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Japanese kitchen knife Tojiro Pro F-896 21cm
Coltello da cucina giapponese TOJIRO Pro 21cm F-896
DP cobalt alloy steel is an epoch-making clad steel manufactured by low temperature gas reduction method, which takes away impurities in a ore and lead to high purity iron.The cobalt alloy steel is sandwiched by 13 chrome. This series is absolutely “Global Standard” of all stainless knives combining 3 layers blade, which has good reputation among professionals with stainless handle.
96,77 €

In magazzino

Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro Pro F-889 21cm
Gyuto (coltello da chef) Coltello da cucina giapponese TOJIRO Pro 21cm F-889
DP cobalt alloy steel is an epoch-making clad steel manufactured by low temperature gas reduction method, which takes away impurities in a ore and lead to high purity iron.The cobalt alloy steel is sandwiched by 13 chrome. This series is absolutely “Global Standard” of all stainless knives combining 3 layers blade, which has good reputation among professionals with stainless handle.
100,81 €

In magazzino

Sujihiki Japanese kitchen knife Tojiro Pro F-886 24cm
Sujihiki Coltello da cucina giapponese TOJIRO Pro 24cm F-886
Tojiro Pro Western Sujihiki - slicing knife with long blade.  This series knives are superior for sharpness and maintenence for re-sharpening due to special alloy steel which is made from stainless steel and sandwiched high purity iron ore with low temperature gas reduction method. Tornade pattern handle is proud of superior design which become familiar with more use.
129,03 €

In magazzino

Nakiri Japanese kitchen knife Tojiro DP Damascus Flash FF-VE180 18cm
Nakiri Coltello da cucina giapponese TOJIRO DP Damascus Flash 18cm FF-VE180
Premium Series with Global Standards Has been released as an exclusive export model in abroad but finally came into Japanese domestic market, the name is “Senko(“Flash”)”. Sticking to not only blades but shape of the handle and bolster considering ergonomic aspects. These perfectly designed knives you have never seen are completely different from the other design knives with no substances in the past. DP 37 layers(Peeling, Paring and Deba) or 63 layers(the rest of items) are extravagantly used for this series and the keenness is just like “Flash” in dark sky. The beautiful pattern on the blade is a proof of the sharpness and the wide variety is one the reason to attract people in the world. Features, Micarta Handle and Plates Employed “Micarta” for the handle material, which is usually used for high-grade outdoor knives as well. The beautiful handle grains that appear just like in combination with its blade’s ripple has strong duration covered with impressive metal plates. The plates are welded inside of the handle, which is difficult ways and we even spend time and effort on it. The die-cast bolster has suitable weight and a soft touch to fingers. The design also enables you to grip in many ways when you use and provides very comfortable feeling. The weight is well-balanced considering most effective usability and it goes just as you want using the weight. The more you use, the better you will understand.
233,87 €

In magazzino

Santoku Japanese kitchen knife Tojiro DP Damascus Flash FF-SA180 18cm
Santoku Coltello da cucina giapponese TOJIRO DP Damascus Flash 18cm FF-SA180
Premium Series with Global Standards Has been released as an exclusive export model in abroad but finally came into Japanese domestic market, the name is “Senko(“Flash”)”. Sticking to not only blades but shape of the handle and bolster considering ergonomic aspects. These perfectly designed knives you have never seen are completely different from the other design knives with no substances in the past. DP 37 layers(Peeling, Paring and Deba) or 63 layers(the rest of items) are extravagantly used for this series and the keenness is just like “Flash” in dark sky. The beautiful pattern on the blade is a proof of the sharpness and the wide variety is one the reason to attract people in the world. Features, Micarta Handle and Plates Employed “Micarta” for the handle material, which is usually used for high-grade outdoor knives as well. The beautiful handle grains that appear just like in combination with its blade’s ripple has strong duration covered with impressive metal plates. The plates are welded inside of the handle, which is difficult ways and we even spend time and effort on it. The die-cast bolster has suitable weight and a soft touch to fingers. The design also enables you to grip in many ways when you use and provides very comfortable feeling. The weight is well-balanced considering most effective usability and it goes just as you want using the weight. The more you use, the better you will understand.
217,74 €

In magazzino

Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro DP Damascus Flash FF-CH240 24cm
Gyuto (coltello da chef) Coltello da cucina giapponese TOJIRO DP Damascus Flash 24cm FF-CH240
Big damascus chef's knife. Employed “Micarta” for the handle material, which is usually used for high-grade outdoor knives as well. The beautiful handle grains that appear just like in combination with its blade’s ripple has strong duration covered with impressive metal plates. The plates are welded inside of the handle, which is difficult ways and we even spend time and effort on it. The die-cast bolster has suitable weight and a soft touch to fingers. The design also enables you to grip in many ways when you use and provides very comfortable feeling. The weight is well-balanced considering most effective usability and it goes just as you want using the weight. The more you use, the better you will understand.
279,84 €

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Paring Vegetable knife Tojiro Shippu Black FD-1591 9cm - 1
Coltello per verdure Spelucchino Dritto TOJIRO Shippu Black 9cm FD-1591
Il coltello da cucina Tojiro Shippu Black è dotato di una lama da 9 cm. Questo coltello da cucina leggero e raffinato è perfetto per sbucciare e affettare frutta e verdura. I coltelli Tojiro Shippu sono realizzati in acciaio multistrato VG-10, che vanta una durezza eccezionale (fino a 63 HRc). L'acciaio Damasco ha uno spessore di 37 strati. Il tradizionale manico giapponese wa è realizzato in legno di castagno. I coltelli Tojiro Shippu Black sono forniti in eleganti scatole.
82,26 €

In magazzino

Peeling Vegetable knife Tojiro Shippu Black FD-1590 7cm
Coltello per verdure Spelucchino curvo TOJIRO Shippu Black 7cm FD-1590
Coltello per pelare frutta e verdura Tojiro Shippu Black FD-1590. Rimuove facilmente bucce, semi e altre parti non commestibili dai prodotti e li taglia rapidamente nelle dimensioni desiderate. Il suo design lo rende ideale anche per farcire le verdure. La serie Tojiro Shippu Black presenta una lama in acciaio Damasco a 37 strati con anima in VG-10. Le lame sono anodizzate nere per esaltarne l'elegante motivo. Il manico in legno di castagno è incluso. Non lavare mai questo coltello in lavastoviglie. La splendida confezione regalo rende il Tojiro Shippu Black un regalo meraviglioso.
82,26 €

In magazzino

Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro Shippu Black FD-1593 18cm
Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) TOJIRO Shippu Black 18cm FD-1593
Il coltello da chef Gyuto Tojiro Shippu Black FD-1593 è utilizzato per la maggior parte delle attività in cucina: affettare tuberi, verdure e prodotti semilavorati, nonché tagliare carne, pesce e pollame. È uno strumento versatile per creare piatti che diventano pezzi unici per i professionisti. La serie Tojiro Shippu Black presenta una lama in acciaio Damasco a 63 strati con anima in VG-10. Le lame sono anodizzate nere per evidenziare l'elegante venatura. Il manico in legno di castagno è allo stesso tempo bello e pratico. Non tagliare cibi congelati o ossa. Lavare il coltello con acqua tiepida e una spugna morbida. Utilizzare un detergente neutro se necessario. Asciugare completamente il coltello con un panno morbido. Non lavarlo mai in lavastoviglie. Mantieni l'affilatura del coltello con pietre per affilatura di alta qualità della grana appropriata. L'elegante confezione regalo rende il coltello da chef Tojiro Shippu Black un regalo meraviglioso.
154,84 €

In magazzino

Santoku Japanese kitchen knife Tojiro Pro F-895D 17cm
Coltello da cucina giapponese Santoku TOJIRO Pro 17cm F-895D
Il coltello da cucina giapponese Tojiro Pro Santoku ha una lama lunga 17 cm. La lama è dotata di sacche d'aria che impediscono al cibo di attaccarsi. I coltelli Tojiro Pro sono realizzati in acciaio a tre strati. Il nucleo è in acciaio VG-10, i rivestimenti sono in acciaio inossidabile Cromo 13. Il manico scanalato è in acciaio inossidabile. Il Tojiro Pro F-895D Santoku pesa circa 150 g.
109,67 €

In magazzino

Utility kitchen knife Tojiro Pro Petty F-845 18cm - 1
Coltello universalo TOJIRO Pro Petty 18cm F-845
Il coltello da cucina giapponese Tojiro Pro, Petty, presenta una lama sottile adatta per affettare piccoli oggetti. La lunghezza della lama è di 18 cm. I coltelli Tojiro Pro sono realizzati in acciaio a tre strati con anima in acciaio VG-10. I foderi esterni sono in acciaio inossidabile cromato. I manici dei coltelli da cucina giapponesi Tojiro Pro sono in acciaio inossidabile. Con un peso di soli 90 g, il Tojiro F-845 è un coltello da cucina multiuso leggero e compatto.
75,81 €

In magazzino

Coltello da cucina giapponese Nakiri TOJIRO Pro F-894 16.5cm
Coltello da cucina giapponese Nakiri TOJIRO Pro 16.5cm F-894
Coltello giapponese per tagliare le verdure Nakiri Tojiro Pro F-894 con lama da 165 mm. L'acciaio legato al cobalto DP è un acciaio placcato epocale prodotto con il metodo di riduzione del gas a bassa temperatura, che rimuove le impurità dal minerale e porta a un ferro ad alta purezza. L'acciaio legato al cobalto è racchiuso da 13 strati di cromo. Questa serie è assolutamente "standard globale" per tutti i coltelli in acciaio inossidabile che combinano una lama a 3 strati, che gode di un'ottima reputazione tra i professionisti con manico in acciaio inossidabile.
91,94 €

In magazzino

Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro Pro F-893 33cm - 1
Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) TOJIRO Pro 33cm F-893
Coltello da chef giapponese di grandi dimensioni Tojiro Pro. Lunghezza lama 33 cm. Adatto per tagliare tonno e grossi pezzi di carne. I coltelli Tojiro Pro sono realizzati in acciaio a tre strati con anima in acciaio VG-10. I rivestimenti in acciaio più morbido contengono cobalto. I manici dei coltelli da cucina giapponesi Tojiro Pro sono realizzati in acciaio inossidabile. Questa serie professionale di coltelli da cucina soddisfa tutti i requisiti igienici.
219,35 €

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Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro Pro F-892 30cm
Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) TOJIRO Pro 30cm F-892
Coltello da chef giapponese di grandi dimensioni Tojiro Pro. Lunghezza lama 30 cm. Adatto all'uso in ristoranti e altre cucine professionali. I coltelli Tojiro Pro sono realizzati in acciaio a tre strati con anima in acciaio VG-10. Gli strati di acciaio più morbidi contengono cobalto. I manici dei coltelli da cucina giapponesi Tojiro Pro sono realizzati in acciaio inossidabile. Questa serie professionale di coltelli da cucina soddisfa tutti i requisiti igienici.
211,29 €

In magazzino

Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro Pro F-891 27cm - 1
Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) TOJIRO Pro 27cm F-891
Coltello da chef giapponese Tojiro Pro. Lama lunga 27 cm. I coltelli Tojiro Pro sono realizzati in acciaio a tre strati con anima in acciaio VG-10. Le guancette sono in acciaio più morbido e contengono cobalto. Il manico del coltello da chef Tojiro Pro è in acciaio inossidabile. Questa serie professionale di coltelli da cucina soddisfa tutti i requisiti igienici.
161,29 €

In magazzino

Gyuto Japanese kitchen knife Tojiro Pro F-888 18cm
Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) TOJIRO Pro 18cm F-888
Coltello da chef Tojiro Pro. Lunghezza lama: 18 cm. I coltelli Tojiro Pro sono realizzati in acciaio a triplo strato con anima in acciaio VG-10. Questo coltello è adatto all'uso professionale grazie al manico igienico in acciaio inossidabile. Il coltello da chef Tojiro F-888 pesa solo 140 g, quindi la tua mano non si affaticherà durante l'uso.
91,94 €

In magazzino

Sujihiki Japanese kitchen knife Tojiro Pro F-887 27cm
Coltello da cucina giapponese Sujihiki TOJIRO Pro 27cm F-887
Tojiro Pro Sujihiki è un coltello da affettare lungo. Adatto per affettare sottili carne, pesce e altri prodotti. I coltelli da cucina giapponesi della serie Tojiro Pro sono adatti all'uso professionale e soddisfano i requisiti igienici della maggior parte dei paesi. La serie Pro è adatta anche all'uso domestico. I coltelli sono leggeri e igienici. Durezza della lama fino a 61 HRc.
161,29 €

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Coltello universalo TOJIRO Pro Petty F-884 15cm
Coltello universalo TOJIRO Pro Petty 15cm F-884
Coltello da cucina universale Tojiro Pro. Lunghezza lama 15 cm. I coltelli piccoli sono adatti alla maggior parte delle attività in cucina. Il manico piccolo è più adatto alla mano di una donna. I coltelli Tojiro Pro sono realizzati in acciaio a tre strati con anima in acciaio VG-10. Gli strati di acciaio più morbidi contengono cobalto. I manici dei coltelli da cucina giapponesi Tojiro Pro sono realizzati in acciaio inossidabile. Questa serie professionale di coltelli da cucina soddisfa tutti i requisiti igienici.
68,55 €

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Coltello da disosso TOJIRO Pro F-885 15cm
Coltello da disosso TOJIRO Pro 15cm F-885
Coltello da disosso Tojiro Pro F-885 con lama da 15 cm. L'acciaio legato al cobalto DP è un acciaio placcato epocale prodotto con un metodo di riduzione a gas a bassa temperatura, che rimuove le impurità dal minerale e produce ferro ad alta purezza. L'acciaio legato al cobalto è racchiuso da uno strato di cromo 13. Questa serie è assolutamente "standard globale" per tutti i coltelli in acciaio inossidabile, combinando una lama a 3 strati, che gode di un'ottima reputazione tra i professionisti con manico in acciaio inossidabile. L'affilatura senza compromessi e la facilità di manutenzione sono garantite. La combinazione di materiale stratificato con manico in acciaio inossidabile è molto popolare anche in Europa e in tutto il mondo.
96,77 €

In magazzino

Yanagiba Japanese kitchen knife Seki Kanetsugu Hybrid Wa-Bocho sushi and sashimi 8021 21cm - 1
Yanagiba Coltello da cucina giapponese Seki Kanetsugu Heptagon-Silver sushi and sashimi 21cm 8021
Single Bevel Edge with a slightly concaved flat back, solid High Carbon Molybdenum Vanadium Stainless steel blade is hand sharpened with Japanese whetstone for excellent cutting performance. Mr. Kawamura from Kanetsugu has been researching and challenged for different material, construction and design for extra advantages. The full blade tang is injection molded with dark blue heat-resistant ABS resin bolster/butt-end and silver anodized aluminum grip to prevent water getting into the handle for sanitary and rust resistance. The septangle shaped handle is also very unique and comfortable in your handle. When you look and hold the knife, you will feel a totally different texture and atmosphere.
54,84 €

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Chef knife Seki Kanetsugu Pro-J 6005 20cm - 1
Coltello da cucina giapponese Gyuto (coltello da chef) Seki Kanetsugu Pro J 20cm 6005
Un coltello da chef giapponese di alta qualità di Seki Kanetsugu. La serie di coltelli PRO J è realizzata in acciaio ZA-18 di Aichi Steel, con fodero in AUS-2 e una splendida finitura forgiata. Il comodo manico è in legno di pakka. La lunghezza della lama è di 20 cm. La lunghezza totale del coltello da chef Seki Kanetsugu è di 33 cm.
107,57 €

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