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Kiritsuke Küchenmesser Seki Kanetsugu Zuiun 21cm 9305
Kiritsuke Kochmesser von Kanetsugu mit einer Klingenlänge von 21 cm. Das Kirituke Kochmesser eignet sich bestens zum Zerteilen von Salatköpfen, Hacken von Kräutern und Zubereiten von Fleisch und Fisch. Die „Zuiun“-Reihe wurde zum Hundertjährigen Firmenjubiläum auf den Markt gebracht. Zuiun bedeutet „günstige Wolke“ was eine göttliche Fügung beschreibt die aus dem Buddhismus stammt. Der extrem schneidhaltige Kernlage R2 (SPG2)-Pulverstahl ist von 62-Lagen Damast umgeben und auf 62 HRC gehärtet.Die für das Kiritsuke typische umgedrehte Tanto-Spitze sowie die leicht geschwungene Klingenform machen dieses Messer zu einem echten Allrounder in der Küche. Der Heptagonale ( Sieben-Eckig ) Griff ist aus braunem Pakkaholz gefertigt und wird von einer Zwinge aus schwarzem Pakkaholz sowie einem weißen Zwischenstück abgeschlossen. Am Griffende ist ein dekorativer Mosaik-Pin auf der Oberseite eingelassen.
262,95 €

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Neu
Santoku Küchenmesser Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami 18cm 9503
Das Messer der Santoku 9503 Zuiun Kiwami-Serie von Seki Kanetsugu besticht durch sein Design und ist aus hochwertigsten Materialien gefertigt. Die „Zuiun“-Reihe wurde zum Hundertjährigen Firmenjubiläum auf den Markt gebracht. Zuiun bedeutet „günstige Wolke“ was eine göttliche Fügung beschreibt die aus dem Buddhismus stammt. Der extrem schneidhaltige Kernlage SPG2-Pulverstahl ist von 62-Lagen Damast umgeben und auf 62 HRC gehärtet. Die DLC-Beschichtung (Diamond-like Carbon) der Klinge ist eine dünne Schicht, die auf die Oberfläche aufgetragen wird, um die Eigenschaften des Messers zu verbessern. Die Oberflächenbehandlung verbessert die Verschleiß- und Abriebfestigkeit. Die Oberfläche ist zudem resistent gegen aggressive Substanzen und Chemikalien. Der schöne und sehr langlebige Griff besteht aus Laminat, hat eine achteckige Form und liegt perfekt in der Hand. Am Griffende ist ein dekorativer Mosaik-Pin auf der Oberseite eingelassen. Alle Seki Kanetsugu Zuiun Kiwami Messer werden von Hand gefertigt. Lieferung in Geschenkboxen aus Holz.
282,07 €

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Küchenmesser Seki Kanetsugu Zuiun Petty 15cm 9302
Das Seki Kanetsugu Zuiun Petty ist ein japanisches Allzweck-Küchenmesser mit einer 15 cm langen Klinge. Seki Kanetsugu feiert sein 100-jähriges Jubiläum mit der Veröffentlichung der einzigartigen Zuiun-Küchenmesserserie. Die Zuiun-Serie basiert auf der Tradition der japanischen Schwertschmiedekunst. Die Damastklinge besitzt einen Kern aus SPG2-Pulverstahl. Das charakteristische, wolkenartige Klingenmuster wird „Hamon“ genannt. Der V-förmige Klingenschliff, Hamaguri-ba genannt, ist die gleiche Technik, die auch zum Schärfen japanischer Schwerter verwendet wird. Daher kann man ohne Übertreibung sagen, dass die Zuiun-Messer die schärfsten Küchenmesser von Seki Kanetsugu sind. Die Griffe sind aus Schichtholz gefertigt. Alle Seki Kanetsugu Zuiun-Messer sind handgefertigt und werden in edlen Holzgeschenkboxen geliefert.
169,72 €

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Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Twin Signature 20cm 1036154
Das ZWILLING TWIN Signature 1036154 Kochmesser mit 20 cm Klinge ist ein vielseitiges Werkzeug für nahezu jede Küchenaufgabe. TWIN Signature Messer werden aus einem einzigen Stück des von ZWILLING entwickelten deutschen Edelstahls gefertigt – eine Rezeptur, die seit fast 300 Jahren perfektioniert wird. Diese Technologie ergibt eine leichte und dennoch außergewöhnlich robuste Klinge. Die Kryohärtung mit der patentierten FRIODUR-Technologie verleiht der Klinge eine Härte von 57 HRC. Für den optimalen Schleifwinkel wird die Klinge lasergeschärft, fein abgezogen und veredelt. Der ergonomische Polymergriff mit drei Nieten ist fest mit dem durchgehenden Erl verbunden und trägt das charakteristische ZWILLING-Logo. Hergestellt in Deutschland. Das Messer ist spülmaschinenfest, jedoch empfiehlt der Hersteller für den optimalen Erhalt von Aussehen und Schneidleistung die Handwäsche.
55,70 €

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Neu
Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels All Star Santoku 18cm 1020801
Das Santoku-Messer 33788-184-0 aus der ZWILLING ALL*STAR Serie vereint japanisches Design und Ästhetik mit 290 Jahren ZWILLING Handwerkskunst. Die eisgehärtete FRIODUR Klinge aus ZWILLING Edelstahl mit spezieller Rezeptur ist flexibel und korrosionsbeständig. Mit einer Länge von 18 cm eignet sie sich ideal zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse. Spezielle Luftpolster in der Klinge verhindern das Anhaften von Lebensmitteln. Die angenehme Balance und der neue ergonomische Griff sorgen für einen komfortablen Halt. Ein stilvolles silbernes Logo ziert die Griffspitze. Alle ZWILLING ALL*STAR Messer werden in einer neuen, umweltfreundlichen und plastikfreien Verpackung geliefert. Das ZWILLING ALL*STAR Santoku wiegt 155 g.
78,09 €

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-10% Neu
Feststehendes Messer Böker Plus Sentinal 7.5cm 02BP0027
Das Boker Plus Sentinal wurde von Christoph Gihring von Forge Works entworfen. Als EDC-Messer (Everyday Carry) besticht das Sentinal durch seine Clip-Point-Klinge aus schwedischem 14C28N-Stahl, der für hervorragende Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit sorgt. Die stonewashed Klinge minimiert Kratzer und Abnutzungsspuren. Die robuste Ganzmetallkonstruktion gewährleistet einen sicheren Griff, selbst bei Nässe. Die strukturierte Oberfläche verbessert die Kontrolle, und die Griffschalen lassen sich zur Reinigung leicht abnehmen. Das Messer kann auch ohne Griffschalen verwendet werden. Dank seines schlanken Designs ist dieses kompakte Messer ideal für Outdoor-Aktivitäten, Jagen, Camping und Wandern. Für sicheres und komfortables Tragen wird das Messer in einer speziellen Kydex-Scheide mit Gürtelclip geliefert.
53,07 €
58,96 €

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Neu
Taschenmesser Böker Plus Stiletto Ebony 8.5cm 01BP0069
Über die Jahrhunderte hat sich das italienische Stilett von einer Kampfwaffe zu einem Symbol der Eleganz entwickelt. Inspiriert vom klassischen mittelalterlichen Stilett, ist das neue Boker Plus Stiletto Ebony ein edles Accessoire und ein praktisches EDC-Messer für den urbanen Alltag. Die 8,5 cm lange Klinge ist aus schwedischem 14C28N-Stahl gefertigt, der für seine hervorragende Korrosionsbeständigkeit und leichte Schärfbarkeit geschätzt wird. Eine dekorative Fehlschärfe entlang des Klingenrückens unterstreicht die elegante, edle Silhouette des Messers. Der quadratische Griff aus Ebenholz kombiniert Edelstahlbacken, einen Handschutz und wunderschöne Holzschalen und bietet so sowohl eine beeindruckende Ästhetik als auch eine sichere Ergonomie. Der Druckknopfverschluss ermöglicht ein sanftes seitliches Öffnen und einen sicheren Verriegelungsmechanismus. Ob zum Öffnen von Kartons, zum Schneiden von Seilen oder als stilvolles Alltagsaccessoire – das Boker Plus Stiletto vereint mühelos Funktionalität und Eleganz. Das Messer ist mit einem Taschenclip ausgestattet.
47,73 €

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Neu
Taschenmesser Böker Plus Relack Trainer 10.1cm 01BP0049
Das Boker Plus Balisong Relack Trainer Butterflymesser, entwickelt für Anfänger und Fortgeschrittene, bietet ein sicheres und realistisches Trainingserlebnis. Die Sicherheitsklinge aus robustem 420er Stahl verfügt über eine abgerundete Spitze und glatte Kanten, um das Verletzungsrisiko zu minimieren. Die rote Beschichtung mit großen Kerben unterscheidet das Trainingsmesser deutlich von einer echten Klinge und gewährleistet maximale Sicherheit. Gleichzeitig ahmen Mechanismus und Gewichtsverteilung des Relack Trainers präzise ein echtes Butterflymesser nach und ermöglichen so eine realistische Kontrolle und die Entwicklung des Muskelgedächtnisses. Strukturierte Griffe aus hochfestem Aluminium sorgen für sicheren Halt auch bei schnellen und komplexen Bewegungen. Eine praktische Nylonscheide für sichere Aufbewahrung und einfachen Transport ist im Lieferumfang enthalten. Das Boker Plus Balisong Relack Trainer wiegt 134 g.
15,14 €

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-10% Neu
Taschenmesser Böker Plus Kihon Compact 7cm 01BP0037
Der Messerdesigner Lucas Burnley hat mit dem Boker Plus Kihon Compact japanische Kampfkunstprinzipien in die Welt der EDC-Messer übertragen. Der Begriff „Kihon“ umfasst die Grundlagen und Basistechniken der japanischen Kampfkunst. Dieses Messer bietet dem Benutzer nur das Wesentliche: Einfachheit, Langlebigkeit und optimale Ergonomie. Die aus verschleißfestem D2-Stahl gefertigte Speerspitzenklinge lässt sich dank eines Kugellagersystems mühelos verstellen. Eine sichere Verriegelung gewährleistet Schutz, und der sorgfältig strukturierte Fiberglasgriff sorgt für sicheren Halt. Orange eloxierte Details bilden einen Kontrast zum schlichten Design und verleihen dem Modell eine unverwechselbare Ästhetik. Das Messer ist perfekt auf den Benutzer zugeschnitten: Der Clip ist umsetzbar, und eine Fangriemenöse erweitert die Tragemöglichkeiten. Das Boker Plus Kihon Compact 01BP0037 wiegt nur 67 g.
31,55 €
35,06 €

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Neu
Schälmesser Küchenmesser Miyabi 6000MCT Artisan Shotoh 14cm 34075-141-0
Das kompakte Zwilling Miyabi 6000MCT Shotoh 34075-141-0 Messer ist äußerst wendig und präzise – ideal für exakte Schnitte. Die Klinge der Miyabi 6000MCT-Serie besteht aus ultrascharfem MC63-Pulverstahl (Mikrokarbid). Die Härte der Schneide beträgt ca. 63 HRC auf der Rockwell-Skala. Die bei -196 °C gehärtete Klinge sorgt für erhöhte Stabilität und Flexibilität der Schneide und erhält ihre Schärfe über lange Zeit. Dieses Modell verfügt über eine symmetrische Klinge mit einer superscharfen Honbazuke-Schneide. Der Griff ist aus Pakkaholz gefertigt. Pakka ist ein laminierter Kunststoff, dessen Hauptbestandteile Holz als Basis und Phenolharz sind. Wir empfehlen, das Messer von Hand zu waschen, es auf einem Wasserstein zu schärfen und Holzschneidebretter zu verwenden. Schneidebretter aus Glas, Keramik oder Stein sind für dieses Messer nicht geeignet und können die Schneide beschädigen. MyGoodknife führt ausschließlich hochwertige Küchenmesser.
167,33 €

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Taschenmesser Böker Plus 5cm 01BO361
Stan Mojzis und Darriel Caston haben mit dem Böker Plus Shamsher 01BO361ein minimalistisches Automatikmesser entworfen, das mit einer Gesamtlänge von knapp 12 Zentimetern sicherlich zu den handlichsten Vertretern seiner Art zählt. Die flachen Griffschalen bestehen aus texturiertem G10. Die satinierte Klinge aus D2 wird durch das Betätigen des an einen klassischen Flipper erinnernden Auslösers automatisch per Federkraft geöffnet und von einem Linerlock sicher verriegelt.  Mit kleiner integrierter Fangriemenöse und hochwertigem Nylon-Etui zur Aufbewahrung.
19,88 €

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Feststehendes Messer Mcusta Mike Irie Sport 6.7cm MC232DB
Das MC-232DB ist Mcustas erste Zusammenarbeit mit dem amerikanischen Messermacher Mike Irey. Irey fertigt seit 1991 Jagdmesser und entwickelte die Sport-Serie – kompakte Modelle mit elegantem Design. Die Sport-Kollektion wird fast vollständig in Handarbeit gefertigt und vereint Mike Ireys charakteristisches Design mit traditionellen Mcusta-Elementen, japanischer Handwerkskunst und präziser Fertigung. Die Klinge besteht aus San-Mai-Edelstahl mit 33-lagiger Ummantelung und einem VG-10-Kern. Sie ist mit einer Tsuchime-Textur versehen. Der Klingenrücken verfügt über eine Daumenauflage mit Riffelung. Der Griff ist aus schwarzem Micarta gefertigt. Das Messer wird mit einer hellbraunen Lederscheide geliefert.
421,51 €

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Taschenmesser Mcusta Petit Micarta 4.5cm MC211D
Das Mcusta Petit ist ein Miniatur-Taschenmesser für den täglichen Gebrauch (EDC). Es ist extrem leicht und wiegt nur knapp 42 Gramm. Die lediglich 45 mm lange Klinge besteht aus 33-lagigem Damaszenerstahl mit einem VG-10-Stahlkern. Die Klingenspitze ist mit einem geschmiedeten Tsuchime-Finish versehen. Im geschlossenen Zustand misst das Messer 7,3 cm. Der Griff ist aus Jute-Micarta mit Edelstahlplatinen und einem integrierten Taschenclip gefertigt. Mcusta stellt in Seki, Japan, hochwertige, handgefertigte Messer her, die moderne Technologie mit traditioneller japanischer Handwerkskunst verbinden.
134,66 €

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Taschenmesser Mcusta Sengoku Toyotomi Hideyoshi 9.5cm MC-0182D
Das Mcusta Hideyoshi ist ein japanisches Klappmesser mit einer Klinge aus Damaszenerstahl. Es ist das vierte Messer der Sengoku Busho-Serie, die japanischen Helden gewidmet ist. Dieses Modell ist nach dem Shogun Toyotomi Hideyoshi benannt, einem Anhänger des großen Oda Nobunaga. Sein Familienwappen (Kamon) ist in den stabilisierten Holzgriff eingraviert, der einer Samurai-Rüstung nachempfunden ist. Die in Seki, Japan, hergestellten Mcusta-Messer vereinen moderne Technologie mit traditioneller japanischer Handwerkskunst.
198,41 €

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Taschenmesser Mcusta Oda Nobunaga 9.4cm MC-0181G
Das Mcusta Oda Nobunaga MC-181G Messer aus der Sengoku-Serie ist eine Hommage an Nobunaga Oda, einen der berühmtesten Samurai Japans, der eine entscheidende Rolle bei der Einigung des Landes spielte. Die Klinge aus SPG2-Stahl ist dreilagig (San Mai) gefertigt und geschmiedet. Der Griff besteht aus schwarzem Micarta und ist mit Messingnieten und Gravuren verziert. Die in Seki, Japan, hergestellten Mcusta-Klappmesser vereinen traditionelle Handwerkskunst mit modernster Technologie.
206,37 €

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Taschenmesser Mcusta Tactility Corian Damascus 9.3cm MC-126D
Das Mcusta Tactility Elite MC-0126D ist ein japanisches Klappmesser für den täglichen Gebrauch. Die 9,3 cm lange Klinge besteht aus 33-lagigem Damaszenerstahl mit einem VG-10-Kern. Das Messer lässt sich per Stift öffnen und mit einer zuverlässigen Liner-Lock-Verriegelung sichern. Geöffnet misst es 21 cm, zusammengeklappt 11,1 cm. Der Griff ist mit eleganten Corian-Schalen versehen. Das Messer wiegt 115 g. Das Mcusta Tactility Elite wird in Seki, Japan, hergestellt. Der Stahl-Taschenclip bietet zwei Befestigungsmöglichkeiten.
227,09 €

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Taschenmesser Mcusta Akechi Mitsuhide Money Clip 5cm MC-0085
Das Mcusta MC-0085 Akechi Mitsuhide ist ein kompaktes Klappmesser mit Geldklammer aus der Kamon-Serie. Dieses Modell ist Akechi Mitsuhide gewidmet, einem japanischen Feldherrn der Sengoku-Zeit. Der Griff ziert sein Kamon, das traditionelle japanische Familienwappen. Die Ganzmetallkonstruktion kombiniert einen Stahlgriff mit einer breiten Geldklammer. Die Klinge des Mcusta Akechi Mitsuhide Geldklammermessers ist 5 cm lang und aus japanischem AUS8-Stahl gefertigt. Der Griff besteht aus 420J2-Edelstahl.
76,49 €

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Feststehendes Messer Mcusta Limited Edition Damascus 8.5cm MC006CO-1
Das Mcusta MC006CO-1 Limited Edition ist ein japanisches Messer mit feststehender Klinge aus Damaszenerstahl. Es wird in limitierter Auflage gefertigt und besticht durch elegante Proportionen und ein geringes Gewicht: Die Gesamtlänge beträgt 18 cm, die Klingenlänge 8,5 cm und das Gewicht nur 43 g. Die markante Maserung des Damaszenerstahls macht jedes Stück optisch einzigartig und unterstreicht seinen Status als limitierte Edition. Der Griff ist mit einer Quittenholz-Intarsie verziert, deren Muster jeweils individuell ist. Eine Lederscheide ist im Lieferumfang enthalten. Dieses Mcusta-Messer richtet sich vor allem an Sammler und Kenner japanischer Kunst.
502,79 €

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Taschenmesser Mcusta Katana Limited Edition Blade Show 8cm MC004-018
Diese limitierte Edition des Mcusta Katana Klappmessers wurde auf der Blade Show 2023 vorgestellt. Die Tanto-Klinge wird in Sanmai-Technik gefertigt: Ein Kern aus VG-10-Stahl ist zwischen zwei äußeren Schichten aus weicherem, schwarz beschichtetem Stahl eingebettet. Der Griff aus eloxiertem Aluminium besticht durch seine markante, von traditioneller japanischer Handwerkskunst inspirierte Textur. Das Messer liegt angenehm in der Tasche und eignet sich ideal für den täglichen Gebrauch. Hergestellt in Seki, Japan, vereint es moderne Technologie mit traditioneller Handwerkskunst und Liebe zum Detail. Bitte beachten Sie, dass das Griffmuster aufgrund der Handarbeit leicht von der Abbildung abweichen kann.
266,93 €

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Taschenmesser Mcusta Shinra Kasumi 7.2cm MC-0031D
Das Mcusta Shinra Kasumi ist ein elegantes japanisches Klappmesser mit Griff und Klinge aus Damaszenerstahl. Teilweise sichtbare Stahlplatinen erzeugen ein markantes, mehrlagiges Design, das die strukturierte Oberfläche des Damaszenerstahls perfekt ergänzt. Zusammengeklappt misst das Messer 9,5 cm. Die Klinge besteht aus 33 Lagen rostfreiem Damaszenerstahl mit einem VG-10-Kern. Eine blaue Lasche ermöglicht bequemes einhändiges Öffnen und ist sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet. Eine elegante Scheide aus Nishijin-Stoff ist im Lieferumfang enthalten – ein traditionelles japanisches Textil, dessen Herstellungstechnik auf eine über 1200-jährige Geschichte zurückblickt.
Die Shinra-Klappmesserserie ist von traditionellen japanischen Motiven inspiriert und spiegelt Mcustas Engagement für präzise Handwerkskunst und höchste Verarbeitungsqualität wider. Der japanische Begriff 森羅 (Shinra) kann mit „Natur“, „Universum“ oder „alles, was existiert“ übersetzt werden. Das Messer wird in Seki, Japan, hergestellt.
190,44 €

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Taschenmesser Mcusta Tsuchi 8.5cm MC-0114D
Das japanische Klappmesser Mcusta Tsuchi (Hammermesser). Die Klinge besteht aus 33-lagigem Damaszenerstahl (VG-10-Stahl). Der Griff des Mcusta MC-0114C ist aus Edelstahl gefertigt. Die Klinge ist 85 mm lang. Sowohl Griff als auch Klinge weisen eine dekorative, gehämmert wirkende Oberfläche auf. Für bequemes Tragen ist das Mcusta Tsuchi mit einem Clip ausgestattet. Mcusta (Machine Custom Knives) produziert Premium-Messer in Seki, Japan. Die Fertigung vereint moderne Materialien, Spitzentechnologie und traditionelle Handwerkskunst.
171,31 €

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Taschenmesser Mcusta Crane Money Clip 5cm MC-0083
Das Mcusta Crane MC-0083 Geldklammermesser gehört zur Kamon-Serie, die berühmten japanischen Clans gewidmet ist. Der Griff dieses Modells ist mit dem Kamon-Symbol des Kranich-Clans verziert. Die Klinge des Mcusta Crane MC-0083 Geldklammermessers ist 5 cm lang und aus japanischem AUS8-Stahl gefertigt. Der Griff besteht aus 420J2-Edelstahl.
75,70 €

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Taschenmesser Mcusta Katana Grün 8.5cm MC-0044C
Dieses Mcusta Katana Klappmesser verfügt über eine Tanto-Klickklinge aus VG-10 (San Mai) Stahl. Der Griff besteht aus eloxiertem Aluminium. Grüne Rillen imitieren die Wicklung eines echten Katana-Schwertes. Dank einer Teflon-Unterlegscheibe lässt sich die Klinge leicht öffnen. Das Messer besitzt eine umsetzbare Daumenauflage für einhändiges Öffnen und eine Liner-Lock-Verriegelung. Für bequemes Tragen ist es mit einem Taschenclip ausgestattet. Die Mcusta Katana Klappmesserserie ist vom traditionellen Samurai-Schwert inspiriert.
175,30 €

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Neu
Taschenmesser Mcusta Tsuchi Bushi Golden Yellow 8.5cm MC-0164D
Das japanische Klappmesser Mcusta Tsuchi Bushi MC-0163D besticht durch seinen Griff aus Gelbgold. Diese Messerserie ist von traditionellen japanischen Schwertern, den Katanas, inspiriert. Die Klinge besteht aus japanischem VG-10-Stahl, die Scheide aus Damaszenerstahl. Der Klingenrücken des Mcusta Tsuchi Bushi ist mit Einkerbungen versehen, die Hammerschlagspuren imitieren. Der Griff ist aus eloxiertem Aluminium gefertigt. Das Messer verfügt über einen Taschenclip. MyGoodKnife ist autorisierter Händler von Marusho Industry Inc.
167,33 €

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