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Petty Japanisches Messer Mutsumi Hinoura MHC-1103 15cm
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Petty Küchenmesser Mutsumi Hinoura 15cm MHC-1103
Petty knife handmade by Mutsumi Hinoura.  Ideal for cutting vegetables and meat that are too small for a Chef’s knife. Blade length 150 mm. Blade of this petty knife is made of Shirogami #2 iron clad steel. Handle - baked chestnut. Weight is 155 g. This  knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. 
112,10 €

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Santoku Japanisches Messer Kajibe KJB-001 16.5cm
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Santoku Küchenmesser Kajibe 16.5cm KJB-001
Kajibe santoku knife with blade length 165 mm. Traditional Japanese chestnut handle. Blade of this Kajibe santoku knife is made of Aogami #2 iron clad steel. Kajibe knives are hand-forged by master blacksmith Kunio Ishikawa and his son. This santoku knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. 
141,13 €

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Kiritsuke Japanisches Messer Sukenari Aogami Super S-417 21cm
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Kiritsuke Küchenmesser Sukenari Aogami Super 21cm S-417
Sukenari kiritsuke knife with blade length 210 mm. Traditional Japanese octagonal magnolia handle. Blade of this Sukenari knife is made of 3 Layered S/S Clad Aogami Super. This kiritsuke knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. 
258,06 €

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Santoku Japanisches Messer Sukenari Aogami Super S-410 19cm
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Santoku Küchenmesser Sukenari Aogami Super 19cm S-410
Sukenari santoku knife with blade length 190 mm. Traditional Japanese octagonal magnolia handle. Blade of this Sukenari knife is made of 3 Layered S/S Clad Aogami Super. This santoku knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. 
254,03 €

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Gyuto Japanisches Messer Miyabi 5000MCT MIZU 32911-201-0 20cm
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Gyuto Küchenmesser Miyabi 5000MCT MIZU 20cm 32911-201-0
Miyabi MIZU 5000MCT Gyutoh Japanisches Kochmesser MIZU 32911-201-0 mit einer Länge von 20 cm eignet sich zum Schneiden und Trennen von Fisch und Fleisch. Die spitze Spitze und die Robustheit ermöglichen saubere Schnitte. Diese Serie 5000MCT hat einen Kern aus MC 63, Microcarbid-Pulverstahl (63 HRC), der mit 2 Schichten eisgehärtetem Cryodur-Edelstahl überzogen ist. Schneide hat einen Winkel von 19°. Gehämmerte Oberfläche (Tsuchime), die verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben, und ergonomischer Griff aus Micarta. Es wird empfohlen, nur von Hand zu waschen, auf einem Schleifstein zu pflegen und zu schärfen, und die Verwendung von Glas-, Keramik- oder Steinschneidebrettern sollte vermieden werden. Hergestellt in Seki, Japan.
225,00 €

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Japanisches Messer Ittetsu Shirogami Petty IW-1180 9cm
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Küchenmesser Ittetsu Shirogami Petty 9cm IW-1180
Ittetsu Petty knife with 90 mm blade is an essential for professionals and home cook alike. They are extremely versatile knives and are designed to take on those small random tasks that come up throughout the day at home or in professional kitchen. This Ittetsu petty knife is made from 3 layers of material: iron clad and Shirogami steel. A layer of iron on each side protecting a layer of carbon steel at the core, in a process referred to as Sanmai or forge welding. Iron and carbon steel are both susceptible to rust and must be kept dry and clean at all time’s to avoid oxidation and discolouration. Handle: waterproof mono octagonal walnut. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan. Hand wash with warm water and towel dry. 
80,64 €

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Santoku Japanisches Messer Ittetsu IS-43 16.5cm
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Santoku Küchenmesser Ittetsu 16.5cm IS-43
Ittetsu santoku knife with 165 mm blade. Blade is made of SLD steel by Hitachi. SLD is a cold work die steel with high abrasion resistance for general use, excellent harden-ability and minimal quench stress. Handle: ashtree / quince. Ittetsu knives are handmade in Echizen city, Japan. Hand wash with warm water and towel dry. 
129,03 €

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Sujihiki Japanisches Messer Miyabi 5000MCT MIZU 32910-241-0 24cm
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Sujihiki Küchenmesser Miyabi 5000MCT MIZU 24cm 32910-241-0
Miyabi MIZU 5000MCT Sujihiki Japanisches Messer 32910-241-0 mit seiner langen und schmalen 24 cm Klinge mit ergonomischem Griff ist ideal zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Obst für dünne Scheiben. Diese Serie 5000MCT hat einen Kern aus MC 63, Mikrokarbidpulver (63 HRC), der mit 2 Schichten eisgehärtetem Cryodur-Edelstahl überzogen ist. Schneide hat einen Winkel von 19°. Gehämmerte Oberfläche (Tsuchime), die verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben, und ergonomischer Griff aus Micarta. Es wird empfohlen, nur von Hand zu waschen, auf einem Schleifstein zu pflegen und zu schärfen, und die Verwendung von Glas-, Keramik- oder Steinschneidebrettern sollte vermieden werden. Hergestellt in Seki, Japan.
233,06 €

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Brotmesser Miyabi 5000MCT MIZU 32916-241-0 23cm
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Küchenmesser Miyabi 5000MCT MIZU 23cm 32916-241-0
Miyabi MIZU 5000MCT Japanisches Brotmesser 32916-241-0 23 cm hat einen harten Wellenschliff, sodass es leicht durch Brotkrusten und Gebäck schneiden kann. Die zweischneidige Klinge und der Honbazuke-Schliff verleihen dem Messer seine Schärfe. Diese Serie 5000MCT hat einen Kern aus MC 63, Mikrokarbidpulver (63 HRC), der mit 2 Schichten eisgehärtetem Cryodur-Edelstahl überzogen ist. Schneide hat einen Winkel von 19°. Gehämmerte Oberfläche (Tsuchime), die verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben, und ergonomischer Griff aus Micarta. Es wird empfohlen, nur von Hand zu waschen. Die Verwendung von Schneidebrettern aus Glas, Keramik oder Stein sollte vermieden werden. Hergestellt in Seki, Japan.
225,00 €

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Japanisches Messer Seki Kanetsugu Pro J Petty 6002 15cm
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Küchenmesser Seki Kanetsugu Pro J Petty 15cm 6002
Petty knife with 15 cm blade from Seki Kanetsugu Pro J series. After yers of research for the ultimate performance kitchen knives in functional materials and design, Mr. Kawamura of Kanetsugu has released the innovative line of Pro J Series.Hammer Forged Tsuchime Blade has cladding blade construction. Blade core is made of special high grade Cobalt steel called ZA-18 from Aichi Steel Company, sandwiched with AUS-2 stainless steel. This is the first kitchen knife to use this new formula steel of ZA-18.Mr. Kawamura explains Aichi Steel Ccompany has recently developed this ZA-18 to compete or even outperform VG-10. It is heat treated and then ice hardened (Sub-Zero quench) to the Rockwell hardness of HRc. 60-61. The Chemical Composition of ZA-18 is similar to the VG-10, but contains higher Carbon (1.20 vs. 1.05), Chromium (18.0 vs. 15.5), Molybdenum (1.50 vs. 1.20) and Cobalt (1.80 vs. 1.5) for added hardness, durability and rust-resistance. In fact, before Mr. Kawamura decides to use this steel for Pro J Series, he has tested it many times and proved it's incredible cutting performance and potential. Japanese technology of the cladding blade construction also has many advantages in the durability and maintenance, because the AUS-2 outer steel protects the core steel, and makes the blade extra strong to bending and breaking for the different hardness steel layers.The handle is made of Black-Pakkawood handle, comes with nice accent of red color micro fiber spacer and stainless steel bolster. It is ergonomically designed with slightly slanted bolster forge welded into the tang and full tang hand rounded handle slab to fit with your hand.
68,55 €

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Gyuto Japanisches Messer Miyabi 5000MCT MIZU 32911-241-0 24cm
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Gyuto Küchenmesser Miyabi 5000MCT MIZU 24cm 32911-241-0
Miyabi MIZU 5000MCT Gyutoh Japanisches Kochmesser 32911-241-0 mit einer Länge von 24 cm eignet sich zum Schneiden und Trennen von Fisch, Fleisch und Gemüse. Die spitze Spitze und die Robustheit ermöglichen saubere Schnitte. Diese Serie 5000MCT hat einen Kern aus MC 63, Microcarbid-Pulverstahl (63 HRC), der mit 2 Schichten eisgehärtetem Cryodur-Edelstahl überzogen ist. Schneide hat einen Winkel von 19°. Gehämmerte Oberfläche (Tsuchime), die verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben, und ergonomischer Griff aus Micarta. Es wird empfohlen, nur von Hand zu waschen, auf einem Schleifstein zu pflegen und zu schärfen, und die Verwendung von Glas-, Keramik- oder Steinschneidebrettern sollte vermieden werden. Hergestellt in Seki, Japan.
241,13 €

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Universalmesser Miyabi 5000MCT Shotoh MIZU 32910-131-0 13cm
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Küchenmesser Miyabi 5000MCT Shotoh MIZU 13cm 32910-131-0
Das Shotoh MIZU 32910-131-0 13 cm Messer von Miyabi ist zum Schneiden, Schneiden und Schälen von Obst und Gemüse konzipiert. Das Zubereiten von kalten Platten oder leckeren Currys mit viel Gemüse ist mit diesem Messer ein Kinderspiel. Diese Serie MIZU 5000MCT hat einen Kern aus MC 63, Microcarbid-Pulverstahl (63 HRC), der mit 2 Schichten eisgehärtetem Cryodur-Edelstahl überzogen ist. Schneide hat einen Winkel von 19°. Gehämmerte Oberfläche (Tsuchime), die verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben, und ergonomischer Griff aus Micarta. Es wird empfohlen, nur von Hand zu waschen, auf einem Schleifstein zu pflegen und zu schärfen, und die Verwendung von Glas-, Keramik- oder Steinschneidebrettern sollte vermieden werden. Hergestellt in Seki, Japan.
160,48 €

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Gyuto Japanisches Messer Yoshimi Kato Black Nickel VG-10 D-1906 24cm
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Gyuto Küchenmesser Yoshimi Kato Black Nickel VG-10 24cm D-1906
Japanisches Kochmesser Gyuto handgeschmiedet von Yoshimi Kato, einem zertifizierten traditionellen Handwerker in Takefu, Präfektur Fukui in Japan. Klinge VG-10 Nickel Damast. Klingenlänge 240 mm. Griff - Palisander. Versuchen Sie nicht, gefrorene Produkte oder Knochen zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann abplatzen oder brechen. Handwäsche mit warmem Wasser und handtuchtrockenem.
258,06 €

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Yanagiba Japanese kitchen knife Seki Kanetsugu sushi and sashimi 8022 24cm - 1
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Yanagiba Küchenmesser Seki Kanetsugu Heptagon-Silver sushi und sashimi 24cm 8022
Single Bevel Edge with a slightly concaved flat back, solid High Carbon Molybdenum Vanadium Stainless steel blade is hand sharpened with Japanese whetstone for excellent cutting performance. Mr. Kawamura from Kanetsugu has been researching and challenged for different material, construction and design for extra advantages. The full blade tang is injection molded with dark blue heat-resistant ABS resin bolster/butt-end and silver anodized aluminum grip to prevent water getting into the handle for sanitary and rust resistance. The septangle shaped handle is also very unique and comfortable in your handle. When you look and hold the knife, you will feel a totally different texture and atmosphere.
64,52 €

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Gyuto Japanese kitchen knife Seki Kanetsugu 9006 23cm - 1
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Gyuto Küchenmesser Seki Kanetsugu Saiun 23cm 9006
Famous Cobalt VG-10 Steel core forge-layered with Damascus Stainless steel blade. (Total 33 layers, HRC60 to 61). Beautiful Damascus pattern blade enhanced with elegant wood-grain and round shaped Black Linen Micarta Handle, This is a very durable and shrinkage proof Micarta material imported from Spain.
150,81 €

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Gyuto Japanisches Messer Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus Keyaki ZVD-180CH 18cm
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Gyuto Küchenmesser Yu Kurosaki Fujin VG10 Damascus Keyaki 18cm ZVD-180CH
Yu Kurosaki Chef knife, 18 cm. Yu Kurosaki Fujin series fearture Nickel Damascus-patterned blades with a core of VG-10 stainless steel for professional with a hardness of 60-61 HRC, which provides excellent rust resistance and a long-lasting edge as well as its beautifulness. The blade surface has Damascus and unique hammered FUJIN texture which causes an image of a Japanese god believed to control the wind. The handle of Chef knife Fujin VG10 Damascus Series is made of Octagonal-shaped keyaki wood. Handmade by Mr. Yu Kurosaki. Yu Kurosaki works in Takefu Knife Village where he apprenticed with Hiroshi Kato.
237,90 €

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Messerset Browning Cutlery 0216
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Messerset Browning Cutlery 0216
Cutlery knives set has made of satin finish 1.4116 stainless blade. Black pakkawood handle. Storage block. Includes (1) Peeler with 3.25" blade; (4) steak knives with 4.25" partially serrated blades; (1) paring with 4.5" blade; (1) Chef's with 5.5" blade; (1) Chef's with 5.5" blade; (1) Chef's with 6.5" blade; (1) bread knife with 7" serrated blade; (1) fillet with 7.5" blade; carving fork; and diamond sharpener with 7.5" rod. 
159,68 €

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Finnenmesser Marttiini Cabin Chef 443010 15.5cm
-11% Sold out
Feststehendes Messer Marttiini Cabin Chef 15.5cm 443010
Das Filetiermesser 443010 ist Teil des von Harri Koskinen entworfenen Sets Cabin Chef. Die Klinge des Filetiermessers besteht aus hochwertigem und haltbarem Edelstahl. Der Griff ist aus thermisch modifizierter finnischer Birke gefertigt ein Material, das für seine Haltbarkeit, gutes Alterungsverhalten sowie angenehmes und warmes Griffgefühl bekannt ist. Die matt versiegelte Oberfläche bietet selbst bei Nässe sicheren Halt. Wir empfehlen Handwäsche.
41,63 €
46,77 €

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Steakmesser Marttiini Set 6 Deluxe Gourmet 1440016 10cm
Sold out
Küchenmesser Marttiini Set 6 Deluxe Gourmet 10cm 1440016
Die luxuriösen Marttiini Gourmet-Steakmesser 1440016 sorgen für eine zusätzliche Dimension bei Ihren Dinnerpartys. Sie sind ein hervorragendes Geschenk für alle Liebhaber eines wirklich guten Steaks. Sechs extrem scharfe Steakmesser in einer Holzbox. Wir empfehlen Handwäsche.
151,61 €

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Kitchen knife set Warren Cutlery Pro Pumpkin Carving Tool 000000040709 - 1
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Messerset Warren Cutlery Pro Pumpkin Carving Tool
Best for Halloween! Pro Pumpkin Carving Tool Set - High carbon steel double tempered hollow ground blades. Includes: one 4 1/2" black walnut handle with brass three way chuck holds 1/2" - 5/16" wide blades plus .200 shank gouges/tools; three 2 1/2" x 5/16" fine saw blades; and three 3 1/8" x 5/16" heavy duty saw blades and one lock-jaw wrench.
22,58 €

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Steakmesser Deejo Titanium, Set von 6 Stück 2YP001 11cm
Sold out
Küchenmesser Deejo Titanium, Set von 6 Stück 11cm 2YP001
Set of six table knives with a fixed non-serrated matt blade in 3CR13 stainless steel with a gray titanium (Food Grade) finish. The handle is plated on both sides with black ABS. 100% dishwasher safe. This knife collection in all its elegance and simplicity, dishwasher-safe, with a perfect and durable cut, proves the indispensable companion of the exceptional table.
120,16 €

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Sujihiki Japanisches Messer Sukenari 3 layers ZDP189 S-116 27cm
Sold out
Sujihiki Küchenmesser Sukenari 3 layers ZDP189 27cm S-116
Sukenari sujihiki knife. Blade lenght is 270 mm. Traditional Japanese octagonal magnolia handle. Blade of chef knife Sukenari is made of ZDP-189 steel (3 layers). This Sukenari sujihiki japanese knife is not allowed to wash by dishwasher. Japanese kitchen knives have very hard, but thin blade. It is not allowed to cut by japanese chef knives bones and meat with bones, coconuts and other nuts, other hard products. 
298,39 €

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Santoku Japanisches Messer Yoshimi Kato Ginsan D-702CW 17cm
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Santoku Küchenmesser Yoshimi Kato Ginsan 17cm D-702CW
Santokumesser mit satinierter Ginsanklinge von Yoshimi Kato. Yoshimi Kato verwendet Ginsan- oder Silber-3-Stahl als Hauptelement dieser Klingenlinie. G3-Stahl ist bekannt für seine hervorragenden Kanteneigenschaften. Klingenlänge 170 mm. Griff - Kirschholz. Für Santoku Yoshimi Kato Ginsan empfohlene Handwäsche mit warmem Wasser und Handtuchtrocknung. Vermeiden Sie Knochen, Tiefkühlkost, Nüsse und Hartbonbons oder etwas anderes als Obst, Gemüse und Eiweiß.
197,58 €

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Petty Japanisches Messer Makoto Kurosaki Petty STYLK-201 13.5cm
Sold out
Petty Küchenmesser Makoto Kurosaki Petty 13.5cm STYLK-201
Japanese petty knife handmade by Makoto Kurosaki. 135 mm SPG2 blade with stainless steel clad. Handle: cherrywood. Handwash in warm water and towel dry. Do not cut frozen foods. Makoto Kurosaki is an exceptionally talented blacksmith working in Takefu Knife Village.
137,10 €

Sold out