Messerschärfer

Das allerschärfste Ergebnis erzielst Du jedoch mit „altmodischen“ Schleifsteinen, die auch als Wetzsteine bezeichnet werden. Mit ein bisschen Übung kann jeder seine Messer mit einem Schleifstein schleifen. Schärfer als mit jeder anderen Methode. Welchen Schleifstein Du benötigst, hängt ganz vom Zustand Deines Messers ab. Je stumpfer das Messer, desto gröber muss der Schleifstein sein oder mit anderen Worten: desto geringer die Korngröße. Wenn Dein Messer noch relativ scharf ist und Du es nur ein wenig schärfen möchtest, reicht oft ein Schleifstein mit einer relativ hohen Körnung aus (sagen wir mal 800 oder höher). Wenn Dein Messer aber wirklich stumpf ist, benötigst Du mehrere Wetzsteine. Beginne mit einer groben Körnung (etwa 120) und verwende dann Schleifsteine mit einer stets ansteigenden Körnung.

Ein Messerschärfer sollte in Ihrem Haushalt nicht fehlen. Durch die regelmäßige Verwendung Ihrer Messer werden die Klingen im Laufe der Zeit stumpf. Statt neue Messer zu kaufen, lohnt sich die Investition in einen hochwertigen Messerschärfer. Damit können Sie ganze Messer-Sets schleifen, sodass die Klingen wieder scharf sind. Manche Messerschärfer sind auch für das Schleifen von Scheren geeignet. Zudem gibt es Messerschleifer, welche für unterschiedliche Materialien wie Keramik oder Edelstahl gedacht sind. Auch duale Modelle für Grob- und Feinschliff sind heutzutage auf dem Markt.

Elektrische Messerschärfer sind praktische Helfer, um deine Messer zu Hause nachzuschärfen. Modelle mit Schleifscheiben passen für jeden und liefern sehr gute Ergebnisse über einen langen Zeitraum. Messerschärfer mit Schleifband sind für jede Art von Klingen geeignet und machen deine Klingen so scharf wie die von Profis.