Messerschärfer

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Wetzsteine

Japanische Schleifsteine wurden ursprünglich von Samurai zum Schärfen von Waffen verwendet. Moderne Schleifsteine verbinden alte Traditionen mit neuen Bearbeitungstechniken. Schleifsteine werden vor Gebrauch in Wasser getaucht. Es ist unmöglich, sie mit oder mit Öl zu verwenden. Trotz der großen Auswahl an modernen Schärfgeräten sind Schleifsteine immer noch das beste Werkzeug, um sowohl mit stumpfen Messern zu schärfen als auch die Klinge kontinuierlich in einwandfreiem Zustand zu halten. Japanische Schleifsteine haben unterschiedliche Körnungen. Dieser Indikator erscheint immer auf der Verpackung und auf der Produktseite. 220er Körnung Steine werden verwendet, um Schäden zu reparieren oder sehr stumpfe Messer zu schärfen. Es ist notwendig, solche Steine sorgfältig zu behandeln, sie sind für Menschen geeignet, die bereits mit der Kunst des Schärfens vertraut sind. Die Schleifsteine von 300-600 Körnungen sind auch sehr rau. Sie schärfen leicht jedes Werkzeug, das schwer zu schärfen ist. 1000 grit ist die optimale Körnung zum Schärfen europäischer Messer. Zum Schärfen japanischer Messer eignen sich Steine mit einer Körnung von 1000 bis 3000 Grit. Steine mit einem Wert von 8000 Einheiten werden für die Fertigbearbeitung der Klinge verwendet. Unser Geschäft bietet auch spezielle Untersetzer, die bequem in die Spüle gelegt werden können. Der Stein wird mit speziellen Befestigungen darauf befestigt. Auch die meisten Steine haben einen Plastikständer im Set. Im Laufe der Zeit kann sich die Oberfläche des Wassersteins nach wiederholter Verwendung verformen. Spezielle Steine werden verwendet, um sie zu korrigieren, zum Beispiel Tojiro F-421 oder  Naniwa A-102.. Unser Sortiment umfasst auch Steine, die ohne Wasser verwendet werden müssen, Diamant- und andere Schleifwerkzeuge.

Manuelle Messerschärfer

Ein Messerschärfer sollte in Ihrem Haushalt nicht fehlen. Durch die regelmäßige Verwendung Ihrer Messer werden die Klingen im Laufe der Zeit stumpf. Statt neue Messer zu kaufen, lohnt sich die Investition in einen hochwertigen Messerschärfer. Damit können Sie ganze Messer-Sets schleifen, sodass die Klingen wieder scharf sind. Manche Messerschärfer sind auch für das Schleifen von Scheren geeignet. Zudem gibt es Messerschleifer, welche für unterschiedliche Materialien wie Keramik oder Edelstahl gedacht sind. Auch duale Modelle für Grob- und Feinschliff sind heutzutage auf dem Markt.

Elektrische Messerschärfer

Elektrische Messerschärfer sind praktische Helfer, um deine Messer zu Hause nachzuschärfen. Modelle mit Schleifscheiben passen für jeden und liefern sehr gute Ergebnisse über einen langen Zeitraum. Messerschärfer mit Schleifband sind für jede Art von Klingen geeignet und machen deine Klingen so scharf wie die von Profis.

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Blade Length, mm
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Steel
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Hardness
Sheath
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Neu
Atoma Schärfplatte 400 mit Griff ATMT-4
Atoma Diamant-Schleifplatte Körnung 400 mit Griff. Größe 210 x 75 x 12 mm. Das Gewicht der Diamant-Schleifplatte Atoma beträgt ca. 700 g.
77,42 €

In stock

Messerschärfer Spyderco Galley-V C600F
Spyderco Galley-V Spitzer C600F mit kompakter, schlagfester Kunststoffbasis, die festgeklemmt oder sogar dauerhaft auf einer Arbeitsplatte oder einer anderen Arbeitsfläche montiert werden kann. Basisabmessungen: 6 "x 2". Sternförmige Löcher in der Basis positionieren die feinen Keramikstäbe des Spitzers in einem 20-Grad-Winkel (10 Grad pro Seite). Die extra langen Steine (12 Zoll Länge) sind ideal zum Schärfen großer Messer und können gedreht werden, um ihre Kanten auszurichten, um gezahnte Klingen schnell zu schärfen. Sie lassen sich auch leicht mit einem gewöhnlichen Haushaltsreiniger reinigen. Gewicht 363 g.
72,58 €

In stock

Messerschärfer RH Preyda Sportsmans Honing Set RHP30286
Das RH Preyda Sportsman 2 Stone Honing Set RHP30286 besteht aus weichen und harten schwarzen Arkansas-Steinen. Maßgeschneiderter Holzsockel mit einer 1-Unzen-Flasche Premium-Abziehöl. Die Maße der Steine betragen 9 x 5 x 2 cm. Abmessungen: 24 x 6 cm. gesamt. Hergestellt in den USA.
25,73 €

In stock

-10%
Naniwa Abrichtstein A-102
Naniwa Abflachungsstein wird verwendet, um die Oberfläche eines Schärfsteins zu nivellieren oder zu glätten. Körnung 220 ist für alle Schleifsteine geeignet. Abmessungen: 175x55x25 mm. Den Abrichtstein vor Gebrauch einweichen und den Wasserstein gegebenenfalls einweichen oder benetzen.
14,52 €
16,13 €

In stock

Messerschärfer Opinel natürlich 10 cm 10cm 002567
Der kleine natürliche Schleifstein Opinel 002567 kommt direkt aus der Lombardei in Italien und besteht aus Quarz und Karbonaten. Mit einer Länge von 10 cm passt er problemlos in die Tasche oder den Rucksack und ermöglicht es so, Taschen-, Küchen- und andere Messer überall zu schärfen.
8,79 €

In stock

Messerschärfer Zwilling J.A.Henckels 26cm 32520-261-0
 Der Messerschärfer 32520-261-0 von Zwilling J.A.Henckels  hat eine Länge von 26 cm. Auch Messer, die seit langem im Gebrauch sind, lassen sich damit überarbeiten. An dem robusten Griff kannst du den Wetzstahl sicher festhalten, während du die Messerklingen daran schärfst. Mit lockerer und dennoch zielgerichteter Handbewegung ziehst du die Messer über die oval geformte Klinge, bis das gewünschte Ergebnis erreicht ist. Der Wetzstahl mit Diamantbeschichtung hilft, Messer besonders fein zu schärfen. Der praktische Wetzstahl lässt sich mithilfe der Öse am Griffende bequem am Haken aufhängen und ist so immer griffbereit.
55,64 €

In stock

Messerschärfer Lansky Nathans Natural Honing Oil 03200
Lansky Nathans Natural Honing Oil is specially formulated lubricant for use with sharpeners and benchstones. Use this oil to achieve professional quality cutting edges on all your knives and tools. Clear composition bottle with white screw top lid and pour spout. No lubricant is recommended for use with any Diamond Sharpeners. Made in USA. 120ml
4,84 €

In stock

Messerschärfer United Cutlery Honshu Schwertöl UC3538
United Cutlery Honshu Sword Oil in spray bottle. For use on all of your blades from knives to katanas and everything in-between. Made of refined mineral oil and Specifically formulated to safeguard your high carbon steel blades against corrosion.
15,32 €

In stock

Messerschärfer Knife Pivot Lube Kamelienöl
Knife Pivot Lube Camellia Oil  is food safe, edible, and non-toxic. 100% virgin Camellia Oleifera seed oil. Premium option for protecting high-end carbon-steel kitchen knives, swords, and cast iron cookware. 60ml. Made in USA.
13,70 €

In stock

Messerschärfer Gatco Schärföl 180ml 11061
Gatco Honing Oil 180 ml speziell zum Schärfen von Steinen entwickelt. Verbessert die Effizienz von Steinen und verhindert Verstopfungen.
12,10 €

In stock

Messerschärfer AccuSharp Für Filetmesser 010C
Knife Sharpener AccuSharp For Fillet Knife 010C  is approximately 15cm overall. Uses no oils or stones. Tungsten carbide rods will not rust and can be cleaned in dishwasher. Full length safety guard protects fingers. White handle with blue guard. Designed to sharpen fillet knives.
12,02 €

In stock

Messerschärfer SOG Countertop SH02
Multi-tool SOG PowerAccess Deluxe PA2002CP has stainless steel frame with 20 different tools made of 5Cr15MoV steel. Tools inside:
Knife Sharpener SOG Countertop is simply set the sharpener on any flat non-porous surface, activate the suction, and pull knife through for a razor sharp edge. Features carbide inserts. Sharpens all sizes of knives. Measures 6 cm x 7 cm.
17,66 €

In stock

Messerschärfer Matsunaga King Home G-45 220
This Japanese whetstone stone Matsunaga King Home C-45 features a 120 grit (for rough sharpening). Soak whetstone in water about 3 minutes before use. Double-edged knife Double-edged knife should be sharpened both sides equally. King Deluxe is a product developed as a grinding wheel for sharpening every knife made of special abrasive, so quality is permanent and the sharpness remains.  Size 176 x 52 x 15 mm. Plastic Stand for 120 stone included. Whetstone is getting dented time by time, so it is necessary to maintenance by water-resistant paper or abrasive paper. After using the whetstone, wash it by water, and dry in shaded area.
25,81 €

In stock

Messerschärfer Matsunaga King Deluxe 800
 This Japanese synthetic whetstone stone Matsunaga King Deluxe features a 800 grit. Size 207 x 66 x 34 mm. Before use soak the stone in water until bubbles stop surfacing. Keep it wet by sprinkling with water during sharpening. Dry completely before returning the stone into the box to avoid molding and decreasing quality. 
31,45 €

In stock

Messerschärfer Matsunaga King Home KG-65 HT-64 220\1000
This Japanese whetstone stone Matsunaga King Home KG-65  220\1000 grit (rough grinding / medium finishing). Size 185 x 63 x 25 mm. Before use soak the stone in water until bubbles stop surfacing. Keep it wet by sprinkling with water during sharpening. Dry completely before returning the stone into the box to avoid molding and decreasing quality.  Plastic Stand for 220\1000 stone included.
41,94 €

In stock

Messerschärfer Matsunaga King Home C-45 120
This Japanese whetstone stone Matsunaga King Home C-45 features a 120 grit (for rough sharpening). Soak whetstone in water about 3 minutes before use. Double-edged knife Double-edged knife should be sharpened both sides equally. King Deluxe is a product developed as a grinding wheel for sharpening every knife made of special abrasive, so quality is permanent and the sharpness remains.  Size 176 x 52 x 15 mm. Plastic Stand for 120 stone included. Whetstone is getting dented time by time, so it is necessary to maintenance by water-resistant paper or abrasive paper. After using the whetstone, wash it by water, and dry in shaded area.
23,39 €

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Messerschärfer Matsunaga King Deluxe 1200
King Deluxe nº 1200 is a popular medium grit sharpening stone suitable for plane blades, sickles, chisels and kitchen knives. This Japanese whetstone stone Matsunaga King Deluxe features a 1200 grit. Size 207 x 66 x 34 mm. Before use soak the stone in water until bubbles stop surfacing. Keep it wet by sprinkling with water during sharpening. Dry completely before returning the stone into the box to avoid molding and decreasing quality.
30,65 €

In stock

Messerschärfer Matsunaga King Deluxe 1000
This Japanese whetstone stone Matsunaga King Deluxe features a 1000 grit. Size 207 x 66 x 34 mm. Before use soak the stone in water until bubbles stop surfacing. Keep it wet by sprinkling with water during sharpening. Dry completely before returning the stone into the box to avoid molding and decreasing quality. 
31,45 €

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Messerschärfer Cuda 23069
The Cuda brand was designed with the strength, power and agility of the Barracuda, with all of our products built for the ultimate in fresh and saltwater fishing. Featuring titanium bonded steels and alloys, Cuda Tools provide world-class hardness, corrosion and adhesive resistance to stand the test of time and the elements. The titanium bonding process also makes the steel 3x harder than untreated steel. Designed by professionals and thoroughly tested in both fresh and salt water environments, every Cuda tool is held to the highest standard of quality and reliability.
4,03 €

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Sakai Seikou Schärfen Ständer SKS-188
Sehr hochwertig verarbeitete, rostfreie Schleifsteinauflage für die Spüle. Sie ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und längenverstellbar. Mit ihr und dem passenden Schleifstein, können Sie Ihre Messer einfach über Ihrer Spüle schleifen. Sie ist praktisch und leicht zu reinigen. 340x135x58mm. 
104,03 €

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Böker Super Eraser 09BO304
Der vielseitige Böker Rostradierer entfernt mühelos Rostflecken sowie Verfärbungen auf Metalloberflächen. Besonders bei Klingen aus Kohlenstoffstahl können nach einiger Zeit die typischen dunklen Flecken sowie Rost auftreten. Dies ist absolut normal und stellt keinen Mangel dar, stört aber unter Umständen das optische Erscheinungsbild des Messers. Um den Klingen wieder neuen Glanz zu verleihen, empfiehlt sich daher die regelmäßige Pflege mit dem Böker Rostradierer. Dank der 240er Körnung eignet sich der Universal-Schleifreiniger perfekt zum Schleifen, Scheuern, Glätten, Reinigen und Polieren von Metallflächen. Hergestellt in Deuschland.
8,83 €

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Ein Messer, selbst aus feinstem Stahl, erfordert immer das richtige Schärfen. In unserem Sortiment finden Sie Werkzeuge zum Schärfen bereits abgestumpfter Messer und zur ständigen Aufrechterhaltung des Betriebszustandes der Schneidkante. Die Häufigkeit des Schärfens hängt davon ab, wie oft Sie das Messer verwenden, sowie von den Eigenschaften des Stahls. Zum Beispiel halten Messer aus Kohlenstoffstahl das Schärfen länger. Achten Sie bei der Auswahl von Schleifwerkzeugen auf den Schärfwinkel. So eignen sich europäische Standardschleifer nicht für japanische Messer, da der Schärfwinkel japanischer Messer kleiner ist und etwa 15 Grad beträgt, während europäische Messer 20 Grad betragen. Zum Schärfen japanischer Messer empfehlen wir die Verwendung von Schärfern japanischer Hersteller, Schleifsteinen oder Wetzstahl. Die Wetzstahl sind auch das optimale Universalschleifwerkzeug für alle Messer. Hier findest du den passenden Messerschärfer für jedes Messer. Zum Schleifen Ihrer Messer können Sie zwischen Wetzstäben, Wetzsteinen und Schleifmaschinen wählen.