cuisine Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damascus 16cm 7949
Le couteau Nakiri Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damas est fabriqué artisanalement selon des méthodes ancestrales. Sa lame de 16 cm est dotée d'un noyau en acier VG10, réputé pour son tranchant exceptionnel et sa résistance à la corrosion. Trente-trois couches d'acier damassé protègent ce noyau dur et fragile, minimisant ainsi la friction et l'adhérence des aliments. La lame mesure 44,5 mm de long et son dos seulement 2 mm d'épaisseur. Avec un poids plume de 158 g, le Nakiri Sakai Takayuki Kokushin VG10 Damas est léger et confortable, vous permettant de hacher légumes et herbes sans effort. Son manche octogonal en chêne, peint à la main, confère à ce magnifique couteau un caractère unique.
111,16 €
123,51 €

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Couteau Japonais Sakai Takayuki Tokujo Edosaki 03115 18cm
-10% Nouveau
Couteau de cuisine Sakai Takayuki Tokujo Edosaki 18cm 03115
Le couteau japonais Edosaki de Sakai Takayuki, issu de la série Tokujo, est un type particulier de couteau Unagisaki japonais, spécialement conçu pour fileter l'anguille et originaire de la région de Kanto. Sa lame unique, à la pointe acérée et allongée, permet un filetage précis et net, préservant ainsi la tendreté de la chair. Ce modèle a été développé spécifiquement pour la technique traditionnelle japonaise de filetage de l'anguille « par le dos ». Bien que conçu pour l'anguille, l'Edosaki excelle également pour d'autres types de poissons. Ce couteau est pratique pour écailler, fileter et réaliser des découpes délicates, garantissant une coupe nette. Il deviendra un outil précieux pour les professionnels comme pour les amateurs préparant des plats japonais traditionnels. La lame de 18 cm est en acier au carbone Shirogami 2. Le manche traditionnel wa est en bois de magnolia et muni d'une mitre en corne de buffle.
257,45 €
286,06 €

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