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Brotmesser Zwilling J.A.Henckels Spectrum 1033082 20cm
Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Spectrum 20cm 1033082
Das Brotmesser der neuen Zwilling Spectrum Serie schneidet Brot und Gebäck ohne Krümel und Beschädigungen. Der Hersteller selbst bezeichnet diese Messerserie als die schärfste. Der komfortable, rutschfeste Griff aus Jute-Micarta ist mit Mustern im Stil von natürlichem Sackleinen und Leinen verziert. Dank der Klingenlänge von 20 cm eignet sich dieses Messer zum Schneiden von Brot und Gebäck jeder Größe. Zwilling Spectrum Messer werden aus geschmiedetem Sigmaforge-Stahl mit zusätzlicher Kryohärtung FRIODUR hergestellt. Dank der speziellen Härtung bei niedrigen Temperaturen bleiben die Messer länger scharf und sind besser vor Rost geschützt. Ein speziell gebogener Kropf bietet einen sicheren und bequemen Griff und reduziert die Ermüdung der Hand bei längerem Arbeiten. Zwilling Spectrum werden in Solingen hergestellt – dem historischen Zentrum der Küchenmesserproduktion in Europa.
117,93 €

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Fleischmesser Zwilling J.A.Henckels Spectrum 1033081 16cm
Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Spectrum 16cm 1033081
Ein Aufschnittmesser aus der neuen Küchenmesserserie Zwilling Spectrum. Mit einer kurzen Klingenlänge von 16 cm und einer relativ schmalen Klinge eignet es sich zum sauberen und dünnen Schneiden aller Produkte. Zwilling Spectrum ist eine Kollektion von Messern, die der berühmte deutsche Hersteller selbst als die fortschrittlichsten und schärfsten bezeichnet. Inspiriert von Naturfasern wie Flachs und Sackleinen ist der Griff aus Jute-Micarta mit einem exquisiten und funktionalen Muster verziert. Zwilling Spectrum-Messer werden aus geschmiedetem Sigmaforge-Stahl mit zusätzlicher FRIODUR-Kryohärtung hergestellt. Dadurch bleiben die Messer länger scharf und sind besser vor Rost geschützt. Ein speziell gebogener Kropf bietet einen sicheren und bequemen Griff und reduziert die Ermüdung der Hand bei längerer Arbeit. Zwilling Spectrum wird in Solingen, der europäischen Hauptstadt der Küchenmesserproduktion, hergestellt.
109,96 €

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Universalmesser Zwilling J.A.Henckels Spectrum 1033079 13cm
Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Spectrum 13cm 1033079
Das Allzweck-Küchenmesser Zwilling Spectrum mit gezackter Klinge eignet sich zum faltenfreien Schneiden von Gemüse, Gebäck und anderen Produkten. Die Klingenlänge beträgt 13 cm. Inspiriert von Naturfasern wie Flachs und Sackleinen ist der Griff aus Jute-Micarta mit einem charakteristischen Gittermuster verziert. Zwilling Spectrum Messer werden aus geschmiedetem Sigmaforge-Stahl hergestellt. Sie werden zusätzlich mit der FRIODUR-Technologie behandelt. Dabei werden die Klingen bei einer Temperatur von -70 Grad Celsius gehärtet. Ein spezieller Kropf sorgt für sicheren und bequemen Halt und reduziert die Ermüdung der Hand bei längerem Arbeiten. Zwilling Spectrum Küchenmesser werden in Solingen hergestellt.
101,99 €

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Obst- / Schälmesser Zwilling J.A.Henckels Spectrum 1033078 10cm
Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Spectrum 10cm 1033078
Zwilling Spectrum Messer zum Schneiden und Schälen von Gemüse und Obst. Das Messer hat eine 10 cm lange Klinge. Zwilling Spectrum ist eine neue Kollektion, die der berühmte deutsche Hersteller von Küchenmessern als die fortschrittlichste und schärfste bezeichnet. Inspiriert von Naturfasern wie Flachs und Sackleinen ist der Griff aus Jute-Micarta mit einem charakteristischen Gittermuster verziert – exquisit und funktional. Zwilling Spectrum Messer werden aus geschmiedetem Sigmaforge-Stahl hergestellt. Sie werden zusätzlich mit FRIODUR behandelt. Dabei werden die Klingen bei einer Temperatur von -70 Grad Celsius gehärtet. Dadurch bleiben die Messer länger scharf und sind besser vor Rost geschützt. Ein spezieller Kropf bietet einen sicheren und bequemen Griff und reduziert die Ermüdung der Hand bei längerer Arbeit.
94,02 €

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Gyuto Japanisches Messer Seki Kanetsugu Pro-M 7005 21cm
Gyuto Küchenmesser Seki Kanetsugu Pro-M 21cm 7005
Gyuto Küchenmesser von Seki Kanetsugu. PRO-M – Messer aus einlagigem, rostfreiem Kohlenstoffstahl mit Molybdänzusatz. Nach dem Härten wird der Stahl kryogenisch behandelt. Klingenlänge 21 cm. Die Gesamtlänge des Küchenmessers beträgt 33,5 cm. Der einzigartige Griff aus Ebenholz-Pakka bietet bequemen Halt, gute Balance und ist praktisch.
75,70 €

Vorrätig

Universalmesser Seki Kanetsugu Pro-M Petty 7001 13cm
Küchenmesser Seki Kanetsugu Pro-M Petty 13cm 7001
Universal-Küchenmesser Petti von Seki Kanetsugu. PRO-M – Messer aus einlagigem Kohlenstoff-Edelstahl mit Molybdänzusatz. Der Stahl wird einer speziellen kryogenen Härtung unterzogen. Griff aus Pakkaholz. Klingenlänge 13 cm. Gesamtlänge des Universalmessers 24,5 cm.
44,54 €

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Brotmesser Seki Kanetsugu Heptagon-Wood 9134 21cm
Küchenmesser Seki Kanetsugu Heptagon-Wood 21cm 9134
Japanisches Brotmesser 21 cm Seki Kanetsugu. Klinge hat 3 Schichten mit VG2-Kern. Der Griff besteht aus Schichtholz. Der Septangle geformte Griff ist auch sehr einzigartig und bequem in Ihrem Griff. Seki Kanetsugu Heptagon-Holz Brotmesser wird in Seki City, Japan, hergestellt.
110,76 €

Vorrätig

Scheide Seki Kanetsugu Zuiun Saya für Zuiun Santoku S9353
Scheide Seki Kanetsugu Zuiun Saya für Zuiun Santoku S9353
Seki Kanetsugu schwarz lackierte Scheide Saya für Santokumesser der Zuiun-Serie 9303. Schwarzer Lack Saya ist aus Magnolienholz gefertigt. Seit der Heian-Zeit wird Magnolienholz für Sayas wegen seiner Feuchtigkeitsbeständigkeit und weichen Beschaffenheit verwendet, die empfindliche Klingen nicht zerkratzt. Jede Scheide hat eine Schutzbeschichtung, um die Schönheit zu verbessern und die Haltbarkeit zu gewährleisten. Zur Sicherheit wird ein Stift verwendet, um die Klinge und die Scheide an Ort und Stelle zu halten. * Es besteht die Möglichkeit, dass die Saya-Abdeckung nicht zu Ihrem Messer passt. Denn die tatsächliche Dicke und Größe des Messers kann voneinander abweichen, auch wenn die in der Spezifikation angegebene Klingengröße gleich aussieht. Diese Saya passt zu 100% zu Seki Kanetsugu Zuiun Santoku 9303. Über Modelle anderer Hersteller fragen Sie bitte unsere Berater.
26,61 €

Vorrätig

Nakiri Japanisches Messer Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2007 16.5cm
Nakiri Küchenmesser Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 16.5cm 2007
Nakiri Seki Kanetsugu Miyabi Isshin mit einer 16,5 cm langen Klinge. Das japanische Küchenmesser Nakiri ist zum Hacken und Schneiden von Gemüse bestimmt. Der Griff besteht aus Palisanderholz. Die Klinge hat einen dreilagigen Aufbau, wobei der Kern aus AUS8-Stahl und die Beläge aus rostfreiem SUS410-Stahl bestehen. Seki Kanetsugu Miyabi Isshin Messer werden in Markenverpackungen geliefert. Nicht in der Spülmaschine waschen!
38,25 €

Vorrätig

Sujihiki Japanisches Messer Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 2006 21cm
Sujihiki Küchenmesser Seki Kanetsugu Miyabi Isshin 21cm 2006
Japanisches Tranchiermesser Seki Kanetsugu Miyabi Isshin mit 21 cm langer Klinge. Der Palisandergriff liegt perfekt in der Hand. Das Messer eignet sich hervorragend zum Schneiden dünner Fleisch-, Fisch- oder Gemüsescheiben. Nicht spülmaschinenfest! Die Klinge hat einen dreilagigen Aufbau, wobei der Kern aus AUS8-Stahl und die Ummantelungen aus rostfreiem SUS410-Stahl bestehen. Seki Kanetsugu Miyabi Isshin Messer werden in Markenverpackungen geliefert.
42,15 €

Vorrätig

Japanisches Messer Seki Kanetsugu Pro J Petty 6001 12cm
Küchenmesser Seki Kanetsugu Pro J Petty 12cm 6001
Das Messer Utility 120mm Seki Kantsugu PRO-J hat einen ultra-scharfen Schneidkern aus japanischem ZA-18 Stahl, der sehr gut gegen Korrosion geschützt ist. Japanischer ZA-18 Stahl verfügt über eine dauerhafte Schärfe bei einer Härte von R62 +/- 1 Rockwell. Der Kern aus japanischem ZA-18 Stahl ist zwischen 2 Schichten AUS-2 Edelstahl eingefügt.
60,48 €

Vorrätig

Kiritsuke Japanisches Messer Seki Kanetsugu Zuiun 9305 21cm
Kiritsuke Küchenmesser Seki Kanetsugu Zuiun 21cm 9305
Kiritsuke Kochmesser von Kanetsugu mit einer Klingenlänge von 21 cm. Das Kirituke Kochmesser eignet sich bestens zum Zerteilen von Salatköpfen, Hacken von Kräutern und Zubereiten von Fleisch und Fisch. Die „Zuiun“-Reihe wurde zum Hundertjährigen Firmenjubiläum auf den Markt gebracht. Zuiun bedeutet „günstige Wolke“ was eine göttliche Fügung beschreibt die aus dem Buddhismus stammt. Der extrem schneidhaltige Kernlage R2 (SPG2)-Pulverstahl ist von 62-Lagen Damast umgeben und auf 62 HRC gehärtet.Die für das Kiritsuke typische umgedrehte Tanto-Spitze sowie die leicht geschwungene Klingenform machen dieses Messer zu einem echten Allrounder in der Küche. Der Heptagonale ( Sieben-Eckig ) Griff ist aus braunem Pakkaholz gefertigt und wird von einer Zwinge aus schwarzem Pakkaholz sowie einem weißen Zwischenstück abgeschlossen. Am Griffende ist ein dekorativer Mosaik-Pin auf der Oberseite eingelassen.
262,95 €

Vorrätig

Yanagiba Japanese kitchen knife Masahiro sushi and sashimi for left-hander 10662 20cm - 1
Yanagiba Küchenmesser Masahiro für Linkshänder 20cm 10662
Masahiro Yanagiba knife for left-hander. Blade 20 cm made of Masahiro original stainless steel (MBS-26). The series gots awarded for the Good Design.
The handle is a compressed laminated wood that realises improved durability and water resistance, by being impregnated with a resin and contained antimicrobial agent effective against such as Escherichia coli. Weight of Masahiro Sashimi knife is 115 g.
95,62 €

Vorrätig

Nakiri Japanisches Messer TOJIRO Sakuya FD-1378 16.5cm
Nakiri Küchenmesser TOJIRO Sakuya 16.5cm FD-1378
Das neue Tojiro Sakuya Nakiri mit 16,5 cm langer Klinge. Nakiri ist ein japanisches Gemüseküchenmesser mit einer dünnen, breiten Klinge. Die Klingen der neuen Tojiro Sakuya-Serie bestehen aus VG10-Kernstahl mit Damastbeschichtung. Die Klingen sind mit einer speziellen, tiefschwarzen Damastbeschichtung versehen, die durch elektrolytische Färbung hergestellt wird. Bitte beachten Sie, dass sich die schwarze Beschichtung beim Schärfen abnutzen kann. Der achteckige Griff des Tojiro Sakuya-Messers besteht aus Ebenholz. Jedes Messer wird in einer Einzelverpackung geliefert. Das Tojiro Sakuya Nakiri-Messer FD-1378 wiegt 175 g.
235,06 €

Vorrätig

Santoku Japanisches Messer TOJIRO Sakuya FD-1377 16.5cm
Santoku Küchenmesser TOJIRO Sakuya 16.5cm FD-1377
Das neue Tojiro Sakuya Santokumesser mit 16,5 cm langer Klinge. Santoku ist ein vielseitiges japanisches Küchenmesser, das sich zum Schneiden und Hacken eignet. Die Klingen der neuen Tojiro Sakuya-Serie bestehen aus VG10-Kernstahl mit Damastüberzug. Die Klingen sind mit einer speziellen, tiefschwarzen Damastbeschichtung versehen, die durch elektrolytische Färbung hergestellt wird. Die schwarze Klinge symbolisiert die „dunkle Nacht des Neumonds“, und ihre schimmernde Schneide erinnert an das „Glühen der Mondsichel“. Bitte beachten Sie, dass sich die schwarze Beschichtung beim Schärfen abnutzen kann. Der achteckige Griff des Tojiro Sakuya-Messers besteht aus Ebenholz. Jedes Messer wird in einer Einzelverpackung geliefert. Das Tojiro Sakuya Santokumesser FD-1377 wiegt 150 g.
235,06 €

Vorrätig

Gyuto Japanisches Messer TOJIRO Sakuya F-1374 21cm
Gyuto Küchenmesser TOJIRO Sakuya 21cm F-1374
Neu! Japanisches Kochmesser Tojiro Sakuya mit 21 cm langer Klinge. Die Klingen dieser neuen Serie bestehen aus VG10-Kernstahl mit Damastummantelung. Die Klingen sind mit einer speziellen, tiefschwarzen Damastbeschichtung versehen, die durch elektrolytische Färbung hergestellt wird. Die schwarze Klinge symbolisiert die „dunkle Nacht des Neumonds“, und ihre schimmernde Schneide erinnert an das „Glühen der Mondsichel“. Bitte beachten Sie, dass sich die schwarze Beschichtung beim Schärfen abnutzen kann. Der Griff des Tojiro Sakuya Messers besteht aus Ebenholz. Dieses Holz ist bekannt für seine Robustheit und Feuchtigkeitsbeständigkeit. Jedes Messer wird in einer Einzelverpackung geliefert. Das Tojiro Sakuya Kochmesser wiegt 165 g.
244,62 €

Vorrätig

Japanisches Messer TOJIRO Sakuya Petty F-1372 13cm
Küchenmesser TOJIRO Sakuya Petty 13cm F-1372
Das neue Tojiro Sakuya Petty Messer mit 13 cm langer Klinge. Die Klingen dieser Serie bestehen aus VG10-Kernstahl mit Damastummantelung. Dieser bietet außergewöhnliche Härte und Haltbarkeit und sorgt für eine lang anhaltende Schärfe. VG10-Stahl ist zudem äußerst rostbeständig. Die Klingen sind mit einer speziellen, tiefschwarzen Damastbeschichtung versehen, die durch elektrolytische Färbung hergestellt wird. Die schwarze Klinge symbolisiert die „dunkle Nacht des Neumonds“, und ihre schimmernde Schneide erinnert an das „Glühen der Mondsichel“. Bitte beachten Sie, dass sich die schwarze Beschichtung beim Schärfen abnutzen kann. Der Griff des Tojiro Sakuya Messers besteht aus Ebenholz. Dieses Holz ist bekannt für seine Robustheit und Feuchtigkeitsbeständigkeit. Jedes Messer wird in einer Einzelverpackung geliefert. Das Tojiro Sakuya Petty Messer wiegt 70 g.
193,63 €

Vorrätig

Santoku Japanisches Messer TOJIRO Zen FD-567 16.5cm
Santoku Küchenmesser TOJIRO Zen 16.5cm FD-567
Das Santoku Japanisches Messer Tojiro Zen FD-567 traditionelle japanische Allzweckmesser, wörtlich übersetzt bedeutet "San-Toku": „Drei Tugenden“. Hier ist Gemüse, Fisch und Fleisch gemeint. Mit diesem Messer kann man fast alle in der Küche anfallenden Schneidarbeiten verrichten. Das Messer ist durch die begrenzte Länge von ca. 17cm sehr kompakt und handlich. Zusätzlich bietet die breite Klinge eine sehr gute Handhabung!Die Klinge dieses Messers wird aus einem sogenannten 3-Lagen Stahl hergestellt. Als mittlere Lage wird der bewährte VG-10 (HRC 60 +/-1) Stahl eingesetzt. Ein kohlenstoffhaltiger Stahl, der der Schneide eine besonders lange Schnitthaltigkeit beschert. Dieser sehr harte Stahl wird von den äußeren, chromhaltigen Lagen geschützt. Dies ergibt einen Verbundstahl mit hoher Widerstandsfähigkeitund lang anhaltender Schärfe.Der Griff des Messers ist aus echtem, hellem, japanischem Eichenholz in Kastanienform gefertigt. Das bedeutet, dass der natürliche Griff an der rechten Seite eine leichte Kante hat. Diese sorgt dafür, dass er noch angenehmer und sicherer in der Handinnenfläche liegt.Neben dem geringem Gesamtgewicht, dem echtem Holzgriff, den sehr guten Schneideigenschaften und der je nach Lichtverhältnissen unterschiedlich schimmernden Klinge, ist auf jeden Fall das sehr gute Preis-Leistungsverhältnis, dieses klassisch-japanisch, aussehenden Messers, erwähnenswert.
92,74 €

Vorrätig

Kiritsuke Japanisches Messer TOJIRO REPPU FD-1362 21cm
Kiritsuke Küchenmesser TOJIRO REPPU 21cm FD-1362
Neu! Japanisches Messer Tojiro REPPU Kiritsuke FD-1362. Die 21 cm lange Klinge ist beidseitig geschliffen. Die Klinge besteht aus SG2-Pulverstahl, der sich durch hohe Härte, hervorragende Schärfe und Rostbeständigkeit auszeichnet. Das Tojiro REPPU Kiritsuke-Messer hat einen achteckigen Teakholzgriff. Teakholz ist langlebig und feuchtigkeitsbeständig. Jedes Messer wird in einer Einzelverpackung geliefert. Gewicht: 155 g.
266,14 €

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Kiritsuke Japanisches Messer TOJIRO REPPU FD-1361 17cm
Kiritsuke Küchenmesser TOJIRO REPPU 17cm FD-1361
Neu! Japanisches Messer Tojiro REPPU Kiritsuke/Bunka mit einer Klingenlänge von 17 cm. Beidseitig geschliffen. Die Klinge besteht aus SG2-Pulverstahl, der sich durch hohe Härte, hervorragende Schärfe und Rostbeständigkeit auszeichnet. Das Tojiro REPPU FD-1361 Kiritsuke-Messer hat einen goldbraunen achteckigen Teakholzgriff. Teakholz ist langlebig und feuchtigkeitsbeständig. Jedes Messer wird in einer Einzelverpackung geliefert. Gewicht 105 g.
224,70 €

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Kiritsuke Japanisches Messer TOJIRO REPPU FD-1360 15cm
Kiritsuke Küchenmesser TOJIRO REPPU 15cm FD-1360
Neu! Japanisches Küchenmesser Tojiro REPPU mit 15 cm langer Klinge. Die Klinge ist beidseitig geschliffen und vom Typ Kiritsuke/Bunka. Der Kern der Klinge besteht aus SG2 (Pulverstahl), der sich durch erhöhte Härte, hervorragende Schärfe und Rostbeständigkeit auszeichnet. Das Kiritsuke-Messer Tojiro REPPU FD-1360 hat einen goldbraunen achteckigen Teakholzgriff. Es ist gut wasserbeständig. Jedes Messer wird in einer Einzelverpackung geliefert. Gewicht: 55 g.
184,06 €

Vorrätig

Sujihiki Japanisches Messer Ittetsu Black Pakka wood IWY-9008 27cm
Sujihiki Küchenmesser Ittetsu Black Pakka wood 27cm IWY-9008
Sujihiki-Tranchiermesser von Ittetsu mit 27 cm Klinge. Die Klinge besteht aus rostfreiem Sandvik 19C27-Stahl. Der Griff ist aus schwarzem Pakkaholz gefertigt. Ittetsu-Messer werden in Echizen, Japan, handgefertigt. Versuchen Sie nicht, gefrorene Lebensmittel oder Knochen damit zu schneiden, zu schlagen oder zu hacken. Die Klinge kann absplittern oder brechen. Bitte mit warmem Wasser von Hand waschen und mit einem Handtuch abtrocknen.
129,03 €

Vorrätig

Gyuto Japanese kitchen knife Seki Kanetsugu 5004 18cm - 1
Gyuto Küchenmesser Seki Kanetsugu Pro-S 18cm 5004
Das Seki Kanetsugu Gyuto Kochmesser ist für den professionellen Einsatz geeignet. Die 180 mm lange Klinge besteht aus molybdänlegiertem, kohlenstoffreichem Edelstahl mit der traditionellen „Hamaguri ba“-Schleiftechnik (konvexe Schneide), die japanische Schwerter für ihre außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit sowie ihre einfache Schärfbarkeit bekannt gemacht hat. Die Klinge wird wärmebehandelt und anschließend bei Minusgraden gehärtet. Japanische Küchenmesser Seki Kanetsugu Pro S sind mit einem hohlen Edelstahlgriff ausgestattet. Der Griff hat ein traditionelles Katana-Griffmuster (dieses Muster macht den Griff auch rutschfest) und eine angenehme, abgerundete Form. Der Vorteil eines Edelstahlgriffs ist seine Hygiene, Nahtlosigkeit und Haltbarkeit; er schrumpft im Gegensatz zu einem Holzgriff nicht.
62,15 €

Vorrätig

Hackmesser Zwilling J.A.Henckels Gourmet 36115-151-0 15cm
Küchenmesser Zwilling J.A.Henckels Gourmet 15cm 36115-151-0
 Das Hackmesser 36115-151-0 von Zwilling J.A.Henckels aus der Serie Gourmet ist das Messer für den großen Fleischgenuss: Mit ihm zerteilst du auch feste Fleischstücke mühelos. Dank dem ergonomischen Griff aus Kunststoff in der Farbe Schwarz liegt das Küchenmesser stets angenehm in der Hand. Der V-Edge-Abzug der Schneide erfolgt in drei Schritten und sorgt für langanhaltende Schärfe und bietet eine dauerhaft hohe und präzise Schneidleistung – für mehr Spaß am Schneiden. Die FRIODUR Klinge wird in einem speziellen Verfahren eisgehärtet. Das Ergebnis ist ein Messer, das besonders robust und langlebig ist. Dieses Messer wurde in Deutschland gefertigt.
62,95 €

Vorrätig